خواص کدو حلوایی

منافع کدوتنبل برای پوست:

فواید کدوتنبل برای همه انواع پوست، به خصوص پوست آسیب دیده و یا پوست حساس است.

  1. کدو حلواییبرای درمان پوست چرب:

اگر پوست چربی دارید، می توانید با مخلوط کردن ۱ قاشق سوپ خوری کدوتنبل با یک قاشق چای خوری سرکه سیب، یک پک صورت را امتحان کنید. این ترکیب را روی صورت مرطوب بمالید و تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا خشک شود. اول آب ولرم بشویید و سپس با آب سرد بشویید. بعد از آن می توانید از مرطوب کننده مناسب برای نوع پوست خود استفاده بکنید.

  1. کدو حلوایی برای درمان پوست خشک:

برای پوست خشک، دو قاشق چای خوری پخته شده، نصف قاشق چای خوری عسل، ۱/۴ قاشق چای خوری شیر و ۱/۴ قاشق چای خوری خامه غلیظ را با هم مخلوط کنید.این مخلوط را به طور مساوی روی صورت خود بمالید، به غیر از ناحیه چشم، اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند. این ماسک درخشندگی، تغذیه و مشکل پوست شما را پوشش می دهد.با آب گرم بشویید و از مرطوب کننده برای نوع پوست خود استفاده بکنید.

  1. فواید ضد پیری کدو حلوایی:

کدوتنبل منبع خوبی از ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی است و همچنین حاوی بتا کتروتن دارد که به جلوگیری از آسیب UV و بهبود بافت پوست کمک می کند.این کار به ارتقا تولید کلاژن کمک می کند در نتیجه باعث بهبود بافت و کشش پوست شما می شود.پوست را از آسیب شدید محافظت می کند، که مسئول ایجاد چین و چروک و حتی سرطان پوست است.

  1. درمان لکه های تیره با کدو حلوایی:

برای محو کردن نقاط تیره، ۱ قاشق سوپ خوری کدوتنبل، یک قاشق چای خوری عسل، یک قاشق چای خوری لیمو و یک قاشق چای خوری روغن ویتامین E را مخلوط کنید.این مخلوط را به مدت ۳۰ دقیقه بر روی صورت مرطوب بمالید و بعد از خشک شدن با آب ولرم بشویید.

  1. ماسک بدن:

شما می توانید یک ماسک بدن جدید را با مخلوط کردن نصف فنجان کدوتنبل پخته شده، نصف فنجان نارگیل و نصف قاشق چایخوری دارچین آماده کنید.این مخلوط را روی بدن خود بمالید و به آرامی ماساژ دهید.بگذارید این ماسک حدود ۱۰ دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید.

  1. کدو حلوایی برای درمان آکنه:

کدوتنبل منبع خوبی از ویتامین های B مانند نیاسین، ریبوفلاوین، B6 و اسید فولیک است. نیاسین گردش خون را بهبود می بخشد و در نتیجه در درمان آکنه مفید است. اسید فولیک به افزایش گردش خون کمک می کند که گردش و نوسازی سلول ها را بهبود می بخشد.

فواید کدوتنبل برای مو:

علاوه بر فواید آن در مراقبت از پوست، کدوتنبل به خاطر ارزش غذایی غنی اش فواید زیادی برای مو نیز دارد. همانطور که همه می دانیم، کیسه های ترشحی مو به تامین کافی مواد مغذی برای رشد و سلامت بهینه خود نیاز دارند.

کدوتنبل در راه های زیر برای موهای شما مفید است.

  1. کدو حلوایی برای افزایشرشد مو:

کدوتنبل منبع غنی از مواد معدنی از جمله پتاسیم و روی است.پتاسیم به حفظ سلامتی مو کمک می کند و رشد مجدد را بهبود می بخشد.روی، به حفظ کلاژن کمک می کند و در نتیجه نقش مهمی در ترویج موهای سالم ایفا می کند.شامل فولات است، یک ویتامین B مهم که رشد مو را با بهبود گردش خون تحریک می کند.

۸.کدو حلوایی یک نرم کننده عالی برای موهای خشک:

اگر موهای خشک دارید، می توانید یک نرم کننده مو ساده را با استفاده از کدوتنبل آماده کنید. تنها کاری که شما باید انجام دهید این است که دو فنجان کدوتنبل خرد شده و پخته شده را با ۱ قاشق سوپ خوری روغن نارگیل، ۱ قاشق سوپ خوری عسل و ۱ قاشق سوپ خوری ماست. کدوتنبل و ماست را در یک مخلوط کن و یا بلندتر ریخته و آن را به پوره تبدیل کنید. سپس روغن نارگیل و عسل را به مخلوط آرام اضافه کنید. آن را به موهای مرطوب کننده بمالید، یک کلاه حمام پلاستیکی بپوشید و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید بماند.

فواید سلامتی کدوتنبل:

این رنگ روشن و درخشان کدوتنبل ناشی از مواد مغذی است و آن را از دیدگاه سلامتی گیاهی بسیار باارزش می سازد.این یک منبع خوب ویتامین A, ویتامین C, و سرشار از آنتی اکسیدان هاست، مثل اکسانتین ها کاروتن ها و لوتئین ها.همچنین منبع خوبی از ویتامین های B کمپلکس, مانند فولات, نیاسین, پریدوکسین, و پانتوتنیک اسید و تیامین است.این مواد معدنی غنی از آهن, مس, پتاسیم, کلسیم و فسفر هستند. مزایای سلامتی کدو حلوایی، عبارتند از:

  1. کدو حلوایی کم کالری است:

کدوتنبل یک سبزی بسیار کم کالری است. ۱۰۰ گرم کدوتنبل فقط ۲۶ کالری را فراهم می کند. اکثر افراد کدوتنبل را در برنامه های کاهش وزن خود توصیه می کنند.

۱۰.کدو حلوایی یک منبع غنی از بتا کاروتن:

رنگ نارنجی درخشان کدوتنبل نشان می دهد که یک منبع غنی از بتا کاروتن است. افرادی که رژیم غذایی غنی از بتا کاروتن هستن، کم تر مستعد ابتلا به سرطان هستند. بتا سیپتوکسانتین و کاروتنویید موجود در کدوتنبل خطر سرطان ریه در افراد سیگاری را کاهش می دهند.

  1. کدو حلوایی برای کاهش حملات آسم:

خواص آنتی اکسیدانی کدوتنبل از سیستم تنفسی از عفونت ها محافظت می کند که باعث کاهش حملات آسم می شود.

۱۲.کدو حلوایی منبع غنی از پتاسیم:

پتاسیم یک ماده معدنی مهم برای عملکرد درست قلب و ماهیچه ها است. یک وعده کدوتنبل حدود ۵۵۰ گرم پتاسیم دارد، یکی از بزرگ ترین منابع پتاسیم است. شما می توانید کدوتنبل را به میان وعده غذایی خود یا وعده غذایی اضافی برای افزایش پتاسیم اضافه کنید.

۱۳.کدو حلوایی برای کاهش خطر بیماری های قلبی :

کدوتنبل به خلاص شدن از شر میدودیت شریانی و کاهش خطر بیماری های قلبی و سکته کمک می کند.مقدار زیادی آنتی اکسیدان های موجود در کدوتنبل همچنین از تصلب شریان (سختی شریان) جلوگیری می کند. خطر فشار خون بالا را به حداقل می رساند. کدوتنبل دارای مقدار زیادی فیتوسترول است که بسیار شبیه به کلسترول انسانی است.

سطح کلسترول را به یک سطح سالم تبدیل می کند.

  1. کدو حلوایی برای بهبود سیستم ایمنی:

کدوتنبل مقادیر زیادی منیزیم برای حفظ عملکرد ماهیچه ها و تقویت سیستم ایمنی دارد.با افزایش تولید گلبول های سفید خون در بدن, سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این باعث ایجاد مقاومت در برابر انواع مختلفی از عفونت ها مانند سرما, انفلانزا و تب می شود.

  1. کدو حلوایی برای جلوگیری اززخم معده:

کدوتنبل یک غذای سم زدایی فوق العاده است.

یک ادرار آور طبیعی است که برای دفع سموم و مواد زائد از بدن مفید است. خواص دارویی کدوتنبل دستگاه گوارش را آرام می کند و از زخم معده جلوگیری می کند.

  1. کدو تنبل منبع غنی از فیبر:

کدوتنبل، یک منبع غنی از فیبر است. یک فنجان کدوتنبل پخته شده حاوی ۳ گرم فیبر است که حدود ۱۱ درصد از نیاز روزانه شما است.این، به هضم و جلوگیری از یبوست کمک می کند. همچنین شکم را برای مدت زمان طولانی تری سیر نگه می دارد.

  1. کدو تنبل (حلوایی) برای کاهشاسترسو افسردگی:

کمبود تریپتوفان در بدن اغلب منجر به افسردگی می شود. کدوتنبل سرشار از تریپتوفان است که افسردگی و استرس را کاهش می دهد. خواص مسکن کدوتنبل در درمان بی خوابی بسیار موثر است.

  1. کدو تنبل برای منبع غنیویتامین A:

کدوتنبل یک منبع عالی ویتامین A است. این ماده مغذی برای سالم نگه داشتن چشم و حفظ دید خوب لازم است. زاکسانتین موج در کدوتنبل دارای حفاظت از اشعه uv است که آنها در شبکیه چشم را فیلتر می کند. این امر از بیماری های بینایی با افزایش سن در افراد مسن محافظت می کند.

۱۹.کدو حلوایی برای پیشگیری از بیماری های التهابی:

مصرف منظم کدوتنبل همچنین خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند ورم مفاصل را کاهش می دهد.

  1. کدو حلوایی برای حفاطت ازسرطان پروستات:

مقدار بالای کارتونویید و روی موجود در کدوتنبل در برابر سرطان پروستات محافظت می کند. از بزرگ شدن پذوستات و تحریک هورمون های مردانه که باعث مشکلات پروستات می شوند، جلوگیری می کند.

  1. کدو حلوایی منبع غنیویتامین K:

کدو حلوایی یا کدوتنبل یکی از بهترین منابع ویتامین K است. شامل حدود ۴۰ % از مصرف روزانه توصیه شده هستند.ویتامین K برای سلامتی استخوان ها و قلب بسیار مفید است.ویتامین C موجود در کدوتنبل برای رشد مناسب و ترمیم بافت های بدن لازم است.یک وعده کدو تبیل حاوی ۲۰ % از مصرف توصیه شده است.

عوارض جانبی عمده کدوتنبل و زیاده روی در مصرف کدو حلوایی

همانطور که در ادامه این بخش از سلامت تغذیه در نمناک خواهیم گفت کدو حلوایی علاوه بر خواص قابل توجهی که دارد ؛ زیاده روی در خوردنش عوارض جدی به همراه خواهد داشت که شامل:

۱.زیاده روی در مصرف کدو حلوایی باعث افزایش وزن می شود:

خوردن منظم کدوتنبل برای افرادی که در رژیم کاهش وزن هستند، بسیار مفید است. این منفعت به طور عمده به خاطر مقدار کالکروفیک کم کدوتنبل است. افراد می توانند بدون نگرانی در مورد افزایش وزن از کدوتنبل لذت ببرد.اگر از خود کدوتنبل یا تیموتی اش به همراه شکر زیاد مصرف کنید، این کار باعث افزایش وزن می شود.

  1. زیاده روی در مصرف کدو حلوایی برای سیستم دستگاه گوارشی خوب نیست:

مصرف منظم و متعادل کدوتنبل برای شکم ما بسیار مفید است و به حفظ سلامت سیستم گوارشی کمک می کند. این فواید کدوتنبل عمدتاً به خاطر حضور مواد مغذی مثل ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر رژیمی و غیره است. فیبر رژیمی که در کدوتنبل وجود دارد به عنوان ملین طبیعی عمل می کند، حرکت روده را بهبود می بخشد و حذف مواد زائد را از بدن ما تضمین می کند.اما اگر زیادی مصرف شود، باعث سوهاضمه یا هضم نادرست،درد سکم، سوزش سردل، گاز معده، نفخ روده و غیره می شود.

  1. ماه مه هیپوگلیسیمی:

لازم به ذکر است که کدوتنبل برای بیماران دیابتی مفید است. این فواید کدوتنبل عمدتاً به خاطر مقدار قند کم (کربو هیدرات ) و فیبر موجود در آن ها است. مصرف کدوتنبل در یک میزان منظم میزان جذب قند در جریان خون را کاهش می دهد و این کمک به کنترل دیابت کمک می کند. اما اگر زیادی مصرف شود، باعث افت قند خون یا هیپوگلیسمی می شود که نشانه های بدون گیجی،گرسنگی شدید،عرق زیاد دارد.

  1. باعث افتفشار خون:

مصرف منظم کدوتنبل در حفظ کنترل فشار خون بسیار موثر است و در نتیجه خطر فشار خون بالا یا فشار خون بالا را کاهش می دهد. این فواید کدوتنبل عمدتاً به خاطر حضور پتاسیم حیاتی در آن است. پتاسیم ماده ای معدنی حیاتی است که به عنوان و ازودیلاتور عمل می کند و رگ های خونی ما را آرام می کند و گردش خون در بدن ما را بهبود می بخشد.بهتر است با پزشکتان درباره مصرف کدوتنبل صحبت کنید تا هیچ گونه تداخلی با داروهایتان نداشته باشد و ممکن سن باعث افت فشار خون شوید.

  1. دریافت بیش از حد اکسیدانها بد است:

کدوتنبل منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها مثل ویتامین C، ویتامین A و دیگر ترکیبات انتی اکسیدانی مانند فیتوناتریشن ها، مواد فوتو شیمیایی و غیره است که تعدادی از مزایا را فراهم می کنند. این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد بدن ما مبارزه می کنند و بدین ترتیب مانع آسیب اکسیداتیو به سلول های بدن ما می شوند. با انجام این کار, نه تنها خطر انواع مختلف سرطان ها را کاهش می دهد, بلکه تولید کلاژن را نیز افزایش می دهد که به نوبه خود به حفظ استخوان ها, ناخن ها, دندان ها و ماهیچه ها، حفظ سلامت سیستم ایمنی کمک می کند.مصرف زیای انتی اکسیدان ها ممکن است هم از سلول های سرطانی جلوگیری کرده و حتی ممکن است آن ها را ارتقا دهند. مثلا مصرف زیاد ویتامین e (آنتی اکسیدانی) خطر خون ریزی را افزایش می دهد. برای مادران حامله و شیرده خوب نیست.

  1. مصرف زیاد کدو حلوایی برای زنان باردار یا شیرده خوب نیست:

کدوتنبل یک منبع خوب از بسیاری از مواد مغذی مثل ویتامین ها, مواد معدنی, آنتی اکسیدان ها هستند و این برای مادران باردار و شیرده بسیار سودمند است. اول اینکه اگر دارو مصرف می کنید, پس با پزشک خود صحبت کنید و مطمئن شوید که مصرف کدوتنبل در مصرف دارو دخالت نمی کند.

  1. مصرف زیاد کدو تنبل می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود:

مصرف متعادل کدوتنبل خوب است و فواید سلامتی مانند حفظ سلامت قلبی و عروقی, تنظیم فشار خون, تنظیم سطح قند, حفظ سلامت هاضمه, تقویت متابولیسم, تقویت سیستم ایمنی دارد.با این حال اگر به کدوتنبل حساسیت داشته باشید بهتر است که به طور کامل از کدوتنبل اجتناب کنید، حتی از لمس کردنش، چون در غیر این صورت ممکن است به واکنش های آلرژیک مانند خارش, درماتیت, گرفتگی بینی, مشکل تنفسی, تنگی نفس, تورم لب ها و تورم صورت افزایش پیدا کند.

چگونه می توانیم کدوتنبل را انتخاب و نگهداری کنیم؟

انتخاب:

کدوتنبل در اشکال مختلف، اندازه ها و رنگ ها موجود هستند.آن ها می توانند تا ۱۰۰ پوند رشد کنند اما کدوتنبل های کوچک با گوشت ترد و رنگ آتشین برای مصرف مناسب هستند. اولین قدم این است که ساقه اش را چک کنید. ساقه را فشار دهید تا مطمئن شوید که محکم و سفت وصل شده است. ساقه نرم نشان می دهد که کدوتنبل تازه نیست. کل کدوتنبل را برای نقاط نرم بررسی کنید و اگر هر نقطه نرمی پیدا کردید، سراغ بعدی بروید.

تا جایی که به رنگ مربوط می شود، باید یکنواخت باشد. تکه هایی از رنگ سبز نشان می دهند که این کدوتنبل برای انتخاب مناسب نیست و احتمال دارد که خوب رسیده نباشد. شکل کدوتنبل به اولویت شخصی شما بستگی دارد. کدوتنبل هایی را که عاری از لکه ها، کبودی ها و نقاط هستند را انتخاب کنید چون ممکن است باعث شوند کدو به سرعت فاسد شوند. از نزدیک به پایین کدوتنبل را نگاه کنید. کپچ در کدوتنبل نشان می دهد که در حال حاضر در حال پوسیدن است و حشرات شروع به خوردن کدوتنبل کرده اند. کدوتنبل باید کوچک و سنگین باشند چون گوشت ترد و خوش طعمی دارند.

ذخیره سازی و روش صحیح نگهداری کدو حلوایی ( کدو تنبل):

کدوتنبل باید در یک مکان خنک، تاریک، خشک نگهداری شود، ترجیحاً یک اتاق زیر شیروانی یا اتاق اضافی در دمای ۴۵ تا ۶۰ درجه فارنهایت. کدوتنبل می تواند تا یک ماه دوام بیاورد و به مدت ۳ ماه در یخچال نگهداری شود.

کدوتنبل پخته می تواند تا ۱۶ ماه به صورت یخ زده یا کنسرو شده نگهداری شود.برای افزایش عمرش، پوست کدوتنبل باید با این ماده کاملا شسته شود، مخلوط یک قاشق غذاخوری کلر با یک گالن آب .این کار باعث ضد عفونی شدن پوست و جلوگیری از تشکیل کپک و پوسیدگی است.خشک شدن فوری برای جلوگیری از کپک و خرابی مهم است.

اگر هر کپکی قابل مشاهده شد، آن را با روغن گیاهی پاک کنید.

منبع : نمناک

خواص پیازچه

پیازچه از سبزیجات خاصی است که علاوه بر خوش طعم کردن غذاها خواص درمانی بسیاری دارد که ممکن است با آنها آشنا نباشیم.از پیشگیری چین و چروک پوست تا افزایش اشتها کاهش کلسترول و … همه از خواص “پیازچه” می باشند. پیازچه در اغلب موارد برای بهبود طعم و مزه ی غذاها به کار برده می شود.

اما علاوه بر این که این گیاه بسیار خوش مزه و خوش طعم است، دارای فواید تغذیه ای زیادی نیز می باشد.قابلیت استفاده ی خام به عنوان سبزی یا یکی از اجزای سالاد را دارد که بیشتر در آمریکای شمالی می باشد، اما در آسیای شرقی بیشتر به صورت پخته یا سرخ شده مصرف می گردد ، اما این سبزی پرطرفدار در میان علاقه مندان به خصوص به سبزی خوردن چه خواصی دارد؟

پیازچه کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش می دهد.

پیازچه مجرای تنفسی را تحریک و خلط را دفع می کند.

روغن طبیعی آن غده عرق را تحریک می کند و باعث تعریق می شود. فشار خون را تنظیم می کند.

از اسهال پیشگیری می کند و برای از بین بردن عفونت های قارچی عالی است

ویتامین c موجود در آن از چروک شدن پوست پیشگیری می کند.

از رشد سلول های سرطانی به خصوص سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند .

  1. پیازچه مفید برای سلامت چشم:

یکی از بزرگترین مزایای پیازچه است ؛ پیازچه ،باعث تولید پروتئینی به نام  ردوپسین می شود و همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین A است.ردوپسین، برای شبکیه چشم برای جذب نور بیشتر ضروری است و بنابراین مانع کوری شبانه چشم میشود و همچنین بینایی را تقویت میکند.

ویتامین A در پیازچه، همچنین از اختلالات چشم مانند آب مروارید و زخم های قرنیه محافظت می کند اگر شما پیازچه مصرف می کنید، نیاز روزانه ویتامین A به میزان ۲،۶ تا ۳،۴ درصد برآورده می شود، بستگی به جنسیت شما دارد.

  1. تقویت سیستم ایمنی بدن باپیازچه:

پیازچه، برای بهبود سیستم ایمنی بسیار خوب است. بنابراین، به گفته بسیاری از متخصصان سلامت، یک نوع خاص از پیاز، از جمله پیازچه، مقدار زیادی از مواد شیمیایی مانند، فلاونوئید، آنتوسیانین و کورستین دارد.

این مواد شیمیایی گیاهی که در پیازچه موجود است، برای بهبود قدرت سیستم ایمنی بدن بسیار ضروری است، در واقع، با توجه به مطالعه که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده، وجود فلاونوئید، برای جلوگیری از سرطان مفید است.

  1. جلوگیری از سرطان با مصرف پیازچه:

همانطور که قبلا ذکر شد، پیازچه نیز برای پیشگیری از سرطان مفید خواهد بود این، به دلیل آن است که پیازچه دارای منبع عالی فلاونوئید است.فلاونوئید ،آنزیمی از خود ترشح میکند که رادیکال های آزاد را کنترل و در نتیجه مانع آسیب رسیدن به DNA میشود جدا از آن، همانطور که قبلا نیز ذکر شد، پیازچه نیز حاوی مقدار زیادی ویتامین A در آن است.ترکیبی از ویتامین A و نوعی فلاونوئید ،مانند لوتئین، کاروتن برای محافظت از سرطان ریه بسیار مفید خواهد بود.

  1. قلبی سالم باپیازچه:

گذشته از این واقعیت که پیازچه شما را از ابتلا به سرطان محافظت خواهد کرد، این نوع پیاز برای سلامتی قلب شما خیلی خوب است همانطور که قبلا ذکر شد، این غذای گیاهی، دارای مقدار زیادی ویتامین A است. پیازچه همچنین، دارای مقدار زیادی از ویتامین C نیز هست.

این دو ویتامین، به طور گسترده ای خواص آنتی اکسیدانی دارند آنتی اکسیدان ها، برای حفاظت از سلامت بافت سلولی و DNA مفید خواهند بود، زیرا آنها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند ؛ علاوه بر این، ویتامین C در پیازچه، فشار خون بالا را کاهش می دهد و پس از آن خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

  1. تاثیرپیازچه بربهبود قدرت استخوان:

نه تنها شیر و فرآورده های لبنی می توانند قدرت استخوان شما را افزایش دهند،بلکه پیازچه نیز دارای توانایی عالی برای بهبود قدرت استخوان است ؛ این، به این دلیل است که پیازچه دارای مقدار زیادی ویتامین K و ویتامین C است، که برای بهبود تراکم استخوان ضروری است.

حدود ۱۲ گرم پیازچه، تقریبا ۲۰ میکروگرم ویتامین K و ۱،۶ میلی گرم ویتامین C دریافت خواهید کرد این دو ویتامین ،برای رشد و تکامل استخوان شما بسیار مفید خواهد بود.

  1. پیازچه مفید برای رگ های خون:

پیازچه، دارای ترکیباتی به نام آلیسین است ،که برای رفع سفتی عروق خونی بسیار ضروری است علاوه بر این، آلیسن نیز برای جلوگیری از لخته شدن خون بسیار مفید خواهد بود، که بدون شک شما را از بیماری های قلبی عروقی مانند سکته محافظت میکند.

  1. پیازچه مفید برای افراد مبتلا به دیابت:

مزایای بهداشتی پیازچه، می تواند برای افراد دیابتی بهترین باشد به گفته بسیاری از متخصصان سلامت، پیازچه دارای مقدار زیادی گوگرد است، که واقعا برای کاهش سطح قند خون در بدن مفید است و میزان انسولین در بدن را متعادل میکند پس توصیه میشود، افراد مبتلا به دیابت حتما پیازچه مصرف کنند.

  1. پیازچه مفید برای سلامت تنفسی:

این یکی دیگر از مزایای سلامتی است که شما می توانید از پیازچه دریافت کنید طبق گفته های بسیاری از متخصصان سلامت، مصرف پیازچه برای حفظ سلامت سیستم تنفسی بسیار مفید خواهد بود ؛ این، به آن دلیل است که پیازچه حاوی خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی است که بدون شک هر عفونت در سیستم تنفسی که معمولا توسط یک ویروس یا باکتری ایجاد می شود، درمان می کند.

  1. پیازچه مفید برای سلامتی گوارشی:

پیازچه، تاثیر مثبتی بر روی عملکرد دستگاه گوارش دارد. پیازچه، سلامت گوارشی را بهبود می بخشد،و می تواند شما را در برابر ابتلا به اسهال محافظت کند همانطور که قبلا ذکر شد، پیازچه دارای خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی است و باکتری هایی که به طور معمول باعث اسهال می شوند را از بین میبرد علاوه بر این، ترکیب ویتامین C که در این پیاز قرار دارد، جذب مواد غذایی را بهبود می بخشد و به هضم غذا کمک می کند.

  1. کاهش دیسمنوره باپیازچه:

آیا می دانید دیسمنوره چیست؟ دیسمنوره، درد ناشی از قاعدگی است که در شکم رخ می دهد. بنابراین، سؤال این است:ارتباط بین درد قاعدگی و پیازچه در چیست؟ اگر چه تحقیقات بیشتری لازم است، اما طبق طب چینی، درد قاعدگی هر زمان که بدن خیلی سرد باشد، رخ می دهد بنابراین، برای مقابله با آن، شما باید مواد غذایی مصرف کنید که اثر گرمایی بر بدن شما دارند.

بعضی از مواد غذایی که تاثیر گرمایی بر بدن دارند، مانند:زنجبیل، دارچین، قند قهوه ای، ماکارونی، سیر و انواع پیاز هستند.

  1. بهبود سلامت پوست شما باپیازچه:

ویتامین C موجود در پیازچه، پوست شما را سفید و شاداب میکند ؛ علاوه بر این، ویتامین C نیز در برابر رادیکال های آزاد مبارزه می کند، که سلامت پوست را بهبود می بخشد.

  1. رفع التهاب باپیازچه:

پیازچه، برای رفع التهاب مفید است زیرا این پیاز ،حاوی آکورتسین و آنتی اکسیدان است و خواص ضد التهاب و ضد هیستامین دارد.

  1. پیازچه تورم پا را درمان میکند:

آیا می دانید که پیازچه همچنین برای بهبود تورم پا مفید خواهد بود؟ در حقیقت، پیازچه از زمان قدیم توسط پدران ما به عنوان داروی گیاهی برای درمان تورم پا استفاده شده است این ،به آن دلیل است که پیازچه دارای خواص ضد التهابی است، و تورم را کاهش میدهد.

اگر میخواهید تورم پای خود را کاهش دهید، از پیازچه به عنوان پماد استفاده کنید و برای این کار پیازچه را له کنید یا داخل آب قرار دهید، تا بافت آن نرم شود و سپس بر روی پای خود اعمال کنید این کار را به طور منظم، برای نتیجه گیری بهتر انجام دهید.

  1. جلوگیری از چاقی باپیازچه:

پیازچه، برای جلوگیری از چاقی بسیار مفید خواهد بود چرا پیازچه باعث جلوگیری از چاقی می شود؟به این دلیل که این نوع پیاز دارای کالری بسیار کم است.اگر شما ۱ فنجان پیازچه مصرف کنید، فقط حدود ۳۲ کالری دریافت میکنید.

همچنین، پیازچه دارای مقدار زیادی مواد مغذی مفید است، که برای جلوگیری از چاقی بسیار مفید خواهد بود.در حقیقت، بسیاری از مطالعات قبلا ثابت کرده اند، که مصرف منظم پیازچه می تواند چربی بیش از حد بدن را از بین ببرد و بنابراین این سبزی برای حفظ وزن بدن بسیار ضروری است.

  1. مبارزه باکم خونی با کمک پیازچه:

به نظر می رسد که پیازچه سبب بروز کم خونی نیز خواهد شد ؛ این سبزی ها ،از کم خونی جلوگیری و آن را درمان می کند.همانطور که میدانید، کم خونی، وضعیتی است که بدن شما مقدار کافی گلبول های قرمز را تامین نمی کند.

پیازچه، می تواند کم خونی را درمان کند، زیرا مقدار زیادی آهن دارد که برای تولید هموگلوبین و گلبول های قرمز بسیار مفید خواهد بود به علت تولید گلبول های قرمز، شکی نیست که از عوارض ناشی از کم خونی مانند ؛نارسایی قلبی یا سکته مغزی جلوگیری می شود.

  1. پیازچه بخورید ،انرژی خود را افزایش دهید:

اگر در طول روز پس از انجام فعالیت های زیاد احساس خستگی می کنید، باید سعی کنید از پیازچه استفاده کنید به نظر می رسد که پیازچه سبب کاهش خستگی بدن و همچنین افزایش انرژی شما می شود این، به این دلیل است که پیازچه حاوی آهن و ویتامین C است. آهن موجود در پیازچه ،سبب تولید گلبول های قرمز می شود، تا انرژی شما را افزایش دهد و خستگی را کاهش دهد. در عین حال، ویتامین C که در پیازچه نیز وجود دارد، جذب آهن را بسیار آسان می کند.

  1. تاثیرپیازچه برکاهش آلرژی:

همانطور که قبلا ذکر شد، پیازچه برای سلامت تنفسی بسیار مفید خواهد بود بنابراین، جای تعجب نیست که پیازچه باعث کاهش پاسخ آلرژیک نیز خواهد شد این ،به این دلیل است که پیازچه حاوی کورستین است که خواص ضد هیستامین دارد ، این خواص، شما را از واکنش های آلرژیک که باعث مشکلات تنفسی مانند آسم و گلودرد می شود، محافظت میکند.

  1. ترمیم زخم پیازچه:

پیازچه، بسیار خوب خواهد بود برای سرعت بخشیدن به روند بهبود زخم های شما، به ویژه زخم های باز این، به این دلیل است که پیازچه حاوی ترکیبات گوگرد است همچنین، همانطور که قبلا ذکر شد، پیازچه دارای خواص ضد باکتریایی است،و باکتری های زخم را از بین میبرد.

  1. فشار خون پایین با خوردن پیازچه:

مزایای بعدی پیازچه، این است که این سبزی می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد و بنابراین هر زمان که بخواهید فشار خون را کاهش دهید، پیازچه مصرف کنید ترکیب گوگرد ،دارای توانایی عالی برای کاهش فشار خون و همچنین مهار تجمع پلاکت است این نوع پیاز ،برای محافظت از عوارض ناشی از فشار خون بالا، مانند سکته مغزی، بسیار مفید خواهد بود.

  1. پیازچه مفید برای زنان باردار:

در جواب به این سوال که چه نوع ماده غذایی مناسب زنان باردار است، باید بگوییم پیازچه ؛ پیازچه ،حاوی مقدار زیادی اسید فولیک و ویتامین B3 است اسید فولیک، ماده مغذی است که تأثیر خوبی بر رشد جنین خواهد گذاشت، و شما بارداری سالمی خواهید داشت ؛ همچنین ،خطر ابتلا به نقص لوله عصبی در نوزاد را کاهش میدهد.اگر میخواهید غذای سالم داشته باشید، باید این نوع پیاز را مصرف کنید.

منبع : نمناک

 

خواص یونجه

گیاه یونجه را به دلیل دارا بودن انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌ها سلطان گیاهان می‌نامند.
یونجه، گیاهی است غریب که امروزه در اذهان عمومی تنها به درد علوفه دام می‌خورد، درحالی‌که در گذشته استفاده‌های فراوان از این گیاه پرفایده می‌شده است.این گیاه که عمدتاً در آسیا کشت می‌شود از اولین گیاهان دارویی شناخته‌ شده برای بشر است.
«یونجه» که در فارسی به آن «اسپست باغی»، «سپست»، «سبیس» یا «درفا»، در افغانستان «اسپیشتا» و در ترکی بدان «یونجه»، به رومی «میدیکی»، به مصری «قضب» و به عربی «رطبه» یا همان «فصفصه» گویند، گیاهی است علفی، پایا و از تیره پروانه‌واران و همدسته شبدرها که ارتفاع آن تا یک متر می‌رسد. دارای ساقه‌های بلند و برگچه‌های نازک، نوک‌تیز و بیضی شکل. گل‌هایش غالباً بنفش، کوچک یا گاهی زردرنگ است و به شکل سیر، میوه «یونجه» مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچک‌تر از آن است. «یونجه» ریشه‌ای بسیار عمیق دارد که تا ۳ متر به عمق زمین نفوذ می‌کند، در نتیجه ویتامین‌ها و مواد معدنی را از خاک تهیه می‌کند. این گیاه از علف‌های خوب مراتع است و بهترین نوع آن سبز املس (نرم) است.
این گیاه در اکثر نقاط جهان رشد می‌کند و به صورت وحشی در بعضی نواحی معتدل آسیا و شمال آفریقا می‌روید که انواع و اقسام دارد. مزاج یونجه تازه در آخر اول گرم و تر و خشک آن، گرم و خشک است و قوتش تا ۵ سال باقی می‌ماند.
یونجه از نظر تغذیه عمومی غذایی کامل است که چاق می‌کند و آهن بسیاری دارد و خوردن آن تمام اعضای بدن را تقویت می‌کند، «یونجه» در درمان ضعف عمومی، ضعف بنیه، کم‌خونی و اعصاب مفید است و مغز و ستون فقرات را قوت می‌بخشد. این گیاه خوراکی با خواص تغذیه‌ای فوق‌العاده، منبع غنی از ویتامین‌های B ,K ,E ,D ,A و همچنین املاح معدنی نظیر کلسیم، اسیدفولیک، منیزیم، پتاسیم به حساب می‌آید و البته مصرف خشک آن تأثیرگذارتر خواهد بود.
از دیگر فواید گیاه یونجه این است که حاوی مقدار قابل‌توجهی پروتئین است. علاوه بر این ریشه گیاه یونجه قابلیت آن را دارد که تا عمق ۱۸ متری زمین هم پیشروی کرده و ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری را از خاک جذب کند.
بررسی‌های گذشته حاکی از آن است که مصرف گیاه یونجه می‌تواند در پاک‌سازی روده از مواد سمی موثر باشد. همچنین گیاه یونجه کلسترول بد را کاهش می‌دهد و در تصفیه خون نقش دارد.
مروری بر خواص یونجه
* مداومت در خوردن شربت یونجه چاق‌کننده و مولد خون صالح و ضماد کوبیده آن با عسل محلل ورم سرد و با سرکه محلل ورم گرم است.
* یونجه مدر حیض است خصوصاً چون در حمام یا بعد از آن تناول نمایید و جهت خشونت سینه و سرفه نافع است.
* مقدار ویتامین C آن ۲ برابر «جعفری» و ۴ برابر «لیموترش» است و ویتامین A آن از «شب کوری» جلوگیری می‌کند.
* یونجه همچنین مقداری ویتامین D داشته و سرشار از ویتامین K است که خوردن آن از خونریزی جلوگیری می‌کند و پخته آن برای رفع یبوست مفید است.
* ضماد پخته یونجه روزی ۲ بار جهت رعشه مفید است.
ترکیبات شیمیایی
ترکیبات شیمیایی یونجه بر حسب آن که عمل تجزیه روی این گیاه جوان (قبل از گل دادن) یا در آغاز گل دادن و یا پس از پیدایش گل انجام گیرد تفاوت می‌نماید. به طوری که در گیاه جوان، مقدار پروتئین‌ها زیادتر از آغاز گل دادن و برعکس مواد سلولزی و هیدرات‌های کربن آن کمتر است. آنزیم‌های بسیاری در یونجه یافت می‌شود که از آن‌ها می‌توان به اینورتاز و پکتیناز اشاره کرد. «یونجه» شامل حدود ۲۰ درصد پروتئین می‌باشد. علاوه بر این‌ها حاوی هیدرات‌های کربن، دیاستازها، نوعی ساپوتین با اثر عطسه‌آور، ستن‌ها، دو ماده رنگی، اسید فسفریک و ویتامین‌های مختلف است. در خاکستر آن مقدار زیادی آهک، پتاس، اسید فسفریک، کمی منیزیم، آهن و به مقدار جزئی «آرسنیک» و «سیلیس» است.
روش تهیه شربت یونجه
برای تهیه شربت یونجه ۳۰۰ گرم یونجه خشک را در یک لیتر آب می‌جوشانند تا نصف شود، سپس آن را با فشار صاف نموده و با ۹۰۰ گرم قند یا شکر شیرین کرده روزی ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم مصرف کند.
یونجه را می‌توان دم کرده و آن را به صورت چای نوشید. همچنین می‌توان این گیاه را به صورت کپسول و همچون قرص‌های مولتی‌ویتامین روزانه مصرف کرد.

ترک اعتیاد با یونجه
روش پزشکان قدیم ایران در معالجه اعتیاد، ساختن داروهایی بود که معتاد را نسبت به خود اعتیاد متنفر و حساس می‌کرد و برای این کار معمولاً از تعفن یونجه، افسنتین و چند گیاه دیگر استفاده می‌کردند. اخیراً داروسازان سنتی هند یونجه تازه را خرد کرده ۲ ماه در الکل خیسانده و بعد یک استکان آن را با مقداری آب موقع خماری به معتاد می‌خورانند و بعد دستور می‌دهند که از ماده مورد اعتیاد خود استفاده کند. محلول الکلی یونجه به علت داشتن ماده صابونی (ساپونین) شخص را ناراحت کرده و نسبت به ماده مورد اعتیاد متنفر و بیزار می‌سازد و تا مدتی زیاد از آن بدش می‌آید. این روش سابقاً در ایران برای درمان اعتیاد به الکل بود، اکنون برای معالجه معتادان به تریاک و سیگار و حتی هروئین به کار رفته و نتایج عالی داده است.

خواص عرق یونجه
یونجه طبیعت معتدل دارد.
* معالج رعشه و ناراحتی‌های عصبی
* چاق‌کننده
* نیروبخش
* کاهش قند خون
* ضد شبکوری
* درمان نرمی استخوان
* تصفیه خون
* نرم‌کننده سینه
* قابض
* ازدیاد شیر مادران
* قاعده‌آور
* موثر در ترک اعتیاد
* دارای ویتامین‌های B ,K ,E ,D ,A
روش مصرف
سه فنجان در طول روز میل شود.

منبع : بیتوته

خواص درمانی گل ساعتی

گل ساعتی یک کلمه بسیار گسترده است که در منابع مختلف بیش از ۴۰۰ گونه متنوع از جنس پاسیفلورا استفاده شده است همچنین با نامهای مای پاپ، انگور شور و انگور آلویی شناخته می شود. این گیاه چند ساله به گلهای به شدت روشن آبی سفید، میوه خشخاش مانند و برگ های همیشه سبز شناخته می شود. این گیاه بومی آمریکای شمالی است و به صورت طبیعی در بسیاری از ایالتهای جنوبی رشد می کند اما بسیار دشوار است که آن را در باغچه ها و مزارع مناطق و کشور های دیگر رشد داد. این موضوع اثبات شده است که اگر گل ساعتی با دیگر گیاهان آرام بخش مانند بابونه آلمانی و سنبل الطیب ترکیب گردد، ترکیبی بسیار قوی به وجود خواهد آمد. مکمل های گیاهی متنوع به صورت طبیعی گل ساعتی برای ایجاد آرامش به کار می روند. تمامی قسمت های مختلف گیاه مانند برگ ها و میوه ها و گل ها بدون اینکه آسیبی بزند خورده شود.

فواید گل ساعتی و خواص آن برای درمان و زیبایی

اضطراب و افسردگی

اگر افسردگی به یائسگی مربوط باشد، گل ساعتی می تواند موثرترین گیاه دارویی باشد. این گیاه همچنین می تواند علائم ناشی از یائسگی مانند گرگرفتگی و عرق شبانه را تسکین دهد. آلکالوئیدهای موجود در گل ساعتی مانند کریسین و بنزوفلاون می توانند گابا (گاما آمینو بوتریک اسید) در مغز را افزایش دهند. گابا یکی از مهار کننده های ناقل های عصبی است که مغز از آن برای ممانعت از هیجان بیش از حد و دستیابی به تعادل استفاده می کند. این ماده شیمیایی همچنین با وادار کردن سلول های مغز فعالیت افسردگی را کاهش می دهد.

گل ساعتی برای بی خوابی:

گل ساعتی یک گیاه داروی ضد اضطراب و آرام بخش ملایم است که می تواند کودکان را وادار به یک خواب خوب در شب کند. یک مطالعه تخصصی از داوطلبان مبتلا به مشکل خواب، خواست تا قبل از به رختخواب رفتن یک فنجان از دمنوش گل ساعتی بنوشند همه آنها گزارش دادند که خوابشان به طور قابل ملاحظه ای بهبود پیدا کرده است. افزایش گابا در مغز می تواند اضطراب مرتبط با بی خوابی را کاهش دهد. همچنین در بخش سلامت نمناک و در بحث بررسی خواص گل ساعتی گفته ایم گل ساعتی به عنوان یک شل کننده عضلات شناخته شده است که با رفع تنش می تواند افراد را به یک خواب راحت وادار کنند.

آنتی اکسیدان و ضد التهاب:

گل ساعتی با توجه به وجود ترکیبات مختلف آنتی اکسیدانی شناخته شده است مانند ویتکسین، کوسرتین، روتین و لوتئولین. گل ساعتی همچنین حاوی آلکالوئیدها، اسیدهای چرب، صمغ، مالتول، قند و انواعی از روغن فرار است. یکی از این ترکیبات بخصوص کوسرتین که مطالعه گسترده ای درباره آن انجام شده است بطور موثری بدن را در مقابل آسیب های رادیکال های آزاد حفظ می کند و آنزیم های مختلفی که باعث التهاب می شود را مهار میکند. این ترکیبات همچنین سیستم عصبی را آرام می کنند و همچنین به اعصاب کمک می کند تا پیام درد را دریافت نکنند.

فشار خون پایین با گل ساعتی:

مطالعات نشان داده اند استفاده از عصاره گل ساعتی می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند. اخیراً یافته شده است که استفاده از یک فنجان دمنوش گل ساعتی به صورت روزانه می تواند به تعدیل فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک کند. این نکته حائز اهمیت است برای افرادی که از داروهای مرتبط با فشارخون استفاده می کنند، که همزمان با استفاده از این داروها گل ساعتی را ننوشن زیرا فشار خون را به طور خیلی خطرناکی پایین می آورد.

گل ساعتی برای کاهش علائم یائسگی:

درمان های هورمونی دارو محور بیش از آنکه فایده داشته باشند مضرات دارند و بر همین اساس سطح هورمون های زنانه به شکل خطرناکی دستکاری می شود. به علت عوارض جانبی خطرناک مرتبط با این روش درمان تهاجمی، بیشتر زنان برای خلاص شدن از این علائم به گل ساعتی روی آورده اند. چرا که علاوه بر هشدار به سیستم طبیعی بدن، گل ساعتی عملکردهای مناسب بدن را بهبود می دهد.

عکس علائم بیش فعالی:

توجه داشته باشید که اختلال بیش فعالی به عنوان یک نگرانی در حال افزایش بین کودکان و نوجوانان در سالهای اخیر به اثبات رسیده است. داروهای مرسوم در حالی که مقداری روی علائم اختلال بیش فعالی موثر هستند، اغلب باعث مشکلات بیشتر شده و عوارض جانبی آن از فواید آن بیشتر بوده است اخیراً استفاده از گل ساعتی به صورت رایج تری یک راهکار طبیعی برای این اختلالات رفتاری رواج پیدا کرده است.

گل ساعتی برای کاهش انسولین:

پوست میوه گل ساعتی زرد می تواند به کاهش مقاومت انسولین در افراد مبتلا به دیابت درجه دو کمک کند. نتایج یک مطالعه واکنش مناسبی را به میوه گل ساعتی به عنوان یک جایگزین مکمل برای روش های مرسوم کنترل قند خون نشان داد.

گل ساعتی برای از بین بردن علائم ترک مواد مخدر:

استفاده های پشت سر هم از گل ساعتی می تواند در افزایش تسهیل علائم ترک مواد مخدر کمک کننده باشد. علائمی مانند تحریک پذیری بیخوابی و رفتار دمدمی مزاج

گل ساعتی برای سرفه:

سرفه کردن های غیر قابل کنترل ممکن است مانع از تنفس عادی شود. در یک آزمایش بالینی درمان با ۵۰۰ میلی گرماز عصاره گل ساعتی، مانع سرفه و به تنفس عادی کمک کرد. بالینی بالا با گل ساعتی بسیارامیدوار کننده بود.

حمله ناگهانی:

کاهش مدت و شدت حمله ناگهانی

افزایش تاثیرات گابا در محافظت از مغز

حفظ سطح نرمال سروتونین و نورآدرنالین

کاهش افسردگی بعد از حمله ناگهانی و مرگ و میر

ویتِکسین این موجود در گل ساعتی لایه های مغز را مستحکم کرد و التهاب را در موش ها متوقف کرد. در نتیجه این موارد ریسک ابتلا به ناگهانی را قطع می کنند. کریسین موجود در گل ساعتی از موش ها در مقابل حمله ناگهانی محافظت کرد عضلات آنها را شل کرد.

گل ساعتی برای بیماری های پارکینسون و آلزایمر:

آثار مفید گل ساعتی بر روی مغز در اینجا به پایان نمیرسد. در موش های آزمایشگاهی آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد متوقف شد و شناخت و حرکت این حیوانات بهبود یافت. ویتکسین و آپیژنین که هر دو در گل ساعتی فراوان هستند، مقاومت قوی در مقابل پارکینسون و آلزایمر را از خود نشان دادند.

اثرات ضد سرطانی گل ساعتی:

ویتکسین و آپیژنین موجود در گل ساعتی اثرات قوی ضد سرطان دارند. در مطالعاتی که بر روی حیوانات انجام شد نشان داده شد که از رشد سرطان های که در این بخش فوق العاده سلامت نمناک گفته ایم جلوگیری به عمل آمد:

سرطان کبد، سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، سرطان پروستات، سرطان تخمدان و سرطان معده.

آزمایشات سلولهای توانایی ویتکسین جهت از بین بردن سلول های سرطانی سینه و روده بزرگ را نشان داد. این ماده همچنین توانست اثرات شیمی درمانی را افزایش دهد. کریسین نیز همچنین می تواند انواع مختلفی از سلول های سرطانی را کشته و از گسترش آن جلوگیری کند.

گل ساعتی برای بیماری های قلبی عروقی:

ویتکسین و آپیژنین و کریسین در آزمایشات حیوانات آسیب های قلبی را کاهش دادند و از آسیب سلول ها جلوگیری کردند.

افزایش آنزیم های آنتی اکسیدان

مسدود کردن مولکول های التهاب آور

محافظت از سلولهای قلبی در مقابل مرگ

در لوله های آزمایش مشخص شد که ویتکسین از تصلب شرائین قلب ممانعت می کند. همچنین ایزوویتکسین می تواند تولید نیتریک اکسید را تحریک کند که این ماده می تواند.

فواید گل ساعتی برای آسم:

در یک خوکچه هندی مبتلا به آسم، عصاره گل ساعتی ریسک حملات آسمی را از بین برد. ویتکسین، ایزوویتکسین و کریسین در گل ساعتی ممکن است آسم را از بین برده و از شش ها محافظت کنند. در مطالعاتی بر روی موش ها توانستند مولکول های التهاب زا را در شش ها مسدود کنند.

جلوگیری از آسیب های اکسایشی و مرگ سلول ها

کاهش سطح IgE در واکنش های آلرژی

قطع تولید مخاط و ورم

درد

عصاره گل ساعتی درد ناشی از زخم ها و ضعف های عملکرد عصبی را بهبود دادند.

عوارض جانبی گل ساعتی:

گل ساعتی در تمام آزمایشات بالینی ایمن بود و باعث عوارض جانبی خاصی نشد.

بعضی افراد می گویند که شاید این موارد اتفاق بیفتد

خواب آلودگی

سرگیجه

گیجی

حالت تهوع

کارشناسان مصرف گل ساعتی را برای کودکان ۳ تا ۱۲ سال توصیه نمیکنند و زنان باردار نیز باید از مصرف گل ساعتی اجتناب کنند.

تداخلات دارویی گل ساعتی:

گل ساعتی تاثیر قوی بر مغز دارد و ممکن است با داروهای اعصاب و روان تداخل داشته باشد. همچنین گل ساعتی ممکن است تداخلات خطرناکی با داروهای ضد افسردگی داشته باشد. با توجه به پتانسیل کاهش گلوکز گل ساعتی، ممکن است اثرات داروهای ضد دیابتی را افزایش دهد.

شما همواره باید قبل از مصرف هر دارویی به همراه گل ساعتی با یک پزشک یا داروساز مشورت کنید.

نحوه درست کردن دم نوش گل ساعتی

اگر کیسه های دمنوشی دارید، صرفا یک کیسه از آن را در ۱۵۰ میلی لیتر آب داغ برای ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کنید. و اگر خشک شده این گیاه را دارید صرفا ۲ گرم از آن را در همان میزان آب دم کنید.

منبع :  نمناک

خواص کاسنی

گیاه دارویی کاسنی ، گیاهی با گل‌های آبی است که بیشتر در فصل بهار رشد می‌کند و در هوای مرطوب نیز رشد آن دوچندان می‌شود.

برگ تازه کاسنی حاوی ویتامین «ث» فراوان بوده و از این رو مصرف آن التهابات لثه را که ناشی از کمبود این ویتامین است، بهبود می‌بخشد. برای بهبودی لثه تحلیل رفته، مالیدن عصاره گیاه با استعمال خارجی بر روی لثه توصیه شده است.

شربت تهیه شده از جوشانده ریشه کاسنی برای سرفه های خشک و مقاوم با خلط غلیظ توصیه می‌شود.

ترکیبات مهم:

براساس تحقیقات دراین گیاه ویتامین ها و املاح معدنی چون روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، فولیک اسید آهن و پتاسیم، ویتامین A، B6، C، E و ویتامین K وجود دارد که همگی برای بدن ضروری و مفید هستند.

کاسنی و دفع سموم کبدی

گیاه کاسنی با تاثیراتی که بر روی کبد دارد، زمینه دفع صفرا از بدن را فراهم کرده و زردی را می‌زداید و بار کبد را سبک می‌کند، به همین دلیل مسکنی تاثیرگذار برای تب محسوب می‌شود.

سیروز کبدی

استفاده از گیاه کاسنی برای تصفیه خون بسیار مفید است. به این منظور میتوان سالاد کاسنی را در برنامه غذایی روزانه گنجاند. از اثرات مفید کاسنی، حفاظت کبد در برابر سموم کبدی است و این اثر با ماده‌ای به نام تتراکلروکربن (CARBON TETRACHOLORIDE) به اثبات رسیده است. هرچه عرق کاسنی تلخ تر باشد فواید عرق کاسنی بیشتر است و در التیام امراض کبدی موثرتر است.

کاسنی و خواص معجزه آسا برای پوست

بسیاری از جوش های صورت ناشی از گرمی و حرارت و یا کثیف شدن خون است که منشأ همه این پدیده ها “کبد” است. بنابراین باید کبد را تصفیه و از خون کثیف و غلیظ پاک کرد. وقتی کبد آینه شد صورت هم به تبع آن شفاف و بدون لک و جوش می شود.کاسنی، بهترین درمان برای صاف کردن کبد و درخشندگی پوست است.

بهره گیری از عرق کاسنی برای طراوت و شادابی پوست و رهایی از جوش صورت نیز موثر است.روزی ۳ لیوان مخلوط عرق و شاهتره (۲به۱) قبل از هر وعده غذایی مصرف شود.

کاسنی و کاهش وزن

گیاه کاسنی دارای فروکتوز بوده و اینولین به خودی خود شکلی از فیبر طبیعی است و اگر در برنامه غذایی گنجانده شود همین فیبر موجود در کاسنی تاثیر بسزایی در تحرکات روده ودر درمان یبوست را دارد وبه کنترل و کاهش وزن کمک شایانی می کند.

هر دوی این اهداف به تنظیم گرلین که نخستین اسید آمینه ای است که با احساس گرسنگی و رفتارهای غذاجویانه مرتبط است، کمک می کند. مصرف کاسنی موجب کاهش ترشح هورمون گرلین و منجر به کنترل پرخوری و ایجاد احساس سیری یا پری شکم می شود، که این امر در راستای تلاش برای کاهش وزن میباشد و برای حفظ تناسب اندام مناسب است.

کاسنی و پیشگیری از سرطان

عصاره کاسنی موجب کاهش رشد تومورهای سرطانی شده ، گزارشات اخیر حاکی از آن است که شهد موجود در کاسنی از کیفیتی برخوردار بوده که اجازه رشد به تومورها را نداده و از خواص آنتی اکسیدانی بالایی برخوردار است. پلی فنول ها کاسنی، تاثیرات مثبتی بر پیشگیری از انواع مختلف سرطان از جمله سرطان سینه و سرطان های مرتبط با روده را دارد.

کاسنی و کاهش دردهای مفاصل

این گیاه به طور سنتی برای درمان آرتروز به کار گرفته و مطالعات نشان دادند که کاسنی به طور قابل توجهی دارای خواص ضدالتهابی می باشد که به همین دلیل موجب کاهش دردهای مفصلی – استخوانی می شود.

درد مفاصل

در مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۰ ، گزارشات حاکی از آن است که ۷۰٪ از بیمارانی که از دردهای مفصلی-استخوانی رنج می بردند و با کاسنی تحت درمان قرار گرفتند و به طور قابل ملاحظه ای دردهایشان بهبود یافته. کاسنی را عموما برای کاهش دردهایی که عامل التهابی دردهای ماهیچه ای و درد مفاصل می توان مصرف نمود .

فواید کاسنی در بارداری

یکی از مشکلاتی که در بدو تولد کودک می تواند ، کودک و خانواده او را تحت تاثیر خود قرار دهد زردی نوزاد است. یکی از روش های جلوگیری از زردی نوزادان ، جلوگیری آن در دوران بارداری است. عرق کاسنی با پاک سازی کبد و دفع مواد زائد و سمومات کبد و نیز تصفیه خون ، نقش بسیار ارزنده ای در جهت جلوگیری از زردی نوزادان در طول دوران بارداری دارد.

وقتی کبد و خون مادر باردار از مواد زائد و سمی پاک شود، تاثیر فوق العاده ای بر روی زیبایی جنین دارد.کاسنی و مصرف عرق کاسنی در طول دوران بارداری می تواند با پاک سازی کبد و تصفیه خون ، نقش مهم در زیبایی کودک ایفا نماید.

یکی از مواد طبیعی که می تواند در کاهش و کنترل فشار خون بارداری نقش ارزنده ای ایفا نماید ، عرق کاسنی می باشد. عرق کاسنی با تصفیه خون و کبد و پاک سازی بدن از سمومات و نیز به دلیل طبیعت نسبتا سردی که دارد می تواند کمک موثری در کنترل و کاهش فشار خون بارداری باشد.

ایمنی در برابر بیماری های عفونی از خواص عرق کاسنی است. عرق کاسنی خاصیت ادرار آوری داشته و با تقویت مثانه و کلیه ها و پاک کردن آن ها از سنگ و خارج کردن سموم از بدن و نیز با پاک کردن مجاری ادراری نقش ارزنده ای در جلوگیری و درمان عفونت ادراری در دوران بارداری دارد.

کاسنی در طب سنتی

طبیعت گیاه کاسنی سرد و تر است. برخی خواص دارویی این گیاه عبارتند از:

ریشه کاسنی با افزایش جریان زردآب، به بدن کمک می کند تا مواد غذایی و مایعات موجود در بدن بهتر هضم شوند.
پماد تهیه شده از برگ های له شده آن برای درمان التهاب و ورم چشم استفاده می شود.
کاسنی در پیش گیری از پوکی استخوان، سرطان روده و سینه موثر است.
مخلوطی از آب کاسنی، هویج، کرفس و جعفری، غذایی مغذی برای اعصاب، چشم و سیستم عضلانی به حساب می آید.
این گیاه که خاصیت طبیعی رونده دارد، با یبوست حاد مقابله می کند.
آب کاسنی همراه با کرفس و جعفری خاصیت تقویت کنندگی دارد و برای بیماران کم خونی بسیار مفید است.
مصرف پودر ریشه خشک آن همراه با عسل برای درمان برونشیت حاد مفید است.
کاسنی در ازدیاد نطفه موثر است و انسان را از ابتلا به قولنج محفوظ نگه می دارد و توان و نیروهای بدنی را تجدید می کند.

عرق کاسنی

عرق کاسنی از گیاه کاسنی بدست می آید و دارای خواص مختلف از جمله درمان مشکلات گوارشی، جلوگیری از سوزش سردل، کاهش درد آرتروز مفاصل، سم زدایی از کبد و کیسه صفرا، جلوگیری از عفونت های باکتریایی، تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت قلب است. این گیاه همچنین یک داروی طبیعی آرام بخش و تقویت کننده اعصاب است و می تواند مانع از ابتلای افراد به بیماری سنگ کلیه شود.

بهترین زمان برای نوشیدن عرق کاسنی صبح ناشتا قبل از صبحانه است که نوشیدن آنها به همراه آب می تواند سبب افزایش دریافت مواد مغذی از گیاه کاسنی شود.

مضرات

مصرف بلند مدت فرآورده‌ های این گیاه، موجب تخریب عروق شبکیه می‌شود، علاوه بر این مصرف طولانی مدت فرآورده‌های این گیاه موجب افت فشار خون و افزایش ترشحات صفرا می‌شود.

منبع: نبض ما

 

خواص لیمو سنگی

این لیموی زرد و گاهی سبز رنگ از یک درخت همیشه سبز که در آسیا یافت می‌شود می‌آید. تمام این میوه – آب، پالپ، پوست و اسانس – برای اهداف آشپزی و غیر آشپزی – بیشتر به عنوان درمان خانگی – مورد استفاده قرار می‌گیرد. آب لیمو سنگی معمولا برای تهیه لیموناد و دیگر نوشیدنی‌های لیمویی که بدون شک خوشمزه هستند به کار می‌رود. بحث ارزش تغذیه‌ای لیمو سنگی که پیش می‌آید باید گفت که آب این لیمو ۶٪ اسید سیتریک دارد که طعم آن را ترش می‌کند.

لیمو سنگی حاوی ویتامین C، فولات، ویتامین B5، B3، B1، B2، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، زینک، قند، کربوهیدرات، فیبر رژیمی، چربی و پروتئین است. به همین دلیل، لیمو سنگی میوه‌ای شگفت انگیز محسوب می‌شود.

خواص لیمو سنگی برای سلامتی

۱. سرشار از ویتامین C

لیمو سنگی سرشار از ویتامین C است که این خاصیت، لیمو را به میوه‌ای مفید برای درمان سرماخوردگی معمولی تبدیل  می‌کند. برای درمان آبریزش و خارش بینی می‌توانید یک فنجان آب و لیمو – ترجیحا آب گرم – بخورید.

۲. تعادل PH بدن

لیمو با متعادل کردن سطح PH، به قلیایی شدن بدن کمک می‌کند.

۳. کمک به کاهش وزن

دنبال راهی برای کاهش وزن هستید؟ راه حل آن آسان است. هر صبح، آب گرم و لیمو بخورید. لیمو سنگی مانند یک مدر طبیعی عمل کرده و به از دست دادن وزن آب کمک می‌کند. آب این لیمو به دفع سموم و مواد اضافی از بدن نیز کمک می‌کند.

۴. سفید کننده دندان

خاصیت اسیدی لیمو سنگی، آلودگی‌های چسبیده به دندان را رفع کرده و دندان‌ها را سفید می‌کند.

۵. درمان سرماخوردگی

اگر به سرماخوردگی مزمن دچارید، دو بار در روز، آب گرم و لیمو و عسل بخورید. این کار گلو را آرام کرده، سرفه را مهار می‌کند و درد شما فورا تسکین می‌یابد.

۶: ضدمیکروب

لیمو سنگی، ماهیتی ضد میکروبی دارد. خاصیت اسیدی آن نمی‌گذارد ویروس‌ها و باکتری‌ها مدت زیادی زنده بمانند.

۷. کمک به درمان سرطان

لیمو سنگی دارای ۲۲ ترکیب ضد سرطان است. از میان این ترکیبات می‌توان به لیمونن که رشد تومورهای سرطانی را کند می‌کند و گلیکوزید فلاونول که می‌تواند تقسیم سلولی سلول‌های سرطانی را متوقف کند، اشاره کرد.

۸. کمک به درمان یبوست

لیمو سرشار از ویتامین C است که خاصیت ملین دارد و به درمان یبوست کمک می‌کند. بنابراین چرا لیمو سنگی را در رژیم غذایی خود نمی‌گنجانید تا با یبوست خداحافظی کنید؟

۹. جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه

اسید سیتریک موجود در لیمو به حل شدن سنگ کلیه کمک می‌کند. مصرف منظم آب لیمو سنگی از تشکیل این سنگ‌ها نیز جلوگیری می‌کند.

۱۰. کمک به دفع سموم

برای داشتن یک کبد سالم، لیمو سنگی را به هر شکل – به عنوان تزیین یا یک لیوان لیموناد – در رژیم غذایی خود بگنجانید.  اسید سیتریک موجود در لیمو، تولید صفرا را در کبد افزایش می‌دهد که این مسئله به دفع سموم از بدن کمک می‌کند.

۱۱: کنترل فشار

اثبات شده است که مصرف روزانه لیمو سنگی، فشار خون سیستولیک را پایین می‌آورد. بنابراین برای کنترل فشار خون خود، لیمو سنگی را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

۱۲. کمک به کاهش تهوع و استفراغ بارداری

عطر قوی لیمو سنگی در کاهش تهوع و استفراغ دوران بارداری موثر است.

۱۳. کمک به درمان ریفلاکس اسید

آب لیمو سنگی، زمانی که با آب ترکیب شود، درمان خوبی برای ریفلاکس اسید محسوب می‌شود.

۱۴. کمک به درمان ورم معده

مکیدن لیمو یا آبنبات لیمویی یا حتی خوردن یک فنجان آب حاوی لیمو به درمان ورم معده کمک می‌کند.

۱۵. کمک به کاهش درد آرتریت

گذاشتن خمیر لیمو سنگی و فلفل بر روی زانو به کاهش درد آرتریت کمک می‌کند.

۱۶. مفید برای مبتلایان به نقرس

مصرف لیموناد تهیه شده از ۶۰ گرم آب لیمو سنگی و آب را معمولا به بیماران مبتلا به نقرس توصیه می‌کنند.

۱۷: مفید برای نوزادان

همه انواع لیمو – البته به اندازه متعادل – برای نوزادان مفید هستند. پزشکان به والدین توصیه می‌کنند که به کودکان خود آب گرم و عسل و آبلیمو بدهند تا از سرفه، اسهال و وبا خلاص شوند.

۱۸. مفید برای بینایی

ثابت شده است که مصرف مقدار تجویز شده ویتامین C می‌تواند از مشکلات مربوط به بینایی مانند آب مروارید جلوگیری کند. چه چیزی بهتر از لیمو می‌تواند منبع ویتامین C باشد؟

۱۹. مفید برای پسوریازیس

آب گرم  و لیمو، ماده‌ای شگفت انگیز برای درمان پسوریازیس است. اسید سیتریک موجود در آبلیمو خشکی و فلسی شدن پوست را کاهش داده و خاصیت ضد التهابی آن، التهاب را کاهش می‌دهد.

۲۰. درمان آنفولانزا

آب گرم ترکیب شده با عسل و آبلیمو یکی از درمان‌های رایج برای آنفولانزا است. برای کسب بهترین نتیجه، مقداری فلفل و دارچین را به این ترکیب اضافه کنید.

۲۱: مفید برای قلب

خاصیت آنتی اکسیدانی لیمو سنگی برای قلب مفید است. این مواد شیمیایی، رادیکال‌های آزاد را مهار کرده و سلامت قلب را حفظ می‌کنند.

۲۲. کمک به رفع سوء هاضمه

یکی از درمان‌های قدیمی برای رفع مشکل سوء هاضمه، خوردن صبحگاهی آب گرم و لیمو است.

۲۳. درمان عفونت‌های غده بزاقی

لیمو سنگی خواص ضد ویروسی و ضد باکتری دارد. خوردن آب این لیمو یا لیموناد در زمان ابتلا به عفونت‌های غده بزاقی، باکتری‌های عامل عفونت را از بین می‌برد.

۲۴. درمان سوزش معده

برای خلاص شدن از سوزش معده، یک لیوان آب گرم با ۴ قاشق چایخوری آب لیمو سنگی بخورید.

خواص لیمو سنگی ۲۵: درمان سرخچه

سرخجه یک عفونت شایع ویروسی است که معمولا در کودکان زیر دو سال اتفاق می‌افتد. خواص ضد ویروسی لیمو سنگی به درمان سرخجه کمک می‌کند.

۲۶. درمان آسم

یکی از درمان‌های قدیمی برای آسم، خوردن یک لیوان لیموناد در صبح است. خواص ضد عفونی کننده لیمو سنگی، درمانی عالی برای آسم هستند.

۲۷. از بین برنده بوی عرق

در گذشته، زنان برای از بین بردن بوی عرق، پوست لیمو را به زیر بغل خود می‌مالیدند. زیرا لیمو سنگی خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ دارد که باکتری‌های عامل بوی بد را می‌کشد. می‌توانید آب یک لیمو سنگی کامل را در آب ریخته و با آن حمام کنید تا خوشبو شوید.

۲۸. کمک به درمان سر درد

اگر سردرد شدید دارید، خمیری از پوست لیمو درست کنید و به مدت ۳۰ دقیقه روی پیشانی بگذارید. ماهیت آرام‌بخش لیمو به رفع سردرد کمک می‌کند.

۲۹: رفع تیرگی آرنج

رفع تیرگی آرنج برای خیلی‌ها مهم است. لیمو خاصیت سفید کنندگی دارد که پوست اطراف آرنج را روشن و نرم می‌کند. نصف یک لیمو سنگی را به آرامی بر آرنج بمالید و پس از ۱۵ دقیقه بشویید تا آرنجی روشن و نرم داشت باشید.

۳۰. درمان عفونت قارچی

لیمو سنگی، ماهیتی ضد قارچ دارد. یک لیمو را نصف کنید و آن‌ها را در نمک بگذارید. آن‌ها  را روزانه و برای چند دقیقه بر ناحیه آسیب دیده بگذارید تا از عفونت قارچی خلاص شوید.

۳۱. کاهش مشکلات تیروئید

این یک واقعیت اثبات شده است که مکیدن آبنبات لیمویی، تاثیر مشکلات تیروئید – سرطان تیروئید، پرکاری تیروئید و کم‌کاری تیروئید – را کاهش می‌دهد.

۳۲. تثبیت کننده فشار خون

افرادی که به فشار خون پایین مبتلا هستند باید با ترکیب نصف یک لیمو سنگی آبدار و ۱/۴ فنجان روغن، ماساژ داده شوند. این کار به تثبیت فشار خون کمک می‌کند.

۳۳. انرژی زا

روز خود را بدون انرژی آغاز کرده‌اید؟ یک لیوان آب و لیمو بخورید. این کار سلول‌های شما را جوان کرده و انرژی شما را فورا افزایش می‌دهد.

۳۴. مفید برای روده

لیمو سنگی حاوی ترکیبی به نام دی- لیمونن است که از حرکات روده پشتیبانی کرده و در نتیجه به دفع سموم و مواد اضافی از بدن کمک می‌کند. برای سم‌زدایی بدن خود، لیموناد تند تهیه شده از آب چشمه، آب لیموی سنگی تازه، شیره افرا و کمی فلفل را بنوشید.

۳۵. درمان زخم معده

خوردن منظم آب مقطر با کمی آبلیمو، زخم معده را درمان می‌کند.

۳۶. درمان ورم عضلانی

آبلیمو برای درمان ورم عضلانی که به دلیل آسیب عروق به وجود می‌آید، بسیار مفید است.

۳۷. بهبود فعالیت روده

نوشیدن صبحگاهی آبلیمو با آب گرم به حرکت راحت و منظم روده کمک می‌کند. گنجاندن لیموناد در رژیم غذایی برای افرادی که دچارمشکل در حرکات روده هستند مفید است.

۳۸: مفید برای استخوان

لیمو سنگی حاوی پتاسیم، کلسیم، مس و منیزیم است که برای قدرت استخوان‌ها مفید هستند. نوشیدن روزانه آبلیمو استخوان‌ها را از داخل قوی می‌کند.

۳۹. از بین بردن کرم روده

نوشیدن روزانه آب و لیمو روشی موثر برای از بین بردن کرم روده است.

۴۰. مفید برای مبتلایان به اختلالات مغزی

پوست لیمو دارای تانگریتین بوده که برای افراد مبتلا به اختلالات مغزی مانند بیماری پارکینسون مفید است.

۴۱. درمان مویرگ‌های ضعیف

مصرف روزانه ویتامین C به درمان مویرگ‌های ضعیف شده که دلیل اصلی پارگی رگ‌های خونی است، کمک می‌کند.

۴۲. درمان اسکوروی

ویتامین C موجود در لیمو سنگی به درمان اسکوروی کمک می‌کند. نیروی دریایی انگلستان، لیمو را در کشتی‌های خود ذخیره می‌کند تا ملوانان، روزانه حداقل ۳۰ گرم آبلیمو مصرف کنند.

۴۳. درمان بوی بد دهان

ماهیت اسیدی لیمو سنگی به درمان بوی بد دهان کمک می‌کند.

– یک لیمو سنگی را نصف کنید
– مقداری نمک و جوش شیرین را به نصف لیمو زده و آن را بر دندان‌ها و لثه خود بمالید.
– این کار، دندان‌های شما را سفید می‌کند و بوی بد دهان را از بین می‌برد.

۴۴. کاهش احتمال سکته

مطالعات زیادی به این نتیجه دست یافتند که گنجاندن مقدار زیاد ویتامین C در رژیم غذایی به کاهش بیماری‌های قلبی عروقی و در نتیجه کاهش احتمال سکته منجر می‌شود.

منبع : بازده

خواص موسیر ایرانی

موسیر ایرانی از گیاهان اندمیک کشور است که به لحاظ خواص و مصارف خوراکی نزدیکترین گونه به سیر محسوب می شود. در ایران از دیرباز موسیر دارای مصارف خوراکی متعددی بوده و به عنوان چاشنی در تهیه چاشنی، ترشی و یا معطر و ضدعفونی کردن دوغ و ماست استفاده می شود. موسیر حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان، فلاونوئید هایی مانند کورستین، ویتامین A، ویتامین C و مواد معدنی مهم از جمله گوگرد، پتاسیم و منگنز می باشد.
موسیر وحشی یا موسیر کوهی در ایران در مناطقی از جمله کنگاور، آشتیان، کوهرنگ، سپیدان، بروجرد، خمین، یاسوج، نهاوند، خوانسار، هرسین و اراک یافت می شود. این گیاه دارای خواص فراوانی است که در ادامه این بخش از سلامت تغذیه و بررسی خواص مواد غذایی و خوراکی در نمناک بدان اشاره می کنیم.
موسیر و شکل ظاهری آن
گیاهی از خانواده سیراست که ریشه ی آن پیاز مانند و برگ های آن باریک با گل هایی بنفش رنگ است. به عنوان گل زینتی از گل این گیاه استفاده می شود.
فرق موسیر و سیر چیست؟
موسیر و سیر دو گیاه متفاوت از هم هستند اما دارای خواص یکسانند. موسیر ۴۰ گونه مختلف دارد و دارای طعمی شبیه سیر و تلخی کمتری نسبت به سیر است.
موسیر مانند سیر و پیاز خاصیت آنتی اکسیدانی ، رقیق تر کردن خون یا خواص آنتی باکتریالی دارد اما مواد معدنی و ویتامین های موجود در آنها با هم متفاوت است یکی از ویژگی های بارز موسیر بو ندادن دهان پس از مصرف آن است.
سیر و موسیر هر دو خاصیت ضد سرطانی به دلیل وجود گوگرد دارند ، موسیر به شکل پیازی تقریبا درشت از ریشه این گیاه که در زیر خاک بزرگ شده است در می آید و همراه محصولات و فرآورده های مختلفی به کار میرود.سیر به شکل چند حبه سیر کوچک داخل یک کیسه اما موسیر به شکل یک پیاز میباشد.
موسیر برای جنین و زنان باردار:
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در موسیر سبب سلامت زنان باردار و رشد طبیعی جنین می شود همچنین فولات موجود در موسیر از نقایص سیستم عصبی جنین جلو گیری می کند.
فواید موسیر برای نوزادان و کودکان:
ویتامین های C و A و فسفر و منیزیم موجود در موسیر برای سلامت استخوان و بهبود رشد نوزادان و کودکان ضروری است.
موسیر برای لاغری و کاهش وزن:
مصرف موسیر به دلیل کاهش ذخیره ی چربی در بدن سبب لاغری و کاهش وزن افراد می شود.
فواید موسیر برای سرماخوردگی و آلرژی:
موسیر حاوی ترکیبات گوگردی فراوان است که دارای خواص ضد باکتری هستند و مانند آنتی بیوتیک طبیعی برای درمان سرماخوردگی، آنفلونزا، تب و برونشیت عمل می کنند. گل موسیر یک آنتی هیستامین طبیعی برای درمان حساسیت است.
فواید موسیر برای معده و دستگاه گوارش:
موسیر سبب تحریک آنزیم های گوارشی، بهبود هضم غذا، درمان زخم معده و سلامت دستگاه گوارش می شود و فیبر موجود در آن حرکات روده بهبود می بخشد و یبوست را درمان می کند.
موسیر برای دیابت و قند خون:
موسیر تولید انسولین در بدن را افزایش می دهد و به همین علت سبب کاهش قند خون در افراد دیابتی می شود. فیبربالای موجود در موسیر برای قند خون را تنظیم می کند.
موسیر برای کلسترول و فشار خون:
ترکیبات فلاونوئیدی موجود در موسیر ، چربی و کلسترول خون را کاهش می دهند آنتی اکسیدان های مانند آلیسین و کورستین موجود در موسیر فشار خون بالا را کاهش می دهند.
سرطان:
ترکیبات گوگردی و اتیل استات موجود در موسیر رشد سلول های سرطانی را کاهش می دهند. مصرف موسیر از انواع سرطان های سینه، معده و کولون پیشگیری می کند. آلیسین موجود در عصاره کلروفرمی موسیر ایرانی قادر است از رشد و تکثیر سلول های سرطانی نوع Hela و Mcfv جلوگیری کند.
فواید موسیر برای کبد:
موسیر ترکیبات گوگردی فراوان دارد که سبب بهبود جریان خون و سم زدایی و پاکسازی بدن و کبد می شود.
دیگر خواص موسیر :
طبع موسیر گرم و خشک می باشد.
رفع تنگی نفس
رفع فراموشی
قاعده آور
ادرارآور
ترمیم کننده زخم ها
رفع سیاتیک
رفع نقرس
تقویت قوای جنسی
کاهش سردردهای میگرنی
جلو گیری از تصلب شرایین
خواص زیبایی موسیر
جوان سازی پوست صورت
ابتدای باید ماسک های موسیر را روی پوست خود امتحان کنید تا از عدم حساسیتتان بدان اطمینان یابید. موسیر خشک شده را در آب خیس دهید تا عصاره آن خارج شود سپس هر روز صبح با آب آن صورتتان را بشویید. گوگرد موجود در موسیر سبب شفافیت و جوان سازی پوست شما خواهد شد.
موسیر برای درمان نیش حشرات:
برای درمان نیش حشرات گلبرگ های گل موسیر یا موسیر تازه را برش بزنید و روی این گزیدگی ها بمالید.
آب موسیر برای درمان شوره سر:
آب موسیر و عسل و آب یک لیموترش تازه را مخلوط کنید و روس سر و مویتان بریزید سپس اجازه دهید۳۰ دقیقه بماند و بعد موهایتان را بشویید تا شوره سرتان از بین برود.
موسیر برای درمان ریزش مو:
مقداری موسیر خشک شده را در آب خیس دهید تا عصاره ی آن خارج شود سپس این عصاره را به مو های خود بمالید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو شستشو دهید. گوگرد موجود در موسیر فولیکول مو شما را تقویت می کند و ریزش مویتان را جبران می کند.
عوارض و مضرات موسیر
مصرف زیاد موسیر سبب :
ریفلاکس معده
سوزش سر دل
سندروم روده تخریک پذیر
واکنش های آلرژیک مانند آسم، بثورات پوستی و قرمزی و خارش چشم ها می شود.

منبع : نمناک

خواص توفو

توفو یا پنیر سویا که به نام دلمه لوبیا هم شناخته می شود، از دلمه بستن شیر سویا به دست می آید و برای پیشگیری از ابتلا به سرطان پروستات و سرطان سینه مفید است، به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کرده و کلسترول بالای خون را درمان می کند.

در ادامه همراه کوکا باشید تا با فواید پنیر توفو برای سلامتی و نحوه استفاده از آن در انواع غذا آشنا شوید؛

خواص توفو برای پوست و مو

  1. جوان سازی پوست صورت

ایزوفلاوین های موجود در توفو به بهبود کشش پوست کمک کرده و با رفع چین و چروک باعث جوان سازی پوست صورت می شوند.

  1. درمان ریزش مو

مقادیر بالای پروتئین موجود در توفو به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و ریزش مو را درمان می کند.

فواید دارویی و درمانی توفو برای بدن

  1. بهترین منبع گیاهی پروتئین

توفو حاوی مقادیر بالای پروتئین بوده و به عنوان یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین برای گیاهخواران و افراد شناخته می شود.

  1. سلیاک

توفو گلوتن ندارد و به همین دلیل یکی از منابع غذایی مفید برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک و افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، شناخته می شود.

  1. لاغری و کاهش وزن

توفو کالری پایینی دارد، کلسترول ندارد و به دلیل مقادیر بالای پروتئین به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

  1. کلسترول خون و قلب

ایزوفلاوین های موجود در توفو به کاهش کلسترول خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهند.

مصرف توفو به عنوان یک جایگزین برای پروتئین های حیوانی می تواند به کاهش سطح کلسترول بد خون یا LDL کمک کند و این به نوبه خود، خطر ابتلا به آترواسکلروزیس و فشار خون بالا را کاهش می دهد.

  1. سرطان

تحقیقات متعدد نشان می دهد که مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در پنیر سویا، باعث کاهش رشد سلول های سرطانی به ویژه سرطان پروستات و سرطان سینه یا پستان می شود.

در گذشته، گفته می شد که مصرف سویا و محصولات آن به دلیل مقادیر بالای فیتواستروژن های موجود در آن، خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد اما امروزه ثابت شده که مقدار کم آن در روز رشد تومور و سلول های سرطان سینه را کاهش می دهد.

  1. قند خون و دیابت

تحقیقات متعدد نشان می دهد که توفو به کاهش قند خون و افزایش سطح انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند.

  1. کلیه

مقادیر بالای پروتئین موجود در توفو باعث تقویت عملکرد کلیه ها شده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن کلیوی را کاهش می دهد.

  1. پوکی استخوان

ایزوفلاوین های موجود در توفو باعث افزایش تراکم معدنی استخوان ها شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان ها را کاهش می دهند.

همچنین کلسیم و منیزیم موجود در توفو به تقویت استخوان ها و درمان بیماری پوکی استخوان کمک می کنند.

  1. زنان در دوران یائسگی

برخی تحقیقات نشان می دهد که مقادیر بالای فیتواستروژن های موجود در توفو به کاهش علائم یائسگی مانند گرگرفتگی، چاقی و پوکی استخوان کمک می کنند.

  1. کبد

یک مطالعه در موش صحرایی نشان داده که توفو به دلیل مقادیر بالای انتی اکسیدان هایی که دارد، آسیب های کبدی ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد بدن را کاهش می دهد.

  1. تقویت حافظه

برخی تحقیقات نشان داده که ایزوفلاوین های موجود در پنیر سویا به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهند.

لسیتین موجود در توفو به تولید فسفولیپید فسفاتید اسید (PA) و فسفاتیدیل سرین (PS) که نقش مهمی در عملکرد نورون ها و جلوگیری از زوال عقل دارند، کمک می کند.

  1. درمان میگرن

منیزیم موجود در پنیر سویا به درمان سردرد و میگرن کمک می کند.

  1. کم خونی

مطالعات در چین نشان داده که توفو به دلیل مقادیر بالای آهن که دارد با افزایش تعداد گلبول های قرمز خون به پیشگیری و درمان کم خونی کمک می کند.

  1. درمان نقرس

مقادیر بالای پروتئین موجود در توفو به دفع اسید اوریک خون کمک کرده و برای پیشگیری و درمان نقرس مفید می باشد.

  1. آرتریت روماتوئید

توفو به دلیل مقادیر بالای اسید های چرب امگا ۳ که دارد به کاهش التهاب بدن کمک کرده و باعث پیشگیری و درمان آرتریت روماتوئید می شود.

  1. درمان افسردگی

مطالعات نشان داده که اسید های چرب امگا ۳ موجود در پنیر سویا به کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و افسردگی را درمان می کند.

  1. بدنسازی

ریبوفلاوین و بعضی از آنزیم های موجود در پنیر توفو به افزایش انرژی مورد نیاز ورزشکاران برای تمرینات سخت بدنسازی کمک می کند.

همچنین مقادیر بالای پروتئین های موجود در توفو باعث افزایش عضله سازی در بدنسازی می شود.

  1. درمان آندومتریوز

برخی تحقیقات نشان داده که فیتواستروژن های موجود در توفو باعث افزایش استروژن شده و به درمان بیماری آندومتریوز در زنان کمک می کند.

عوارض و مضرات توفو

اکثر محصولات سویا از جمله توفو موجود در بازار، از سویایی که اصلاح ژنتیکی شده تهیه می شوند و این می تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه، مشکلات گوارشی و ژنیکوماستی (بزرگ شدن سینه در مردان) را افزایش دهد.

تیروئید

توفو مقادیر بالایی فیتو استروژن دارد که باعث کاهش ید در بدن می شود. کاهش ید در بدن به کاهش عملکرد غده ی تیروئید و در نتیجه کم کاری تیروئید منجر می شود.

سرطان سینه

فیتواستروژن موجود در توفو به افزایش استروژن در بدن منجر می شود. برخی مطالعات نشان داده که استروژن زیاد در بدن خطر ابتلا به سرطان سینه را به ویژه در کسانی که سابقه ی ژنتیکی دارند، افزایش می دهد.

آلرژی و حساسیت غذایی

برخی افراد ممکن است به سویا و محصولات آن مانند توفو واکنش های آلرژیک نشان دهند.

نوزادان و کودکان

هنوز اطلاعات دقیقی از اثر توفو بر روی نوزادان و کودکان منتشر نشده به همین دلیل توصیه می شود که از دادن توفو به آن ها خودداری کنید.

دوران بارداری و شیردهی

زیاده روی در مصرف توفو ممکن است باعث آسیب به جنین در دوران بارداری شود به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند که بهتر است زنان باردار و شیرده از مصرف سویا و محصولات آن اجتناب کنند.

طبع توفو

طبیعت توفو (به انگلیسی : Tofu) گرم می باشد. توفو سرشار از آنتی اکسیدان ها، ایزوفلاوین ها، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، کولین، ویتامین C، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، آهن، مس، فسفر، منگنز، سلنیوم، اسید های چرب امگا ۳ و پروتئین است.

انواع توفو

توفو صاف و نرم که به عنوان توفو ژاپنی شناخته می شود و مقادیر بالایی آب دارد. از این نوع توفو برای تهیه انواع کوکی، پودینگ، شیرینی، اسموتی و دسر استفاده می شود

توفو معمولی که دارای یک بافت اسفنجی است و آن را به صورت کبابی و سرخ شده استفاده می کنند

توفو دودی که بیشتر به صورت خام استفاده می شود و با آن سالاد درست می کنند

توفو تخمیر شده که برای تهیه خوراک سبزیجات و در کنار برنج و فرنی استفاده می شود

موارد استفاده توفو

پنیر سویا را برای تهیه انواع غذا از جمله توفو سوخاری، توفو سرخ کرده، خوراک توفو با سبزیجات، سوپ سبزیجات با توفو، سالاد، املت، سوسیس و همبرگر توفو استفاده می کنند.

ارزش غذایی توفو (۱۰۰ گرم)

کالری : ۷۶

چربی : ۴.۸ گرم

کربوهیدرات : ۱.۹ گرم

پروتئین : ۸ گرم

فیبر : ۰.۳ گرم

منبع : کوکا

خواص ناز باتلاقی(باکوپا)

نازباتلاقی برای سالیان دراز است که در طب سنتی هند به عنوان یک گیاه تقویت کننده مغز استفاده میشود.

نازباتلاقی برای حافظه کوتاه مدت و بلند مدت مفید است. موادی که نازباتلاقی وجود دارد به نورون های مغز کمک میکند و باعث میشود تا فرد سریعتر فکر کند.

بر روی نازباتلاقی تحقیقات زیادی جهت درمان بیماری های آلزایمر، پارکینسون و بیش فعالی در حال انجام است.

نازباتلاقی در درمان افسردگی، آسم اضطرابی، آلرژی و برونشیت استفاده میشود. همچنین این گیاه دارویی اندکی خاصیت ضد التهابی نیز دارد.

نازباتلاقی گیاهی دارویی است که مواد شیمیایی خاصی در مغز را که به تفکر و یادگیری و حافظه در ارتباط هستند، افزایش میدهد.

این گیاه دارویی قرن هاست که توسط پزشکان متخصص برای درمان صرع ، بهبود حافظه و کاهش اضطراب مورد استفاده قرار میگیرد.

ناز باتلاقی حاوی آنتی اکسیدان قوی است که در برابر صدمات سلولی ناشی از مولکول های بالقوه مضر به نام رادیکال های آزاد محافظت میکند که بر طبق تحقیقات رادیکالهای ازاد با بسیاری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، دیابت و برخی از سرطان ها در ارتباط است.

باکوئیدها ترکیبات اصلی فعال در ناز باتلاقی میباشد که رادیکال های آزاد را خنثی کرده و مانع از واکنش مولکولهای چربی با رادیکالهای ازاد میشوند. هنگامی که مولکولهای چربی با رادیکالهای ازاد واکنش نشان میدهند فرایندی به نام پراکسیداسیون لیپیدها را ایجاد میکند.

باعث کاهش التهاب میشود

التهاب پاسخی طبیعی بدن برای کمک به بهبودی و مبارزه با بیماری است. با این وجود ، التهاب مزمن و سطح پایین با بسیاری از بیماری های مزمن از جمله سرطان ، دیابت و بیماری های قلبی و کلیوی مرتبط است.

بر اساس تحقیقات انجام شده بر روی نازباتلاقی نشان میدهد که ناز باتلاقی خواص ضد التهابی قوی دارد و آنزیم های التهابی و سیتوکین ها را از بین میبرد .

در مقایسه با داروهای دیکلوفناک و ایندومتاسین که دو داروی ضد التهاب غیر استروئیدی است و معمولا برای درمان التهاب استفاده میشود اثرگذاری بیشتری دارد.

عملکرد مغز را تقویت میکند

ناز باتلاقی به عملکرد مغز کمک زیادی میکند و طبق تحقیقات و مطالعاتی که بر روی موش ها انجام شده است به این نتیجه رسیدند که بعد از مصرف ناز باتلاقی یادگیری مکانی و توانایی نگهداری اطلاعات بیشتر میشود و همچنین مشخص شده است که طول دندریتیک و انشعال افزایش میابد.

دندریت ها بخش هایی از سلول های عصبی مغز هستند که با یادگیری و حافظه ارتباط نزدیکی دارند.

همچنین در یک مطالعه ۱۲ هفته ای در ۴۶ بزرگسال سالم مشاهده شد که مصرف ۳۰۰ میلی گرم نازباتلاقی به طور روزانه توانسته است به طور قابل توجهی سرعت پردازش اطلاعات بصری ، میزان یادگیری و حافظه را نسبت به درمان با دارو بهبود بخشد.

به کاهش علائم بیش فعالی کمک میکند

اختلال بیش فعالی (ADHD) نوعی اختلال رشد عصبی است که با علائمی مانند بیش فعالی ، تحریک پذیری و بی احتیاطی میباشد. تحقیقات نشان داده است که گیاه ناز باتلاقی میتواند به کاهش این علائم کمک زیادی کند.

در یک مطالعه که بر روی ۳۱ کودک ۶ تا ۱۲ سال انجام شد نشان داده است که مصرف ۲۲۵ میلی گرم عصاره ناز باتلاقی به طور روزانه به مدت ۶ ماه علائم بیش فعالی مانند بی قراری ، خود کنترلی ضعیف ، بی احتیاطی را در ۸۵% از کودکان را کاهش داده است.

کاهش اضطراب و استرس

ناز باتلاقی به جلوگیری از اضطراب و استرس کمک زیادی میکند. این گیاه دارویی یک گیاه سازگار به حساب می آید، به این معنی که مقاومت بدن را در برابر استرس افزایش میدهد.

تحقیقات نشان میدهد که ناز باتلاقی با بالا بردن خلق و خوی و کاهش سطح کورتیزول ، به کاهش استرس و اضطراب کمک میکند.

در مطالعات انسانی دریافتند که مصرف ۳۰۰ میلی گرم نازباتلاقی به طور روزانه به مدت ۱۲ هفته توانسته است به طور قابل توجهی نسبت به درمان دارویی اضطراب و افسردگی را در بزرگسالان کاهش دهد.

کمک به کاهش فشار خون

فشار خون بالا یک نگرانی جدی در سلامتی است ، زیرا فشار خون روی قلب تاثیر زیادی دارد که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش میدهد. تحقیقات نشان میدهد که ناز باتلاقی به حفظ فشار خود در افراد کمک زیادی میکند.

خاصیت ضد سرطانی

بر طبق تحقیقات ازمایشگاهی ،نازباتلاقی خاصیت ضد سرطانی دارد. باکوزید ها در ناز باتلاقی سلولهای تومور مغزی را از بین میبرد و رشد سلول های سرطانی پستان و روده بزرگ را مهار میکند.

درمان اختلال دوقطبی

ناز باتلاقی، یک گیاه مفید برای درمان اختلال دوقطبی در کودکان و بزرگسالان است چون در نقش یک محرک خفیف و آرام بخش عمل کرده و همچنین به افزایش و تقویت حافظه و تسکین فشار روانی کمک می کند.

سایر خواص ناز باتلاقی

بی خوابی (مشکلات خواب)

آسم

بیماری های روانی

درد مفاصل

مشکلات جنسی

بهبود زخم ها

عوارض جانبی نازباتلاقی

در حالی که ناز باتلاقی یک گیاه دارویی بی خطر است اما ممکن است در بعضی از افراد عوارضی را ایجاد کند.

به عنوان مثال ممکن است باعث علائم گوارشی از جمله تهوع ، درد معده یا اسهال شود.

این گیاه دارویی با داروهای خاصی از جمله آمی تریپتیلین و داروهایی که برای تسکین درد میباشد تداخل دارد و شاید باعث عوارض جانبی خطرناکی شود.

منبع  : دلگرم

فواید فلفل سبز

فواید و خواص شگفت انگیز فلفل دلمه ای برای همه اعضای بدن

فلفل دلمه ای نیز فلفل شیرین و یا کپسایسیم هستند و در رنگ های مختلف مثل زرد، قرمز، سبز، بنفش و نارنجی موجود هستند. این سبزیجات ، بیش از ۹۰۰ سال پیش در جنوب و آمریکای مرکزی پرورش داده شدند و نام فلفل را از استعمارگران اروپایی آمریکای شمالی دریافت کردند. اینها می توانند به راحتی در انواع مختلفی از آب و هوا رشد کنند.

فلفل دلمه ای شیرین ترکیبی از مزه تند و بافت ترد است. این ها به طور علمی به عنوان کپسایسیم شناخته می شوند و متعلق به گروه خانواده بادنجانیان شامل فلفل چیلی، فلفل قرمز، سیب زمینی، گوجه فرنگی و بادمجان است. فلفل سبز و بنفش کمی طعم تلخ دارند، در حالی که مزه قرمز، زرد و نارنجی، طعم شیرین تر و میوه ای دارند.

در این بخش از سلامت تغذیه در نمناک و بررسی دنیای خواص خوراکی ها به برخی خواص فلفل دلمه می پردازیم.

خواص و فواید فلفل دلمه ای

  1. سیلیکون بالای آن ناخن ها و مو را تقویت می کند:

فلفل دلمه ای سبز مقدار زیادی سیلیکون طبیعی دارد که ممکن است مو و ناخن ها را حفظ کند.

  1. فلفل دلمه ایبرای افزایش رشد مو:

فلفل دلمه ای قرمز محرک طبیعی رشد مو است و با تحریک گردش خون در درمان ریزش مو بسیار موثر است. در مورد ریزش مو، کپسایسین جریان خون را بهبود می بخشد که برای رشد و حفاظت از فولیکول مو از اثرات دی هیدرو تستسترون حیاتی است.

  1. فلفل دلمه ای برای تقویت فولیکلول مو:

یکی از دلایلی که چرا فلفل دلمه ای ها برای مو خوب هستند، این واقعیت است که آن ها منابع عالی ویتامین ث و برای سلامتی مو ضروری است. ویتامین ث به جذب مناسب آهن کمک می کند، بنابراین تضمین می کند که آهن کافی در سلول های خونی قرمز برای حمل اکسیژن به فولیکلول های مو وجود دارد. همچنین ویتامین ث در تشکیل کلاژن استفاده می شود. کلاژن برای فولیکلولهای مو، مورد نیاز است. کمبود ویتامین ث می تواند باعث خشک شدن و ریزش مو شود که به راحتی شکسته می شوند.

  1. فلفل دلمه ای برای بالا بردن رشد مو برای سلامتی:

استفاده از فلفل دلمه ای روی مو می تواند در رشد مو از طریق بهبود گردش خون موثر باشد. چند فلفل دلمه ای خشک را در آب بجوشانید و به مدت ۵ تا ۶ دقیقه آن را رها کنید. بعد از خنک شدن آن را با کمک پنبه روی سر ماساژ دهید و آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه رها کنید. سپس موها را بشویید. این کار باید دو بار در هفته برای بهترین نتیجه انجام شود. فلفل دلمه ای، رشد و سلامت مو را افزایش می دهد.

پوست سالم و درخشان نقش مهمی در افزایش ظاهر کلی ایفا می کند. برخی از مشکلات معمول پوستی که امروزه با آن مواجه هستند، وجود چین و چروک،رنگ پریدگی ، ضخیم شدن و کاهش الاستیسیته است . اگر چه ژنتیک تا حد زیادی مشخص می کند که چه وقتی پوست شروع به بروز علائم پیری می کند، دلایل دیگری نیز مثل آسیب پوست و سبک زندگی ناسالم وجود دارد. اکسیداسیون یک فرآیند شیمیایی است که در آن رادیکال های آزاد الکترون ها را از سلول های سالم می دزدند در نتیجه باعث آسیب پوست می شوند. بیشتر آسیب های پوستی به خاطر قرار گرفتن در معرض سیگار و نور خورشید رخ می دهد.

  1. فلفل دلمه ای برای مبارزه با آسیب اکسیداتیو:

فلفل دلمه ای قرمز، سبز و زرد غنی از ویتامین ث هستند که به تولید کلاژن کمک می کند. کلاژن پوست را محکم می کند و از سلول ها در برابر آسیب بیشتر محافظت می کند و توانایی پوست در برابر مبارزه با آسیب اکسیداتیو را افزایش می دهد.

  1. فلفل دلمه ای برای جوان سازی و سلامت پوست:

آنتی اکسیدان ها و مواد فوتو شیمیایی موجود در عصاره فلفل دلمه ای، پوست را سالم و جوان می سازد.

  1. فلفل دلمه ای برای درمان زوناو قارچ پا :

به خاطر خواص ضد قارچ و ضد باکتری، فلفل دلمه ای می تواند عفونتی مانند زونا و قارچ پا را در ترکیب با داروهای مناسب تسکین دهد.

  1. فلفل دلمه ای برای کاهش علائم سالمندی:

مصرف عصاره فلفل دلمه ای به کاهش علائم سالخوردگی به دلیل سطوح بالای آنتی اکسیدان کمک می کند. فلفل دلمه ای پوست را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند و به این ترتیب پوست را سالم و جوان می سازد.

  1. فلفل دلمه ای برای پاک سازی پوست :

مخلوطی از عصاره هویج و فلفل دلمه ای سبز می تواند در تمیز کردن لکه ها و جوش های پوست بسیار موثر باشد.

  1. فلفل دلمه ای برای مفید برای چشم ها :

بالای بودن ویتامین آ، در فلفل دلمه ای قرمز به بینایی به ویژه بینایی شب کمک می کند. آن ها منبع غنی کارتنوئید به نام لئوتین هستند که به کاهش خطر انحطاط چشم ها کمک می کند. انحطاط بینایی شایع ترین علت از دست دادن بینایی است. همچنین فلفل دلمه ای نیز به دلیل سطح بالای بتا – کاراتوئن و ویتامین ث از چشم محافظت می کند.

  1. فلفل دلمه ای کالری زیادی می سوزاند:

فلفل دلمه ای قرمز به فعال کردن گرما در بدن کمک می کند و متابولیک را افزایش می دهد. کپسایسین که مسئول افزایش گرمای فلفل است در فلفل دلمه ای نیز بسیار کوچک یافت می شود. در نتیجه آن ها یک عمل ملایم دارند که متابولیسم را بدون افزایش ضربان قلب و فشار خون بر خلاف فلفل تند افزایش می دهد. در نتیجه می توانند موجب کاهش وزن شوند.

  1. فواید فلفل دلمه ای در مبارزه با سرطان:

غنی بودن در مواد مغذی و ضد التهاب در فلفل دلمه ای نیز فواید متعددی برای مقابله با سرطان دارد. خطر ابتلا به سرطان به علت التهاب شدید و استرس مزمن افزایش می یابد. این عوامل می توانند با مصرف منظم فیتو نوترینت که دارای خواص آنتی اکسیدانی- و ضد التهاب جبران شوند. علاوه بر این، فلفل دلمه ای نیز حاوی ترکیبات سولفور است. آنزیم ها در فلفل دلمه ای به جلوگیری از سرطان معده و سرطان پروستات کمک می کنند. گفته می شود که در جلوگیری از سرطان پروستات، مثانه و رحم و سرطان لوزالمعده موثر است.

  1. فواید قلبی و عروقی فلفل دلمه ای:

فلفل دلمه ای قرمز غنی در لیکوپن هستند در نتیجه آن ها را برای قلب مفید است در حالی که فلفل دلمه ای سبز منبع خوبی از فیبر است. افزایش سطح هوموسیستئین می تواند منجر به ریسک بالاتری از بیماری های قلبی شود. فلفل دلمه ای حاوی ویتامین ب۶ و اسید فولیک است که به کاهش سطح هوموسیستئین کمک می کند. علاوه بر اینها، آنتی اکسیدان های قوی ویتامین آ و ث در این سبزیجات به از بین بردن رادیکال های آزاد کمک می کنند. پتاسیم موجود در فلفل دلمه ای نیز حدود ۱۶۲ میلی گرم فشار خون است که برای قلب نیز مفید است.

  1. فلفل دلمه ای برای حمایت از سیستم ایمنی:

ویتامین ث برای حفظ سیستم ایمنی سالم و ایجاد کلاژن قوی برای پوست و مفاصل حیاتی است. اینها به کاهش خطر آرتروز و کاهش التهاب کمک می کند. ویتامین ک به تشکیل لخته های خونی کمک می کند. این برای توسعه استخوان های محکم و حفاظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو مهم است.

  1. فلفل دلمه ای منبع بزرگ ویتامین ب ۶ و منیزیم:

ترکیب ویتامین ب ۶ و منیزیم منجر به کاهش سطح اضطراب به ویژه علائم قبل از قاعدگی می شود. به عنوان یک ادرار آور طبیعی، ویتامین ب۶ به کاهش نفخ شکم کمک می کند و از فشار خون بالا جلوگیری می کند.

  1. فلفل دلمه ای برای درمان کم خونی:

فلفل دلمه ای قرمز تقریبا ۳۰۰ درصد از نیازهای روزانه به ویتامین سی را تامین می کند. ویتامین ث برای جذب مناسب آهن ضروری است. بنابراین، کسانی که از کمبود آهن رنج می برند باید فلفل قرمز را مصرف کنند.

  1. فواید کپسایسین:

کپسایسین در غشا سفید فلفل یافت می شود که مسئول انتقال گرما به دانه ها است. آنها سطح کلسترول و تری گلیسرید را پایین می آورد. باکتری را در معده می کشد و ایمنی را بالا می برد

  1. ویژگی های سم زدایی فلفل دلمه ای:

فلفل دلمه ای به پاک سازی خلط متراکم در بینی و ریه ها کمک می کند و سموم را از طریق عرق کردن از بین می برد.

  1. فواید پتاسیمفلفل دلمه ای:

فلفل دلمه ای منابع خوبی از پتاسیم است. این ماده معدنی به حفظ مایعات و مواد معدنی متعادل در بدن کمک می کند. همچنین عملکرد ماهیچه را افزایش می دهد و فشار خون را تنظیم می کند.

  1. دیگر مزایا فلفل دلمه ای:

ثابت شده است که عصاره فلفل قرمز در درمان اختلالات گوارشی مانند زخم، اسهال و سوهاضمه موثر است. هم چنین بروز چندین مشکل تنفسی مانند ، آسم و عفونت را در ریه ها کاهش می دهد. عصاره فلفل دلمه ای موثر در برابر گلو درد و خونریزی بینی است.

منبع :  نمناک

 

خواص برنج وحشی

برنج وحشی در واقع برنج نیست، بلکه نوعی غله بومی آمریکا و کانادا و یکی از پر مصرف ترین غلات در آمریکاست. امروزه کشاورزان برنج وحشی را پس از جمع آوری و در حالی که هنوز پوسته دارد، دودی می کنند. در این مرحله پوست آن را کنده و دانه برنج به دست آمده را صادر می کنند.

برنج وحشی سرشار از مواد مغذی است که برای جنین و زنان باردار مفید است، خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و به درمان فشار خون بالا کمک می کند.

در ادامه همراه کوکا باشید تا با تمامی فواید برنج وحشی برای سلامتی بدن و نحوه استفاده از آن بیشتر آشنا شوید؛

خواص برنج وحشی برای پوست و مو

  1. جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در برنج وحشی با کاهش رادیکال آزاد به رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.

  1. تقویت و افزایش رشد مو

پروتئین و مواد مغذی موجود در برنج وحشی به تقویت فولیکول ها و افزایش رشد موی سر کمک می کند.

  1. تقویت ناخن ها

ناخن ها از پروتئین تشکیل شده اند، بنابراین پروتئین موجود در برنج وحشی به تقویت و افزایش رشد آن ها کمک می کند.

فواید دارویی و درمانی برنج وحشی برای بدن

  1. سرطان

برنج وحشی حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان هاست (آنتی اکسیدان های موجود در آن تقریبا ۱۰ برابر برنج سفید هستند) که به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند انواع سرطان را کاهش می دهند.

  1. کلسترول خون و قلب

مقادیر بالای فیبر موجود در برنج وحشی به کاهش کلسترول خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و آترواسکلروزیس را کاهش می دهد.

آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فنولی موجود در برنج قهوه ای برای سلامت قلب مفید هستند.

  1. فشار خون

برنج وحشی پتاسیم بالا و سدیم کمی دارد که همین فاکتور به کاهش فشار خون بالا در افراد کمک می کند.

  1. جنین و زنان باردار

مقادیر بسیار بالای فولات موجود در برنج وحشی خطر ابتلا به نقایص لوله عصبی جنین در دوران بارداری را کاهش داده و از ابتلای زنان باردار به کم خونی، زایمان زودرس و بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.

  1. پوکی استخوان

فسفر موجود در برنج وحشی به تقویت استخوان ها کمک می کند و خطر شکستگی استخوان و ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

  1. افزایش انرژی بدن

برنج وحشی حاوی مقادیر بالای منیزیم است، منیزیم به فعال کردن آدنوزین تری فسفات (ATP) کمک کرده و با افزایش انرژی بدن به رفع خستگی و بهبود عملکرد ورزشکاران و بدنسازان کمک می کند.

مقادیر بالای پروتئین موجود در برنج وحشی به بهبود عضله سازی در بدنسازان کمک می کند.

  1. سلیاک

برنج وحشی، مانند برنج قهوه ای گلوتن ندارد به همین دلیل یکی از بهترین منابع غذایی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک و افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند.

  1. دیابت و قند خون

مقادیر بالای فیبر موجود در برنج وحشی به کاهش سرعت جذب گلوکز و در نتیجه کاهش قند خون در افراد مبتلا به بیماری دیابت نوع ۲ کمک می کند.

روی موجود در برنج وحشی هم به تنظیم سطح انسولین در خون کمک کرده و خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.

  1. لاغری و کاهش وزن

برنج وحشی کالری و کربوهیدرات کمی دارد و مقادیر بالای فیبر موجود در آن باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

  1. معده و دستگاه گوارش

مقادیر بالای فیبر موجود در برنج وحشی به بهبود هضم غذا کمک می کند، نفخ شکم را کاهش داده و برای سلامت دستگاه گوارش مفید می باشد.

  1. یبوست

فیبر موجود در برنج وحشی به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید است.

  1. منبع پروتئین گیاهی

برنج وحشی یکی از بهترین منابع غنی پروتئین طبیعی و گیاهی برای گیاهخواران و افراد وگن شناخته می شود.

عوارض و مضرات برنج وحشی

تاکنون هیچ گونه گزارشی از عوارض جانبی برنج وحشی گزارش نشده با این وجود متخصصان توصیه می کنند که زنان باردار قبل از استفاده از آن با پزشک متخصص مشورت کنند.

طبع برنج وحشی

برنج وحشی سرشار از آنتی اکسیدان ها، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، فولات، پتاسیم، منیزیم، منگنز،  آهن، مس، روی، فسفر، پروتئین و فیبر است.

نحوه استفاده از برنج وحشی

برنج وحشی را به صورت پخته شده برای تهیه نواع غذا از جمله ساندویچ، سوپ، کاسرول، خوراک سبزیجات و سالاد استفاده می کنند.

از برنج وحشی مانند ذرت برای تهیه نوعی اسنک استفاده می کنند؛ برنج وحشی خام را در کمی روغن داغ می کنند تا پف کند و سپس استفاده می کنند.

ارزش غذایی برنج وحشی (۱۰۰ گرم پخته شده)

کالری : ۱۰۱

چربی : ۰.۳ گرم

کربوهیدرات : ۲۱ گرم

پروتئین : ۴ گرم

فیبر : ۱.۸ گرم

قند : ۰.۷ گرم

منبع :  کوکا

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

گیاه بومادران

گیاه بومادران گیاهی با مزاج گرم و خشک است که خواص دارویی فراوان دارد و در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد. استفاده از گیاهان دارویی بومادران در اشکال مختلف می تواند فواید بسیاری برای سلامتی ما داشته باشد, اما اول از همه، درک چگونگی استفاده از آن مهم است.

بومادران چیست؟

بومادران یک گیاه علفی چند ساله است و تقریباً تمام قسمت های گیاه از نظر پزشکی مفید هستند. این گیاه که بومی مناطق زیادی در نیم کره شمالی است, هزاران سال قدمت دارد – حتی به افسانه های یونان باستان هم می رسد. نام های عامیانه زیادی برای این گیاه وجود دارد, از جمله فلفل سیاه پیر, گیاه خونریزی بینی, ملوفیل, سرباز و غیره. هم برگ ها و هم گل های بومادران خوراکی هستند, ساقه هایش را هم می توان برای مرهم موضعی خرد و استفاده کرد.

برگ های گیاه بومادران بوی خاصی دارند که کمی تند یا فلفلی هستند, به خصوص وقتی که برای آزاد کردن ترکیبات آروماتیک خرد می شوند. آمریکایی های بومی و بریتانیایی باستانی از این گیاه به طور گسترده ای استفاده می کردند و در طب سنتی چینی نیز تا حد زیادی به عنوان یک ماده سفت کننده و منقبض کننده, وجود دارد با این حال, این گیاه یکی از متنوع ترین و بهترین گیاهان دارویی در التیام طبیعی در سراسر جهان است.

ترکیبات و مواد مغذی موجود در گیاه بومادران:

مواد مغذی گیاه بومادران شامل انواع فلاونوئیدها, روتین و تانین و همچنین کومارین, ساپونین, سینئول, لاکتون, اوژنول و آنتی اکسیدان های دیگر است .علاوه بر این, این گیاه می تواند آهن, فسفر و گوگرد را از برگ هایش به بدن ما تامین کند.

فواید سلامتی گیاه بومادران:

فواید سلامتی گیاهان دارویی بومادران شامل موارد زیر است:

التیام سریع تر زخم ها

انعقاد خون

حفظ دوره های پریودی

کاهش التهاب

کاهش فشار خون بالا

تنظیم علایم آسم

کاهش اضطراب

بگذارید آن ها را به تفصیل شرح دهیم.

گیاه بومادران برای التیام زخم:

این گیاه به خاطر توانایی اش در التیام زخم های آشیل در افسانه های یونانی معروف هستند, روند التیام زخم های موضعی را تسریع می کند.

انعقاد خون:

این گیاه وقتی استفاده می شود، می تواند لخته شدن خون را تحریک کند و آن را برای آسیب های حاد بسیار ارزشمند می سازد; با این حال, می تواند به عنوان یک رقیق کننده خون در بدن عمل کند, بنابراین باید احتیاط کرد.

آمنوره:

اگر برای داشتن یک پریود منظم درگیر هستید, از این گیاه به ویژه در فرم چای می تواند به افزایش نظم و حفظ سلامت باروری شما کمک کند.

ورم پستان:

اگر پستان های شما شیر بسیار زیادی تولید می کند, تا جایی که برایتان دردناک است, مصرف خوراکی یا موضعی این گیاه علائم را از بین می برد.

گیاه بومادران برای اضطراب:

از زمان های قدیم این گیاه برای کاهش هورمون های استرس و القای حس آرامش در بدن و ذهن استفاده می شده است.

گیاه بومادران برای کاهش التهاب:

این گیاه برای کاهش التهاب در بخش های مختلف بدن از جمله علایم ورم مفاصل, نقرس و سندروم روده تحریک پذیر استفاده می شده است. هر دو کاربرد موضوعی و خوراکی می تواند به رفع این مشکلات کمک کند.

گیاه بومادران برای سلامت دستگاه گوارشی:

گیاه بومادران به تحریک ترشح آنزیم های گوارشی و صفرا معروف است که می تواند روند گوارشی را سرعت بخشیده و علائم یبوست, نفخ معده و اسهال را کاهش دهد.

گیاه بومادران برای فشار خون بالا:

تحقیقات نشان داده است که استفاده منظم از بومادران می تواند به تعدیل فشار خون کمک کند و می تواند خطر ابتلا به آترواسکلروز, حمله قلبی, سکته و بیماری های قلبی را کاهش دهد.

مصارف بومادران:

کاربردهای فراوانی از گیاه بومادران وجود دارد, از جمله در پخت و پز, به عنوان گیاه دارویی, در روغن سرکه و استفاده در لوازم های آرایشی.

اضافه کردن آن به سوپ و خورش و کاری برای بوی تند و فلفلی اش, بسیار رایج است.

گیاهان آشپزی – به طور کلی می توان با رزماری و پونه کوهی مقایسه اش کرد و می توان به عنوان ادویه به غذا اضافه کرد.

مصرف گیاه بومادران در غذاهای سرخ شده:

هنگامی که غذا را سرخ می کنید, می توانید طعم های مختلف را از گیاهان به آن غذا بدهید, بنابراین افراد اغلب از این گیاه به عنوان مکمل در غذاهایشان استفاده می کنند.

سرکه طعم دار:

اگر می خواهید سرکه تند فلفلی داشته باشید, اجازه دهید چند هفته روغن این گیاه در سرکه بماند.

سالاد

گیاه بومادران را می توان به سالادها اضافه کرد تا طعم جدید و کمی فلفلی به سالاد بدهد.

لوازم آرایشی

وقتی ساقه های گیاه بومادران خرد می شوند, روغن های آن را می توان به لوازم آرایشی مختلفی اضافه کرد تا اثرات سفت کنندگی بر روی پوست را افزایش دهند.

چای

بومادران را می توان در آب داغ ریخت تا آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فعال خود را آزاد کنند.

عوارض جانبی بومادران:

در حالی که فواید مثبت بسیاری از گیاهان دارویی بومادران وجود دارد, اما اثرات جانبی متعددی نیز دارد که عبارتند از :

خواب آلودگی

اختلالات خونریزی

مشکلات فشار خون

درماتیت

التهاب موضعی

افزایش دفع ادرار

از آنجا که بومادران می تواند لخته شدن خون را در برخی موارد کند کند, به همین دلیل برای بیمارانی که دچار اختلالات خونریزی هستند, می تواند خطرناک باشد. اثرات تداخلی منفی با داروهایی که خواب , درمانی ، فشار خون بالا, کاهش اسید معده و یا رقیق کننده خون دارد، ایجاد میکند.

منبع : نمناک

گیاه پنجه گربه

پنجه گربه نوعی گیاه بالا رونده  که دارای موهای ضخیم به طول ۱۰۰ پا است. این گیاه در جنگل های بارانی آمازون و کشور های استوایی آمریکای جنوبی و مرکزی یافت میشود. بخش اعظم این گیاه و اطلاعات مربوط به آن که در ایالات متحده یافت میشود در پرو به دست آمده است.

خارهای خمیده و شبیه پنجه گربه در بدنه ی این گیاه می روید و به همین دلیل است که این گیاه عنوان پنجه گربه را به خود گرفته است. مایع تلخ و آبکی در داخل ساقه ی آن جمع می شود.

براساس گزارش های وارده، مردم آمریکای جنوبی و مرکزی برای رهایی از گرسنگی، تشنگی و خستگی از این مایع می نوشند.

ترکیبات شیمیایی گیاه پنجه گربه:
برای تهیه ی دارو از پنجه گربه، پوسته ی آن را از ریشه ی درخت مو (پیچک) آن جدا میسازند. ریشه ی این گیاه حاوی انواع بسیاری از مواد شیمیایی است. برخی تانن ها را در ریشه ی این گیاه میتوان یافت. (تانن ها در چای نیز یافت میشوند.) گلوکوزید های اسید کینوویک موجود در پنجه گربه به کاهش التهاب کمک کرده و در مقابل برخی از ویروس ها ایجاد مصونیت میکند.

از آنجا که جمع آوری ریشه ی این گیاه به منظور تهیه ی پوسته ی آن باعث نابودی گیاه میشود، لذا گیاه شناسان درصدد یافتن سایر منابع تامین این گونه عناصر هستند.

پنجه گربه به صورت پوسته (سبوس) استاندارد شده یا خام قابل دسترسی است. پوسته ی خام این گیاه ,کوبیده شده و در تهیه ی چای از آن استفاده می شود. مصرف مایع استاندارد یا فرآورده های خشک شده ی این گیاه معمولا ترجیح داده می شود ,چرا که استاندارد کردن در اصل به مانند کنترل کیفی تولید داروی گیاهی محسوب می شود.

خواص دارویی پنجه گربه:
بسیاری از طبیعت درمانگرهای سراسر دنیا آن را «درمان همه چیز» نامیده اند. گمان میرود کار دستگاه ایمنی را تقویت کرده و خواص ضدسرطانی داشته باشد. معمولا پوست داخلی یا ریشه پنجه گربه مصرف می شود. ترکیبات مؤثر آن عبارتند از استرول ها، پلی فنل ها، پرو آنتوسیانیدین ها، آلکالوئیدهای اکسیندول، تری ترپن ها، و گلیکوزیدهای گیاهی،پنجه گربه می تواند روده را تمیز کرده و کار گویچه های سفید خون را بهتر سازد، که برای مقابله با بیماریها و سرطان مهم است.

پنجه گربه یک ضداکسایش قوی است، که بنیان های آزاد را از بین میبرد و به عنوان یک ضدالتهاب عمل میکند. درمانی بسیار عالی برای گرفتاری های روده و عفونتهای ویروسی است.

گمان میرود پنجه گربه شدت عوارض ناشی از شیمی درمانی و پرتودرمانی را کاهش دهد.

پنجه گربه از نظر طب سنتی ایران گرم است.

از حدود ۲۰۰۰ سال پیش، افراد قبیله ای در مناطقی که پنجه گربه میروید، به تهیه ی دارو از پوسته ی ریشه ی آن اقدام کرده اند. آنها برای درمان بسیاری از بیماری ها از این گیاه استفاده کرده اند که به مانند یک سوپر داروی اعجاب آور عمل می کند. مثلا بیماری های واگیر آمیزشی، ورم مفاصل، اولسر (به معنی زخم ) و سرطان نیز با پنجه گربه درمان شده است. بعد از این ادعاها توجه دانشمندان را در اروپا به خود جلب کرد، آزمایش های به عمل آمده نشان داد که ترکیبات موجود در پنجه گربه دارای پاره ای خواص قوی هستند. این عناصر و ترکیبات مجموعا می توانند سبب کاهش التهاب و از بین رفتن بعضی ویروس ها شوند و از گسترش برخی از سلول های سرطانی جلوگیری کنند. لازم است تحقیقات بیشتری در مورد این گیاه و خواص درمانی آن به عمل آید. با این وجود ,این گیاه در زمره ی ۱۰ گیاه طبی مهم قرار دارد که در فروشگاه های مواد غذایی آمریکا در سال ۱۹۹۷ به فروش می رسید.

درمان آرتریت
تا به حال مطالعات زیادی در مورد خواص پنجه گربه و تاثیر گذاری آن بر روی آرتریت انجام شده است. در یک مطالعه سال ۲۰۰۱، ۴۵ فرد مبتلا به استئوآرتریت زانو هر هفته ۱۰۰ میلی گرم در روز از پنجه گربه یخ زده یا پلاسبو داده شد. نتایج نشان می داد که درد، در افرادی که از عصاره این گیاه استفاده کرده بودند، به صورت معنی داری کاهش داشته است. این گیاه سرشار از خواص ضد التهابی می باشد و همان طور که می دانید التهاب مهم ترین عامل در بیماری آرتریت است. شما می توانید از کرم های پنجه گربه به صورت موضعی بر روی اندام های خود استفاده کنید تا از شر درد، خلاص شوید.

مبارزه با سرطان
مطالعات علمی نشان می دهد که خواص پنجه گربه ممکن است باعث کشتن سلول های تومور و سرطان در لوله های آزمایش شود. دانشمندان معتقدند عصاره این گیاه مانع رشد MCF7 در رده سلول های سرطانی انسان با اثرات ضد نفوذی و ضد انعقادی روی سلول های سرطانی می شود. خواص آنتی اکسیدانی این گیاه دلیل خوبی است تا از آن برای درمان سرطان کمک گرفت چرا که آنتی اکسیدان ها از اکسیده شدن سلول ها توسط رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند.

کاهش فشار خون
از دیگر خواص پنجه گربه می توان به کاهش فشار خون اشاره کرد. در طب سنتی چینی، انواع پنجه گربه (Uncaria rhynchophylla) برای کاهش فشار خون و همچنین بهبود علائم عصبی مختلف استفاده شده است. این گیاه مانع تجمع پلاکتها و تشکیل لخته خون می شود. این بدان معنی است که پنجه گربه نه تنها می تواند از افزایش فشار خون جلوگیری کند، بلکه احتمال سکته های قلبی و مغزی را نیز کاهش می دهد. توانایی این گیاه برای بهبود فشار خون به یک آلکالوئید به نام هیرروسوتین نسبت داده شده است. این آلکالوئید در کانال های کلسیومی به عنوان یک مسدود کننده عمل می کند. مسدود کننده های کانال کلسیم می توانند فشار خون را از طریق مسدود کردن کلسیم از طریق ورود به سلول های دیواره قلب و دیواره های خون، کاهش دهند.

تقویت عملکرد ایمنی
هم مطالعان حیوانی و هم انسانی تایید کرده اند که خواص پنجه گربه می تواند به سیستم ایمنی بدن کمک کند. در یک مطالعه حیوانی، محققان عصاره آب محلول پنجه گربه (Uncaria tomentosa) را برای هشت هفته به نمونه ها داده بودند. آنها دریافتند که این عصاره به صورت قابل توجه ای تعداد گلبول های سفید خون را افزایش می دهد. بعد از اینکه این آزمایش چند بار مورد تکرار قرار گرفت، آن را بر روی نمونه های انسانی انجام دادند. دقیقا همان تاثیری که عصاره پنجه گربه بر روی حیوانات گذاشته بود، بر روی سلول های انسانی نیز مشاهده شد.

مبارزه با تبخال
این گیاه تاثیرات مثبتی بر روی تبخال نیز دارد. ویروس تبخال می تواند در طول یک عمر درون سیستم ایمنی بدن انسان نفوذ کند و به طور دوره ای باعث ایجاد لکه های قرمز می شود و به زخم های باز منجر می گردد. مطالعاتی که در سال ۲۰۱۴ در مجله سم شناسی مواد غذایی منتشر شد نشان داد که این گیاه فعالیت های ضد عفونی و ضد قارچی دارد. توانایی این گیاه در مبارزه با تبخال به دلیل آلکالوئید اکسینولول یا گلیکوزید اسید کینوویک است.

بهبود مشکلات گوارشی
محققان به بررسی مزایای احتمالی پنجه گربه برای افرادی که مبتلا به بیماری کرون هستند، پرداخته اند. کرون یک بیماری التهابی روده ای است که سبب التهاب لنگر دستگاه گوارش شما می شود که می تواند منجر به درد شکمی، اسهال شدید، خستگی، کاهش وزن و سوء تغذیه شود. اعتقاد بر این است، پنجه گربه، بویژه Uncaria tomentosa، قادر به کمک به مبارزه با التهاب همراه با کرون است. دوز ۲۵۰ میلی گرم در روز توصیه ای برای بیماران کرون است. اگر به طور طبیعی می توانید التهاب را آرام کنید، علائم ناخواسته این بیماری باید به میزان قابل توجهی بهبود یابد. پنجه گربه برای درمان یک مجموعه گسترده از اختلالات گوارشی، از جمله کولیت، دیورتیکولیت، گاستریت، هموروئید، زخم معده و سندرم روده قلیایی استفاده می شود.

طریقه ی مصرف گیاه پنجه گربه:
گزارش های مربوطه تاکید کننده این است که پنجه گربه دارای خاصیت ضد التهابی و مصونیت آور است. احتمال زیاد می رود اگر شما و پزشک تان درصدد برآمده اید تا پنجه گربه را نیز به روند درمان روزانه خود اضافه کنید ,بدین علت باشد که سیستم ایمنی بدن شما بتواند فشار کمتری را تحمل کند ,سیستم هاضمه شما دارای اختلال است ,ممکن است از سرماخوردگی های دائمی یا سایر ویروس ها رنج ببرید یا اینکه در صدد هستید تا از سندروم روده تحریک پذیر (IBS) ,التهاب دیورتیکول یا حتی از بیماری کرون نجات یابید.

(بیماری کرون یکی از بیماریهای التهابی روده است که با التهاب دیواره روده مشخص می‌شود.)

اگر قصد مصرف این گیاه را دارید ,یکی از ۳ راه زیر را که بهترین نحوه ی مصرف است انتخاب کنید و همانطور که پزشک شما یا دستورالعمل مندرج در روی بسته بندی این فرآورده مشخص کرده است ,عمل کنید. به خاطر داشته باشید که به خاطر فقدان تحقیقات کافی در این خصوص ,این نکته حائز اهمیت فوق العاده است که دارو را از تولید کننده ی معتبر آن تهیه کنید.

کاربرد رایج: برای درمان دردهای خفیف معده ,گلودرد ها ,سرما خوردگی ها ,ایجاد مصونیت و جراحات جزئی.

برای تهیه ی چای پنجه گربه، یک گرم سبوس ریشه را در ۲۵۰ میلی لیتر آب حل کنید و آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید. سپس خنک کنید و از صافی عبور دهید. یک لیوان از آن را روزانه سه بار میل کنید.

از عصاره ی پنجه گربه روزانه دو تا سه بار به میزان یک تا ۲ میلی لیتر میل نمایید.

برای مصرف گیاه به صورت خشک شده (عصاره استاندارد کپسولی) روزانه ۲۰ تا ۶۰ میلی گرم میل نمایید.

نکات احتیاطی و موارد منع مصرف گیاه پنجه گربه:
افراد ساکن مناطقی که پنجه گربه در آنجا میروید می گویند که این گیاه خیلی بی خطر و غیر سمی است. با این وجود ، تا زمانی که علم آن را به اثبات برساند، لازم است پاره ای نکات احتیاطی مد نظر باشد.

به علت تحقیقات کم در زمینه خطر زا بودن یا نبودن این گیاه و اطمینان کامل نداشتن از بی خطر بودن پنجه گربه، در مصرف آن احتیاط لازم را رعایت کنید و حتما قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

انجمن فرآورده های گیاهان دارویی آمریکا (AHPA) این گیاه را از نظر بی خطر بودن در رده ی چهارم رتبه بندی کرده است. این بدان معنا است که این انجمن اسناد و مدارک کافی به منظور انجام رتبه بندی روشن بر آن اساس در اختیار ندارد. اما انجمن مزبور بر این باور است که محتوای تانن پنجه گربه ای، اگر در حد بالا مصرف شود چه بسا سبب شکم درد یا مشکلات معده ای _ روده ای خواهد شد.

برخی محققان میگویند که پنجه گربه را نباید برای درمان جراحی ترمیمی پوست، بیمارانی که پیوند اعضا داشته اند و بیمارانی که مبتلا به ایدز یا سل هستند، تجویز کرد.

کودکان زیر سه سال نباید این داروی گیاهی را مصرف کنند.

زنان باردار و شیرده باید از مصرف این گیاه پرهیز کنند.

ممکن است در طول مصرف پنجه گربه، با مدفوع شل یا اسهال مواجه شوید. این عارضه ی جانبی، عارضه ی ناچیزی است و در صورت تداوم مصرف پنجه گربه به تدریج رفع خواهد شد.

اگر دارو های مصونیت زا ,پلاسمای تازه یا خون منجمد یا دارو هایی را مصرف می کنید که مصرف آنها مستلزم پروتئین حیوانی یا هورمون های پپتیدی نظیر سرم های حیوانی، گاماگلوبولین وریدی، عصاره ی وریدی تیموس یا انسولین گاوی یا خوراکی است، از مصرف پنجه گربه اجتناب کنید.
اگر بیمار هستید و یا داروی خاصی مصرف می کنید، قبل از استفاده از پنجه گربه حتما با پزشک مشورت کنید.

منبع : بیتوته

خواص کندر

کندر ماده گیاهی سرشار از خواص پزشکی است که طعم بسیار تلخی دارند و مادران در دوران بارداری برای افزایش هوش جنین از آن استفاده می کنند.

کندر چیست؟

کندر گیاهی دارویی با نام علمی Boswellia thurifera یا B. sacra و همچنین B. carterii ازتیره ناترک سانان است که صمغ آن را با اسپنددانه می سوزانند و به عنوان خوشبو کننده استفاده می کنند. کندر در اندازه و رنگ های مختلف در بازار موجود است و گفته می شود کندر سفید بهتر از دیگر انواع آن است و به سه صورت خوراکی، موضعی و بخور برای درمان بیماری ها مصرف می شود.

نحوه استفاده از کندر :

در طب سنتی کندر گرم و خشک است و اگر با صمغ خورده شود برای رفع بدبویی بینی و تنگی نفس و سرفه مفید است .

اگر کندر را با عسل بخورید موجب درمان فراموشی می شود.

می توانید کندر را بکوبید و یک قاشق مربا خوری از آن را به لیوانی آب اضافه نمایید و میل کنید.

می توانید روزی ۳ گرم کندر را در آب خیسانده و ناشتا مصرف کنید تا بلغم های سینه دفع شود.

یا می توانید کندر را به صورت آدامس استفاده کنید، اما باید بدانید کندرکمی تلخ است.

برای درمان روماتیسم و آرتروز کندر به میزان ۳۰۰ تا ۴۰۰ و سه نوبت در روز مصرف شود.

برای درمان آسم روزانه ۳۰۰ میلی گرم کندر در سه نوبت مصرف شود.

مزایا و مضرات مصرف کندر در بارداری

مصرف کندر در ماه سوم بارداری بی خطر می باشد و در ماه های بعد برای جنین مضر است و اگر همچنان زنان باردار ماه ها از کندر استفاده کنند فرزندشان دچار بیماری بیش فعالی شود.

هنگامی که زنان باردار از بارداری خود مطلع می شوند و به پزشک مراجعه می کنند پزشک برای آنان فولیک اسید تجویز می کند که همان کار کندر را انجام می دهد حال اگر این زنان همراه فولیک اسید کندر هم مصرف کنند سبب می شود فرزندانشان لب شکری یا بیش فعال شود.

خوردن کندر در سه ماهگی بارداری تا حدی مجاز است یعنی در این ماه می توانید روزانه یک عدس ( نه بیشتر ) مصرف نمایید. بنابراین مادران باردار باید توجه داشته باشند که برای افزایش میزان هوش و تقویت حافظه نوزاد خوردن یک ماه کندر کفایت می کند .

لاغری و کاهش وزن با مصرف کندر

مصرف کندر خوراکی موجب تعادل هورمون ها به ویژه هورمون های تیروئید می شود و متابولیسم بدن را افزایش می دهد و همچنین به سم زدایی و پاک سازی بدن و به ویژه روده ها کمک می کند و با افزایش چربی سوزی باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

برترین فواید مصرف کندر

  • ترکیب های فعال موجود در صمغ کندر، مانع بروزسرطان پروستاتمی شود و همچنین ترکیب های فعال موجود در صمغ کندر، مانع بروز سرطان پروستات می شود و عصاره صمغ کندر بدون تأثیرگذاری روی سلول های سالم، سلول های سرطانی در مثانه را از بین می برد.
  • کندر موجبتقویت حافظهو رفع فراموشی می شود .
  • کندرقند خونو چربی خون را کاهش می دهد و از کبد محافظت می کند.
  • مصرف کند موجب جلوگیری از سرطان می شود و اثرات ضد سرطانی قدرتمندی دارد.
  • مصرف کندر برای بهبود بلع در کودکان و بهبود تنفس موثر است .

خواص باورنکردنی مصرف کندر

  • کندر موجب تقویت و اعتدال سیستم ایمنی بدن می شود.
  • مصرف کندرضعف اعصابو استرس را کاهش می دهد و برای برطرف کردن شک موثر است.
  • مصرف کندر سبب جوان سازی فکر و کابوس های شبانه و رفع خستگی می شود.
  • کندر موجب آرامش فکر، روح و روان و آسودگی می گردد.
  • کندر اثرات مفیدی دربی خوابیدارد.
  • کندر دارای خواص ضد التهابی است و بیماری های التهابی روده را درمان می کند.

موارد مصرف کندر چه هستند؟

  • مصرف کندربه حفظ عملکرد کلیوی کمک می کند و موجب تولید مناسب ادرار وخروجسموم بدناز طریق ادرار می شود.
  • استفاده مستقیم کندر بر ناحیه آسیب دیده به رفع تدریجی خارش کمک میکند.
  • کندر باعث افزایشمیل جنسیمی شود ؛ مصرف منظم این گیاه تعداد و کیفیت اسپرم را بالا می بردو در نهایت موجب افزایش باروری در مردان نیز می شود.
  • این گیاه یک درمان موثر برای کاهش و یا جلوگیری ازپوکی استخوانمی باشد.
  • جویدن کندر علاوه بر بی خوابی،بوی بد دهانرا نیز درمان می کند.

مهم ترین خواص مصرف روغن کندر

  • روغن کندر دارای خواص ضد عفونی کننده و گندزدایی و ضد میکروبی است و برای جلوگیری از زخم های کزاز و درمان عفونت های داخلی موثر است.
  • استفاده منظم یک یا دو قطره از این روغن بر روی شقیقه ها و پشت گردن باعثافزایش تمرکزفرد می شود.
  • روغن کندر برای درمانمعده دردو ناراحتی ها و دردهای شکمی مفید است و موجب هضم بهتر و کم کردن گازهای روده می شود.
  • روغن کندر جای زخم صورت و بدن را بهبود می بخشد و جوش، آکنه، آبله و … را بر طرف می کند.

بهره مندی از روغن کندر و خواص آن

  • روغن کندر در طی دوره یعادت ماهانهبرای بهبود سردرد، تهوع و معده درد مفید است و قاعدگی های سنگین را متعادل می کند.
  • روغن کندر ، تولید استروژن را کنترل می کند و از احتمال ایجاد کیست در رحم و تومورهای پس ازیائسگیکه سرطان رحم نام دارد جلوگیری می کند.
  • مالیدن یک قطره روغن کندر در کف دست ها و قرار دادن آنها روی چشم هی باز به مدت پنج دقیقه در روز می تواند بسیاری از مشکلات مربوط به بینایی را حل و رفع کند.
  • ماساژ ستون فقرات با کمک روغن کنجدی موجب بهبودتپش قلبو تسکین افرادی که دچار ریزش قلب شده اند می شود.
  • روغن کندر ماسک صورت عالی برای سلامت نگه داشتن پوست و جلوگیری از چروک آن و جوان و نرم نگه داشتن پوست است.
  • روغن کندر ماهیچه ها را در برابرسرماخوردگیمحافظت می کند و برای دردهای مفاصل و روماتیسم و آرتریت بسیار موثر است.

مزایای استفاده از روغن کندر برای مو و پوست

درمان شوره سر با روغن کندر:

استفاده منظم از روغن کندر ، شوره سر را درمان می کند.

روغن کندر برای داشتن موهای براق:

روغن کندر به تنهایی و یا با ترکیب مقداری صمغ درخت مر موها را براق و سالم می کند . از این ماده به عنوان ژل حالت دهنده مو نیز میتوان استفاده کرد.

روغن کندر برای کاهش و یا توقف ریزش مو و داشتن موهای سالم:

روغن کندر باعث تقویت ریشه مو و سلامت موها می شود و ریزش موها را متوقف می کند.

خواص روغن کندر برای پوست و مو

روغن کندر برای رفع خشکی پوست

برای بهبود خشکی پوست خود ۲ نخود کندر را درون روغن بادام حرارت دهید تا زمانی که کندر درون روغن حل شود سپس با آن پوستتان را ماساژ دهید تا خشکی پوست بر طرف شود.

جوان سازی پوست صورت

آنتی اکسیدان های موجود در کندر خاصیت کشسانی پوست، را افزایش می دهد و به رفع چین و چروک و لکه های پوستی کمک می کند و باعث جوان سازی پوست می شود.

درمان زخم های پوستی

استفاده موضعی از کندر، باعث افزایش گردش خون در بدن شده و به درمان سریع تر زخم کمک می کند.

خواص و روش مصرف کندر و خوردن کندر در روایات و طب اسلامی

کندر برگزیده انبیاء است و مریم (ع) از آن کمک می جست و هیچ دودی از دود آن زودتر به آسمان بالا نمی رود و دودش شیطان را می راند و مرض را دفع می کند، بنابراین از آن محروم نمانید.

امام رضا علیه السلام هم به این گیاه مفید توجه داشته و از آن بهره می بردند. در روایتی معمر بن خلاد می گوید:حضرت رضا علیه السلام هنگامی که در خراسان بودند، وقتی نماز صبح را ادا می کردند، در سجاده خود می نشستند تا آن گاه که آفتاب طلوع می کرد، بعد برای آن جناب یک کیسه سر بسته که در آن تعدادی مسواک قرار داشت حاضر می کردند و مسواک می نمودند. بعد از این کار کندر می آوردند و آن را مصرف می فرمودند.

امام رضا علیه السلام توصیه می فرمایند:به زنان حامله کندر بخورانید که اگر بچه ی شکمش پسر باشد با قلبی پاک، دانا و شجاع متولد شود و اگر دختر باشد، خوش اخلاق و زیبا می شود و نزد شوهرش نیز سعادتمند و خوشبخت می گردد.

امام علی (علیه السلام) نیز درباره ی خواص کندر فرموده اند:جویدن کُندر دندان ها را محکم و بلغم را دفع می کند و بوی بَد دهان را از بین می برد.

پیامبر اکرم (ص) نیز می فرمایند:کندر بخورید؛ زیرا همان طور که انگشت، عرق را از پیشانی پاک می کند، کندر هم سوزش قلب را می برد و کمر را محکم و عقل را زیاد می کند و ذهن را ذکاوت و چشم را جلا می بخشد و فراموشی را از میان می برد.

عوارض و مضرات کندر

مصرف کندر در برخی افراد موجب حالت تهوع، رفلاکس معده، اسهال و بثورات پوستی می شود.

کندر با دارو هایی مانند :ایبوپروفن، آسپیرین و سایر داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی (NSAIDs)، تداخل دارویی دارد.

کندر جریان خون را در رحم و لگن تحریک می کند و موجب سقط جنین در زنان باردار می شود.

زنان در دوران شیردهی بهتر است از مصرف کندر اجتناب کنند.

زیاده روی در مصرف کندر در دوران بارداری بیش فعالی را در نوزادان و کودکان، افزایش می دهد.

نوزادان و کودکان بهتر است از مصرف کندر اجتناب کنند.

منبع : نمناک

خواص درمانی اقاقیا

اقاقیا (نام علمی: Robinia)  نام یک سرده از تیرهٔ باقلاییان است. این جنس در جهان حدود ۲۰ گونه گیاه درختی یا درختچه‌های خزان کننده دارد که بیشتر بومی شمال آمریکا و مکزیک است و بخاطر گل‌های سفید و بیشتر معطر شان در نقاط بیشتر جهان کاشته می‌شوند. گونه‌هایی از آن در ایران کاشته شده است.

گل اقاقیا یک ملین گیاهیست و میتوان از آن به این عنوان استفاده کرد. علاوه بر این خاصیت، اقاقیا خواص دیگری نظیر ادرارآور بودن و یا ضد اسپاسم بودن اشاره کرد.
گل‌های  گیاه اقاقیا خواص ضد اسپاسم، معطر، ادرارآور، نرم کننده و ملین دارند و به دلیل دارا بودن ترکیبات بنزوآلدهیدی، ضدتومور می باشند. قسمت‌های قابل خوردن این گیاه شامل دانه ها، گل‌ها و ریشه گیاه می باشد. دانه ها بعد از حرارت دیدن، حالت اسیدی خود را از دست می دهند و قابل خوردن می شوند. گل‌های گیاه نیز بعد از جوشاندن به صورت مربا قابل استفاده هستند. این گل‌های زیبا بعد از خشک شدن نیز می توانند به عنوان دمنوش استفاده شوند.

معرفی گیاه اقاقیا

گیاه اقاقیا با نام های علمی متعددی مشهور است و از جمله گیاهان مولد عسل می باشد. زیرا انتشار بوی فراوان گل‌های اقاقیا باعث جذب زنبورهای عسل به سمت آنها می شود. زنبورها از شهد این گل‌ها استفاده می کنند و عسل تولید می نمایند. در اروپا این گیاه به علت دارا بودن عطر و بوی فراوان به طور گسترده در صنعت عطرسازی نیز کاربرد دارد.
درخت اقاقیا به راحتی در هر نوع خاکی رشد می کند. بالأخص در مناطقی با آب و هوای معتدل مانند شمال آمریکا، اکثر مناطق اروپا، جنوب آفریقا، ایران، افغانستان، هند، مناطق شرقی آسیا و … به فراوانی یافت می شود. شکوفه های آن در ماه اردیبهشت تا خرداد (می تا ژوئن) نمایان می شوند.
تنه این درخت می تواند تا ۳۰ متر بلند شود. چوب آن درخت محکم است و مقاوم در برابر رطوبت می باشد درنتیجه برای تولید لوازم و اسباب چوبی بسیار مناسب است. برای استفاده این گیاه در عرصه درمانی از گل‌ها، برگ‌ها و ریشه گیاه می توان استفاده نمود.

مواد مغذی موجود در اقاقیا
۱. میزان مواد شیمیایی دردانه ها، ریشه ها، گل‌ها و تنه این گیاه بسیار متفاوت است.
۲. دانه های خشک شده گیاه سرشار از کلسیم، پروتئین، چربی، فیبر، فسفر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.
۳. گل‌های گیاه دارای ترکیباتی است که بعد از هیدرولیز تبدیل به کورستین (ماده مؤثر موجود در پوسته پیاز) و شکر می شود.
۴. پوسته درخت دارای آلبومین، نیشکر، ترکیبات چربی، کولین، آلکالوئیدهای سمی، تانن، صمغ، نشاسته و رزین های غیرفعال است.
۵. روغنی که از دانه های آن استخراج می شود و اسانسی که از گل‌ها به دست می آید. دارای فیستین، کوئرستین، میریستین و … است.

خواص درمانی اقاقیا
اقاقیا منبعی غنی از فیبر خوراکی
گیاه اقاقیا به دلیل آنکه حاوی ۹۰ درصد فیبر خوراکی است منبع غنی از این ماده به حساب می‌آید. این نوع از فیبر که در آب حل می‌شود بخش مهمی از رژیم غذایی را تشکیل می‌دهد. همچنین به سیستم گوارشی کمک می‌کند تا عملکرد بهتری داشته باشد و خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

اقاقیا برای بهبود مشکلات گوارشی
اثرات درمانی گیاه اقاقیا در زمینه مشکلات گوارشی به اثبات رسیده است و مشهورترین اثر این گیاه برای درمان ترش کردن معده، سوزش سر دل و التهاب معده می باشد.
شکوفه های اقاقیا مدر، نرم کننده و ضد اسپاسم می باشد. و از دمنوش یا عصاره این گیاه برای پاکسازی بدن می توان کمک گرفت.
در افرادی که به بیماری های کیسه صفرا مبتلا هستند، گیاه اقاقیا یک پیشنهاد عالی است زیرا این گیاه باعث تحریک جریان صفرا می شود. برای تهیه دمنوش گیاه اقاقیا می توانید یک قاشق چای خوری از گل‌های خشک شده این گیاه را در یک فنجان آب جوشیده شده بریزید و بگذارید برای مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد.
افرادی که سوزش سر دل دارند یک فنجان از این دمنوش را بعد از هر وعده غذایی استفاده کنند. برای تحریک ترشح و جریان یافتن صفرا هم دمنوش برگ‌های گیاه اقاقیا مفید می باشد.

اقاقیا امیدی برای کنترل دیابت در آینده
برخی متخصصان ادعا می‌کنند مکمل‌های اقاقیا در تنظیم قندخون موثرند. هرچند تاکنون شواهد کلینیکی محدودی در حمایت از این ادعا وجود دارد اما این موضوع بدیهی است که فیبر غذایی نقش مهمی در تنظیم قندخون مبتلایان به دیابت نوع ۲ بازی می‌کند.

کمک به کاهش کلسترول خون با اقاقیا
همچون دیگر فیبرهای خوراکی اقاقیا می‌تواند در کاهش کلسترول خون موثر باشد. هرچند مطالعه انجام شده توسط اداره سلامت غذای اروپا حاکی از ارتباط مستقیم بین مصرف این گیاه و سطح کلسترول نیست، اما برخی نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد اضافه کردن فیبر خوراکی به رژیم غذایی به طور قابل توجهی در کاهش کلسترول نقش دارد.

اثرات مفید در کاهش وزن
یکی از فوائد مصرف خوراکی‌های حاوی فیبر خوراکی این است که به فرد کمک می‌کنند برای مدت‌ زمان بیشتری احساس سیری داشته باشد. به همین دلیل نتایج مطالعات نشان می‌دهد مصرف آدامس اقاقیا به دلیل برخورداری از فیبر در درمان چاقی موثر است.

درمان گلودرد با اقاقیا
اقاقیا حاوی ترکیبی است که در تسکین التهاب غشاء مخاط دهان موثر است. به همین دلیل است که در گذشته از این گیاه برای درمان زخم، زخم دهان و علائم سرماخوردگی استفاده می‌شد. امروزه نیز این گیاه در تولید بسیاری از داروهای مورد استفاده برای سرماخوردگی کاربرد دارد.

دمنوش آرامبخش اقاقیا
یک فنجان دمنوش اقاقیا که از ۱۲ گرم گیاه خشک شده در یک فنجان آب جوش تهیه شده باشد برای درمان خستگی های روزمره بالأخص خستگی ذهنی و حالت های عصبی پیشنهاد می شود. این دمنوش باعث احساس آرامش در سیستم عصبی شما می شود. دمنوش ترکیبی گل اقاقیا و گل لیمو نیز در این زمینه مؤثر است.

سایر اثرات سلامتی بخش اقاقیا
۱. سرکوب سرطان: گل‌ها اقاقیا دارای ترکیبات شیمیایی سرکوب کننده تومور هستند.
۲. درمان بیماری های چشمی: گل‌های این گیاه را بعد از حرارت دادن در آب جوش، برای بیماری های چشمی و به صورت موضعی می توان استفاده نمود.
۳. بهبود سوختگی: برگ‌های و گل‌های اقاقیا برای درمان سوختگی ها و زخم ها مؤثر است. گل‌های اقاقیا را بچینید و آنها را با ساتور له کنید. این خمیر له شده را روی محل سوختگی قرار دهید و بگذارید برای چند ساعت باقی بماند.
۴. بهبود مشکلات تنفسی: چای گرم اقاقیا برای درمان سرفه، گلودرد، برونشیت و آسم مفید است.
۵. سم زدایی: پوسته داخلی درخت و پوسته ریشه اقاقیا برای سم زدایی بدن استفاده می شود.
۶. سایر اثرات: تأثیر این گل‌های اعجاب انگیز بر کاهش حالت تهوع، مبارزه با ویروس ها و باکتری ها، تسکین دردها و …. نیز به اثبات رسیده است.

منبع : بیتوته

خواص آویشن

آویشن نه تنها یکی از ادویه‌های محبوب در آشپزی امروزی است، استفاده از آن به عنوان دارویی شفابخش و ضامن سلامت، تاریخچه‌ای بسیار طولانی دارد. در دوران رم باستان، از این ماده برای جلوگیری از مسمومیت استفاده می‌شد و اگر کسی دچار مسمومیت می‌شد، در آب حمامش آویشن می‌ریختند تا جلوی تأثیرات مخرب مسمومیت را بگیرند. در زمانی که هنوز یخچال وجود نداشت و نگهداری از مواد غذایی دشوار بود، آویشن را در پخت غذا استفاده می‌کردند تا تأثیر مخرب گوشت فاسدشده را کم کند و از بیماری‌های ناشی از غذاهای ناسالم جلوگیری کند. قبل از این‌که آنتی‌بیوتیک‌های جدید به بازار بیایند، برای مداوای زخم‌ها از روغن آویشن استفاده می‌شد.

شاید شما قبلا بدون این‌که متوجه شده‌ باشید از این گیاه دارویی استفاده کرده‌اید. تیمول، فعال‌ترین عنصر آویشن، به دلیل داشتن خاصیت ضدباکتری و ضدقارچ، در تهیه‌ی دهان‌شویه‌ی قدیمی Listerine و پمادهای موضعی مثل vicks VapoRub به کار رفته است. این حقیقت که این مارک‌های محصولات قدیمی اما نه چندان طبیعی، از تیمول به عنوان جز کلیدی در ترکیب خود استفاده ‌می‌کردند، مهر تأییدی است بر خواص دارویی غیرقابل انکار این گیاه پرخاصیت.

در ادامه‌ی این مقاله در مورد این گیاه شگفت‌انگیز و فوق‌العاده اطلاعات بیشتری در اختیار شما قرار می‌دهیم که به‌سادگی در زندگی روزانه‌ی شما مورد استفاده قرار می‌گیرد و تأثیر زیادی بر سلامت‌تان دارد.

آویشن به‌طور کلی در بهبود وضعیت سیستم ایمنی، دستگاه‌های تنفسی، گوارشی، عصبی و بخش‌های دیگر بدن تأثیر بسیاری دارد. زمانی که پای سلامتی به میان می‌آید، این گیاه مانند یک موتورخانه‌ی قوی عمل می‌کند

. ۱. آویشن در بهبود گلودرد مؤثر است

روغن آویشن یکی از قوی‌ترین ضدمیکروب‌های طبیعی است که به عنوان دارویی مؤثر در درمان گلودرد استفاده می‌شود. روغن آویشن حاوی کارواکرول است. به همین دلیل یکی از مهم‌ترین روغن‌ها برای تسکین گلودرد محسوب می‌شود.

در مطالعه‌ای که به‌تازگی توسط دانشکده‌ی بهداشت دانشگاه علوم پزشکی لودز در لهستان انجام گرفته، روغن آویشن به ۱۲۰ گونه‌ی مختلف باکتری‌ جداشده از بیماران مبتلا به عفونت‌های حفره دهان، دستگاه تنفسی، ادراری و تناسلی واکنش نشان داده است. نتایج حاصل از این پژوهش نشان می‌دهد روغنی که از گیاه آویشن گرفته می‌شود، فعالیت بسیار قوی در برابر تمامی سویه‌های بالینی دارد. این روغن حتی بر روی سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، اثر بسیار خوبی دارد. دفعه‌ی بعد که گلودرد داشتید، حتما مقداری آویشن به سوپ خود بیفزایید و چای آویشن بنوشید زیرا که تسکین‌دهنده درد و ازبین‌برنده‌ی میکروب است.

۲. باعث کاهش فشار خون و کلسترول می‌شود

مصرف آویشن منجر به تولید موادی می‌شود که ضد فشار خون هستند. به همین دلیل این گیاه فوق‌العاده، انتخاب مناسبی برای کسانی است که از علائم فشار خون بالا رنج می‌برند. مطالعه‌ای که به‌تازگی روی حیوانات انجام شده، نشان داده که عصاره‌ی آویشن می‌تواند ضربان قلب افرادی را که فشار خون بالا دارند، کاهش دهد.

این پژوهش هم‌چنین نشان داده است که در اثر مصرف آویشن، سطح کلسترول خون، تری گلیسیرید و کلسترول بد (لیپوپروتئین کم‌چگالی) نیز کاهش یافته است؛ این درحالی است که هم‌زمان سطح کلسترول خوب (لیپوپروتئین پرچگالی) افزایش یافته است. به جای این که به غذا بیش از اندازه نمک اضافه کنید، گیاهان و ادویه‌جات مفیدتر مثل آویشن را در وعده‌های غذایی روزانه‌ی خود بگنجانید.

۳. از مسمومیت غذایی جلوگیری می‌کند

آویشن نه تنها می‌تواند از آلودگی مواد غذایی جلوگیری کند، بلکه می‌تواند از غذاهایی که قبلا آلوده شده‌اند آلایش‌زدایی کند. در جریان مطالعات متعددی که در میکروبیولوژی مواد غذایی (Food Microbiology) منتشر شده است، محققان دریافته‌اند که روغن آویشن می‌تواند کاهویی را که با شیگلا (ارگانیسم عفونی که مسبب اسهال است و می‌تواند آسیب‌های جدی به روده وارد کند) آلوده شده است، آلایش‌زدایی کند. شستن محصول در محلولی که فقط حاوی یک درصد روغن آویشن است، می‌تواند تعداد باکتری‌های شیگلا را به زیر مقدار قابل تشخیص کاهش دهد.

با افزودن آویشن به وعده‌ی غذایی بعدی، در واقع می‌توانید احتمال ابتلا به بیماری‌های ناشی از غذای مسموم و آلوده را کاهش دهید. آویشن تازه را به سالادی که خودتان درست می‌کنید، اضافه کنید تا سبزیجات خامی که در آن استفاده کردید، سالم‌تر شوند و با اطمینان بیشتری آنها را مصرف کنید.

۴. شما را سر حال می‌کند

محققان کارواکرول موجود در این گیاه دارویی را مورد مطالعه قرار داده‌اند و نتایج این مطالعات نشان می‌دهد که این ماده تأثیر بسیار مثبتی بر حال و روحیه‌ی فرد دارد. نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۳ منتشر شد، نشان داد زمانی که کارواکرول به مدت هفت روز متوالی بین حیوانات توزیع شد، سطح دوپامین و سروتونین در قشر جلوی مغز و هیپوکامپ افزایش یافت؛ دوپامین و سروتونین، دو انتقال‌دهنده‌ی عصبی مهم هستند.

طبق داده‌های این پژوهش، کارواکرول مولکولی است که باعث فعال‌تر شدن مغز می‌شود و با تنظیم انتقال‌دهنده‌های عصبی به وضوح بر فعالیت مغز اثر می‌گذارد. نتایج این مطالعات نشان داده است که اگر آویشن به‌طور منظم و به مقدار کم مصرف شود، باعث می‌شود حس و حال بهتری داشته باشید.

۵. خواص ضد سرطانی دارد

خواصی که این گیاه دارد، می‌تواند در مبارزه با تومورها و سرطان اثربخش باشد. به‌خصوص کارواکرول که ترکیب اصلی سازنده‌ی این گیاه پرخاصیت است، خاصیت ضد تومور بودن از خود نشان داده و آویشن را به گیاهی مفید برای مبارزه با سرطان تبدیل کرده است.

اخیرا پژوهشی نیز در کشور چین انجام شده و نتایج آن را Anti-Cancer Drugs منتشر کرده است. این پژوهش نشان می‌دهد کارواکرول باعث جلوگیری از تکثیر و پخش شدن رده‌های سلولی‌ سرطان روده‌ی بزرگ می‌شود. به‌طور کلی تحقیقات نشان می‌دهند که کارواکرول پتانسیل زیادی برای پیشگیری و درمان سرطان روده‌ بزرگ دارد.

۶. آویشن درمان طبیعی برونشیت است

چندین قرن است که از آویشن برای درمان سرفه و برونشیت استفاده می‌کنند. در مطالعه‌ای که توسط مؤسسه‌ی «Practice for Internal Medicine and Pneumology» در آلمان انجام شد، از درمانی خوراکی که ترکیبی که از آویشن و پیچک بود استفاده شد. گروهی که با این دارو تحت درمان قرار گرفتند، کاهش ۵۰ درصدی میزان سرفه داشتند و این پیشرفت در درمان این گروه، دو روز زودتر از گروهی که شبه‌دارو به آنها تجویز شده بود حاصل شد. علاوه بر این، گروهی که با ترکیب آویشن و پیچک درمان شدند، بیشتر از گروه دیگر دچار عوارض جانبی نشدند و می‌توان گفت این درمان اصلا عوارض جانبی جدی در پی نداشت.

تحقیقات بیشتر این موضوع را تأیید کرده و نشان می‌دهد که آویشن درمان طبیعی و بسیار مؤثر برونشیت است.

خاستگاه آویشن

آویشن گیاهی است متعلق به خانواده‌ی نعناع (Lamiaceae). این گیاه از تیره‌ی نعناعیان و سرده‌ی اوریگانوم است. این گیاه در حال حاضر در سراسر جهان کشت می‌شود و برگ‌های آن معمولا خشکانده شده و به عنوان چاشنی در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. زنبورها نیز جذب گل‌های آویشن می‌شوند؛ عسل آویشن سیسیل (در ایتالیا) از صدها سال پیش مشهور است. این گیاه انواع مختلفی دارد اما آویشن فرانسوی رایج‌ترین آنهاست.

ترکیب اصلی روغن عصاره‌ای آویشن، تیمول است که به آن خاصیت ضدعفونی‌کننده بخشیده است. به همین دلیل روغن آویشن معمولا در دهان‌شویه‌ها و خمیردندان‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روغن میکروب‌ها و عفونت دهان را از بین برده و از دندان در مقابل پلاک و پوسیدگی محافظت می‌کند. تیمول هم‌چنین قارچ‌ها را نیز از بین می‌برد و به صورت تجاری در تهیه‌ی ضدعفونی‌کننده‌های دست و کرم‌های ضدقارچ استفاده می‌شود.

آویشن علاوه بر کاروکرول، حاوی انواع فلاونوئیدها از جمله آپیژنین (apigenin)، نارینژین (naringenin)، لوتئولین (luteolin) و تیمونین (thymonin) است. این فلاونوئیدها قدرت آنتی‌اکسیدانی این گیاه را افزایش می‌دهند.

۲۸ گرم از آویشن تازه، حاوی این مواد است:

۲۸ کالری؛

۶٫۸ گرم کربوهیدرات؛

۱٫۶ گرم پروتئین؛

۰٫۵ گرم چربی؛

۳٫۹ گرم فیبر؛

۴۴٫۸ میلی‌گرم ویتامین سی؛

۱۳۳۰ واحد ویتامین A؛

۴٫۹ میلی‌گرم آهن؛

۰٫۵ میلی‌گرم منگنز؛

۱۱۳ میلی‌گرم کلسیم؛

۴۴٫۸ میلی‌گرم منیزیم؛

۰٫۱ میلی‌گرم ریبوفلاوین؛

۰٫۲ میلی‌گرم مس؛

۰٫۱ میلی‌گرم ویتامین B6؛

۱۷۱ میلی‌گرم پتاسیم.

تاریخچه‌ی آویشن

قرن‌ها پیش مصریان هوشمندانه از آویشن برای مومیایی کردن استفاده می‌کردند. آویشن به دلیل داشتن تیمول زیاد، باکتری‌ها و قارچ‌ها را از بین می‌برد و ماده‌ای فوق‌العاده برای مومیایی کردن است.

در دوران باستان، آویشن نماد شجاعت، مردانگی و قدرت بود. سربازان رومی به نشانه‌ی احترام شاخه‌ای از برگ‌های آویشن را مبادله می‌کردند. یونانی‌ها و رومی‌ها دسته‌ی آویشن را به منظور پاک‌سازی خانه‌ها و معابد خود می‌سوزاندند. آنها هم‌چنین برای مصرف دارویی، آویشن را در آب حمام خود استفاده می‌کردند.

در قرون وسطی در اروپا، برگ‌های آویشن را زیر بالش می‌گذاشتند تا خواب آرامی داشته باشند. در آن دوران هم‌چنین آویشن را در تابوت‌ها نیز قرار می‌دادند، چون مردم اعتقاد داشتند باعث می‌شود فرد متوفی با دلگرمی قدم به زندگی بعدی خود بگذارد.

نحوه‌ی استفاده از آویشن

این گیاه در تمامی طول سال، هم به‌صورت تازه و هم خشک‌شده به‌آسانی در دسترس است. آویشن تازه عطر دلپذیرتری دارد اما دسترسی به آن نسبت به آویشن خشک ‌شده کمی دشوارتر است. اگر آویشن تازه تهیه کردید، می‌توانید آن را یک تا دو هفته در یخچال نگهدارید. آویشن خشک باید در جای خنک و تاریک نگهداری شود و در حالت مطلوب، تا ۶ ماه ماندگاری دارد.

در بسیاری از دستور غذاها، نوع خشک ‌شده‌ی این گیاه را می‌توان جایگزین نوع تازه‌ی آن کرد. یک قاشق چای‌خوری از برگ خشک‌ شده‌ی آویشن معادل یک قاشق غذاخوری آویشن تازه‌ی خردشده است.

این گیاه را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد. رایج‌ترین آن، استفاده از آن به عنوان سبزی تازه یا خشک‌ شده در غذاهای مختلف است. برای مقاصد دارویی، می‌توانید آویشن را به شکل چای، شربت، مکمل یا عصاره‌ی روغنی استفاده کنید.

زمانی که آویشن را به آشپزخانه‌ی خود بیاورید و در زندگی روزانه از آن استفاده کنید، چه به صورت تازه و چه به شکل خشک‌ شده، این گیاه سالم و خوشمزه‌ را می‌توانید به خوراکی‌هایی مثل مرغ، ماهی، گوشت قرمز، سبزیجات (به خصوص لوبیا، بادمجان، هویج و کدوسبز)، پنیر (به خصوص پنیر بز)، پاستا، انواع سوپ‌ها، سس‌ها، دسرها و ترشیجات اضافه کنید. گزینه‌های پیش روی شما واقعا بی‌پایان است. اگر طعم آویشن را دوست داشته باشید، می‌توانید آن را به هر غذایی که دوست دارید اضافه کنید.

منبع : چطور

خردل چیست؟

خردل نوعی سبزی چلیپاییِ پرکاربرد است که مانند کلم بروکلی و کلم‌برگ به خانواده‌ی «کَلَمیان» تعلق دارد. خردل بومی نقاط معتدل اروپا بوده و یکی از اولین محصولات زراعی کشت‌شده در این مناطق است. هزاران سال است که گیاه خردل در شمال آفریقا، آسیا و اروپا کشت شده و در یونان و روم باستان نیز محبوبیت بسیاری داشته است. خردل به‌عنوان محصولی مهم و پرکابرد تا دهه‌ها در آمریکای شمالی (مخصوصا در ایالات کالیفرنیا و مونتانا) کشت می‌شد و پس از مدتی به مناطق بالایی ایالت‌های غرب میانه‌ی آمریکا نیز گسترش یافت. هم‌اکنون خردل در بیش از ۲۱ کشور کشت شده که بیشترین تولید آن مربوط به کشورهای اتحادیه‌ی اروپا، نپال، کانادا، اوکراین و هندوستان است. باتوجه به طعم ویژه و خواص درمانیِ خردل، استفاده از آن رواج دارد و سالانه صدهاهزار تُن خردل در جهان مصرف می‌شود.

خردل واریته‌های (جوره) بسیار مختلفی دارد.

۳ واریته‌ی خردل سفید، خردل سیاه و خردل قهوه‌ای از بقیه معروف‌تر هستند و از ساقه، برگ‌ و دانه‌های آن استفاده می‌شود. خردل سفید یا همان خردل زرد طعم ملایم‌تری دارد و در تهیه‌ی سس خردل معمولی از آن استفاده می‌شود. خردل سیاه را برای عطر و طعم تندش می‌شناسند. خردل قهوه‌ای طعم تیزی دارد و از آن در تهیه‌ی خردل دیژون (نوع چاشنی خردل فرانسوی) استفاده می‌شود.

بخش‌های مختلف گیاه خردل خوراکی است و مواد مغذی بسیاری دارند.

دانه‌ی خردل سرشار از مواد معدنی‌ای مانند کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. همچنین دانه‌ی خردل محتوی ویتامین A و فولات است.

برگ‌های گیاه خردل سرشار از مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر و منیزیم هستند. همچنین برگ خردل محتوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین‌ A، ویتامین K، ویتامین C و فولات است.

خواص خردل برای سلامتی

اجزای فِنولی و سایر مواد مغذی ارزشمند در بخش‌های مختلف گیاه خردل مانند دانه، برگ و روغن خردل فواید بسیاری برای بدن دارند. در زیر به بررسی خواص خردل و فواید درمانی آن برای بدن می‌پردازیم.

۱. پیشگیری از سرطان

پیشگیری از سرطان یکی از خواص خردل است. دانه‌های گیاه خردل دارای مقادیر زیادی از فیتونوترینت‌هایی به‌نام «گلوکوزینولات‌» هستند. گلوکوزینولات‌ها در پیشگیری از سرطان‌هایی مانند سرطان مثانه، سرطان روده بزرگ و سرطان دهانه رحم مؤثرند. گلوکوزینولات‌ها به کمک آنزیم «میروسیناز» موجود در خردل تجزیه و به «ایزوتیوسیانات» تبدیل می‌شود. مطالعات زیادی از خواص ضدسرطانیِ ایزوتیوسیانات‌ها حکایت دارند. این ترکیبات از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند و مانع تشکیل تومورهای بدخیم می‌شوند. خواص ضدسرطانیِ دانه‌ی خردل موجب افزایش سطح گلوتاتیون می‌شود و بدون تأثیر بر سلول‌های عادی، به «آپوپتوز» کمک می‌کند. آپوپتوز مرگ برنامه‌ریزی‌شده‌ی سلول‌هاست که انجام‌نشدن آن می‌تواند موجب بروز سرطان شود.

۲. درمان پسوریازیس

پسوریازیس نوعی اختلال خودایمنیِ التهابیِ مزمنِ پوست است. دانه‌ی خردل در درمان این بیماری مؤثر است. مطالعات نیز از تأثیر خردل در درمان التهابات و ضایعات ناشی از پسوریازیس حکایت دارند. براساس مطالعه‌ای دانه‌ی خردل با افزایش فعالیت آنزیم‌های مفیدی مانند سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتالاز می‌تواند در محافظت بدن از این بیماری و درمان آن مؤثر باشد.   ۳. کمک به بهبود درماتیت تماسی

درماتیت تماسی نوعی التهاب پوست است. دانه‌ی خردل در درمان درماتیت تماسی مؤثر است. براساس پژوهش‌ها مصرف دانه‌ی خردل با کمک به ترمیم بافت‌ها و کاهش ورم گوش موجب بهبود علائم ناشی از درماتیت تماسی می‌شود.

۴. کمک به سلامت قلب

روغن خردل یکی از بهترین روغن‌ها برای کمک به سلامت قلب است. مطالعات انجام‌شده برای ارزیابی اثرات آن روی بیماران مستعد حملات قلبی، نتایج مثبتی را در کاهش آریتمی قلب، هایپرتروفی بطنی و دردهای قفسه‌ی سینه نشان داد. به‌نظر می‌رسد اسیدهای چرب امگا ۳ در کنار سایر اجزای مفید موجود در روغن خردل، مسئول تأثیر آن بر سلامت قلب هستند.

۵. درمان اختلالات تنفسی

دانه‌ی خردل به درمان سرماخوردگی و درمان مشکلات سینوس کمک می‌کند. دانه‌ی خردل خاصیت ضداحتقان فوق‌العاده‌ای دارد و موجب پاک‌سازی مخاط از مسیر عبور هوا می‌شود. در آیورودا (یک علم باستانی که در آن از گیاهان طبی، ماساژ و یوگا برای درمان بیماران استفاده می‌شود) دانه‌ی خردل به‌عنوان یک غذا با طبع گرم شناخته می‌شود که در تنظیم وضعیت بدن مؤثر است. مدت‌هاست که روش‌های خانگی از دانه‌ی خردل یا روغن آن در درمان گستره‌ی وسیعی از ناراحتی‌های مرتبط با سینوس استفاده می‌کنند. به‌عنوان مثال از پاشویه‌ی پودر خردل در رفع احتقان اندام‌های تنفسی و از غرغره‌کردن چای خردل برای تسکین زخم‌های گلو استفاده می‌شود. گرمای حاصل از این گیاه به عمق بافت‌ها نفوذ و از تشکیل مخاط اضافی جلوگیری می‌کند. البته باید مراقب خاصیت گرمازایی خردل باشید، زیرا ممکن است باعث سوزش بافت‌ها شود.

همچنین دانه‌ی خردل در درمان برونشیت مزمن مؤثر است. طی حمله‌ی آسم، انجام ماساژ با ترکیب روغن خردل و مقدار کم کافور با تجزیه‌ی خلط، می‌تواند به تنفس آسان کمک کند. در گذشته، از ضمادهای تهیه‌شده از دانه‌ی خردل در درمان برونشیت و کمک به گردش خون استفاده می‌شده است.

۶. تسکین دردها

ضمادهای تهیه‌شده از دانه‌ی خردل در درمان دردها و درمان اسپاسم (گرفتگی‌ عضلات) مؤثرند. ضماد خردل با خاصیت ضددرد خود موجب تسکین دردهای ناشی از فلج اندام‌ها، تسکین درد روماتیسم و سایر دردهای عضلات می‌شود. البته ضماد خردل خاصیت گرمازایی دارد و ممکن است استفاده‌ی مستقیم از آن موجب ایجاد تاول پوستی شود. بنابراین بهتر است بین ضماد و پوست یک تکه پارچه قرار بدهید.

۷. دفع سموم

دانه‌ی خردل مانند داروهای استفراغ‌آور است و می‌تواند از بدن در برابر سموم محافظت کند. عصاره‌ی تهیه‌شده از دانه‌ی خردل در پاک‌سازی بدن از سموم مؤثر است. این ویژگی در زمان مسمومیت ناشی از مواد مخدر یا مصرف زیاد مشروبات الکلی اهمیت زیادی دارد.

۸. درمان درماتوفیتوز

درماتوفیتوز (کچلی یا قارچ پوستی) یک بیماری پوستی مشترک بین انسان و حیوان است که به‌وسیله‌ی قارچ‌هایی به‌نام «درماتوفیت» ایجاد می‌شود. دانه‌ی خردل با خواص ضدباکتری‌اش، می‌تواند به درمان زخم‌های ناشی از درماتوفیتوز کمک کند. برای درمان درماتوفیتوز ابتدا پوست خود را با آب گرم بشویید، سپس خمیر خردل را روی محل موردنظر بمالید.

۹. محافظت از پوست و مو

یکی از خواص خردل کمک به سلامت پوست و مو است. جوشاندن برگ حنا با آب و مقداری روغن خردل، آن را به دارویی سالم برای رشد مو تبدیل می‌کند. همچنین می‌توانید دانه‌ی خردل را در روغن کنجد یا روغن نارگیل حرارت بدهید و سپس آن را صاف‌ کنید. روغن حاصل می‌تواند به درمان آکنه و شفافیت پوست کمک کند.

۱۰. خاصیت درمانی برای اعصاب

گیاه خردل خاصیت گرمازایی دارد و برای افراد مبتلا به آسیب‌های عصبی مفید است. خردل می‌تواند با برانگیختن تکانه‌های عصبی و تقویت اعصاب به روند درمان کمک کند.

۱۱. کنترل دیابت

کمک به کنترل دیابت از خواص خردل است. برگ خردل درمانی مؤثر برای بیماران دیابتی است. خاصیت آنتی اکسیدانی گیاه خردل می‌تواند اثرات مولکول‌های آزاد اکسیژن را خنثی و از آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو در افراد دیابتی جلوگیری کند. مطالعه‌ای نشان می‌دهد، روغن خردل در کاهش سطح پروتئین‌های گلیکوزیله و گلوکز سرم مؤثر است. خردل به کاهش پراکسیداسیون چربی‌ها و افزایش متابولیسم گلوکز کمک می‌کند. ۱۲. کاهش کلسترول

برگ‌های گیاه خردل می‌توانند کلسترول را به‌طور چشمگیری کاهش دهند. براساس مطالعات، سبزیجات چلیپایی مانند (برگ‌های) خردل توانایی زیادی در اتصال به اسیدهای صفراوی دارند و به دفع راحت‌تر آنها کمک می‌کنند. اسیدهای صفراوی کلسترول زیادی دارند. بنابراین با اتصال خردل به آنها و دفع راحت‌ترشان، سطح کلسترول در بدن کاهش می‌یابد. توانایی برگ‌ خردل در اتصال به اسیدهای صفراوی پس از حرارت‌دادن افزایش می‌یابد. بنابراین به برگ‌های آن کمی حرارت (بخار) بدهید، سپس کمی زیره بوداده، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و از آن لذت ببرید.

برگ‌ خردل از انسداد سرخرگ‌ها و اختلالات ناشی از آن مانند تصلب شرایین جلوگیری می‌کند. ویتامین B۶ موجود در برگ‌ خردل از تشکیل لخته‌های خون در رگ‌ها جلوگیری می‌کند و خطر ترومبوز را کاهش می‌دهند.

۱۳. کاهش عوارض یائسگی

برگ‌ خردل در کاهش عوارض یائسگی مؤثر است. منیزیم و کلسیم موجود در آن به سلامت استخوان‌ها کمک و از کاهش توده‌ی استخوان در دوره‌ی یائسگی جلوگیری می‌کند. خردل با جبران کمبود منیزیم استخوان‌ها، شاید بتواند در کاهش خطر پوکی استخوان در زنان یائسه مؤثر باشد.

۱۴. کمک به سم‌زدایی بدن

برگ‌های خردل به لطف وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی و مقدار زیاد فیبرشان می‌توانند در سم‌زدایی بدن مؤثر باشند. گلوکوزینولات‌های موجود در برگ خردل به تنظیم فعالیت آنزیم‌های مسئول دفع سموم در بدن کمک می‌کند. درنتیجه سموم مضر راحت‌تر از بدن دفع می‌‌شوند.

۱۵. استفاده در آشپزی

خردل در جهان به‌عنوان طعم‌دهنده و نگهدارنده‌ در غذاهای مختلف به‌کار می‌رود. افزودن خردل زرد خشک‌شده به‌عنوان ادویه به سالاد، مایونز و سایر سس‌ها طعم خوبی به آنها می‌بخشد. از خردل زرد برای تهیه‌ی سس‌هایی مانند سس خردل معمولی استفاده می‌شود. دانه‌ی کامل خردل نیز به ترشی‌ها و سس‌ها طعم خوبی می‌دهد. روغن خردل، روغنی مناسب برای روغن‌پزی عمیق و تفت‌دادن با روغن داغ است. آرد خردل زرد یک امولسیفایر و تثبیت‌کننده‌ی خوب است که می‌توان در تهیه‌ی سوسیس و کالباس از آن استفاده کرد. برگ‌های خردل را می‌توان به سوپ‌ها اضافه کرد. همچنین می‌توان از آنها در تهیه‌ی نان ذرت استفاده کرد که در فصل‌های سرد سال مصرف آن در جنوب هندوستان رواج دارد. همچنین از گذشته‌ها از خردل برای کمک به تخمیر سرکه سیب و افزایش ماندگاری فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شده است. نحوه‌ی انتخاب و نگهداری خردل

در زمان انتخاب برگ خردل باید به‌دنبال برگ‌های تمیز و بدون لکه‌های قهوه‌ای باشید. می‌توانید برگ‌ها را در یک کیسه‌ی پلاستیکی بگذارید و به‌مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کنید. برای شست‌وشوی برگ خردل ابتدا آنها را با آب ولرم در ظرفی بریزید و کمی صبر کنید تا خاک و آلودگی‌ها ته‌نشین شود. سپس به آب‌کشیدن آن ادامه دهید تا آب حاصل کاملا شفاف باشد.

دانه‌ی گیاه خردل معمولا در قالب دانه‌ی خشک‌شده‌ی کامل، پودرشده، به‌شکل خمیر و به‌شکل روغن خردل وجود دارد. توصیه می‌شود برای جلوگیری از آلودگی‌های رادیواکتیو از دانه‌های خردلی استفاده کنید که به‌صورت ارگانیک پرورش داده شده‌اند. می‌توانید دانه‌ی کامل و پودرشده‌ی خردل را در جاهای خنک و تاریک و در ظرف‌های مقاوم نسبت به نفوذ هوا نگهداری کنید. می‌توانید پودر دانه‌ی خردل را به‌مدت ۶ ماه و دانه‌ی کامل آن را به‌مدت ۱ سال در این شرایط نگهداری کنید. همچنین می‌توانید روغن و خمیر خردل را تا ۶ ماه در یخچال نگهداری و مصرف کنید.

احتیاط

گیاه خردل خاصیت حرارت‌زایی دارد، بنابراین آن را به‌طور مستقیم بر روی پوست استفاده نکنید. به‌طور کلی توصیه می‌شود وقتی برای اولین بار می‌خواهید چیزی را امتحان کنید، بیشتر احتیاط کنید. تا زمانی‌که نمی‌دانید نسبت به دانه‌ی خردل واکنش‌های آلرژیک دارید، بیشتر مراقب باشید. برخی از عوارض جانبی احتمالی خردل عبارت‌اند از:

گواتروژن‌ها: تخم و برگ خردل پخته‌نشده محتوی جزئی به‌نام «گواتروژن» هستند که می‌توانند بر عملکرد غده‌ی تیروئید تأثیر بگذارند. افرادی که از بیماری تیروئید رنج می‌‌برند، باید برای خنثی‌کردن این جزء قبل از مصرف خردل را بپزند.

اُگزالات: خردل دارای اگزالات است. اگزالات می‌تواند در جذب کلسیم اختلال ایجاد کند. افرادی که دچار اختلالات مرتبط با اگزالات مانند سنگ کلیه هستند، نباید بیش‌ازحد خردل مصرف کنند.

منبع : چطور

خواص تخم کدو

وقتی کدو تنبل می‏ خورید، تخمه های آن را دور نریزید. این تخمه‏ ها علاوه بر مزه‏ ی خوبی که دارند، برای سلامتی نیز بسیار سودمندند.کدوتنبل به طور گسترده برای تهیه دستور العمل های زیبایی برای مدت طولانی استفاده شده اند. خوش مزه و سالم است.

حتی بذرهای این میوه شگفت انگیز سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی مانند مس, روی, پروتئین, منگنز, آهن, منیزیم و غیره هستند. بسیاری از مردم این دانه های خوش مزه را مصرف می کنند, اما از این واقعیت که آن ها فواید سلامتی و زیبایی متعددی دارند, آگاهی ندارند.

ارزش غذایی تخم کدو تنبل؛

با توجه به تحقیقات بخش کشاورزی، در ادامه ارزش غذایی تهیه شده برای یک فنجان تخم کدو تنبل تعیین شده است.

۱ فنجان تخم کدو تنبل (۶۴ G) دارای :

۲۸۵ کالری

کل چربی ۱۲.۴۲ گرم

چربی اشباع شده ۲.۳۴۹ گرم

چربی ۳.۸۶۰ گرم

کلسترول ۰ میلی گرم

سدیم ۱۲ میلی گرم

پتاسیم ۵۸۸ میلی گرم

کربوهیدرات ۳۴.۴۰ گرم

فیبر رژیمی ۱۱.۸ گرم

شکر ۰ گرم

پروتئین ۱۱.۸۷ گرم

ویتامین A ۴۰ IU،

ویتامین C ۰.۲،

کلسیم ۳۵ میلی گرم،

آهن ۲.۱۲ میلی گرم

فواید سلامتی تخم های کدوتنبل

مانند آنتی اکسیدان عمل می کند:

تخم کدو تنبل شامل ویتامین E ،که یک آنتی اکسیدان قوی است. علاوه بر آن, بسیاری از آنتی اکسیدان ها مانند فنول ها, اتانول, روی و منگنز در آن وجود دارند.التهاب و فشار اکسیداتیو مسئول ایجاد بسیاری از بیماری ها هستند که می توانند توسط آنتی اکسیدان های موجود در این دانه های روغنی درمان شوند.

خواص تخم کدو تنبل برای تقویت بازیابی سلولی:

وجود ویتامین A در تخم کدو تنبل به ترمیم و بازیابی سلول ها کمک می کند. نقش مهمی در تقسیم و تمایز سلولی ایفا می کند. مقدار کافی ویتامین A در بدن برای بهبود زخم ضروری است.ویتامین A به طور فعال در درمان مشکلات پوستی مانند آکنه, آسیب uv و سوختگی ها استفاده می شود.

خواص تخم کدو تنبل برای حفاظت از آلاینده ها:

روی و سلنیوم موجود در تخم کدو تنبل تولید کلاژن را افزایش می دهند و مانع عبور آلاینده ها می شوند. کلاژن یک محافظ اضافی برای پوست از اشعه های مضر uv می باشد.

خواص تخم کدوتنبل برای کاهش کلسترول:

این یکی از مهم ترین فواید سلامتی تخم کدو تنبل است. بذرها موهبتی برای کسانی هستند که کلسترول بالا را تجربه می کنند. این بذرها از سطوح کلسترول پایین تری در بدن تشکیل شده اند. کاهش سطح هموگلوبین باعث کاهش سلامت قلبی و عروقی می شود. فیتواسترول همانند کلسترول در ساختار است که باعث کاهش جذب پروتیین (پروتئین با چگالی کم) در روده می شود. مس شمارش گلبول های قرمز خون را افزایش و عبور اکسیژن خون را افزایش می دهد. بذرها حاوی سطوح پایین سدیم هستند که فشار خون را کاهش می دهند و سلامت قلب را افزایش می دهند.

تخم کدو تنبل برای تقویت عملکرد مجاری ادراری:

تخم کدو تنبل به عنوان یک روش برای درمان مشکلات مثانه و بهبود عملکرد ادراری استفاده می شود. مطالعات نشان می دهد که بخش محلول در تخم کدو تنبل در کاهش مشکلات مجاری ادراری موثر است و به راحتی در جریان خون جذب می شود. عصاره کدوتنبل محلول در آب اثر آنابولیک (ساختمان بافتی) بر روی ماهیچه های لگن دارد. این آنزیم, آنزیم آروماتاز را مهار می کند و باعث قوی شدن قدرت عضلات لگن می شود. علاوه بر این, محتوای محلول آب به گیرنده آندروژن موجود در ماهیچه های لگن متصل می شود و بیشتر آن ها را تقویت می کند. در این روش تخم کدو تنبل نقش حیاتی در کاهش عفونت های مجاری ادراری دارند.

تخم های کدو تنبل ضد افسردگی است:

براساس تحقیقی که در نیوزیلند صورت گرفته, تعداد افرادی که از افسردگی رنج می برند به طور قابل توجهی افزایش یافته است. تخم کدو تنبل به استراحت ذهن کمک می کند. تخم کدو تنبل حاوی ال – تریپتوفان است که در کاهش افسردگی و بالا بردن حالت ذهن نقش دارد به سنتز گابا کمک می کند که اضطراب را کاهش و حالت روحی را تقویت می کند.

خواص تخم کدو تنبل برای تقویت استخوان ها:

پوکی استخوان عمدتاً ناشی از کمبود روی است. تخم کدو تنبل بدن شما را با مقدار کافی روی محافظت می کند. عمدتاً کلسیم مسئول استخوان ها است, اما روی نیز تشکیل استخوان را افزایش می دهد. روی نیمی از وزن استخوان ها را تشکیل می دهد. برای تشکیل استخوان ها و توده های استخوان از اهمیت بالایی برخوردار است. هم چنین به ترمیم شکستگی و آسیب استخوان به میزان سریع تر کمک می کند.

تخم کدوتنبل برای تقویت سلامت پروستات:

تخم کدو تنبل بعنوان یک خوراکی سالم مورد استفاده قرار می گیرد. برای سالم نگه داشتن پروستات از زمان های قدیم استفاده می شوند. این دانه ها در کاهش خطرات مرتبط با سرطان با برداشتن اثرات خطرناک بر روی سلول های پروستات، موثر هستند. روغن دانه های کدوتنبل در درمان BPH خوب است.

خواص تخم کدو تنبل برای تقویت حافظه :

مقدار زیادی از منیزیم موجود در تخم کدو تنبل، این گیاه را در درمان مشکلات یادگیری مفید می سازد. دانه هایش همچنین به عنوان غذای مغزی شناخته می شوند. آن ها حافظه را افزایش می دهند و تمرکز را به خاطر حضور روی افزایش می دهند که عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشد و سلامت کلی را تحت تاثیر قرار می دهد.

خواص تخم کدو تنبل برای افزایش منیزیم:

یک فنجان تخم کدو تنبل حاوی بیش از نصف مقدار منیزیمی است که باید توسط یک زن در یک روز مصرف شود. منیزیم یک عنصر اساسی است که به تنظیم ماهیچه و عملکرد عصبی کمک می کند، پروتیین و DNA را کنترل می کند، سطح گلوکز خون را کنترل می کند و ریتم عادی قلب را حفظ می کند.

تخم کدو تنبل غنی از پتاسیم است:

پتاسیم، نقش مهمی در انقباض ماهیچه ها، تنظیم مایعات، کنترل فشار خون و تعادل مواد معدنی دارد. پتاسیم بیماری دردناک سنگ کلیه و از دست رفتن استخوان به دلیل پیری را درمان میکند. تخم کدو تنبل (۲۶۱ میلی گرم) تقریباً مقدار معادل پتاسیم موز (۲۶۸ میلی گرم) است که به عنوان منبع غنی پتاسیم در نظر گرفته می شود.

خواص تخم کدو تنبل برای درمان دیابت:

این دانه ها دارای اثر ضد دیابتی هستند. یک تحقیق نشان داده است که تخم کدو تنبل و عصاره آنها سطوح انسولین را ارتقا داده و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند. اثر ضد دیابتی آنها می تواند به حضور فنول ها، فلانویید، و ساپونین ها کمک کند. مطالعات نشان داده اند که ترکیب تخم کدو تنبل در رژیم غذایی منجر به سطح پایین دیابت می شود.

تخم کدو تنبل برای تقویت سیستم ایمنی:

روی، برای بهبود ایمنی بدن یک ماده معدنی حیاتی است. توصیه برای مصرف روی ۶.۸ میلی گرم برای زنان بالغ است. یک فنجان آب کدو ۶.۵۹ میلی گرم تقریباً همان مقدار را تامین می کند.

تخم کدو تنبل برای کمک به خواب راحت:

تریپتوفان که در تخم کدو تنبل یافت می شوند به “ملاتونین” تبدیل می شوند که یک هورمون خواب است و بی خوابی مزمن را درمان می کند. قبل از رفتن به رختخواب، یک مشت تخم کدو تنبل بخورید. حتی مقدار کمی از ۱ گرم تریپتوفان می تواند کیفیت خواب را بهبود ببخشد. علاوه بر آن، منیزیم موجود در دانه ها، تاخیر خواب را افزایش می دهد.

اطمینان از بارداری سالم:

فواید مختلفی در تخم کدو تنبل در طول دوران بارداری به خاطر حضور روی وجود دارد. اکثریت زنان از کمبود روی رنج می برند. کاهش سطح روی، می تواند منجر به اختلال در هورمون های مختلف مسئول شروع کار شود. نشان داده شده است که فقدان روی در حیوانات بر رشد فرزندانشان اثر می گذارد.

تخم کدو تنبل یک عامل ضد التهابی موثر:

مطالعات نشان داده اند که تخم کدو تنبل فعالیت های ضد التهابی در بدن دارند. گاهی التهاب به خاطر کمبود مواد معدنی و پروتئین ها رخ می دهد.خوردن دانه ها، مقادیر کافی از پروتئین ها را برای جلوگیری از وقوع التهاب حفظ خواهند کرد. این دانه ها ورم مفاصل را تسکین می دهند. دانه های کدوتنبل به خاطر حضور کلروفیل در آن ها سبز به نظر می رسد. کلروفیل بدن و خون را با تمیز کردن آنها آلکالیز می کند. این کار از هر گونه التهاب ناشی از اسیدی شدن جلوگیری می کند.

تخم کدو تنبل برای افزایش تستوسترون:

تخم کدو تنبل یک منبع مواد مغذی است که به همراه بسیاری از مواد معدنی دیگر ویتامین K، C و D است. وجود روی، میزان تستوسترون را کاهش می دهد. فقدان روی می تواند منجر به افزایش غلظت DHT شود که منجر به کچلی زودرس و پروستات بزرگ می شود. سرشار از روی، منیزیم و چربی سالم هستند، یکی از بهترین غذاها برای افزایش میزان تستوسترون می باشد.

تخم کدو تنبل برای حفظ متابولیسم بدن:

آمینو اسیدها به عملکردهای متابولیکی که می توانند در بسیاری از واکنش های متابولیکی و آنزیمی مورد استفاده قرار می گیرند، کمک می کنند. ۳۰ درصد تخم کدو تنبل از پروتئین ساخته شده اند. بنابراین، مصرف تخم کدو تنبل، مقدار زیادی پروتئین به بدن می دهد که باعث تقویت متابولیک می شود.

تخم کدو تنبل برای کمک به کاهش وزن:

به منظور کاهش وزن، غذاهای مختلفی با چربی بالا را کاهش می دهیم.تخم کدو تنبل، قدرت پر شده ای از مواد مغذی مانند یک اسنک غذایی بسیار متنوع است. بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی تامین می کند. علاوه بر آن، بدن را با فیبری تامین می کند که نقش کلیدی در کاهش گرسنگی و سیر نگه داشتن ایفا می کند و کمک به کاهش چاقی دارد و آهن را جذب می کند.

تخم کدو تنبل ضد انگل و ضد میکروب است:

کدوتنبل طبیعتا ضد انگل است. آن ها برای بیرون کردن کرم های کدو و انگل های دیگر موجود در بدن به کار می روند. کدوتنبل در مورد کودکانی که در برابر کرم آسیب پذیر هستند به طور خاص مفید است. تخم کدو تنبل در برابر کرم ها و میکروب های مضر یک سیستم دفاعی خوب ایجاد می کند که می تواند منجر به سو تغذیه و الگوهای رشد نادرست شود. علاوه بر آن، جلوگیری از عفونت های قارچی مفید است و رشد آن ها را مختل می کند.

تخم کدو تنبل برای کاهش ریسک ابتلا به سرطان:

تخم کدو تنبل احتمال ابتلا به سرطان معده، روده، سینه، ریه و سرطان پروستات را کاهش می دهد. یک مطالعه نشان داده است که خوردن منظم دانه های کدوتنبل به رهایی از سرطان پستان در زنان یائسه کمک می کند. تحقیقات دیگر ثابت کرده اند که لیگناهای موجود در تخم کدو تنبل نقش حیاتی در درمان سرطان پستان ایفا می کنند. مطالعات لوله آزمایشی ثابت کرده است که مکمل های حاوی عصاره تخم کدو تنبل برای تقویت تسکین سرطان پروستات پیدا شده است.

تخم کدو تنبل غنی از فیبر است:

تخم کدو تنبل غنی از فیبر هستند. فیبر برای حفظ سیستم گوارشی مناسب ضروری است. برای داشتن فیبر بیشتر، دانه ها را با صدفشان مصرف کنید. یک رژیم غذایی با فیبر بالا یبوست را از بین می برد و اختلالات شکم را درمان می کند.

تخم های کدو تنبل مفید برای زنان یائسه:

مقدار زیادی از فیتو – استروژن گیاهی منجر به افزایش سطح کلسترول HDL می شود و فشار خون، گر گرفتگی، درد مفاصل و سایر علایم دردآور ناشی از یائسگی را کاهش می دهد.

خواص تخم های کدو تنبل برای محافظت از کبد:

محتوای پروتئین تخم کدو تنبل به کاهش سمیت کبد کمک می کند. تخم کدو تنبل در محافظت از بدن در برابر آسیب ناشی از کربن در کبد موثر بوده اند. یک مطالعه نشان داد که بذرهای کدوتنبل به نفع آنزیم های کبد و کاهش سطح سمیت در کبد خواهد بود.

تخم کدو تنبل مفید برای دید چشم:

تخم کدو تنبل حاوی مقدار بالایی از ویتامین A است که دید را بهبود می بخشد، به خصوص در نور کم.

علاوه برآن، روی به ویتامین A اجازه می دهد تا شبکیه چشم را از کبد بگیرد و ملانین ایجاد کند که چشم را محافظت می کند. مطالعات نشان داده اند که مشکلات از دست دادن بینایی عمدتاً به خاطر کمبود روی رخ می دهد.

آلکالیز بدن:

وقتی بدن تحت تاثیر ماهیت اسیدی قرار می گیرد، ممکن است بیماری هایی مثل پوکی استخوان، سرطان و دیابت را توسعه دهد. برای کاهش اسیدیته در بدن، مهم است که چنین غذاهایی را که خاصیت قلیایی هستند را در بدن افزایش می دهد. pH ایده آل خون برای بدن ۷.۳۵ – ۷.۴۵ است. تخم کدو تنبل یکی از بهترین غذاها برای حفظ چنین pH قلیایی در بدن هستند.

خواص تخم کدو تنبل برای درمان کم خونی:

کم خونی، ناشی از کمبود آهن در بدن است. تخم کدو تنبل منبع خوبی از آهن است. طبق یک مطالعه، مصرف منظم تخم کدو تنبل باعث افزایش غلظت آهن در زنان و نوجوانان می شود.

مرطوب کننده پوست:

این یکی از مزایای اصلی تخم کدو تنبل برای پوست است. سبوم، ترشحات چربی است. تولید چربی اضافی منجر به پوستی چرب و کدر می شود که در معرض جوش و آکنه است. از طرف دیگر، مقدار کمتری چربی، پوست را خشک و شکننده می کند. بنابراین، حفظ مقدار صحیح چربی بر روی پوست بسیار مهم است. اسیدهای چرب ضروری موجود در دانه ها مقدار صحیح روغن و رطوبت را حفظ می کنند. برای داشتن یک پوست بی نقص، خمیر تخم کدو تنبل له شده را روی صورت خود بمالید. تخم کدو تنبل سالم خیلی بهتر از کرم و لوسیون های سمی هستند. کدوتنبل حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است که پوست را تغذیه و انعطاف پذیر می سازد. یک فنجان تخم کدو تنبل و یک تخم مرغ زده شده و مقداری روغن را به صورت خمیر ضخیمی در آورید. به مدت ۱۵ دقیقه روی صورت خود بمالید و با آب بشویید تا یک پوست صاف و درخشان به دست آورید.

تخم کدو تنبل مفید برای مو:

ریزش مو می تواند به خاطر التهاب مزمن صورت بگیرد. تخم کدو تنبل با ویتامین A، K، روی و اسیده ای چرب امگا ۳ غنی هستند. تمام اینها برای سلامتی مو و پوست سر عالی هستند. اسیدهای چرب امگا ۳ در رشد مو مفید است چون التهاب را کاهش می دهد. به جای استفاده از مکمل های روی برای مو، تخم کدو تنبل را مصرف کنید که مقدار زیادی از مواد معدنی را برای تغذیه موی شما دارند. کدوتنبل موهای شما را محکم تر و درخشان تر و ضخیم تر می کند.

فواید تخم کدو تنبل برای درمان جوش:

تخم کدو تنبل با روی که دارای خواص ضد التهابی است، غنی هستند. روی با کاهش قرمزی و زخم روی صورت به درمان آکنه کمک می کند. خاصیت ضد باکتری روی، بر روی غدد چربی پرفعال تاثیر دارد و فعالیت آنها را کاهش می دهد، در نتیجه ترشح چربی و احتمال وقوع آکنه را کاهش می دهد.

تخم کدو تنبل برای توقف پیری زودرس:

هیچ کس نمی خواهد پیر شود و بمیرد. مردم مبلغ هنگفتی پول برای درمان ضد پیری خرج می کنند. تخم کدو تنبل، توانایی این را دارد که فرآیند سالخوردگی را معکوس کرده و درخشندگی جوانی پوست را حفظ کند. اشعه UV و سبک زندگی ما از یک استرس اکسیداتیو پیروی می کنیم که منجر به شکل گیری چین و چروک و تجمع رنگ دانه ها می شود. این آنتی اکسیدان های قوی در مبارزه با رادیکال های آزاد وجود دارند. رویباعث حفظ کلاژن می شود و رشد پوست را ترویج می کند.

تخم کدو تنبل برای جلوگیری از شوره سر:

روی، یک جز فعال شامپو است که برای شوره سر به کار می رود. روی از خارش پوست سر، سوزش و تحریک پذیری به خاطر خواص ضد قارچی جلوگیری می کند. هر روز تعدادی تخم کدو تنبل بخورید و یا موهایتان را با روغن آن ماساژ دهید. علاوه بر این، دانه های کدوتنبل منابع غنی بتاکاروتن هستند. بتاکاروتن وقتی مصرف می شود به ویتامین A تبدیل می شود. عدم وجود ویتامین A در بدن می تواند منجر به موی خشک و کدر شود.

پوست سر خشک منجر به خارش و رشد شوره سر می شود.

نکته:

۱-تخم کدو تنبل ماده ای آلرژی زا نیست، اما هنوز برخی افراد ممکن است احساس خارش، گرفتگی بینی، تورم و یا مشکل تنفس داشته باشند.

۲-دانه های کدوتنبل غنی از فیبر هستند. اما جویدن آن ها می تواند منجر به سوهاضمه شود که با خوردن آب از آن ها اجتناب می شود.

۳-وجود بیش از حد فیبر در این دانه ها ممکن است به خوبی توسط بدن کنترل نشود و ممکن است منجر به رشد اسهال شود.

۴-از مصرف به درستی چک شود و این امر ممکن است منجر به مسمومیت غذایی شود.

۵-برای کودکان و حیوانات خانگی که ممکن است آن ها را خفه کند،دانه کدوتنبل را در دسترس آنها قرار ندهید.

عوارض جانبی تخم کدو تنبل:

در اینجا چند نکته وجود دارد که شما باید قبل از اینکه تخم کدو تنبل را مصرف کنید، در ذهن خود داشته باشید:

خطر ایجاد آلرژی با مصرف تخم کدو تنبل:

اگرچه آلرژی تخم کدو تنبل نادر است، اما وقوع آن ها هنوز امکان پذیر است. اگر علائمی مانند ورم, خارش پوست, گرفتگی بینی و یا مشکل تنفسی در مصرف تخم کدو تنبل را تجربه کردید, فوراً با پزشک مشورت کنید.

احتمال سو هاضمه و معده درد با مصرف تخم کدو تنبل:

هر چند تخم کدو تنبل میزان فببر بالایی دارد، اما جویدن آن ها می تواند کمی سخت باشد و در نتیجه می تواند باعث سو هاضمه شود. یکی از بهترین راه ها برای جلوگیری از سوهاضمه, ترکیب کردن مصرف آن ها با مقدار زیادی آب است.

آب به تحریک فیبر محلول در روده شما کمک می کند در نتیجه در حرکات روده و جلوگیری از سوهاضمه تاثیرگذار است.

میگرن:

میگرن, سردردهای دردناکی هستند که اغلب با سبک زندگی و انتخاب های غذایی شروع می شوند. مواردی از افرادی وجود دارند که تخم کدو تنبل را به عنوان محرک سردردهای میگرنی گزارش می کنند. اگر مستعد میگرن هستید قبل از آن با پزشک خود مشورت کنید. با این حال بعید است که میگرن ناشی از مصرف بذر کدوتنبل باشد.

افزایش اسهال با خوردن زیاد تخم کدو تنبل:

از آنجا که تخم کدو تنبل غنی از فیبر است, خوردن بیش از حد آن ها می تواند منجر به اسهال شود.

منبع : نمناک

خواص درمانی بابونه

بابونه یک گیاه فوق العاده است؛ تقویت کننده مغز و اعصاب و قوای جنسی است، سلامت معده را برایتان به ارمغان می آورد و با نوشیدن آن خواب راحتی خواهید داشت.بابونه از زمان خیلی قدیم مورد استعمال قرار می گرفت؛ جالینوس حکیم، قبل از کشف کنین، بابونه را برای تب های نوبه (مالاریا) توصیه می نمود و همچنین برای معالجه دردهای ناشی از ضربات خارجی و تروما، مؤثر می پنداشت. بابونه از نظر طب سنتی ایران گرم و خشک است و از تقویت کننده های تلخ به حساب می آید.

بابونه گیاهی است یک ساله، معطر و به ارتفاع ۲۰ تا ۴۰ سانتیمتر که بصورت خودرو در مزارع و کنار جاده ها می روید. ساقه آن دارای انشعاباتی است و برگهای آن بریدگی های باریک و دراز با ظاهر برگچه مانند دارد.قسمت مورد استفاده این گیاه، کاپیتول های آن است که در فاصله ماه های اردیبهشت تا مهر ماه، آن را از ساقه جدا می کنند.

نام لاتین بابونه به معنی گلهای کوچک با بوی سیب گرفته شده است. درمیان انواع گوناگون بابونه نوع بابونه رومی شهرت بیشتری دارد. بابونه گیاهی است دائمی و کوچک، به ارتفاع تقریباً ۳۰ سانتیمتر، دارای بویی معطر که در چمن زارها و زمین های شنی می روید. ساقه آن به رنگ سبز مایل به سفید، برگ های آن کوچک متناوب و دارای بریدگی های باریک، نامنظم و پوشیده از کرک است. گل های آن مجتمع در یک طبق که به طور منفرد در انتهای ساقه گل دهنده در تابستان ظاهر می شود. در هر طبق، گل های سفید در اطراف و گل های زرد در قسمت وسط قرار دارند.

طرز تهیه جوشانده بابونه

یک قاشق چای‏ خوری بابونه را در یک لیوان آب جوش بریزید و روی شعله غیر مستقیم بگذارید. چای بعد از ۱۰ دقیقه، آماده است.

خواص درمانی:

یکی از مهمترین خواص بابونه، درمان زخم معده و ورم معده است؛ این گیاه به آسانی این مرض را درمان می کند.

دمنوش بابونه اعصاب را تقویت می کند.

تقویت کننده مغز است.

برای رفع بی خوابی و داشتن یک خواب آرام و راحت، کافی است ۱۰ دقیقه قبل از این که به رختخواب بروید، یک فنجان دمنوش بابونه بنوشید.

درمان کننده سردرد و میگرن

برای تسکین دردهای عضلانی دمنوش بابونه بنوشید.

دمنوش بابونه درمان کننده کم خونی است.

اسانس بابونه مخلوط با روغن بادام برای دفع ناراحتی های پوستی نظیر کهیر و خارش مفید است.

بابونه تسکین دهنده دردهای عادت ماهانه است.

آن هایی که یائسه شده اند بهتر است همه روزه دمنوش بابونه بنوشند؛ زیرا اختلالات یائسگی را بر طرف می کند.

این دمنوش ترشح شیر مادران را افزایش می دهد.

بابونه درمان کننده کمی ترشحات عادت ماهانه است.

دمنوش بابونه ضد آلرژی است.

خوردن پنج گرم ریشه بابونه با سرکه رقیق محرک نیروی جنسی است.

استفاده از بابونه، سنگ مثانه را خرد و دفع می کند.

اگر کسی قطره قطره ادرار می کند، به او دمنوش بابونه دهید تا درمان شود.

دمنوش بابونه ادرار آورد است.

دمنوش بابونه قاعده آور می باشد.

خواص پوستی بابونه

از خواص مفید پوستی بابونه می توان به ضد التهابات پوستی، برطرف کننده زخم های جلدی، رفع اگزما، ضد آکنه و جوش غرور، ترمیم سوختگی، زیبایی پوست، و ضد عفونی کننده پوست اشاره کرد .بابونه دارای خاصیت ضدحساسیتی بوده و در کمک به درمان اگزما مفید است .کمک به درمان جوش غرور و آکنه، ضد ورم و قرمزی پوست، برطرف کننده زخم های جلدی، ترمیم سوختگی، تقویت کننده پوست، تنگ کننده منافذ پوست، ضد عفونی کننده پوست و کنترل عفونت های پوستی از خواص گل بابونه برای پوست می باشد. به این منظور میتوانید گل بابونه را حدود ده دقیقه در آب جوش خیسانده و آن را برای حدود ۲۰ دقیقه روی ضایعه پوستی قرار دهید.

بخور بابونه نیز یکی از ماسک های مورد علاقه بانوان است. بخور بابونه همراه با برخی گیاهان دیگر نظیر گل ختمی، علاوه بر تسکین التهاب و از بین بردن میکروب ها سبب تحریک گردش خون صورت شده، پوست را جوان و شاداب می کند، همچنین منافذ پوست را باز کرده و روند دفع سموم و پاکسازی دانه های سر سیاه و سفید را در روی پوست تسریع می کند.

مصرف جلدی روغن گل بابونه نیز تاثیر بسزایی در ضدعفونی و برطرف کردن التهاب های پوستی داشته و ترمیم آسیب های سطحی پوست را تسریع می کند و کمپرس دم کرده گل بابونه برای سوختگی های سطحی مفید شناخته شده است.

خواص بابونه برای مو

چای بابونه دارای خواص بسیاری برای مو است. برخی از بهترین مزایای نوشیدنی گیاهی بابونه برای مو عبارت اند از:

مشهورترین خاصیت بابونه روشن کردن رنگ موهای شماست. خصوصاً بابونه زمانی پیشنهاد می شود که موهای شما بلوند است و می خواهید آن را یک تا دو درجه روشن تر کرده و شرایط آن را بهتر کنید. بابونه یک روشن کننده ی فوق العاده ی مو است و شرایط کلی موهای شما را بهبود می بخشد. آبکشی نهایی مو با چای بابونه سبب می شود یک زمینه ی درخشان و طلایی به موهای قهوه ای خود بدهید. مرتباً از بابونه استفاده کنید تا به تدریج موهای شما روشن شود.

بابونه در پیشگیری و حذف شوره ی سر بسیار مؤثر است. بعلاوه پوست سر شما که تحریک شده است را نرم می کند. اگر با موخوره یا ریزش مو مشکل دارید می توانید چای بابونه را امتحان کنید.

استفاده ی منظم از چای بابونه شرایط موهای شما را بهتر کرده و مشکلات موهای شما را رفع می کند.

استفاده از این روش درمانی موهای شما را براق تر و سالم تر می کند. همچنین اگر موهای شما به سادگی گره می خورد چای بابونه به شما کمک خواهد کرد. بابونه موهای شما را انعطاف پذیرتر می کند. همچنین التهاب یا آسیب واردشده به پوست سر را رفع می کند.فایده ی دیگر بابونه برای مو این است که ماده ای طبیعی و غیرسمی است که رنگ موی شما را روشن کرده و آن را سالم نگه می دارد.می توان در آبکشی آخر از چای بابونه روی موهای خود استفاده کنید ( چای را تست کنید تا سرد شده باشد دمای آن باید طوری باشد که دست شما را نسوزاند ) یا می توان آن را به ماسک های مو اضافه کنید.

بابونه نه تنها با شوره سر مبارزه می کند بلکه به مو غذارسانی کرده و پوست سر را نرم می نماید. بعلاوه درخشندگی زیبایی به موهای شما می بخشد. اگر نگران از دست دادن موهای خود هستید یا خیلی از موهای شما ریخته است شاید بابونه تنها چیزی باشد که به آن نیاز دارید.اگر چای کیسه ای بابونه یا بابونه ی خشک شده دارید می توانید شروع به تهیه ی ترکیب درمانی بابونه برای موهای خود کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مراحل زیر را دنبال کنید:

در ابتدا ۲ تا ۳ پیمانه آب در یک قابلمه بجوشانید. هنگامی که آب جوش آمد یک یا دو چای کیسه ای بابونه یا یک پیمانه چای خشک بابونه و یا یک پیمانه گل های بابونه ی خشک شده به آن اضافه کنید. شعله را کم کرده و بگذارید قابلمه برای ۳۰ دقیقه روی گاز بماند و به آرامی بجوشد. هنگامی که سی دقیقه تمام شد شعله را خاموش کرده و اجازه دهید ترکیب تا زمانی که به یک دمای معتدل برسد خنک شود. با توجه به چیزی که ابتدا استفاده کرده اید حالا چای های کیسه ای را بیرون آورده و دور بیندازید و یا آن را در آبکش بریزید تا گل ها جدا شوند.

زمانی که محلول شما آماده شد وقتش است که آن را به موهای خود بزنید. شما می توانید پس از شستن موها مطابق همیشه، موهای خود را با این محلول آب بکشید. کاسه ی دیگری زیر موهای خود قرار دهید. ترکیب شما در این کاسه جمع می شود و می توانید با آن چند بار موهای خود را بشویید. پس ازآن موها را با آب نشویید و تنها مانند همیشه موهای خود را خشک کنید.اگر می خواهید ترکیب بابونه موهای شما را روشن کندمی توانید یک پارچه ی تمیز را در محلول خیس کرده و آن را روی موهای خود فشار دهید. زمانی که همه ی موهای شما خیس شدند روی آن ها را با یک پارچه یا کلاه حمام بپوشانید. بگذارید برای ۶۰ تا ۹۰ دقیقه روی موهای شما بماند. پس ازآن مانند مواقع دیگر موهای خود را شسته و خشک کنید.

خواص بابونه گاو چشم

بابونه گاو چشم از گیاهانی است که در زمان های گذشته برای درمان برخی بیماری ها مورد استفاده قرار می گرفته است. نام لاتین پارتنیوم که به این گیاه اطلاق شده به معنای دختر است، چرا که در گذشته معتقد بودن بسیاری از بیماری های مربوط به زنان را می توان با این گیاه معالجه کرد.

به طوری که از زمان های گذشته بابونه گاو چشم برای درمان قاعدگی دردناک استفاده می شده است. در رم باستان این گیاه را در زمان شروع قاعدگی و همچنین هنگام وضع حمل، برای کمک به دفع جفت از طریق افزایش انقباضات رحم به کار می گرفته اند. دیوسکورید در قرن اول میلادی اظهار داشت که بابونه گاو چشم برای معالجه التهاب ها بسیار موثر است. نیکلاس کولپیر از حکمای معروف اروپا در قرن هفدهم میلادی، پیکر رویشی بابونه گاو چشم را برای درمان ناراحتی های زنان و سر در تجویز می کرده است.

نام انگلیسی این گیاه (فیورفیو) از کلمه لاتین فبریفیوجیا مشتق شده است که به معنای پایین آورنده تب است و نشان می دهد که در طب سنتی برخی کشور ها از بابونه گاو چشم برای کاهش تب استفاده می شده است. از پیکر رویشی بابونه گاو چشم در بسیاری از مراجع علمی به عنوان دارو یاد شده و خواص درمانی آن مورد تایید قرار گرفته است. اسانس بابونه گاو چشم خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد.

درمان میگرن با عصاره بابونه گاوی

تحقیقات انجام شده در سال های اخیر نشان میدهد که مصرف عصاره بابونه گاوی می تواند شدت و تعداد دفعات حمله های میگرنی را کاهش دهد.

عصاره این گیاه برای انواع میگرن ها توصیه میشود:

میگرن های مربوط به تغذیه و اختلالات کبد

میگرن های مربوط به دوران قاعدگی

میگرن های ناشی از ضعف، کم خوابی و یا خواب زیاد

میگرن های ناشی از تنش و یا ازدهام فعالیت های ذهنی (معروف به میگرن دانشجویان)

مواد موثره موجود در این گیاه (به ویژه پارتنولید) باعث کاهش التهاب، کاهش ترشح هیستامین و کاهش فعالیت سلول های التهابی می شود. پارتنولید همچنین موجب تقویت عضلات دیواره رگها شده و از تنگی و اسپاسم رگهای خونی در سر، که زمینه ساز میگرن است، می کاهد.

سایر خواص بابونه گاوی

عصاره گیاه بابونه گاوی علاوه بر خواص ضد میگرن، ضد التهاب بوده و از اینرو به عنوان آرامبخش در التهاب مفاصل (آرتریت) نیز استفاده میگردد.

همچنین مواد موثره این گیاه در گیاه درمانی برای درمان آمنوره (نوعی از اختلالات قاعدگی به معنی عدم خونریزی در زمان قاعدگی در خانم های در سن باروری) و نیز درمان دیسمنوره (قاعدگی دردناک) و همچنین برای درمان ترمبوز (تشکیل لخته خون در عروق) و دیسپپسی (سوء هاضمه های همراه با تهوع و سوزش سر دل) تجویز می گردد.

با توجه به تاثیرات این گیاه، استفاده آن برای خانم های باردار توصیه نمی شود چرا که ممکن است باعث بروز قاعدگی شود.

در حال حاضر، اثرات ضد تومور این گیاه نیز در دست بررسی است و نتایج اولیه از موثر بودن آن در کاهش تومورهای سرطانی دلالت می کند.

استفاده دمنوش بابونه در دوران بارداری

طبق نتایج تحقیقات اخیر محققان علوم پزشکی، اگر چای بابونه در اندازه متعادلی استفاده شود، برای زنان باردار و جنین داخل رحم این افراد امن بوده و ضرری برای بدن زنان حامله نخواهد داشت. البته، بهتر است چای بابونه در طول ماه¬های اولیه از دوران بارداری زنان زیاد مصرف نشود. اما، اگر شما هنوز هم عادت دارید تا روزانه چند فنجان از این چای را بنوشید، برای کسب اطمینان در مورد مصرف آن حتما با یک دکتر متخصص زنان و زایمان صحبت کنید.

جالب است بدانید که تهیه کردن چای بابونه یک آیین قدیمی می¬باشد که در فرهنگ¬ها و کشورهای مختلف سراسر جهان بسیار متداول بوده است. با این که برخی از چای¬های گیاهی ممکن است مواد شیمیایی خاصی را در بدن زنان باردار آزاد کنند، اما آسیب ناشی از مصرف آن¬ها به اندازه صدمات نوشیدنی¬های گازدار و یا کافئین¬دار برای زنان باردار و جنین داخل رحم این افراد نیست. فراموش نکنید که علم پزشکی هنوز هم خطرات بهداشتی گوناگونی را که نوشیدن چای¬های گیاهی می¬تواند در بدن زنان باردار و جنین داخل رحم این افراد ایجاد کند، به طور کامل رد نکرده است! پس، به عنوان یک خانم جوان و بی¬تجربه برای اطمینان بیشتر و کسب اطلاعات لازم در مورد اثرات و ایمنی مصرف چای بابونه، مطالعه مقاله زیر را فراموش نکنید.

بر طبق نتایج تحقیقات اخیر محققان ثابت شده است که ماده¬ای به نام کومارین در چای بابونه وجود دارد، که می¬تواند اثرات خفیفی بر رقیق شدن خون انسان، به ویژه زنان باردار داشته باشد. همچنین، به عنوان یک خانم باردار یادتان باشد که حتی اگر شما، این چای را در مقدار کم اما در طی یک دوره طولانی مصرف کنید، بر روی غلظت و میزان خون موجود در بدن شما تاثیر خواهد گذاشت. پس، در حالت کلی نمی¬توان نوشیدن چای بایونه را در دوران بارداری، برای همه زنان امن و بی¬خطر در نظر گرفت. در واقع، این افراد برای اطمینان بیشتر باید قبل از شروع مصرف چای بابونه حتما با دکتر معالج خود صحبت کنند تا بدانند که آیا نوشیدن چای بابونه در اندازه مناسب هم برای سلامت خود این افراد و فرزند داخل رحمشان امن است یا نه.

مصرف بابونه ودرد چشم

برای درمان چشم درد، بابونه را در سرکه ریخته و بخور دهید. کسانی که آبریزش چشم دارند بخور بابونه با سرکه بدهند، بدین صورت که مقداری بابونه را در آب جوش ریخته و یک قاشق مرباخوری سرکه در آن بریزند و بخور دهند.

خواص بابونه برای زنان

محققان دانشگاه تگزاس دریافته اند که نوشیدن چای بابونه موجب کاهش خطر مرگ ناشی از هر علتی در زنان ۶۵ سال و بالاتر تا ۲۹ درصد می شود.

«برت هاوری»، سرپرست تیم مطالعه، در این باره می گوید:«ما از یافتن چنین رابطه ای بین بابونه و کاهش مرگ و میر متعجب نشدیم.»

گیاه بابونه یکی از قدیمی ترین و پرمصرف ترین گیاهان دارویی اثبات شده در جهان بوده و برای انواع گوناگونی از کاربردهای درمانی پیشنهاد شده است. در حال حاضر به عنوان یک داروی گیاهی در مکزیک و در بین آمریکایی های مکزیکی تبار مورد استفاده واقع می شود.

بابونه تسکین دهنده دردهای عادت ماهانه است.

آن هایی که یائسه شده اند بهتر است همه روزه دمنوش بابونه بنوشند؛ زیرا اختلالات یائسگی را بر طرف می کند.

این دمنوش ترشح شیر مادران را افزایش می دهد.

بابونه درمان کننده کمی ترشحات عادت ماهانه است.

دمنوش بابونه قاعده آور می باشد.

خواص بابونه ودرمان زخم معده

زخم معده علائم بسیاری مانند احساس سوزش بین قفسه سینه و ناف، بی اشتهایی، نفخ، سوزش سر دل، تهوع، سوء هاضمه، کاهش وزن و غیره دارد.زخم معده عفونتی است که عمدتاً به علت افزایش ترشح اسید کلریدریک، در مخاط داخلی معده رُخ می دهد. این اسید توسط سلول های پوشش داخلی معده ترشح شده و پوشش داخلی معده را تضعیف می کنند. افزایش ترشح اسید هیدروکلریک عمدتاً به دلایلی نظیر پرخوری، مصرف غذاهای سنگین به صورت مکرر، خوردن بیش از حد غذاهای تند، سیگار کشیدن، نوشیدن قهوه و الکل، مسمومیت های غذایی، عفونت هلیکوباکتر پیلوری، التهاب معده، مصرف داروهای ضدالتهابی غیراستروییدی همانند آسپرین، بروفن، ایبوپروفن و ناپروکسن، کورتیکو استروییدها، سندرم زولینگر- الیسون و زخم های ناشی از استرس از علل اصلی پیدایش زخم معده می باشند.یکی از مهمترین خواص بابونه درمان زخم و ورم معده است و افراد مبتلا به این مشکلات می توانند با استفاده از بابونه سلامتی خود را بازیابند.

یک لیوان چای غلیظ بابونه، حاوی چهار قاشق چایخوری بابونه در یک لیوان آب جوش، را صبح ناشتا بنوشید و سپس در رختخواب به پشت دراز بکشید و بعد از چهار دقیقه بخوابید و بعد از ۱۵ دقیقه می توانید صبحانه خود را میل کنید؛ این عمل را به مدت دو هفته ادامه دهید تا زخم و ورم معده به کلی شفا یابد.

روغن بابونه با روغن زیتون

گل خشک بابونه را با برابر وزنش روغن زیتون مخلوط کرده و روی آتش ملایم بگذاریدتا دم بکشد ( نباید بجوشد ) و گاه گاه آنرا هم بزنید . سپس آنرا از روی آتش بردارید و بگذارید تا مدت ۲۴ ساعت بحال خود بماند . سپس آنرا از صافی با فشار در کرده و در شیشه ای دربست نگهدری کنید ( برای نفخ شکم و قولنج آنرا روی شکم بمالید )

مراقب باشید

مصرف همزمان بابونه با داروهای ضدانعقاد، بنزودیازپین، وارفارین، سیکلوسپورین و به طور کلی داروهای رقیق کننده خون و… و همچنین الکل ممنوع است.

مصرف بابونه در بارداری و شیردهی در برخی افراد با آلرژی همراه است و باید از مصرف آن در این دوران اجتناب شود.

استفاده از بابونه ممکن است به طور نادر باعث ایجاد واکنش های خفیف آلرژیک شود و در صورت مصرف بیش از اندازه، علائمی چون سردرد، زخم دهانی، ورم چشم، تهوع و استفراغ و تعریق زیاد ایجاد کند.

منبع : نمناک

 

خرنوب چیست؟

خرنوب (به انگلیسی : Carob Tree) نام یک گونه گیاه دارویی از سرده خرنوب است که میوه ای شیرین به شکل غلاف لوبیای قهوه ای است و در گذشته به جای شکر استفاده می شد. خرنوب بیشتر به شکل پودر خرنوب، چیپس خرنوب، شیره خرنوب و قرص خرنوب ارائه می شود.

خرنوب فواید دارویی فراوانی دارد که در ادامه این مقاله به طور کامل خواص خرنوب را برای درمان نازایی آقایان و خانم ها، سلامتی کل بدن، کودکان و پوست و مو شرح داده ایم.

همچنین در انتهای مطلب با طرز تهیه و نحوه مصرف معجون و دمنوش خرنوب آشنا خواهید شد.

خواص خرنوب برای پوست و مو

  1. جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید ها، ویتامین E و ویتامین A موجود در گیاه خرنوب به کاهش چین و چروک پوست صورت و چروک دور چشم کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

  1. تقویت و افزایش رشد موی سر

مقادیر بالای ویتامین E موجود در گیاه خرنوب باعث تقویت و افزایش رشد موی سر می شود.

فواید دارویی و درمانی خرنوب برای بدن

  1. جنین و زنان باردار

گیاه خرنوب در طب سنتی برای درمان نازایی زنان استفاده شده است

مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در خرنوب به بهبود رشد و شکل گیری جنین کمک کرده و برای تقویت و افزایش انرژی زنان در دوران بارداری مفید می باشد

آهن موجود در خرنوب برای پیشگیری و درمان کم خونی در خانم های باردار مفید است

مقادیر بالای کلسیم موجود در خرنوب باعث افزایش شیر مادر در زنان شیرده می شود

خانم ها در دوران بارداری و شیردهی بهتر است قبل از مصرف داروی گیاهی خرنوب با پزشک متخصص مشورت کنند.

  1. خواص خرنوب برای آقایان

گیاه خرنوب در طب سنتی برای درمان ناباروری در مردان استفاده می شود، خرنوب باعث افزایش میزان و تحرک اسپرم شده و با تقویت اسپرم به درمان ناباروری در آقایان کمک می کند.

  1. نوزادان و کودکان

پلی فنول تانن موجود در خرنوب به درمان اسهال حاد در نوزادان و کودکان کمک می کند.

  1. فشار خون

مقادیر قابل توجه پتاسیم موجود در خرنوب باعث کاهش فشار خون بالا می شود. علاوه بر این خرنوب کافئین ندارد به همین دلیل گفته می شود که برای درمان فشار خون بالا بسیار مفید است.

  1. دیابت و قند خون

مقادیر بالای فیبر موجود در گیاه خرنوب با بهبود عملکرد روده به حفظ سطح مناسب گلوکز در بدن کمک کرده و باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می شود.

  1. سرطان

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های میریستین و کورستین و پلی فنول های موجود در خرنوب رادیکال های آزاد را کاهش داده و برای پیشگیری و انواع درمان سرطان ها به ویژه سرطان دهانه رحم مفید هستند.

  1. معده و دستگاه گوارش

مقادیر بالا فیبر موجود در گیاه خرنوب به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین فیبر موجود در خرنوب باعث بهبود حرکات روده شده و برای پیشگیری و درمان یبوست و اسهال مفید می باشد.

تانن موجود در خرنوب یک درمان طبیعی برای اسهال محسوب می شود.

  1. لاغری و کاهش وزن

مقادیر بالای فیبر موجود در خرنوب باعث کاهش ترشح هورمون گرلین (هورمونی که بدن را گرسنه می کند ) شده و با کاهش اشتها و پیشگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

  1. کلسترول خون و قلب

مطالعات نشان داده که فیبر موجود در خرنوب باعث کلسترول بالای خون شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، آترواسکلروزیس و سکته قلبی را کاهش می دهد.

  1. پوکی استخوان و فلج اطفال

مقدار زیاد فسفر، کلسیم و اسید گالیک موجود در خرنوب برای پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان و بیماری فلج اطفال مفید است.

  1. سرماخوردگی و آنفولانزا

مقادیر قابل توجه ویتامین E و آنتی اکسیدان های موجود در خرنوب باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند.

اسید گالیک موجود در خرنوب دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی قوی است که برای درمان گلودرد و سرفه مفید می باشد.

  1. سلیاک

خرنوب گلوتن ندارد به همین دلیل افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا افراد مبتلا به بیماری سلیاک به راحتی می توانند از خرنوب استفاده کنند.

طرز تهیه معجون خرنوب برای تقویت اسپرم

مواد لازم

خرنوب ۱۰۰ گرم

جینسینگ قرمز ۲۵ گرم

گرد لقاء ۲۵ گرم

گرده گل ۲۵ گرم

روش مصرف معجون خرنوب

خرنوب را هسته گرفته و با مواد ذکر شده آسیاب کرده و به مقدار ۵۰۰ گرم عسل با کیفیت اضافه، هر روز صبح ناشتا یک قاشق مربا خوری میل کنید. معمولا نتایج رضایت بخش که چشمگیر نیز هست با آزمایش مشخص می‌شود.

نکته : استفاده از گیاه خرنوب، برای افرادی که میزان تحرک اسپرم شان صفر است، به هیچ عنوان توصیه نمی شود، زیرا هیچ تاثیری در ایجاد تحرک نخواهد داشت و تنها برای افرادی مفید است که میزان تحرک اسپرم شان کم است. بنابراین توصیه می شود قبل از استفاده حتما از نتایج آزمایشات خود مطلع باشید.

خواص دمنوش و چای خرنوب

کلسیم موجود در دمنوش خرنوب باعث افزایش شیر مادر در زنان شیرده می شود

چای و دمنوش خرنوب با کاهش اشتها به لاغری و افزایش وزن افراد کمک می کند

دمنوش خرنوب سرشار از ویتامین A بوده و به تقویت بینایی و درمان بیماری چشمی کمک می کند

طرز تهیه و نحوه مصرف دمنوش خرنوب

۲ قاشق چای خوری پودر خرنوب یا ۱۰ عدد خرنوب خشک و خرد شده را در یک فنجان آب جوش بریزید و بگذارید ۳۰ دقیقه بماند تا دم بکشد، دمنوش خرنوب آماده است از صافی رد کنید و بنوشید.

چون خرنوب طعم شیرینی دارد نیازی به شیرین کننده ندارید.

عوارض و مضرات خرنوب

خرنوب در برخی افراد باعث ایجاد حساسیت و واکنش های آلرژیک می شود که با علائمی از جمله بثورات و آسم مشخص می شود.

خرنوب ممکن است سبب لاغری و کاهش وزن ناخواسته در افراد شود.

طبیعت گیاه خرنوب سرد می باشد. خرنوب سرشار از ویتامین A، ویتامین B2، ویتامین B3، ویتامین B6، ویتامین K، ریبوفلاوین و ویتامین E، مس، کلسیم، منگنز، پتاسیم، منیزیم، روی، سلنیوم، فیبر، پکتین و پروتئین می باشد.

خرنوب بومی مدیترانه و شمال آفریقا است، امروزه درخت خرنوب بیشتر در مناطق هند و استرالیا رشد می کند.

درخت خرنوب تا ارتفاع ۱۰ متر رشد می کند و در ۱۵ سال اول زندگی ثمره ای ندارد اما هنگامی که یک درخت خرنوب بارور می شود، میوه ای به شکل غلاف های قهوه ای تیره ایجاد می کند که درون آن ها پر از دانه های کوچک و سفت می باشد.

خرنوب یکی از انواع شیرین کننده های طبیعی مانند عسل و استویا می باشد که بیشتر برای تهیه انواع کیک و شیرینی، شکلات، انواع دسر و دمنوش خرنوب استفاده می شود. گفتنی است که پودر خرنوب را می توانید به عنوان جایگزین سالم پودر کاکائو استفاده کنید.

بهترین مقدار مصرف خرنوب

دوز معمول برای بزرگسالان حدود ۲۰ گرم در روز و برای کودکان ۱۵ گرم در روز است.

ارزش غذایی خرنوب (۱۰۰ گرم)

کالری : ۲۲۲

چربی : ۰.۷ گرم

قند : ۴۹ گرم

کربوهیدرات : ۸۹ گرم

پروتئین : ۴.۶ گرم

فیبر : ۴۰ گرم

 

منبع : کوکا

خواص آناناس

آشنایی با تمام خواص و فواید آناناس برای سلامت ، درمان و زیبایی پوست و مو

حتما شنیده اید که می گویند برای کسب انرژی بیشتر روزانه برای خود آب آناناس تهیه کنید و صبح زود میل کنید تا روز با نشاطی آغاز کنید. آناناس یک میوه استوایی است که در هر فروشگاهی در دسترس است. کولمبوس بعد از سفر به آمریکای جنوبی، آناناس را به اروپا برد و آناناس به عنوان میوه ای عجیب و غریب شناخته می شد، و تنها در ضیافت های مجلل سرو می شد.

در آمریکای مرکزی و جنوبی، آناناس نه تنها برای طعم شیرینش ارزشمند است، بلکه برای قرن ها از آن برای درمان مشکلات هاضمه و التهابی استفاده می شود.

این بخش از سلامت تغذیه در نمناک به بررسی فواید سلامتی و مغذی آناناس و نیز روش هایی برای گنجاندن آن در رژیم غذایی می پردازد.

کالری و ارزش غذایی میوه آناناس :

یک فنجان از تکه های آناناس تازه تقریباً شامل موارد زیر است:

۸۲ کالری

۰.۲ گرم چربی

۰ گرم کلسترول

۲ میلی گرم سدیم

۲۱.۶۵ گرم کربوهیدرات (شامل ۱۶ گرم قند و ۲.۳ گرم فیبر)

۸۹ گرم پروتئین

به عنوان درصدی از نیازهای روزمره زندگی روزانه، این عددها وجود دارد:

۱۳۱ درصد ویتامین C

۲ درصد ویتامین A

۲ درصد کلسیم

۳ درصد آهن

هم چنین آناناس منبع ویتامین و مواد معدنی مهمی از جمله این موارد است:

تیامین

ریبوفلاوین

ویتامین B – 6

اسید فولیک

اسید پنتونیک

منیزیم

منگنز

پتاسیم

بتا کاروتن و آنتی اکسیدان ها

آناناس تازه، تنها منبع شناخته شده آنزیمی به نام بروملین است.

مواد مغذی و ویتامین های موجود در آناناس:

آناناس یک منبع مهم از فواید سلامتی متعدد است که همانطور که در بخش سلامت نمناک گفته شده است شامل بروملین، پروتیین، کربو هیدرات ها، شکر، و فیبر رژیمی حلال و محلول در آن است. ویتامین های موجود در این میوه ها شامل ویتامین A، ویتامین C، بتا کاروتن، تیامین، ویتامین B5 (پنتونیک اسید)، ویتامین B6، و اسید فولیک هستند.

خواص و فواید میوه آناناس برای سلامت بدن و درمان بیماری ها

  1. تقویت سیستم ایمنی:

آناناس منبع غنی از ویتامین C است و در واقع نیمی از مقدار توصیه شده روزانه یک فرد بالغ را شامل می شود. ویتامین C نیز یک آنتی اکسیدان در آب دارد که با آسیب سلولی مبارزه می کند.

بدن ما به ویتامین C کافی برای مبارزه با آسیب سلولی و جلوگیری از درد مفاصل و بیماری های قلبی نیاز دارد.

  1. آناناس برای قوی شدن ماهیچه ها:

ویتامین C آناناس، استخوان ها و بافت های بدن را تقویت می کند. یک مطالعه نشان داده است که منگنز در پیش گیری از پوکی استخوان در زنان یائسه کمک می کند.یک فنجان آب آناناس تازه، حاوی بیش از ۷۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه افراد است. کودکان، بزرگسالان و افراد مسن باید چند تکه از آناناس را در روز بخورند تا بدنشان را قوی نگه دارند.

  1. آناناس برای درمان خوب برایسینوزیتو آلرژی های تورمی:

همه چیز در مورد ویتامین C و بروملین است که به کاهش خلط در گلو و بینی کمک می کند. اگر در معرض آلرژی های فصلی قرار دارید، آناناس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، همراه با برخی از مکمل های غذایی که شرایط شما را تسهیل می کنند.

  1. آناناس برای کاهشلخته شدن خون:

بروملین به کاهش چسبندگی زیادی خون کمک می کند.

  1. آناناس برای کاهشاسترس:

آناناس حاوی میزان خوبی از ویتامین های B است که مغز شما را به سمت عملکرد بهتر سوق می دهد و توانایی شما برای مقابله با استرس را به طور موثر بالا می برد.

  1. آناناس برای سلامت چشم و بهبود بینایی:

به خاطر سطح بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C، آناناس ریسک تخریب ماکولار را کاهش می دهد – یک بیماری چشمی است، و باعث از دست دادن بینایی می شود. همچنین حاوی بتا کاروتن بالایی هم است – یک ماده که برای بینایی سالم ضروری است.

  1. آناناس برای درمانسرماخوردگیو سرفه:

به دلیل میزان بالای ضد التهابی و ویتامین C، آناناس می تواند یک درمان خوب برای درمان سرماخوردگی و سرفه های شدید باشد.بروملین التهاب و مشکلات تنفسی را کاهش می دهد.آنزیم های آناناس التهاب را کاهش می دهند و موکوس اضافی در سیستم تنفسی را تمیز می کنند.دفعه بعد, به جای آب پرتقال, یک لیوان آب آناناس بخورید که بهبودی شما را سریع تر می کند.

  1. آناناس برای جلوگیری از سرطان:

آناناس حاوی تعدادی آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند.این امر موجب کاهش فرآیند آسیب سلولی و جلوگیری از برخی انواع سرطان می شود. در واقع, تحقیقات نشان داده است که آنزیم های آناناس می توانند سلول های سرطانی را کوچک کنند یا بکشند.

  1. آناناس مفید برای تقویت لثه:

ترکیبات گس شده در آناناس به سفت کردن بافت های لثه و حتی جلوگیری از سرطان دهان کمک می کنند.در واقع, آناناس اغلب برای تثبیت کردن دندان و یا عقب کشیدن لثه تجویز می شوند.

با جویدن مقداری آناناس دندان خود را سالم و قوی نگه دارید.

  1. آناناس برای کاهشفشار خون:

در میان سایر ویتامین ها و مواد معدنی, آناناس همچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم است.پتاسیم یک اتساع عروق طبیعی قوی است, به این معنی که کشش رگ های خونی را آسان تر کرده و گردش خون مناسب را در قسمت های مختلف بدن ارتقا می دهد. همان طور که رگ های خونی شما آرام می شوند, فشار خونتان کاهش می یابد و جریان خون کم می شود. بنابراین آناناس می تواند به پیش گیری از سکته مغزی کمک کند.

  1. آناناس مفید برای بهبود هضم:

مشکلات هضم دارید؟ می توانید با مصرف آناناس مشکل خود را اصلاح کنید.

  1. آناناس برای بهبودسلامت روده:

ثابت شده است که آناناس، با جلوگیری از اسهال، التهاب های روده را کاهش میدهد. هم چنین به هضم غذاهای غنی از پروتئین نیز کمک می کند.

  1. آناناس برای بهبودحالت تهوع:

یک لیوان آب آناناس می تواند تهوع صبحگاهی را در زنان باردار کاهش دهد. همچنین, هر کسی که از این بیماری های حرکتی رنج می برد می تواند قبل از رفتن به فرودگاه چند لیوان آب آناناس بنوشد یا یک بطری برای سفر طولانی با اتوبوس با خودتان ببرید.

  1. آناناس یک درمان عالی برایآکنه:

در این مورد, آناناس می تواند هم به صورت خارجی و هم به صورت داخلی برای بهبود مشکلات پوستی به لطف ویژگی های ضد التهابی ویتامین C, بروملین و آنزیم های ویژه اش استفاده شود.

آن را با زردچوبه مخلوط کنید و یک ماسک طبیعی فوق العاده برای درمان صورت خود تهیه کنید.

  1. آناناس برای درمان ترک های پا:

پاهای خود را با آناناس درمان کنید تا باعث نرمی و خوابیدن ورم آن شود.

  1. آناناس مناسب برایتقویت ناخنها:

اگر کمبود ویتامین A و B داشته باشید, ناخن هایتان به احتمال زیاد می شکند و ترک می خورد. ناخن های خود را با آناناس سالم نگه دارید.

  1. آناناس برای درمانترک لبها:

آناناس را با روغن نارگیل مخلوط کنید، تا پوست ترک خورده تان را به درستی هیدراته کنید.

  1. آناناس برایجلوگیری از ریزش موو ضخیم تر شدن آن:

خواص آنتی اکسیدانی ویتامین c یک عامل قدرتمند در برابر رادیکال های آزاد است که از رشد مو جلوگیری می کند. آب آناناس وقتی به پوست سر زده شود, مواد مغذی ضروری برای کیسه های ترشحی مو, ضخیم تر شدن و براقی آن موثر است.

  1. آناناس موثر در بهبود باروری:

با توجه به اینکه رادیکال های آزاد می توانند به سیستم تولید مثل آسیب بزنند, مصرف منظم آنتی اکسیدان های آنانس برای زوج ها بسیار توصیه می شود. ویتامین c, بتا کاروتن, مس و سایر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آناناس می تواند تاثیر مثبتی بر باروری زن و مرد داشته باشد.

  1. آناناس برای کمک به بدن برای تولید انرژی بیشتر:

منگنز، که در آناناس فراوان است، یکی از عوامل اصلی افزایش تولید آنزیم هایی می باشد که مسئول تولید انرژی در بدن هستند.احساس تنبلی می کنید؟ آناناس میل کنید!

  1. جلوگیری از آسم با آناناس:

بتا کاروتن که در آناناس یافت می شود، می تواند خطر آسم را کاهش دهد. آناناس همچنین به دفع مسمومیت از مواد مضر و کاهش سطح تورم ناشی از استرس، آلودگی و تغذیه ضعیف کمک می کنند.

  1. کمک به سلامتی ذهنی با آناناس :

آناناس پر از آمینواسیدهایی است که بدن شما برای تولید سروتونین – “هورمون شاد” به آن نیاز دارد. مصرف آمینو اسید کافی، همراه با مواد مغذی دیگر مثل ویتامین B برای تقویت سیستم عصبی، انرژی کافی و هورمون های روحیه مثبت، ضروری است.

فواید آناناس برای پوست:

  1. درمان موثرآکنه:

حضور ویتامین C آناناس این میوه را قادر می سازد که به طور داخلی و خارجی به عنوان درمان آکنه و دیگر مشکلات پوستی التهابی مورد استفاده قرار گیرد. هم چنین بروملین، آنزیم های ضد التهابی موجود در این میوه، قدرت درمان ویتامین C را افزایش می دهد.

  1. کمک آناناس به جوان تر شدن پوست:

این میوه سنتز کلاژن را در بدن شما تقویت می کند. هرچه سنتز کلاژن بیشتر باشد، پوست محکم تر و انعطاف پذیرتر خواهد بود. علاوه بر این، ماده مغذی آناناس، اسیدهای آمینه و ویتامین C سلول های آسیب دیده و بافت ها را به سرعت ترمیم می کنند. شما می توانید تاثیرات آنی آن را بعد از اعمال آب آناناس تازه بر روی صورت خود و شستن آن با استفاده از آب بعد از ۱۰ دقیقه ببینید.

  1. آناناس برای داشتن ناخن های سالم و محکمتر:

کمبود ویتامین های A و B مجرمان اصلی هستند. شما به قرص های مولتی ویتامینی نیاز ندارید، تا این وضعیت را بهبود دهید. فقط از آناناس استفاده کنید. حتی می توانید با استفاده از آب آناناس، یک لوسیون خانگی ناخن تهیه کنید.

مواد لازم:

۱ عدد زرده تخم مرغ

۱ قاشق سوپ خوری آب آناناس تازه

۱ قاشق چای خوری آب لیمو

۲ قطره روغن لیمو

دستورالعمل:

تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس آن را روی ناخن هایتان بمالید و با کمک یک تکه پنبه و یا برس نازک، آن را روی ناخن هایتان اعمال کنید و بعد از ۱۵ دقیقه آبکشی کنید.

شما می توانید این کار را هر روز قبل از خوابیدن انجام دهید و صبح روز بعد، درخشش شگفت انگیز ناخن هایتان را ببینید.

فواید آناناس برای مو:

آناناس برای موها هم شگفت انگیز است و خواصی دارد که در این بخش از سلامت نمناک به آنها نیز خواهیم پرداخت.

  1. جلوگیری ازریزش مو:

گنجاندن آناناس در برنامه غذایی، یکی از درمان های موثر است. ویتامین C یک عنصر مهم است که به جلوگیری از ریزش مو کمک می کند.

  1. آناناس مفید برای شرایط التهابی پوست سر:

بروملین موجود در آناناس یک آنزیم آنتی اکسیدانی است که دارای قدرت ضد التهابی است. مصرف روزانه آناناس باعث جلوگیری و از بین رفتن بیماری های التهابی می شود که روی پوست سر تاثیر می گذارند.

  1. آناناس برای ضخیم شدن مو:

آنزیم های موجود در این میوه کیسه های ترشحی مو را با مواد مغذی ضروری اش غنی می کنند.این امر به نوبه خود ضخامت مو را بهبود می بخشد.

عوارض جانبی آناناس:

اثرات جانبی آناناس عمدتاً به خاطر نسبت های بالای بروملین و ویتامین C اش است.

هم چنین، آناناس نارس برای مصرف بسیار مضر است و باید از آن اجتناب کرد. طبق تحقیقات، اثرات جانبی معمولی خوردن آناناس شامل این موارد می شود:

استفراغ

تورم در دهان و گونه ها

خارش پوست

اسهال

سردرد

شوک آنافیلاکتیک

عوامل خطر و ممنوعیت ها در مصرف آناناس:

حساسیت:

به دلیل بروملین لب ها، لثه ها و زبان، اگر بیش از حد بخورید، ممکن است کمی حساسیت از خودشان نشان دهند.

آناناس کنسرو شده:

مواد نگهدارنده مثل قند در قوطی های کنسرو شده برای همه مضر است، به خصوص برای افراد دیابتی و آن هایی که می خواهند وزن کم کنند.

آناناس در بارداری:

بروملین قاعدگی را تحریک می کند، بنابراین زنان باردار باید از مصرف این میوه در ۳ ماهه اول اجتناب کنند تا از احتمال سقط جنین جلوگیری شود.

احتمال تداخل با داروها:

می تواند با داروهایی مثل ضد انعقاد کننده ها، رقیق کنندهای خون، داروهای خواب آور، داروهای ضد افسردگی و بنزودیازپین ها تداخل کنند.

اختلالات قلبی:

افرادی که داروهای مسدود کننده بتا مصرف می کنند، باید آناناس را به طور متوسط مصرف کنند، چون می تواند میزان پتاسیم خونشان بالا ببرد و باعث افزایش ریسک خطر آن ها شود.

بیماری های کلیوی:

پتاسیم موجود در آناناس اگر محدود نشود، می تواند منجر به اثرات منفی شود.

بیماری های برگشت اسید معده (GERD):

افرادی که از GERD رنج می برند اگر مقدار زیادی آناناس بخورند ممکن است شاهد افزایش علائم جدی مانند تپش قلب و استفراغ شوند.

آفت کش:

اغلب برای کشتن قارچ ها و ارگانیسم های مضر استفاده می شود، اگر آناناس را از یک منبع غیرقابل اعتماد بخرید، آفت کش اش می توانند بر سلامتی شما تاثیر بگذارند،.

منبع : نمناک

 

خواص گلپر

شواهد باستان شناختی نشان می دهد که گیاهان دارویی طی دوره پارینه سنگی مورد استفاده قرار می گرفتند. جالب است بدانید که وقتی پروانه ها و گوسفند از بیماری رنج می برند, از گیاهان دارویی مصرف می کنند.

گیاهان دارویی در بقایای جسد منجمدی که مربوط به ۵۰۰۰ سال پیش است, یافت شده و مصریان باستان تحقیقات زیادی در مورد گیاهان و گونه هایشان انجام داده بودند و یک کتاب معروف به نام پاپیروس را در طول دوره قبل از میلاد نگاشته بودند، که حاوی اطلاعاتی در مورد صدها گیاه دارویی مانند سیر, سرو کوهی و شاهدانه است.

گلپر خواص دارویی زیادی دارد و برای درمان تشنج, التهاب و بیماری های قارچی به کار می رود. اخیراً محققان به این نتیجه رسیده اند که این گیاه پتانسیل کاربردهای درمانی جدیدی در آینده دارد.

رادیکال های آزاد عامل اصلی بیماری های خطرناک مانند:قلب, کبد, آلزایمر, سرطان و پارکینسون هستند.

این گیاه می تواند به عنوان یک خاموش کننده این رادیکال های آزاد به کار رود، چون توانایی مبارزه با آن را دارد. از آنجا که این گیاه دارای ترکیبات مفید مختلفی مانند:آلکالوئیدها, ترپنوئیدها و ترپن است, می تواند به سرعت تشنج را درمان کند. این گیاه خاصیت ضد قارچی, ضد میکروبی و ایمنی دارد.

رشد گیاه گلپر:

این گیاه زینتی زیبا که به عنوان گونه های مهاجم آسیب رسان محسوب می شود, می تواند تا ارتفاع ۱۵۰ سانتی متر رشد کند.

گل های سفید رنگش به اندازه ۳۰ میلی متر پهنا دارند. گل هایش در طول ماه های دی تا شهریور وجود دارند. این گیاه از جنوب قفقاز در خاورمیانه سرچشمه می گیرد.

مایعات برگ هایش خاصیت شیمیایی خاصی دارند که به پوست آسیب می رسانند و وقتی کسی آن را لمس می کند، باید فوراً آن را بشوید. دانه های آن، دارای خواص خطرناک خاصی هستند که توانایی کشتن گیاهان نزدیک را دارند.

کاربرد دارویی و مصارف دارویی گلپر:

  1. ضد التهابی:

این گیاه، خواص ضد التهابی مشخصی دارد. بنابراین برای درمان بیماری هایی مانند ورم مفاصل و نقرس مفید است. اینها التهاب مفاصل استخوان هستند و می توانند باعث درد شدید شوند. با کاهش تورم, درد در بیماران ورم مفاصل و نقرس کاهش می یابد.

  1. خواص ضد درد گلپر:

بررسی هایی بر روی خواص ضد دردی این گیاه انجام شد. استفاده از این گیاه، برای درمان زخم های پوستی توصیه می شود. کاربرد عصاره گیاه روی زخم ها، به ضد عفونی کردن آن ها و جلوگیری از گسترش آن ها کمک میکند.

  1. تاثیرگلپربر بیماری های عروق کرونری:

مطالعه سطوح چربی در گروه هایی از بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر، نشان داد که پس از تجویز عصاره گلپر, میزان تری گلیسرید سرم خونی در گروه بیماران کاهش معنی داری پیدا میکند. مطالعات کوتاه مدت به هیچ بهبود قابل توجهی اشاره نکردند.

شما می توانید مکمل دوره های طولانی مدت گلپر را مصرف کنید و ببینید که آیا تفاوتی ایجاد می کند یا خیر.

  1. گیاه گلپر برای درمان بیماری های قارچی:

یکی از بیماری های شایع قارچی، کف پای ورزش کاران است. این بیماری عمدتاً در افراد با سیستم دفاعی ضعیف رخ می دهد، همچنین در صورتی رخ می دهد که فرد دیابت و یا تحت درمان سرطان قرار داشته باشد.

از این گونه گل کوهی در منطقه آسیب دیده استفاده کنید. بگذارید خشک شود. این کار را دو بار در روز انجام دهید تا اینکه عفونت درمان شود.

  1. خواص ضد میکروبی گلپر:

خواص ضد میکروبی اش به توقف رشد میکروارگانیسم ها کمک می کند. برای مثال، آنتی بیوتیک ها به جلوگیری از رشد باکتری ها کمک می کنند.

می توانید از عصاره گلپر به عنوان آنتی بیوتیک نیز استفاده کنید. این محلول را در مکان هایی که میکرو ارگانیسم ها رشد می کنند، بزنید.

  1. لیپید:

مطالعه پروفایل لیپید نشان می دهد که استفاده از عصاره گلپر ایرانی در بهبود سلامت بیماران قلبی مفید است.

  1. گلپر موثر در درمان تشنج:

این گیاه در درمان تشنج بسیار موثر است. به دلیل حضور تریترپنس، ترپنوئیدها و آلکالوئیدها در این گیاه، درمان اولیه ای را برای جلوگیری از تشنج و کنترل کردن آن است.

داشتن یک شیشه انفوزیون ساخته شده از برگ این گیاه کمک خواهد کرد که فرکانس تشنج را پایین بیاورید.

  1. ویژگی های ایمن سازی گیاه گلپر:

برخی از ویژگی های ایمن سازی گلپر مانند سرکوب تکثیر سلولی T، اتمام و سرکوب تکثیر سلولی B برای کنترل بازسازی بافت عضله، استخوان و غضروف مفید هستند. می توانید از بیماری های دستگاه ایمنی مثل آرتریت روماتوئید وگرافت – در مقابل – میزبان و سپسیس استفاده کنید. هم چنین برای ژن درمانی هم مفید است. برای درمان موثر از عصاره اش استفاده کنید.

  1. ناباروری:

گلپر ایرانی برای بررسی اثر آن بر فولیکولوژنز و بافت تخمدان مورد بررسی قرار گرفته است، مطالعات نشان می دهد که عصاره این گیاه می تواند اثر مهاری بر فولیکولوژنز داشته باشد. بنابراین استفاده از عصاره گلپر می تواند باعث بروز نازایی در زنان شود.

  1. ضد کاندیدایی:

هنگامی که عصاره این گیاه فعالیت ضدمیکروبی خوبی دارد، قارچ کاندیدا به دلیل حضور مخمر رشد می کند. معمولاً، باکتری های لاکتوباسیلوس رشد مخمر را کنترل می کنند. اگر این اتفاق نیافتد، باید از عصاره گلپر ایرانی برای پایین آوردن عفونت کاندیدا استفاده کنید.

  1. ویژگی ضددیابتی گیاه گلپر:

استفاده از عصاره گلپر در ایجاد کاهش علائم دیابتی ها کمک می کند.

دو عامل اصلی ریسک، عبارتند از:هیپرتریگلیسریدمیا و هیپوکلسترولمی برای دیابت.

شایع ترین بیماری ها، عبارتند از:آترواسکلروز و بیماری عروق کرونر.

این مشکلات پس از بروز دیابت در بیمار رخ می دهد.

استفاده از عصاره گلپر به کاهش این عوامل خطر کمک می کند.

عوارض جانبی گلپر:

عصاره این گیاه سمی است و اگر در تماس با پوست قرار بگیرد، حساسیت به نور خورشید را تحریک می کند. فرد خارش، قرمزی، اگزما و سوزش را تجربه خواهد کرد.

افراد کمی دچار سوختگی درجه سوم می شوند. نشانه هایش تا یک سال طول می کشند.

دانه های گیاه گلپر ایرانی گیاهان همسایه را می کشد. بنابراین وقتی آن را در باغ می کارید، باید مراقبش باشید.

نتیجه گیری:

به دلیل سمیت عصاره برگ گلپر، بهتر است زمانی که با گلپر ایرانی دست و پنجه نرم می کنید، مراقبش باشید. این یک ادویه فوق العاده است که برای پختن لوبیا و سیب زمینی استفاده می شود. هم چنین این یک گیاه زینتی زیبا است، اما می تواند تهاجمی هم باشد و باید مراقب باشید.

منبع : نمناک

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تخمه آفتابگردان

این گیاه در زمین های بازی بسیار عالی و در حین رانندگی طولانی بسیار مفید است. تخمه آفتابگردان یک گیاه بومی آمریکای شمالی است که به یک اساس در فرهنگ های جهانی تبدیل شده است. علی رغم اندازه کوچکشان، تخمه های آفتاب گردان سرشار از منابع ویتامین ها و مواد معدنی و روغن های ضروری هستند. نه تنها خوراکی عالی می باشند بلکه فواید خارق العاده ای نیز برای سلامتی دارند ؛ در ادامه بخش سلامت نمناک با فواید و خواص درمانی و زیبایی این دانه روغنی بیشتر آشنا می شوید.
تخمه آفتابگردان برای بهبود سلامتی قلبی عروقی:
تخمه های آفتابگردان حاوی دو ماده مغذی است که سلامتی قلب و عروق را ارتقا می دهد؛ ویتامین ای و فولات
یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان حاوی ۶۰٪ ارزش غذایی ویتامین ای روزانه است. این ویتامین ضروری عملکرد مهم آنتی اکسیدانی را انجام می دهد و سطح متعادل ویتامین ای به کاهش کلی ریسک مرگ زودرس ناشی از بیماری قلبی و عروقی مرتبط است.
ویتامین ای به خنثی سازی رادیکال های آزاد و حفاظت از سلامتی مغز و غشای سلول ها کمک می کند. درباره فواید ویتامین ای اشتباه نکنید، این ویتامین به حفاظت از بدن در مقابل ریسک های مختلف مرتبط است. علاوه بر آن فولات نشان داده است که سلامتی قلب و عروق را از هنگام تولد تا سنین پیری، ارتقا می بخشد. ویتامین ای هموکیستین را متابولیزه میکند، این ماده در آمینو اسید متیونین نشان دهنده مشکلات قلبی عروقی است. فولات و اسیدهای چرب به صورت طبیعی در تخمه های آفتابگردان وجود دارند و با سلامت قلبی عروقی در ارتباط می باشند.
تخمه آفتابگردان فیتوسترول سطح سالم کلسترول را افزایش می دهد:
تخمه آفتابگردان حاوی مقدار زیادی از فیتوسترول است. این فیتوسترول ها خواص فیزیکی مشابه کلسترول دارند، تحقیقات وجود این ماده را با حمایت از سطح سالم کلسترول مرتبط می دانند.
تخمه آفتابگردان منبع کامل منیزیم:
کمبود منیزیم می تواند به مشکلات متعددی از سلامتی اعم از مشکلات سیستم های قلبی عروقی، عصبی و ایمنی منجر شود. سیستم ماهیچه ها و اسکلتی جهت انجام عملکردهای خاص به منیزیم نیاز دارند. اطبای هومیوپاتی به مدت طولانی از منیزیم برای بهبود عملکردهای تنفسی، قلبی استفاده می کردند.
یک چهارم فنجان از تخمه آفتابگردان ۲۵٪ ارزش غذایی منیزیم را به صورت روزانه را تامین می کند. این مقدار از مغز، قلب و ماهیچه ها نیز محافظت می کند.
تخمه آفتابگردان برای حمایت از حال خوب:
امتیاز اضافی منیزیم در تخمه آفتابگردان این است که مزاج و اخلاق را ارتقا می دهد. در حدود صد سال قبل، به بیمارانی که از افسردگی رنج می بردند، منیزیم سولفات داده می شد. این اقدام موفق و سالم بود و به یک گزینه با ارزش تبدیل شد.
حاوی سلنیوم، یک آنتی اکسیدان قوی و بسیار عالی برای سلامتی تیروئید:
تخمه آفتابگردان حاوی سلنیوم، یک ماده مغذی ضروری است. مطالعات یافته اند که سلنیوم یک نقش نهم در عملکرد آنتی اکسیدانی ایفا می کند و به کاهش قرمز شدن و تورم در بدن کمک می کند. اخیرا نیز این خاصیت سلنیوم شناسایی شده است که نقش قاطعی در سوخت و ساز هورمون تیروئید دارد. همچنین این عنصر توانایی ترغیب ترمیم DNA در سلول های آسیب دیده دارد.
تخمه آفتابگردان برای مراقبت از پوست:
تخمه های آفتابگردان در حقیقت نیروگاه آنتی اکسیدان ها هستند. یکی از بهترین ترکیبات تخمه آفتابگردان، محتوای بسیار بالای ویتامین ای آنهاست. ویتامین ای می تواند به عنوان یک آنتی اکسیدان برای پوست عمل کند و آن برای جوان سازی پوست به وسیله افزایش جریان خون و کاهش چین و چروک، شناخته می شود.
تخمه آفتاب گردان برای بهبود سلامتی مغز:
در چندین مطالعه به اثبات رسیده است که تخمه آفتابگردان می تواند آثار آرامبخش بر روی مغز شما داشته باشد و همچنین به متعادل ساختن مزاج بدن کمک می کند. این خاصیت تخمه آفتابگردان به علت محتوای بالای تریپتوفان موجود در تخمه آفتابگردان است.
غذای حاوی تریپتوفان بازسازی سروتونین مغز شما را افزایش می دهد. سروتونین همچنین به صورت موثری تنش را کاهش می دهد و این اقدام به وسیله ایجاد احساس آرامش صورت میگیرد. محتوای کولین در این تخمه ها نقش حیاتی در عملکردهای حافظه و بینایی دارد.
تخمه آفتابگردان برای کاهش وزن:
درحالیکه این تخمه ها از لحاظ تغذیه کالری بالایی دارند، در عین حال دارای مقدار خوبی از فیبر می باشند. این موضوع می تواند به تسریع فرآیند گوارش و کاهش سطح کلسترول کمک کند. علاوه بر این، فیبرها به احساس سیری کمک می کنند و مانع از پرخوری می شوند.
تخمه آفتابگردان برای جلوگیری از آسیب سلولی:
تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین ای است که از گسترش و نفوذ رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کند، از آنجا که این رادیکال ها می توانند منجر به آسیب های مختلفی به سلول ها شوند. این ویتامین همچنین به عملکردهای خاصی از سیستم گردش خون کمک می کنند.
همچنین ویتامین ای به لخته شدن خون کمک می کند زمانی که دچار زخم های سطحی می شوید و به همین ترتیب فرآیند التیام تسریع می شود. تخمه آفتابگردان همچنین ریسک بیماری های قلبی و دیابت را کاهش می دهد. سلنیوم موجود در این گیاه سلول های آسیب دیده را ترمیم می کند و جلوی گسترش سرطان را می گیرد.
تخمه آفتابگردان برای مراقبت از مو:
یک تحقیق در سال ۲۰۱۰ نشان می دهد که توکوترینول موجود در ویتامین ای یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهش ریزش مو کمک می کند. تخمه آفتابگردان که حاوی این ویتامین است نه تنها برای پوست بلکه برای مو نیز خوب است. اگر به صورت مرتب از این تخمه ها استفاده کنید می توانید حالت خوبی به موهایتان دهید. چنانچه بخش سلامت نمناک اشاره کرده است علاوه بر مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها، تخمه آفتابگردان حاوی آهن نیز است که گردش و هدایت خون را با پوست سر تحریک می کند که این موضوع رشد مو را تحریک می کند.
تخمه آفتابگردان برای تنظیم سطح هورمون ها:
این گیاه غنی از اسید چرب ها مانند امگا ۳ و امگا ۶ هستند که به سوخت و ساز بهینه غده تیروئید کمک می کنند.
تخمه آفتابگردان برای بهبود گوارش:
تخمه آفتابگردان مقدار زیادی فیبر دارد که به رشد روده و حرکت کرمی آن کمک می کند. اگر بدن شما کمبود فیبر دارد، شما ریسک بالاتری از مشکلات سلامتی مانند یبوست، غده و بواسیر را دارند.
تخمه آفتابگردان برای افزایش میزان انرژی:
بیشتر ورزشکاران از خوردن تخمه آفتابگردان لذت می برند، چرا که این گیاه حاوی مقدار زیادی پروتئین و قند می باشد. این مواد به تجزیه گلیکوژن کبد در خون کمک می کنند که تجزیه این ماده که نوعی قند است، مقدار زیادی از انرژی را سریعا فراهم می کند.
خواص ضد سرطان تخمه آفتابگردان :
فیتوسترول موجود در این گیاه، ظرفیت کاهش ریسک سرطان روده و افزایش ایمنی را دارد. تخمه آفتابگردان حاوی مقدار کافی از سلنیوم است و مطالعات سلنیوم را به جلوگیری از گسترش و وقوع سرطان ارتباط داده اند. اثر عملکردی این ماده معدنی به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در بدن تلقی می شود. این عنصر می تواند استرس را کاهش داده و اثر رادیکال های آزاد را قبل از آسیب زدن، خنثی کند.
تخمه آفتابگردان برای کمک به خواب:
درباره بهبود خواب، منیزیم می تواند به تبدیل تریپتوفان به سروتونین کمک کند. این یک هورمونی است که می تواند به راحتی بدن و آماده سازی آن برای خواب کمک کند.
تخمه آفتابگردان برای ارتقای رشد و نمو:
پروتئین ها حاوی آمینو اسیدهایی است که راه های انسداد در بدن را می سازند. گرچه مقدار پروتئین در این گیاه کم است اما همین مقدار کم به رشد و نمو بدن کمک می کند.
تخمه آفتابگردان برای درمان پرفشاری خون:
منیزیم نقش کلیدی دز کانال های کلسیمی بدن ایفا می کند که این کانال ها بیشترین تاثیر را بر روی تعادل الکترولیت و فشار خون بدن دارند. حدود ۳۰٪ از نیاز روزانه شما به منیزیم با یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان تامین می شود.
علاوه بر آن تخمه آفتابگردان می تواند یک درمان عالی برای درمان علائم پرفشاری خون است.
تحکیم استخوان ها و ماهیچه ها با تخمه آفتابگردان:
آهن موجود در این گیاه اکسیژن را له ماهیچه های شما می رساند. در حالیکه زینک سیستم ایمنی شما را بهبود می دهد و به شما کمک می کند تا از سرفه کردن و سرماخوردگی به دور باشید .
منیزیم موجود در این تخمه ها برای داشتن استخوان های قوی و تولید انرژی ضروری است. حدود دو سوم منیزیم در بدن انسان در استخوان ها ذخیره می شود. منیزیم به استخوان ها در ساختار فیزیکی و استحکامشان کمک می کند.
تخمه آفتابگردان برای درمان درد آرتروزی:
ویتامین ای به عنوان یک آنتی اکسیدان به صورت مستقیمی با کاهش علائم آرتروز و دیگر حالت های التهابی در بدن در ارتباط است.
تخمه آفتابگردان مفید در دوران بارداری:
تخمه آفتابگردان مملو از فولات یا همان فولیک اسید است که نوعی از ویتامین ب محسوب می شود. فولات برای بارداری بسیار خوب است از آنجا که به تولید سلول های جدید در بدن کمک می کند، هم چنین تکثیر DNA و RNA که برای رشد و نمو جنین بسیار مهم است، را بهبود می بخشد.
همچنین این ماده با ویتامین B12 برای تشکیل هموگلوبین در گلبول های قرمز خون ارتباط نزدیکی دارد. همچنین با داشتن فولات در بدن احتمال بیماری قلبی نیز کاهش می یابد.
تخمه آفتابگردان برای تسهیل یبوست و اسهال:
فیبر بالای تخمه آفتابگردان به عنوان ملین عمل می کند و به تسهیل یبوست کمک می کند.
تنظیم عدم تعادل استروژن:
تخمه آفتابگردان یکی از منابع غنی فیتوستروژن است. فیتوستروژن ها متابولیسم کننده با پایه گیاهی هستند. این فیتوستروژن ها از لحاظ ساختاری و عملکردی به هورمون ها شبیه هستند به خصوص استروژن و تستوسترون
فواید تخمه آفتابگردان برای پوست:
مبارزه با آکنه و التهاب
تخمه آفتابگردان حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان های محلول در چربی در درجه اول ویتامین ای و بتا کاروتن است. هر دوی ویتامین های آ و ای توانایی گذر از سد فسفولیپید سلول های پوست و خنثی سازی رادیکال های آزاد را دارند. با حفاظت از این ترکیبات سلولی و بیو مولکولی، این ویتامین ها نقش مهمی را در فعالیت های ضد التهابی دارند. بنابراین به کاهش علائم قرمزی، اگزما، پسوریازیس و دیگر حالت های التهابی کمک می کنند.
علاوه بر آن منیزیم موجود در عصاره آفتابگردان به کاهش کورتیزول کمک می کند و عدم تعادل های هورمونی در بدن شما را تثبیت می کنند. این موضوع به پوست شما اجازه می دهد تا خود را از آکنه باکتریائی خلاص کند و همچنین سلول های جدید را باز تولید می کند.
تخمه آفتابگردان برای پاک کردن آلودگی ها:
آنتی اکسیدان های موجود در عصاره تخمه آفتابگردان در ارتباط با آنزیم های گلوتاتیون پروکساید کار می کنند تا یک سطح بسیاری از زیادی عناصر سمی در پوست را خنثی کنند. از آنجا که روغن آفتابگردان وزن بسیار کمی دارد که این موضوع اجازه جذب آسان مواد شیمیایی را در روند تولید می دهد، مهم است که روغن به دست آمده از منابع آلی، خودرو و مورد اطمینان به منظور به دست آوردن بیشترین فایده از عصاره آفتابگردان، مصرف شود.
تخمه آفتابگردان برای کاهش علائم افزایش سن:
تخمه آفتابگردان حاوی درصد بالایی از سلنیوم است. سلنیوم نقش مهمی در ترمیم DNA بازی می کند زمانی که به سلول های آسیب دیده می رسیم، این ترمیم به وسیله جلوگیری از سلول ها در آپوپتوز سریع انجام می شود. علاوه بر آن ویتامین های ای و آ موجود در عصاره آفتابگردان از کلاژن و الاستین حفاظت می کند و بنابراین فاصله بین خطوط و چین چروک را کاهش می دهد. روغن آفتابگردان هم چنین به جلوگیری از زخم شدن کمک می کند.
تخمه آفتابگردان مرطوب کننده طبیعی برای درمان پوست خشک:
لسیتین به دست آمده از آفتابگردان ها یک نرم کننده قوی طبیعی است تا پوست شما را کند. تخمه آفتابگردان محتوای روِغنی زیادی دارد که به صورت طبیعی پوست های خشک، حساس و آسیب دیده را ترمیم می کند.
پیش از این هم در بخش سلامت پوست و مو در نمناک اشاره شد که این روغن به دست آمده از روش های طبیعی و سرد، خواص نرم کننده طبیعی دارد که یک عامل مرطوب کننده بسیار عالی است. استفاده موضعی آن بر روی پوست، رطوبت را در داخل سلول های پوست مسدود می کند و به پوست اجازه می دهد تا برای مدت زمان زیادتری مرطوب بماند.
تخمه آفتابگردان برای مراقبت در مقابل آفتاب:
روغن آفتابگردان نقش دوگانه ای در حفاظت و ترمیم آسیب های فرابنفش بر عهده دارد. بتا کاروتن موجود در عصاره آفتابگردان به صورت خاصی تجزیه چربی های ناشی از اشعه فرابنفش را کاهش می دهد بنابراین پوست را در مقابل آفتاب وادار به حساسیت کمتری می کند.
خواص التیام پوستی:
روغن آفتابگردان پوست های دارای سوزش را التیام می داد. این روغن به شدت برای پوست های معمولی تا خشک مناسب است. خواص غیر آلرژیک و نرم کننده آن، قرمزی را کاهش می دهد. به علت رایحه و عطر و بوی سبک آن، یک حامل روغنی خوبی برای عطر درمانی محسوب می شود.
فواید تخمه آفتابگردان برای مو
مهار کردن موهای ضخیم
آنتی اکسیدان ها و اسید های چرب با یکدیگر برای ترمیم موهای آسیب دیده و ضخیم همکاری می کنند. روغن عصاره آفتابگردان به تثبیت روغن طبیعی مو کمک می کند و از خشکی مو جلوگیری می کند، بنابراین کنترل ضخامت و خشکی مو را تسهیل می کند.
عصاره تخمه آفتابگردان یک حالت دهنده مو:
با عطر و بوی سبک، خواص نرم کننده عصاره آفتابگردان مو را مرطوب و به خوبی حالت می دهد که این موضوع درخشش و زیبایی خاصی به مو می داد و حتی می تواند به عنوان یک حالت دهنده طبیعی یا سرم مو استفاده شود.
تخمه آفتابگردان برای کنترل ریزش مو:
تخمه آفتابگردان حاوی گاما لینولنیک اسید و ویتامین هایی که از نازک شدن و ریزش مو جلوگیری می کند. ویتامین ای از سلامت پوست سر حمایت می کند و به رشد مو کمک می کند.
آنتی اکسیدان ها و ویتامین ای از تضعیف فولیکول های مو جلوگیری می کنند که رشد سریعتر و ضخیم تر مو را افزایش می دهد. اگر شما ریزش مو ناشی از شوره سر را تجربه می کنید، روغن آفتابگردان پوسته پوسته شدن و تحریک پذیری آن را ترمیم می کند.
عوارض جانبی تخمه آفتابگردان:
عوارض جانبی مصرف زیاد تخمه آفتابگردان باعث افزایش وزن، جوش زدن پوست، مشکلات کلیوی و افزایش فشار خون می شود. خوشبختانه بیشتر این عوارض جانبی می تواند از شخص دور باشد به وسیله مصرف مقدار متعادل تخمه آفتابگردان.
منبع : نمناک

خواص کنجد

خواص کنجد برای سلامت بدن ، زیبایی پوست و مو ، درمان بیماری ها و تناسب اندام

دانه های کنجد ممکن است که کوچک باشند اما مزایای زیادی برای سلامتی دارند. دانه کنجد از گیاه کنجد گرفته شده است و یکی از قدیمی ترین گیاهان روغنی در جهان محسوب می شود. بسیار مقاوم است و میتواند در انواع شرایط آب و هوایی رشد کند. این دانه ها بسیار کوچک هستند، حدود ۲ میلی متر عرض و ۳ تا ۴ میلی متر طول دارند.

در اصل آنها بومی هند و قسمتی از آفریقا بوده اند ، اگر چه اکنون بسیاری از کشور های دیگر نیز آنها را به خوبی کشت میکنند. اگر چه این دانه ها روغنی است، اما محتوای چربی آنها تا حد زیادی سالم است به همین دلیل یکی از روغن های سالم برای پخت و پز در سراسر جهان استفاده میشود. دانه های کنجد را میتوان بدون پوست یا با پوست تهیه کرد.

ارزش تهیه دانه های کنجد:

دانه های کنجد بسیار مغذی هستند، تنها ۱۰۰ گرم از این دانه ها میتوانند ۵۷۳ کیلو کالری انرژی داشته باشند ، علاوه بر این آنها چنانچه در بخش سلامت نمناک می خوانید همچنین حاوی تقریبا ۵۰ گرم چربی است که حدود ۸۵ درصد چربی های سالم هستند. این دانه ها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، تیامین، نیاسین، کلسیم، مس، منیزیم، آهن و فسفر هستند.

ارزش غذایی کنجد:

اول از همه کنجد حاوی سسامولین و سسامیناند، دو فنول مهم با اثرا مفید بر سلامت انسان است. این دو فنول به درمان بسیاری از بیماری ها کمک میکند، به عنوان مثال سطح کلسترول و فشار خون را کاهش میدهد.

مطالعات حیوانی نشان میدهد که جذب ویتامین E را افزایش میدهند و کبد را از آسیب های رادیکال محافظت میکند.

  1. دانه های کنجد یک منبع فوق العاده از مس هستند.

مس به عنوان یک ماده معدنی مهم به افرادی که دچار آرتریت روماتوئید هستند کمک میکنند.همچنین یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی است که علائم درد و تورم ناشی از بیماری ها را کاهش میدهد.۱۰۰ گرم از دانه های کنجد تازه حدود ۴۳۵ درصد از مصرف روزانه مس را تامین میکند.

  1. دانه های کنجد مقدار زیادی از مواد معدنی را نیز دارد.

آهن (۱۸۲ درصد ) که در برابر کم خونی توصیه میشود،

منگنز (۱۰۷ درصد ) که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است.

کلسیم (۹۸ درصد ) که باعث تقویت استخوان ها میشود.

منیزیم ( ۸۸ درصد ) که نه تنها از فعالیت ماهیچه های قلب حمایت میکند بلکه جذب کلسیم را افزایش میدهد.

روی ( ۷۰ درصد ) که سیستم ایمنی را تحریک میکند و به کاهش شدن عفونت کمک میکند.

  1. سایر مواد مغذی مهم در دانه های کنجد عبارتند از :

تیامین ( ویتامین B1 )

پایریدوکسین (ویتامین B6 )

نیاسین ( ویتامین B3 )

فولات ( ویتامین B9 )

تمام این ویتامین های B به بدن کمک میکند تا کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها را متابولیزه کند و آنها را به انرژی تبدیل نمایید.

۵.دانه های کنجد همچنین یک منبع خوب از فیتواسترول ها ، ترکیبات گیاهی طبیعی برای کاهش سطح کلسترول خون هستند.

ساختار شیمیایی فیتواسترول ها شبیه کلسترول است. همانطور که میتواند کلسترول را کاهش دهد از مشکلات مرتبط با قلب و عروق مانند فشار خون بالا و آترواسکلروز جلوگیری میکند، پاسخ سیستم ایمنی را بهبود می بخشد و برخی از سرطان ها را از بین میبرد.

به همین دلیل گنجاندن میوه ها، سبزیجات، آجیل، دانه ها و به خصوص دانه های کنجد در رژیم غذایی حیاتی است.

  1. دانه های کنجد سرشار از فیبر هستند.

رژیم غذایی حاوی فیبر به کاهش سطح کلسترول کمک میکند تا مانع جذب چربی ها توسط روده شود.

مزایای سلامتی استفاده از کنجد:

  1. رژیم گیاهی با پروتئین بالا

کنجد، منبع خوبی از پروتئین رژیمی است و اسیدهای آمینه باکیفیت، ۲۰% این دانه را تشکیل می دهند. بنابراین، کنجد برای قرارگرفتن در رژیم گیاهی با پروتئین بالا، عالی است. فقط باید دانه های کنجد را روی سالادها، سبزیجات و نودل های خود بپاشید.

  1. کنجد ازدیابتجلوگیری می کند:

کنجد، دارای منیزیم و دیگر مواد مغذی است که با دیابت مبارزه می کنند. استفاده از روغن کنجد به عنوان تنها روغن خوراکی، در کاهش فشارخون و گلوکز پلاسما در افراد دیابتی حساس، موثر است.

  1. کنجد برایکاهش فشار خون:

امروزه، پرفشاری خون، مشکل سلامتی شایعی میان زنان و مردان در گروه های سنی مختلف است. چنانچه در بخش سلامت نمناک می خوانید مطالعات نشان داده اند که استفاده از روغن کنجد می تواند پرفشاری خون را کاهش دهد. منیزیم موجود در این روغن به کاهش فشارخون کمک می کند.

طیف گسترده مواد معدنی و ویتامین های موجود در این روغن، می تواند به تقویت سیستم ایمنی تان کمک کند. آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی کنجد، در مبارزه با عناصر سرطان زا، به بدن کمک می کنند. فیتات موجود در کنجد، به داشتن خواص ضدسرطانی معروف است.

  1. کنجد برای کلسترول پایین تر:

– کنجد سیاه برای پایین آوردن سطح کلسترول مفید است. این دانه، دارای دو ماده به نام های سسامین و سسامولین است که به گروهی از فیبرها به نام لیگنان ها تعلق دارند. لیگنان ها اثر کاهنده کلسترول دارند زیرا سرشار از فیبر رژیمی هستند.

– کنجد سیاه، حاوی ترکیبات گیاهی به نام فیتو استرول است که ساختاری شبیه به ساختار کلسترول دارد. مصرف این دانه، نه تنها سطح کلسترول خون را پایین می آورد، بلکه خطر پیشرفت برخی از سرطان ها را نیز کاهش می دهد.

– دانه کنجد، بالاترین میزان فیتو استرول را درمیان دانه ها و مغزها دارد.

  1. کنجد مناسب برای پوست سر:

محتوای بالای روی، به تولید کلاژن کمک میکند و پوست را الاستیسیته میکند و به ترمیم بافت های آسیب دیده پوست کمک میکند.

استفاده منظم از روغن کنجد میتواند خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش دهد.

  1. تقویتسلامت قلببا کنجد:

روغن کنجد میتواند با جلوگیری از ضایعات آترواسکلروز، با ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد التهابی، سلامت قلب را تقویت کند.

  1. کنجد برای پیشگیری از سرطان:

دانه های کنجد حاوی ترکیبات ضد سرطان مانند اسید فیتیک، منیزیم و فیتواسترول هستند. دانه های کنجد بالاترین مقدار فیتواسترول را در بین تمام دانه ها و اجیل ها دارد.

  1. کمک کنجد به کاهشاضطراب:

دانه های کنجد حاوی مواد معدنی ضد استرس مانند منیزیم و کلسیم هستند و همچنین به تولید سروتونین که بارها در بخش سلامت نمناک در دنیای خواص خوردنی های طبیعی اشاره شد ، که باعث کاهش درد، خلق وخوی خوب و خواب عمیق میشود، کمک میکند.

  1. کنجد برایدرمان کم خونی:

دانه های کنجد سیاه به طور خاص غنی از آهن هستند و برای کسانی که کم خونی و ضعف دارند ، بسیار توصیه میشود.

۱۰.محافظت از آسیب رادیو اکتیو به DNA:

سیسامول موجود در دانه ها و روغن کنجد در برابر آسیب های رادیو اکتیو به DNA محافظت میکند.

  1. کنجد برای درمان آرتریت:

محتوای مس موجود در دانه های کنجد مانع از آرتریت میشود و استخوان ها، مفاصل و رگ های خونی را تقویت میکند.

  1. کنجد برای جلوگیری از چین و چروک:

روغن دانه های کنجد از اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش خورشید و آسیب رساندن به پوست که باعث ایجاد لک و چین و چروک میشود، جلوگیری و محافظت میکند.

  1. کنجد برای تقویت سلامت استخوان ها:

یک مشت از دانه های کنجد بیشتر از یک لیوان شیر کلسیم دارد. همچنین مقدار بالای روی نیز باعث افزایش تراکم و سلامت استخوان ها میشود. دانه های کنجد حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی ضروری مانند فسفر، روی و کلسیم هستند.

مصرف مقادیر متوسط دانه کنجد به صورت منظم میتواند باعث جلوگیری از ایجاد کمبود های بدن در سلامتی استخوان ها شود. همچنین برای کسانی که از بیماری های استخوانی رنج میبرند، توصیه میشود.

دانه های کنجد میتواند از بروز پوکی استخوان نیز جلوگیری کنند.

  1. کنجد برای کمک به سلامت نوزادان:

ماساژ روغن کنجد، رشد و خواب نوزادان را بهبود میبخشد. جوش های روی پوست کودک مخصوصا در قسمتی که پوشک وجود دارد، میتواند با مالش روغن کنجد بهتر و حتی محافظت شود و خشکی پوست را از بین می برد.

  1. کنجد خوب و مفید برای سلامت چشم:

در طب سنتی چینی، ارتباطی بین کبد و چشم ها وجود دارد. کبد خون را به چشم ها می فرستد تا از عملکرد آن پشتیبانی کند.

دانه های کنجد سیاه برای این عمل بهترین هستند.

  1. کنجد خوب و مناسب برای سلامت دهان و دندان:

هزاران سال است که از مالیدن روغن کنجد روی دندان ها برای کاهش پلاک دندان، سفید کردن دندان ها و افزایش سلامت کلی دهان و دندان استفاده میشود.

  1. خوب و مناسب برای سلامت تنفسی:

منیزیم موجود در دانه های کنجد کمک میکند تا از اختلالات تنفسی، اسپاسم هوا و آسم جلوگیری شود.

  1. کنجد مناسب برای مو:

روغن دانه کنجد پر از مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت پوست سر و مو است. غنی از اسیدهای چرب امگا است و به تغذیه ریشه های مو کمک میکند. همچنین پوست سر را مرطوب نگه میدارد، گردش خون را افزایش میدهد، در نتیجه رشد فولیکول های مو را بهبود می بخشد.

۲ قاشق چای خوری روغن کنجد را با ۲ الی ۳ قطره روغن اسانس رز ماری و یک قاشق غذا خوری ژل آلوئه ورا ترکیب کنید. سپس این ترکیب را به پوست سرتان بمالید و به آرامی ماساژ دهید.

این کار را ۲ تا ۳ بار در هفته تکرار کنید و مطمئن شوید که موهایتان را با شامپو و نرم کننده عاری از مواد شیمیایی میشویید.

  1. کنجد برای بهبود هضم:

دانه های کنجد توانایی کاهش یبوست و سایر مشکلات گوارشی را دارند. دانه های کنجد حاوی فیبر قابل توجهی هستند. فیبر برای هضم سالم بسیار مهم است زیرا سبب دفع مواد زائد میشود و سپس به راحتی از طریق روده بزرگ حرکت میکند. به این ترتیب فیبر مانع انسداد روده میشود.

همچنین کلون را سالم نگه میدارد و احتمال ایجاد مسائل جدی دستگاه گوارش و سرطان را کاهش میدهد.

  1. کنجد برای کاهش التهاب:

دانه های کنجد همچنین به کاهش التهاب در مفاصل، استخوان ها و عضلات کمک میکند. با این حال نباید در خوردن آنها زیاده روی کرد.

  1. کنجد مناسب برای پوست:

دانه های کنجد از آنجای که غنی از خواص ضد التهابی است برای بهبود قرمزی و سایر مسائل پوستی حیاتی و ضروری است. همچنین به از بین بردن پاتوژن ها و عوامل دیگ که باعث عفونت های پوستی میشوند، کمک میکند.

دانه های کنجد دارای آنتی امسیدان ها و SPF طبیعی هستند که از اشعه UN خورشید و رادیکال های آزاد محافظت میکنند. فقط یک قاشق غذا خوری روغن زیتون و ۲ قاشق غذا خوری از دانه های کنجد پودر شده را با یکدیگر ترکیب کنید و روی پوست خود اعمال کنید.

این کار را یک یا دو بار در هفته تکرار نمایید.

  1. تقویت گردش خون با کنجد:

دانه های قدرتمند کنجد، گردش خون را بهبود می بخشند، بدن را سم زدایی میکنند و افسردگی و استرس مزمن را از بین میبرد.

  1. کنجد برای تقویت عملکرد متابولیک:

متابولیک، یک کلید حیاتی برای سلامت کلی بدن است. سطح بالایی از انرژی را به بدن میدهد و عملکرد ها را بهبود میبخشد و باعث رشد سلولی میشود. علاوه بر این کنجد، غنی از پروتئین های است که در داخل بدن شکسته میشود و اجزاء آن در عملکرد های مختلف بدن مورد استفاده مجدد قرار میگیرد.

مصارف دانه های کنجد:

دانه های کنجد بسیار متنوع است و در تجارب مختلف آشپزی در سراسر جهان مورد استفاده قرار گرفته است. دارای طعم ملایم و کم یابی است و در بسیاری از دستور پخت ها مورد استفاده قرار میگیرد.

کنجد ها را میتوان خام مصرف کرد، اما کاربرد وسیع تر آن است که آن را بپزید یا به غذا هایتان اضافه کنید. در اکثر مواقع آنها را روی سالاد و یا به صورت برشته روی نان اعمال میکنند.

در بسیاری از دستور العمل های غذا های دریایی به خصوص در جنوب شرقی آسیا از دانه های کنجد به صورت چشم گیری استفاده می شود.

مزایای دانه کنجد برای کاهش وزن:

۴ دلیل که دانه های کنجد میتوانند به شما کمک کنند تا شکم خود را صاف کنید:

– کنجد سرشار از فیبر رژیمی:

محتوای بالای فیبر رژیمی و مواد معدنی دانه های کنجد میتواند به بهبود روند هضم و افزایش سوخت و ساز بدن کمک کند.غذا های غنی از فیبر برای مدت طولانی بدن شما را سیر و پر نگه میدارد زیرا زمان زیادی برای هضم آنها طول میکشد و سیستم گوارش شما کالری بیشتری را میسوزاند.

– دانه های کنجد منبع غنی از پروتئین طبیعیک

دانه های کنجد یک منبع عالی از پروتئین طبیعی هستند که میزان متابولیسم را افزایش و گرسنگی را کاهش میدهد و از طریق اجتناب از مصرف بیش از حد کالری به کاهش وزن کمک میکند.رژیم های غذایی حاوی پروتئین میتواند به شما کمک کند، چربی از دست بدهید اما ماهیچه هایتان را حفظ کنید.

– کنجد سرشار از لیگنان ها:

دانه های کنجد حاوی مواد شیمیایی معروفی به نام نیگنان هستند که کمک میکند، چربی بیشتری بسوزانید.

– دانه های کنجد یک منبع عالی از کلسیم:

دانه های کنجد همچنین یک منبع عالی از کلسیم هستند که نه تنها باعث افزایش سلامت استخوان میشود، بلکه کاهش وزن را نیز موثر میکند.علاوه بر این آنتی اکسیدان های موجود در دانه های کنجد به محافظت از سلول ها در برابر فشار اکسیداتیو کمک میکند و سموم را از بدن دفع مینماید.

عوارض های جانبی و آلرژی ناشی از مصرف بیش از حد کنجد:

مانند سایر خوراکی های دیگر، دانه های کنجد نیز باید در حد معمول مصرف شوند و مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث ایجاد برخی مشکلات شود که در بخش سلامت نمناک و در مطلب خواص و عوارض کنجد به آنها پرداخته ایم و شامل:

-مشکلات روده و کولون

-آلرژی

-افزایش سطح قند خون

-عفونت پوستی

– سقط جنین

– ریزش مو

-سرطان سینه

-وزن ناسالم بدن

در کل اگر به برخی انواع آجیل آلرژی دارید، برای مصرف کنجد حتما با پزشک مشورت کنید.

منبع : نمناک

خواص توت

اگر از خواص توت ( شامل شاه توت و توت سفید)‌برایتان بگوییم واقعا باورتان نمی‌شود که درباره این میوه ریزه میزه و دور از چشم حرف می‌زنیم. توت میوه‌ای خوشمزه و مقوی است که موردعلاقه مردم سراسر دنیاست. توت بر درخت “مورس آلبا” رشدمی‌کند. میوه‌ای شیرین است که شکلی شبیه آلبالو و طعمی مانند گریپ‌فروت دارد. توت روی درخت رشدمی‌کند و در مناطق گرم آسیا، افریقا و امریکا کشت‌می‌شود. انواع مختلفی توت وجوددارد که شامل قرمز، سیاه و سفید می‌شود. میوه توت به شکل خشک هم خورده‌می‌شود. توت، میوه‌ای همه‌کاره است و می‌تواند در دستورات غذایی متنوع قراربگیرد.

برگ‌ درخت توت دارای مواد مغذی است که به عنوان غذای کرم‌های ابریشم استفاده‌می‌شود. از توت برای اهداف دارویی مختلف مانند درمان ریزش مو و همچنین به‌عنوان ضدالتهاب و آنتی بیوتیک استفاده‌می‌شود.

برای شناخت بیشتر خواص توت ، مطلب زیر را بخوانید:

ارزش تغذیه‌ای:

توت منبعی عالی از مواد مغذی و پروتئین است. ۳۲ گرم توت، ۹ گرم پروتئین دارد.
توت منبعی بزرگ از آهن، کلسیم، ویتامین‌های A، C، K، فولات، تیامین، پیریدوکسین، نیاسین و فیبر است.
آنتی‌اکسیدان‌های یافت‌شده در توت، رادیکال‌های آزاد را ترمیم‌می‌کنند. آنتی‌اکسیدان رزوراترول، به‌وفور در توت یافت‌می‌شود. این آنتی‌اکسیدان سلامت قلب و انرژی را افزایش‌می‌دهد.
توت، سرشار از پلی‌نوترینت‌هایی مانند فلاونوئیدها، لوتئین، زی-زانتین، بتاکاروتن و آلفاکاروتن نیز هست.

خواص میوه توت برای سلامتی:

توت، درمان مهمی در داروسازی چینی محسوب‌می‌شود. خواص سلامتی توت را می‌توان به عصاره آن نسبت‌داد که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان است.

۱. بیماری‌های خاص را درمان‌می‌کند:

آنتوسیانین فراوان موجود در میوه‌ها برای برخی از بیماری‌‌ها، خواص درمانی دارد و همچنین به عنوان رنگ طبیعی غذا مورد استفاده قرارمی‌گیرد.

۲. از خواص توت جلوگیری از سرطان است:

توت، منبع خوبی از رزوراتول است. رزوراتول یک فیتونوترینت قوی است که به نظر محققان، از سرطان جلوگیری‌می‌کند. توت مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان دارد که مانع از رشد سلول‌های سرطان و تومور می‌شود.

۳. خطر لخته شدن خون و سکته را کاهش‌می‌دهد:

توت به افزایش گردش خون، معروف و ضدالتهابی مفید است که به پایین آوردن فشارخون کمک‌کرده و آسیب‌پذیری شما را دربرابر لخته شدن خون و سکته کاهش‌می‌دهد. آب توت ممکن است به کاهش علائم کم‌خونی کمک‌کند. علاوه‌بر این‌ها، توت به جلوگیری از بیماری‌های قلبی کمک‌می‌کند.

۴. خون را تصفیه‌می‌کند:

در داروسازی چینی، توت به عنوان مقوی خون شناخته‌می‌شود. توت، خون را تصفیه‌کرده، گردش آن را افزایش‌داده و به تقویت تمام سیستم گردش خون کمک‌می‌کند. توت، با نرم‌کردن و آرام‌کردن رگ‌ها، خون را غنی‌می‌کند.

۵. کبد را پاکسازی کرده و کلیه را تقویت‌می‌کند:

توت باعث تقویت کلیه‌ها و پاکسازی کبد می‌شود.

۶. از آنفولانزا و سرماخوردگی جلوگیری‌می‌کند:

توت، ویتامین C و فلاونوئید بالایی دارد که یک تقویت‌کننده طبیعی سیستم ایمنی است و از آنفولانزا، سرفه، سرماخوردگی و دیگر دردها جلوگیری‌می‌کند. توت به مشکل گاستریت و هپاتیت مزمن نیز کمک‌می‌کند.

۷. فرآیند بهبودی را سرعت می‌بخشد:

آب توت برای بیمارانی که عمل جراحی داشته‌اند بسیار مفید است. توت، درمان را تسریع‌کرده، گردش خون را افزایش‌داده و از بروز عفونت جلوگیری‌می‌کند. توت همچنین برای سرعت‌بخشیدن بهبود پس از زایمان و همچنین به‌عنوان یک روش ضدالتهاب پس از جراحی به‌کارمی‌رود.

۸. قندخون را کنترل‌می‌کند:

توت دارای ترکیباتی است که از تعادل قندخون پشتیبانی‌کرده و قندخون را در بیماران دیابتی کنترل‌می‌کند. فلاونوئید موجود در توت از نوسان قندخون در بیماران جلوگیری‌می‌کند. بنابراین برای جلوگیری از بروز مشکل ناشی از افزایش قندخون در بیماران، موثر است.

۹. سلامت قلب را حفظ‌می‌کند:

خوردن توت برای سلامت قلب مفید است. توت، سیستم عصبی را تقویت‌کرده، کلسترول را کاهش داده و درنتیجه از انسداد جریان خون جلوگیری‌می‌کند. بنابراین برای جلوگیری از حمله‌های قلبی و سکته بسیار مفید است.

۱۰. کلسترول را کنترل‌می‌کند:

خوردن منظم توت، سطح کلسترول را در محدوده سلامت حفظ‌می‌کند.

۱۱. اشتها را افزایش‌می‌دهد:

مصرف منظم توت، سیستم گوارشی را بهبودبخشیده و اشتها را افزایش‌می‌دهد.

۱۲. ایمنی را افزایش‌می‌دهد:

توت می‌تواند ترشحات درونی را متعادل‌کرده و ایمنی را افزایش‌دهد. این میوه، تولید مایعات بدن را افزایش‌می‌دهد. همچنین به افرادی که مبتلا به کم‌آبی هستند نیز کمک‌می‌کند. افرادی که به کمبود آب بدن دچارند باید روزانه ۱۰ میلی گرم توت بخورند.

۱۳. بینایی را افزایش‌می‌دهد:

نوشیدن یک لیوان آب توت، بینایی را نیز افزایش‌می‌دهد. توت دارای مقدار زیادی ویتامین A است که بینایی ما را افزایش‌داده و خستگی چشم را کاهش‌می‌دهد که برای افرادی که ساعت‌ها وقت‌شان را پای کامپیوتر می‌گذرانند، مفید است. توت، در برابر رادیکال‌های آزاد که عامل از دست‌رفتن بینایی و تباهی لکه زرد (آسیب شبکیه) هستند، از چشم‌ها محافظت‌می‌کنند.

خواص توت برای پوست

خواص توت ۱۴.  ضدپیری:

توت، مانند همه میوه‌های توتی، سرشار از آنتی‌اکسیدان است که خواص موثر ضدپیری دارد.

۱۵. پوست را پاکسازی‌می‌کند:

توت خواصی دارد که به پاکسازی نقطه‌های سیاه و دیگر لکه‌های پوست صورت کمک‌می‌کند.

۱۶. پوست را جوان می‌کند:

فرآیند سنتز ملانین به‌طور موثری تنظیم‌می‌شود و کمک‌می‌کند پوست تمیز و شفافی که همیشه می‌خواستید را به‌دست بیاورید. متخصصین برای جوانسازی پوست، خوردن میوه توت یا نوشیدن چای توت یا آب توت راتوصیه‌می‌کنند.

۱۷. مشکلات پوست را درمان‌می‌کند:

برای درمان مشکلات پوستی و همچنین مشکلاتی مانند سرماخوردگی، گلودرد، تب و غیره، می‌توان برگ‌های درخت توت را ۳۰ دقیقه یا بیشتر در آب داغ گذاشت.

۱۸. پوست خشک و حساس را درمان‌می‌کند:

برای درمان پوست خیلی خشک می‌توان از برگ‌های توت استفاده‌کرد. برای این کار، آنها را چندروز در روغن نارگیل یا زیتون گذاشته و پس از آن، روغن را روی پوست‌تان بگذارید. برای درمان پوست خشک یا تحریک‌پذیر، می‌توان این روغن را همراه با لوسیون استفاده‌کرد.

۱۹. پوست را نرم و درخشان‌می‌کند:

شما می‌توانید نمک‌های حمام و صابون‌های ساخته‌شده از توت را برای نرم‌ و درخشان‌شدن پوست‌تان پیداکنید. برای بازشدن منافذ پوست و سم زدایی بدن، می‌توان از برگ‌های توت در سوناها و حمام‌های گرم استفاده‌کرد. بخار برآمده از برگ‌های توت اجازه‌می‌دهد بدن‌تان عرق‌کرده و سوخت‌وساز بدن‌تان را نیز تنظیم‌می‌کند.

خواص توت برای مو

۲۰. فولیکول‌های مو را جوان‌می‌کند:

خواص توت به سالم‌ترکردن موی شما کمک‌می‌کند. همه می‌دانند توت رشد مو را افزایش‌داده و از ریزش مو جلوگیری‌می‌کند. این میوه، به‌ویژه برای بیماران مبتلا به سرطان که شیمی‌درمانی انجام‌می‌دهند مفید است زیرا فولیکول‌های موهای‌شان، توسط ماده گرفته‌شده از این میوه، جوان می‌شوند.

۲۱. رشد مو را افزایش‌می‌دهد:

اگر به ریزش مو دچارید، آب توت، جایگزین‌ خوبی برا درمان‌های شیمیایی یا جراحی است. می‌توانید برای افزایش رشد مو، آب توت را روی موهای‌تان بگذارید.

۲۲. رنگ طبیعی مو را حفظ‌می‌کند:

تولید ملانین در موی شما، با توت افزایش می‌یابد. این میوه به حفظ رنگ طبیعی مو کمک‌می‌کند. این خبر خوبی، مخصوصا برای افرادی که دچار سفید شدن زودرس مو هستند، است. اگر می‌خواهید مویی سالم داشته‌باشید، نوشیدن منظم آب توت می‌تواند برای‌تان مفید باشد، چه موی‌تان سفید شده‌باشد چه نه.

نحوه انتخاب و نگه‌داری توت:

توت‌های سفید و قرمز در ماه‌ آخر بهار یا اوایل فصل تابستان یافت‌می‌شوند. توت سیاه فقط در اواخر تابستان می‌رسد. هنگامی که توت می‌رسد، بهتر است آن را بچینیم زیرا پرنده‌ها آنها را می‌خورند. اگر توت را از فروشگاه می‌خرید، دقت‌کنید توت‌ها گوشتی و خوشرنگ باشند. اگر قصد خرید توت سفید دارید، دقت‌کنید توت‌های کمرنگ نخرید چون هنوز نرسیده‌اند.

اگر درخت توت دارید، چیدن میوه‌ها کار سختی نیست. تنها چیزی که لازم‌دارید یک پارچه است که روی زمین و زیر شخه‌های درخت پهن‌کنید و شاخه‌ها را تکان‌دهید تا توت‌ها روی پارچه بیفتند. اگر زمان رسیدن میوه‌هاست، باید این کار را یک‌روز درمیان انجام‌دهید.

وقتی توت‌ها را جمع‌کردید، آنها را در سبد بگذارید‌. به یاد داشته‌باشید سبدها را کاملا پرنکنید زیرا توت‌های زیرین له‌می‌شوند. مرحله بعدی، نگه‌داری آنها در ظرف‌های بدون هواست. می‌توانید توت‌ها را قبل از نگه‌داری یا در زمان استفاده بشویید. این میوه را می‌توان تا ۳ روز در یخچال نگه‌داری‌کرد. اگر فریزرکردن آنها برای شما بهتر است، می‌توانید آنها را با پارچه نرم به‌آرامی بشویید و در کیسه‌های کاملا بسته نگه داری‌کنید. می‌توانید توت‌هارا به‌مدت ۳ ماه در فریزر بگذارید.

نکات استفاده:

همانطور که قبلا گفته‌شد، از توت و برگ‌های آن برای درست‌کردن چای و دیگر نوشیدنی‌ها استفاده‌می‌شود. جدا از این، توت، ماده میانی عالی بسیاری از پای‌ها و دسرهاست. از میان همه میوه‌های توتی، توت بالاترین میزان آنتی‌اکسیدان را دارد که آن را بدون درنظرگرفتن نحوه آماده‌شدن، به میوه‌ای سالم تبدیل‌می‌کند. اسموتی توت بسیار خوشمزه است. برای اطمینان از ثابت‌ماندن سطح کلسترول‌تان، می‌توانید توت را به رژیم غذایی روانه‌تان اضافه‌کنید. مصرف توت، این اطمینان را می‌دهد که بدن شما تمام مواد مغذی حیاتی که برای سالم و قوی ماندن لازم دارد، دریافت‌می‌کند.

خوردن توت می‌تواند از خیلی از بیماری‌هایی که بر کبد، کلیه و ریه تاثیر می‌گذارند جلوگیری‌‌کند. متخصصان برای سم‌زدایی بدن، نوشیدن روزانه یک لیوان آب توت تازه را توصیه‌می‌کنند. روش‌های زیادی برای گنجاندن این میوه توتی در رژیم غذایی وجوددارد. توت و برگ‌های آن خواص مفید زیادی دارند که می‌توانید برای سلامتی کلی بدن، از آنها استفاده‌کنید.

اگر به دنبال یک راه طبیعی برای پاکسازی بدن، داشتن پوستی درخشان و مویی سالم هستید، توت می‌تواند بهترین انتخاب باشد. هر قسمتی از بدن‌تان می‌تواند از خواص توت سودببرد، بنابراین باید آن را به رژیم غذایی‌تان اضافه‌کنید!

منبع : بازده

 

زنجبیل چیست؟

زنجبیل نوعی ادویه از ریشه گیاهان Zingiber officinale است . عموما در آشپزی در بسیاری از غذاهای آسیایی، دارو های گیاهی و خاورمیانه به کار می رود زنجبیل از شاخه کورکومین است این روش عموما برای درمان مشکلات روده و معده مفید و غذایی عالی برای افرادی که رژیم بدون لکتین دارند محسوب می شود ، زنجبیل هم چنین ممکن است به عنوان مسکن و به عنوان درمانی برای اختلالات سلامتی مورد استفاده قرار گیرد و زنجبیل اثرات ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد.

ترکیبات موجود در زنجبیل :

ترکیبات فعال در زنجبیل عبارتند از gingerol، shogaol، paradol، zingerone، zerumbone، – dehydro، terpenoids و flavonoids [ R ]، تمام این ترکیبات دارای فعالیت های آنتی اکسیدانی هستند در حالی که برخی از آن ها دارای ضد تومور، ضد التهاب، ضد میکروب،مسکن درد و فعالیت های حفاظتی کبد هستند.

فواید زنجبیل برای سلامتی

زنجبیل یک ضد التهاب است

یک جز فعال در زنجبیل، می تواند با مهار مسیر NF – kB ، ژنهای التهابی را تنظیم کند.

مانند NSAIDs ( آسپرین و ادویل )، زنجبیل فعالیت های آنزیم های کوکس را مسدود می کند و همچنین تولید مواد شیمیایی التهابی به نام لوکوترین و پروستاگلاندین، زنجبیل مانع انتشار التهاب سیتوکین از یاخته های بیگانه در مطالعات سلولی می شود زنجبیل سرم را در موضوعات انسانی کاهش می دهد.

زنجبیل، موثر در درمان درد

زنجبیل به طور موثر دردهای ذهنی را کاهش می دهد، ۲ گرم زنجبیل ممکن است به طور متوسط درد ماهیچه ای ناشی از ورزش های مقاومتی و دویدن طولانی را کاهش دهد ، به خصوص اگر حداقل ۵ روز طول بکشد، زنجبیل به اندازه دیکلوفناک ( داروی درد NSAID ) برای مدیریت درد و بدون توجه به ناراحتی گوارشی تاثیر دارد.

زنجبیل به دل درد قاعدگی کمک می کند

زنجبیل در کاهش شدت درد موثرتر از داروی بی اثر است . به علاوه، به نظر می رسد زنجبیل به اندازه مفنامیک اسید ( داروی درد NSAID ) موثر باشد.

زنجبیل به آرتروز کمک می کند

برخی تحقیقات نشان می دهند زنجبیل تاثیر آرتروز را بهبود می بخشد در حالی که مطالعات دیگر نشان می دهند زنجبیل تنها در طول اولین درمان موثر است بنابراین تحقیقات بیشتری برای تعیین واقعیت لازم است.

زنجبیل به آسم و آلرژی کمک می کند

Zerumbone، یک جز فعال در زنجبیل، واکنش Th1 را افزایش می دهد و به واکنش حساسیت Th2 به پروتیین سفیده تخم مرغ( آلبومین ) در موش ها کمک می کند، زنجبیل با خنثی کردن Th2واکنش ایمنی در موش ها به آسم کمک می کند.

زنجبیل باعث کاهش انقباض ماهیچه های تنفسی با کاهش استیل کولین می شود.

زنجبیل به  درمان اگزما کمک می کند

شوگاول ، یک ترکیب یافت شده در زنجبیل،است که حساسیت پوست ( اگزما ) در موش ها را از طریق مانع سیتوکین با فعال کردن مسیرNrf2 درمان می کند .

زنجبیل روده را بهبود می بخشد

زنجبیل پروستاگلادین را در پوشش شکم بالا می برد (هنگامی کهNSAID کاهش می یابد ) در بیماران مبتلا به آرتروز که مدت ها از مشکلات شکمی رنج می برند ازNSAID مطالعات حیوانی تایید می کند زنجبیل پوشش شکمی را با جلوگیری از رشد هلیکوباکترپیلوری از طریق کاهش ترشح اسید معده کاهش می دهد.

زنجبیل به درمان استفراغ و حالت تهوع کمک می کند

زنجبیل از فعالیت بیش از حد اعصاب جلوگیری و با ممانعت از عملکرد سروتونین در بخش گوارشی، حالت تهوع ، استفراغ ایجاد می کند و زنجبیل مسکنی غیر دارویی موثر برای بیماری صبحگاهی در دوران بارداری است. زنجبیل به حالت تهوع و استفراغ ناشی از عوارض جانبی شیمی درمانی کمک می کند.

زنجبیل دل درد را کاهش می دهد

زنجبیل جریان شکمی (انقباضات دودی ) را تحریک می کند. با این حال، اثرات دقیق زنجبیل بسته به گونه های مختلف پستانداران متفاوت است، زنجبیل به سرعت معده را به درون روده کوچک در افراد سالم خالی می کند تا بتواند در مورد پرخوری یا سو هاضمه کمک کند.

یک آزمایش تصادفی، نشان می دهد زنجبیل می تواند به علائم گوارشی افرادی کمک کند که اغلب دچار معده عصبی ( سوهاضمه ) هستند.

زنجبیل تاثیری بر حرکات کیسه صفرا ندارد

زنجبیل می تواند انتقال روده را در موش های دارای سندروم روده تحریک پذیر تنظیم کند

زنجبیل از کبد محافظت می کند

زنجبیل، همراه با اسید لیپویک – ، به کاهش تغییرات ساختاری مربوط به سن در موش های پیر کمک می کند .

زنجبیل می تواند به دلیل مسمومیت کبد به بیماران سل کمک کند.

زنجبیل از کلیه و کبد در برابر سم کادمیوم در خرگوش سمی با کادمیم محافظت می کند.

زنجبیل از سم آلومینیوم در موش های صحرایی محافظت می کند.

“زنجبیل به درمان بیماری بدون الکلی وکبد چرب کمک می کند”

۱۲ هفته مصرف دو گرم زنجبیل روزانه به طور قابل توجهی چندین آنزیم کبد، سیتوکین التهابی و شاخص مقاومت انسولین را در مقایسه با داروهای دیگر کاهش می دهد.

روغن زنجبیل از کبد در برابر بیماری کبد چرب غیر الکلی و بیماری های متابولیک مرتبط با رژیم چربی بالا در موش های چاق محافظت می کند، درمان با زنجبیل به کاهش فروکتوز و چربی های اشباع شده کبد و تری گلیسرید بالا در موش های صحرایی با عمل کردن از طریق سنسور کربوهیدرات عمل می کند.

زنجبیل به مقابله با استرس کمک می کند

زنجبیل حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان قوی است، ۶- شاگول Nrf2 را فعال در نتیجه در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند و همچنین زنجبیل آنتی اکسیدانی موثر به عنوان بخشی از درمان ضد سل است.

زنجبیل تاثیر ضد سرطانی دارد :

چندین ترکیب فعال در زنجبیل در برابر نشانه های سرطان بسیار قوی هستند و زنجبیل می تواند مرگ سلول های سرطانی را با استفاده از آپوپتوز تحریک کند، زنجبیل ترپنوییدها می تواند در سلول های سرطانی مخاط رحم از طریق فعال سازی آپتوپتوز القا شود.

Zerumbone، یک جز در زنجبیل، می تواند منجر به آپوپتوز سلول های سرطانی پانکراس از طریق مسیر سیگنال p53 بشود.

زنجبیل می تواند سلول های سرطانی را با تشعشع حساس کند”

زنجبیل می تواند مانع رشد سلول سرطانی شود.

زنجبیل می تواند مانع رشد سلول های سرطانی کبد ( هپاتاما) و استخوان (استئوسارکوما ) شود.

زنجبیل رگ های خونی جدید را که امکان رشد سلول های سرطانی را فراهم می کند ، متوقف می کند.

“زنجبیل مانع انتقال سلول سرطانی می شود ”

زنجبیل از متاستاز ( مهاجرت سلولی ) سلول های سرطانی سینه جلوگیری می کند.

سلول های سرطانی توانایی رشد رگ های خونی جدیدی به نام رگ زایی را دارند. زنجبیل مانع از رگ زایی در سرطان پوست می شود.

Zerumbone از رگ زایی با مسدود کردنNF-κB در معده، پانکراس، تخمدان و سرطان روده طبق مطالعات مبتنی بر سلول جلوگیری می کند.

زنجبیل از دی ان ای محافظت می کند

روغن اسانس زنجبیل برای کاهش آسیب دی ان ای از سم قارچ به نام آفلاتاکسین پیدا شده است، زنجبیل می تواند به محافظت از دی ان ای اسپرم در برابر استرس اکسیداتیو کمک و نشان می دهد می تواند به بهبود باروری در مردان کمک کند.

زنجبیل و خطرات قلبی و عروقی:

زنجبیل کلسترول و تری گلیسرید را بهبود می بخشد

زنجبیل CRPخون،نشانه های قند خون و کلسترول، تری گلیسرید را در انسان ها بهبود می بخشد و زنجبیل می تواند با تغییر سیستم عصبی از طریق تحریک گیرنده های موسکارین و مسدود کردن کانال های کلسیم ، فشار خون را کاهش دهد.

“زنجبیل ممکن است از سخت شدن شریان ها جلوگیری کند”

زنجبیل می تواند سلول هایی که رگ های خونی را پوشش می دهند از استرس اکسیداتیو محافظت کند، که نشان می دهد می تواند به جلوگیری از سفت شدن شریان ها کمک کند.

زنجبیل سطح قند خون را بهبود می بخشد

زنجبیل گلوکز خون وHbA1c را در انسان ها کاهش می دهد.

زنجبیل می تواند چاقی را درمان کند

زنجبیل می تواند موش را در یک رژیم غذایی با چربی بالا حفظ کرده و با فعال کردن مسیر PPARδ، ظرفیت تحمل ورزش را افزایش دهد.

زنجبیل یک ضد میکروب است

زنجبیل یک ضد ویروس، ضد میکروب و ضد قارچ موثر است. با این حال، اکثر مطالعات مبتنی بر سلول انجام شده است. مطالعات بالینی اضافی ممکن است برای تایید ایمنی و موثر زنجبیل برای درمان بیماری های عفونی لازم باشد.

زنجبیل تازه مانع عفونت های سرماخوردگی می شود

زنجبیل تازه ، اما خشک نشده، می تواند از ورود به سلول های انسان در مطالعه ای مبتنی بر سلول جلوگیری کند و “زنجبیل باکتری های بد را می کشد”.

عصاره متانول زنجبیل اثرات ضد باکتریایی دارد، عصاره متانول زنجبیل مانع رشد ۱۹ نوع هلیکوباکترپیلوری می شود.

زنجبیل یک ضد قارچ موثر است:

زنجبیل یک ضد قارچ موثر در غلظت کم تر از ۱ میلی گرم در میلی لیتر است و همچنین زنجبیل مانع رشد کاندیدا آلبیکانس می شود.

نحوه و مقدار استفاده از زنجبیل :

۱ کپسول ( ۱.۲ گرم ) زنجبیل عموما به عنوان کمک گوارشی موثر است.

مصرف ۲گرم از زنجبیل روزانه تاثیر ضد التهابی دارد.

چای زنجبیل یا عصاره آب زنجبیل می تواند به علائم سرماخوردگی و گوارش کمک کند.

آب زنجبیل ( تازه ) تنها شکل موثر زنجبیل است تا قبل ازاینکه علایم، ویروس های سرماخوردگی بدتر شود.

مصرف بالای، زنجبیل ممکن است باعث برگشت اسید و دل درد شود. در حالی که مصرف زنجبیل معمولا تا ۱۰ گرم مشکلی ندارد.

خطرات و مضرات زنجبیل :

ممکن است به زنجبیل حساس باشید و واکنش به آن نشان دهید زنجبیل به نظر می رسد که اثرات جانبی چندانی نداشته باشد، اما ممکن است رفلاکس اسید در برخی افراد را بدتر کند. زنجبیل ممکن است بر لخته های خونی تاثیر بگذارد، بنابراین نباید در همان زمان داروهای کم خون مصرف شود اثرات مکمل طولانی مدت زنجبیل هنوز مشخص نشده است.

درمان بیماری ها با زنجبیل

برای درمان تهوع، گاز معده یا سوء هاضمه روزانه ۲ تا ۴ گرم ریشه تازه یا ۱/۵ تا ۳ میلی لیتر تنتور آن را مصرف کنید.

برای جلوگیری از استفراغ، هر ۴ ساعت یک گرم پودر زنجبیل (نصف قاشق چای خوری) یا معادل آن یا روزانه سه بار دو عدد کپسول زنجبیل(یک گرم) برای مصرف توصیه می شود.

در درمان سرماخوردگی ،تب ناشی از آنفلونزا،گلودرد،گرفتگیهای ناشی از قاعدگی یا سردرد ،دو قاشق غذاخوری از دم کرده زنجبیل یا چندین ورق از ساقه ریشه دار تازه آنرا بخور دهید.

برای درمان درد ورم مفاصل از آب،عصاره یا چای زنجبیل تازه به میزان روزانه ۴ گرم مصرف کنید یا روغن آنرا روی مفصل دردناک بمالید یا ریشه تازه آنرا در ضماد داغ یا گازهای ضمادی قرار دهید و روی نقاط دارای درد بگذارید.

جینجرول، مهم ترین جزء تشکیل دهنده ی زنجبیل که مسئول ایجاد طعم و مزه در این گیاه می باشد، از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان روده بزرگ در انسان جلوگیری می کند.

زنجبیل در دوره ی بارداری:

در خصوص مصرف زنجبیل در دوره ی بارداری اتفاق نظری بین محققان وجود ندارد. برخی از مطالعات نشان می دهند که رابطه ای بین مصرف زنجبیل و سقط جنین وجود دارد. برخی دیگر معتقدند مصرف این ادویه باعث بروز مشکلات و عوارضی در این دوره می شود.

چه کسانی نباید زنجبیل را مصرف کنند؟

موارد منع مصرف زنجبیل

در کودکان زیر دو سال نباید استفاده شود.

مصرف زیاد زنجبیل موجب سوزش سر دل می شود.

افرادی که سنگ کلیه دارند، باید قبل از مصرف زنجبیل حتما با پزشک خود مشورت نمایند.

اگر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و آسپیرین مصرف می کنید، زنجبیل نخورید.

مصرف زیاد زنجبیل ممکن است با داروهای قلبی و دیابت تداخل نماید.

مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی باید در حد متعادل باشد.

مصرف زیاد زنجبیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی گردد.

منبع : نمناک

خواص قهوه

در حقیقت قهوه یک نوشیدنی واقعا سالم است. این نوشیدنی، سرشار از آنتی‌ اکسیدان‌ ها و مواد غذایی مفیدی است که می‌توانند در بهبود سلامتی شما مؤثر باشند.

۱. قهوه می‌تواند انرژی شما را بالا ببرد و شما را هشیارتر کند

قهوه باعث می‌شود کمتر احساس خستگی کنید و هشیاری شما را بالا می‌برد. این خاصیت به خاطر وجود یک ماده‌ی محرک در قهوه به نام کافئین است که در واقع، رایج‌ترین ماده‌ی روان‌گردان در دنیا است.

به عبارت ساده، پس از نوشیدن قهوه، کافئین جذب جریان خون می‌شود. این ماده پس از عبور از ایست بازرسی مغز، به سیستم اعصاب مرکزی می‌رسد. کافئین پس از ورود به سیستم اعصاب مرکزی، به سراغ آدنوزین (عامل احساس خستگی و خواب‌آلودگی) می‌رود و مانع فعالیت آن می‌شود. کافئین سبب افزایش تولید نوراپی‌نفرین و دوپامین می‌شود. نوراپی‌نفرین برای حفظ دقت، کنترل احساسات، یادگیری و ادراک ضروری است و دوپامین عامل توانایی، انرژی و لذت است.

آزمایش‌های کنترل‌ شده‌ی بسیار روی انسان‌ها، نشان می‌دهد قهوه، جنبه‌های مختلفی از عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد، برای نمونه: حافظه، خلق و خو، هشیاری، انرژی، زمان واکنش و عملکرد شناختی.

۲. قهوه می‌تواند اثرات چربی‌ سوزی داشته باشد

آیا می‌دانستید کافئین تقریبا در تمام مکمل‌های چربی‌ سوزی موجود در بازار، وجود دارد؟ یک دلیل خوب برای این ادعا هست: کافئین یکی از معدود مواد طبیعی است که خاصیت چربی‌سوزی آن، در عمل، اثبات شده است. مطالعات متعدد نشان می‌دهد کافئین می‌تواند میزان سوخت و ساز بدن را ۳ تا ۱۱ درصد بالا ببرد. مطالعات دیگر حاکی از آن است که کافئین دقیقا می‌تواند چربی‌سوزی را به اندازه‌ی ۱۰ درصد در افراد چاق و ۲۹ درصد در افراد لاغر، افزایش دهد. هرچند، این امکان وجود دارد که با مصرف طولانی‌مدت قهوه، این اثرات کم شود.

۳. کافئین می‌تواند عملکرد فیزیکی را به طور چشمگیری بهتر کند

کافئین، سیستم عصبی را تحریک می‌کند و این کار سبب می‌شود، سیگنال‌ شکستن چربی بدن به سلول‌ها فرستاده شود.

اما کافئین سطوح اپی‌نفرین (آدرِنالین) خون را نیز بالا می‌برد. بدن انسان به وسیله‌ی افزایش آدرنالین، به استرس‌های فیزیکی و احساسی، پاسخ می‌دهد که به آن پاسخ «جنگ یا گریز» می‌گویند.

کافئین به سلول‌های چربی دستور می‌دهد چربی بدن را بشکنند. این چربی‌‌ها در قالب اسیدهای چرب آزاد و منبع سوخت، وارد جریان خون می‌شوند که به جز مغز، ماهیچه‌های قلبی و اسکلتی، اسیدهای چرب را ترجیح می‌دهند.

با وجود این آثار، عجیب نیست کافئین بتواند عملکرد فیزیکی را به طور میانگین ۱۲-۱۱ درصد، بالا ببرد. پس، منطقی است نیم ساعت قبل از بیرون رفتن از خانه و شروع روز کاری، یک فنجان قهوه‌ی غلیظ‌ نوش جان کنید.

۴. در کافئین، مواد غذایی ضروری وجود دارد

قهوه چیزی بیش از یک نوشیدنی سیاه رنگ است. بسیاری از همین مواد مغذی که در دانه‌های قهوه وجود دارند، در نوشیدنی نهایی نیز یافت می‌شوند.

یک فنجان قهوه حاوی مواد مغذی زیر است:

ریبوفلاوین (ویتامین ب۲): تامین‌کننده‌ی ۱۱ درصد از میزان توصیه شده‌ی روزانه

پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵): تامین‌کننده‌ی ۶ درصد از میزان توصیه شده‌ی روزانه

منگنز و پتاسیم: تامین‌کننده‌ی ۳ درصد از میزان توصیه شده‌ی روزانه

منیزیوم و نیاسین (ویتامین ‌ب۳): تامین‌کننده‌ی ۲ درصد از میزان توصیه‌ شده‌ی روزانه

گرچه شاید به نظر مهم نباشد، اما اغلب مردم، روزانه بیش از یک فنجان قهوه می‌نوشند. بنابراین، اگر ۴-۳ فنجان قهوه بنوشید، آنگاه این مقادیر اندک، به سرعت زیاد می‌شوند.

۵. کافئین می‌تواند خطر دیابت نوع ۲ را پایین بیاورد

دیابت نوع ۲ یک بیماری بسیار جدی و شایع است که هم‌اکنون حدود ۳۰۰ میلیون نفر در سراسر دنیا به آن مبتلا هستند. در این نوع دیابت، بدن انسولین تولید می‌کند، اما یا میزان آن کافی نیست یا بدن نمی‌تواند از انسولین تولید شده استفاده کند. در این شرایط، قند موجود در بدن نمی‌تواند وارد سلول‌های بدن شود و در اثر تجمع آن، بدن دچار نارسایی می‌شود.

بنا به برخی دلایل، میزان ابتلا به دیابت نوع ۲ در کسانی‌ که قهوه مصرف می‌کنند، به طور چشمگیری پایین است. مطالعاتنشان می‌دهد ریسک ابتلا به این بیماری در افرادی که بیشترین میزان قهوه را مصرف می‌کنند، ۲۳ تا ۵۰ درصد کمتر است ونتایج یک بررسی دیگر نیز حاکی از کاهش ۶۷ درصدی احتمال ابتلا به این بیماری است.

طبق بررسی‌های‌ گسترده‌‌ از داده‌های ۱۸ تحقیق روی مجموع ۴۵۷۹۲۲ نفر، نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۷ درصد کاهش می‌دهد.

۶. قهوه می‌تواند از شما در برابر بیماری آلزایمر و زوال عقل محافظت کند

بیماری آلزایمر رایج‌ترین نوع اختلال عملکرد مغزی و دلیل عمده‌ی زوال عقل در سراسر دنیا است.

معمولا افراد بالای ۶۵ سال به این بیماری مبتلا می‌شوند. متاسفانه، هیچ درمان شناخته شده‌ای برای آلزایمر وجود ندارد. با وجود این، کارهای زیادی را می‌توان برای پیشگیری از این بیماری انجام داد از جمله، تغذیه سالم و ورزش، اما نوشیدن قهوه هم می‌تواند به طور شگفت‌آوری مؤثر باشد.

طبق تحقیقات انجام شده، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در کسانی که قهوه مصرف می‌کنند، بیش از ۶۵ درصد کمتر است.

۷. کافئین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را پایین بیاورد

پس از آلزایمر، بیماری پارکینسون دومین بیماری رایج در حیطه‌ی عملکرد مغز است. این بیماری در اثر مرگ سلول‌های ترشح‌کننده‌ی دوپامین (یک انتقال‌دهنده‌ی عصبی) به وجود می‌آید. مانند آلزایمر، برای پارکینسون هم هیچ درمان شناخته‌ شده‌ای وجود ندارد که این امر اهمیت پیشگیری از آن را دو چندان می‌کند.

طبق مطالعات انجام شده، مصرف قهوه خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را بین ۳۲ تا ۶۰ درصد کاهش می‌دهد.

در این مورد، به نظر می‌رسد خود کافئین به وجود آورنده‌ی این اثر است. بنابراین، کسانی که قهوه‌‌ی بدون کافئین مصرف می‌کنند از ریسک پارکینسون در امان نیستند.

۸. به نظر می‌رسد کافئین از کبد محافظت می‌کند

کبد عضو شگفت‌انگیزی است که صدها عملکرد مهم در بدن را انجام می‌دهد. بیماری‌های متعددی از جمله هپاتیت و کبد چرب، اساسا بر کبد تأثیر می‌گذارند. بسیاری از این بیماری‌ها منجر به حالتی در کبد می‌شوند که به آن سیروز کبدی می‌گویند. در این بیماری، کبد به دلیل عفونت مزمن، فرسوده می‌شود.

ثابت شده است که قهوه می‌تواند در برابر سیروز، از کبد محافظت کند. کسانی‌ که هر روز ۴ فنجان یا بیشتر قهوه ‌می‌نوشند، ۸۰ درصد کمتر در معرض این بیماری هستند.

۹. قهوه ضد افسردگی و شادی‌آور است

افسردگی یک اختلال روحی جدی است که کیفیت زندگی را تا حد زیادی پایین می‌آورد. این بیماری به طور باورنکردنی شایع است و هم اکنون حدود ۴.۱ درصد مردم امریکا دچار افسردگی شدید هستند.

طبق مطالعه‌‌ای که از سوی دانشگاه هاروارد انجام شد و در سال ۲۰۱۱ به چاپ رسید، زنانی که هر روز ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می‌خوردند، ۲۰ درصد کمتر دچار افسردگی می‌شدند.

در مطالعه‌ی دیگری که روی ۲۰۸۴۲۴ نفر انجام شد، دریافتند کسانی که هر روز ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می‌خوردند، ۵۳ درصد کمتر دست به خودکشی می‌زدند.

۱۰. قهوه‌خورها کمتر دچار برخی از انواع سرطان می‌شوند

سرطان یکی از شایع‌ترین دلایل مرگ در دنیا است و عامل آن، رشد کنترل نشده‌ی سلول‌ها در بدن است. قهوه، به ظاهر، مقابل انواعی از سرطان از جمله سرطان کبد و روده‌ی بزرگ، خاصیت دفاعی دارد. سرطان کبد، سومین دلیل عمده‌ی مرگ در دنیا است، در حالی که سرطان روده بزرگ در رده‌ی چهارم قرار دارد.

مطالعات نشان می‌دهد ریسک ابتلا به سرطان کبد در افرادی که قهوه مصرف می‌کنند، ۴۰ درصد پایین‌تر است.

طبق تحقیقی که بر روی ۴۸۹۷۰۶ نفر انجام شد، خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ در کسانی که روزانه ۴ یا ۵ فنجان قهوه می‌خوردند، ۱۵ درصد کمتر بود.

۱۱. قهوه منجر به بیماری‌های قلبی نمی‌شود و می‌تواند خطر سکته را کاهش دهد

اغلب ادعا می‌شود کافئین می‌تواند باعث فشار خون بالا شود. این درست است، اما اثر آن اندک است (بین ۳ تا ۴ mm/Hg) و اگر آن را به طور منظم مصرف کنید، معمولا این اثر از بین می‌رود.

با وجود این، ممکن است در برخی افراد، این اثر ماندگار باشد، بنابراین اگر فشار خون بالا دارید، در مصرف قهوه احتیاط کنید.

با این وصف، مطالعات انجام شده با این افسانه که قهوه، خطر بیماری‌ قلبی را افزایش می‌دهد، مغایر است. در واقع، شواهدی نیز وجود دارد مبنی بر اینکه زنانی که قهوه می‌خورند، کمتر به بیماری‌های قلبی دچار می‌شوند.

برخی تحقیقات نیز نشان می‌دهد قهوه‌خورها ۲۰ درصد کمتر دچار سکته‌ی قلبی می‌شوند.

۱۲. قهوه می‌تواند سبب افزایش عمر شود

با در نظر گرفتن اینکه قهوه احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش می‌دهد، منطقی به نظر می‌رسد که منجر به افزایش عمر انسان شود.

در واقع، تحقیقات مشاهده‌ایِ بسیاری حاکی از آن است که خطر مرگ در دوستداران قهوه کمتر است.

در دو مطالعه‌ی بسیار گسترده، نوشیدن قهوه به مدت ۱۸ تا ۲۴ سال، با ۲۰ درصد کاهش خطر مرگ‌ و میر در مردان و ۲۶ درصد در زنان، همراه بود.

این اثر به ویژه در مبتلایان به دیابت نوع ۲ قوی‌تر است. در یک مطالعه‌ی ۲۰ ساله روی بیماران دیابتی که قهوه می‌خوردند، مشاهده شد که میزان مرگ و میر در آنها، ۳۰ درصد کاهش یافت.

۱۳. قهوه در رژیم غذایی غربی، بزرگترین منبع آنتی‌اکسیدان‌ها‌ محسوب می‌شود

در فرهنگ غربی، برای کسانی‌ که از رژیم غذایی استاندارد پیروی می‌کنند، قهوه سالم‌ترین جنبه‌ی این رژیم محسوب می‌شود. دلیل این امر، وجود مقادیر سرشار آنتی‌اکسیدان در قهوه است. آنتی‌اکسیدان‌ها نقش مهمی در پیشگیری از سرطان، پیری پوست و غیره دارند. در واقع، بررسی‌ها نشان می‌دهد که اغلب مردم، بیش از میوه‌ها و سبزی‌ها، از قهوه، آنتی‌اکسیدان دریافت می‌کنند.

با توجه به نکات گفته شده حرف آخر ما این است که قهوه یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌ها در این کره‌ی خاکی است.

منبع : چطور

 

خواص مارچوبه

مارچوبه گیاهی سرشار از اینولین، پورین، ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E، روی، منیزیم، سلنیوم، آسپاراژین، آسپاراژیناز، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، پیریدوکسین، اسیدفولیک، کولین و … است.
مارچوبه یکی از سبزی‌هایی است که در تمام دنیا در فصل بهار برداشت می‌شود. البته زمان برداشت آن در مناطق آب و هوایی مختلف، متفاوت است. در برخی از مناطق دنیا در ماه فوریه معادل با بهمن و در برخی نقاط دیگر در جولای معادل با تیرماه برداشت می‌شود؛ اما اوج برداشت آن در اکثر نقاط جهان، در فصول فروردین و اردیبهشت‌ماه می‌باشد. ساقه‌هایی که سریعاً چوبی می‌شوند.

تمام سبزیجات بر خلاف محصولات حیوانی وقتی برداشت می‌شود، نمی‌میرند و همچنان برخی از فعالیت‌های متابولیکی خود را حفظ می‌کند. این فعالیت‌ها عبارت‌اند از: دریافت اکسیژن، تجزیه نشاسته و قند، آزاد کردن دی اکسید کربن و … . البته میزان این‌گونه فعالیت‌های گیاه به فعالیت تنفسی گیاه بستگی دارد.
فعالیت تنفسی مارچوبه از سایر گیاهان بیشتر است. به همین علت زودتر از سایر گیاهان آب خود را از دست داده، سخت و چوبی می‌شود. برای جلوگیری از این فرآیند می‌توان انتهای مارچوبه را در یک پارچه مرطوب پیچید و در یخچال قرار داد. ولی با این روش حد اکثر تا ۴۸ ساعت باید گیاه را مصرف کرد.
مارچوبه، یکی از منابع اصلی پروبیوتیک
مواد غذایی پروبیوتیک که بیشتر در منابع غذایی گیاهی یافت می‌شوند، در دستگاه گوارش تجزیه نمی‌شوند و غذای مورد نیاز برای باکتری‌های روده مانند بیفیدوباکتر و لاکتوباسیلوس را فراهم می‌آورند. این باکتری‌ها که از باکتری‌های پروبیوتیک می‌باشند تجزیه مواد در دستگاه گوارش را تسهیل می‌کنند و احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری‌های روده‌ای مانند سرطان روده، بیماری‌های التهابی روده، آلرژی و… را می‌کاهند. یکی از پروبیوتیک‌های بسیار مهم اینولین می‌باشد که از پلی‌فروکتان‌ها است؛ و مارچوبه یکی از منابع اصلی اینولین می‌باشد.
درمان بیماری‌های التهابی با مارچوبه
مواد ضدالتهابی موجود در مارچوبه عبارت‌اند از: ساپونین A، سارساساپوژنین، پروتودیوسین، دیوسژنین و فلاوونوئیدهای کورستین، روتین، کامفرول، ایزورامنتین. این مواد شیمیایی از فرآیندهای التهابی در بیماری‌های خودایمنی جلوگیری می‌کنند.
سارساساپونین موجود در مارچوبه، یکی از مواد شیمیایی بسیار موثر در بهبود بیماری ALS (اسکلروز چندگانه آمیلوتروفیک) است؛ که یک بیماری خود ایمنی مزمن می‌باشد. در این بیماری سیستم ایمنی بدن نورون‌های عصبی را به عنوان عوامل بیگانه می‌پندارد و علیه آن‌ها واکنش‌های متعدد التهابی نشان می‌دهد.
مطالعات متعددی در رابطه با اثرات ضدسرطانی مارچوبه بر سرطان کبد صورت گرفته است و نشان داده شده که سرطان کبد به وسیله مواد آنتی‌اکسیدانی فعال موجود در مارچوبه متوقف گردیده است.

مارچوبه ضد سرطان است
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در مارچوبه عبارت‌اند از: ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E، روی، منیزیم و سلنیوم.
مارچوبه همچنین سرشار از گلوتاتیون می‌باشد و به نسبت سایر سبزیجات از آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری تشکیل یافته است. این مقادیر بالای مواد آنتی‌اکسیدانی، رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و منجر به خواص ضدسرطانی می‌شود.
همچنین مواد شیمیایی فعال در مارچوبه به علت کاهش التهاب می‌توانند فعالیت متابولیکی سلول‌های سرطانی را تغییر دهند. مطالعات متعددی در رابطه با اثرات ضدسرطانی مارچوبه بر سرطان کبد صورت گرفته است و نشان داده شده که سرطان کبد به وسیله مواد آنتی‌اکسیدانی فعال موجود در مارچوبه متوقف گردیده است.
مارچوبه، علیه بیماری‌های قلبی و دیابت
مواد آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی موجود در مارچوبه، بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را متوقف می‌کنند. مقادیر بالای ویتامین‌های گروه B در مارچوبه، مسئول اثرات ضددیابتی این گیاه می‌باشند.
ویتامین‌های گروه B که در مارچوبه به فراوانی یافت می‌شوند، عبارت‌اند از: B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین)، B5 (پانتوتنیک اسید)، B6 (پیریدوکسین)، B9 (اسیدفولیک) و کولین. ویتامین‌های گروه B نقش مهم و کلیدی را در متابولیسم قندها و نشاسته ایفا می‌کنند و برای مدیریت مناسب قند خون ضروری می‌باشند.
اسیدفولیک نیز نقش کلیدی در تنظیم هوموسیستئن (که افزایش آن ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد) دارد.
مارچوبه همچنین منبع بسیار خوبی از فیبر محلول می‌باشد و مطالعات متعدد نشان داده است که فیبر محلول ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت را می‌کاهد.
بهبود لوسمی با مارچوبه
یکی دیگر از زمینه‌های تحقیق در رابطه با خواص مارچوبه، اثر آن بر بیماری لوسمی می‌باشد. لوسمی نوعی سرطان است که مغز استخوان را درگیر می‌کند و بر تولید گلبول‌های سفید خون اثر می‌گذارد. در این بیماری گلبول‌های سفید به حالت طبیعی تولید نمی‌شوند و یا به طور طبیعی فعالیت نمی‌کنند.
یکی از عملکردهای گلبول‌های سفید معیوب در بیماری لوسمی، این است که اسیدآمینه آسپاراژین را از سایر سلول‌ها و پروتئین‌های خونی جذب می‌کند. در نتیجه برای درمان این بیماری آنزیم آسپاراژیناز که تجزیه کننده آسپاراژین می‌باشد، به فرد تزریق می‌شود.

نکته قابل‌توجه این است که مارچوبه با نام لاتین آسپاراژوس، سرشار از اسیدآمینه آسپاراژین و آنزیم آسپاراژیناز است. به همین علت یکی از گزینه‌های اصلی برای درمان بیماری لوسمی و تهیه داروهای برطرف‌کننده لوسمی می‌باشد.
بوی بد ادرار در نتیجه مصرف مارچوبه
برخی افراد بعد از مصرف مارچوبه، بوی بدی در ادرارشان ایجاد می‌شود. مواد حاصل از تجزیه مارچوبه در بدن که مرتبط با ایجاد بوی بد در ادرار می‌شوند، عبارت‌اند از: متان اتیول، کربن دی سولفید، بوترولاکتون، ترکیبات متعدد سولفوری دیگر و … بدن برخی افراد به دلیل اختلالات خفیف ژنتیکی در فرآیند تجزیه و متابولیزه کردن مواد شیمیایی موجود در مارچوبه، مواد بوداری را ایجاد می‌کند. این افراد باید با وجود اثرات فوق‌العاده این گیاه، به دلیل این اختلال ژنتیکی مارچوبه را از رژیم غذایی خود حذف نمایند.

مارچوبه مضر برای افراد مبتلا به نقرس و سنگ کلیه
افرادی که اختلالات مرتبط با پورین مانند تجمع اسیداوریک دارند، باید از مارچوبه که سرشار از پورین می‌باشد؛ اجتناب کنند. از شایع‌ترین اختلالات مرتبط با پورین، نقرس و سنگ‌های کلیوی اوراتی می‌باشد.
پیشنهادهایی برای گنجاندن مارچوبه در رژیم غذایی
۱. استفاده از مارچوبه تازه در سالاد سبزیجات
۲. مارچوبه پخته در پاستا، ماکارونی، لازانیا، پیتزا و…
۳. اضافه کردن مارچوبه به املت، کوکو سبزی، خوراک مرغ و …
۴. اضافه کردن به انواع سوپ‌های سفید، سوپ سبزیجات و…

منبع : عصر ایران

خواص و فوائد آلوئه ورا

آلوئه ورا چیست ؟

نام گیاه پرخاصیت آلوئه ورا بیشتر برای مباحث زیبایی و سلامتی پوست و مو مطرح می شود در حالی که این گیاه معجره های درمانی بیشماری دارد ، از درمان بواسیر تا رفع مشکلات دهان و دندان که در یک گزارش کامل به مهمترین آنها اشاره خواهیم کرد. آلوئه ورا یا صبر زرد نام دارد که علاوه بر اینکه خاصیت داروئی زیادی دارد.

از ماده ژلاتینی که درون برگ این گیاه وجود داره برای مصارف بهداشتی آرایشی (ژل.کرم .شامپو و…)هم استفاده میشود. آلوئه ورا بعلت داشتن خواص ضد میکروبی در درمان بسیاری از زخمها و جراحتها و سوختگیها- اگزما – تاول– گزیدگی زنبور و نیش حشرات- بریدگی – کوفتگی – آفتاب سوختگی و آکنه موثر است. بنابراین استفاده از این گیاه نه تنها در کرمهای موضعی بلکه در کنترل بسیاری از بیماریها و اختلالات پوستی سودمند می باشد.

آلوئه ورا نیز به عنوان آلوئه ورا پزشکی شناخته می شود، در حالی که نام های رایج آن کریستال بیابان، گیاه سوختگی و بزاق فیل است ، متعلق به خانواده گیاهان مکمل در جنس “آلوئه” است. اعتقاد بر این است که این گیاه در سودان و برای بیش از ۶۰۰۰ سال استفاده شده است.فواید و خواص عالی این گیاه توسط بسیاری از تمدن ها، از جمله مصری ها، اسپانیاییها، ایرانیان، یونانیها، ایتالیایی ها، آفریقایی ها، ژاپنی ها و سرخپوستان شناخته شده است. این گیاه در آب و هوای گرم و خشک روییده و در هند، آفریقا و دیگر مناطق کشت آن به شدت در حال گسترش است.

گیاه آلوئه ورا اغلب یک گیاه آبدار بدون ریشه یا گاهی اوقات ریشه کوتاه است که در ارتفاع ۶۰-۱۰۰ سانتی متر (۲۴ تا ۳۹ اینچ) رشد می کند و برگهایی بلند دارد برگ این گیاه ضخیم و گوشتی است و رنگ آن از سبز تا سبزآبی متفاوت است.برخی از ارقام این گیاه دارای قسمتهای سفید در قسمتهای سطحی اطراف ساقه هستند. حاشیه برگها دندانه دندانه است و در تابستان نیز تاب می آورد. این گیاه می تواند به راحتی در داخل و خارج از منزل رشد کند.

موارد استفاده از آلوئه ورا:

آلوئه ورا یک گیاه شاداب با بسیاری از کاربردهای شگفت انگیز است و مزایای آن معمولا با شکستن یک ساقه به منظور استخراج ماده ژل مانند میسر می گردد؛ سپس آن را به طور موضعی به پوست و مو استعمال می کنند.

ژل همچنین، می تواند با سایر مواد طبیعی ترکیب شود تا بخشی از روال سلامت یا زیبایی شما باشد.

پودر آلوئه ورا نیز به انواع لوسیون، اسپری مو، کرم ها، روغن بچه، مکمل های غذایی و محصولات مراقبت از حیوانات اضافه می شود.

تغذیه ی آلوئه ورابرای چندین دهه، طبیعت آرامش بخش آلوئه ورا شناخته شده و احترام توسط افرادی که به طبعیت اعتقاد دارند ،متداول بوده است. گیاه آلوئه ورا دارای ترکیباتی مانند منن، پلی ساکارید، لکتین و آنتراکینون است که برای سلامتی انسان بسیار مفید است.

۱۸ اسید آمینه دارد که در تعامل با سایر ترکیبات بدن انسان کار می کنند تا مزایای سلامتی زیادی را به ارمغان بیاورد.

مزایای بهداشتی و سلامتی مشترک آلوئه ورا در زیر آمده است:

_بهبود هضم:

خواص انطباق پذیری آلوئه ورا برای هضم بهتر مناسب است. این تضمین کننده جذب مواد مغذی بهتر بوده و عناصر مضر را از طریق دفع صاف حذف می کند.یک فرآیند هضم سالم به طور مثبت بر افکار و اعمال شما تاثیر می گذارد، بنابراین سلامت را ارتقا می دهد.سندرم روده تحریک پذیر (IBS) را درمان می کند و یبوست را برطرف می سازد، و از آسیب رساندن به سیستم دستگاه گوارش شما محافظت می کند.

آلوئه ورا ترکیباتی به نام پلی ساکارید دارد که توانایی درمان بسیاری از اختلالات گوارشی و زخم را دارند زخم ها یکی از مهمترین پیامدهای مشکلات گوارشی هستند که به وسیله عصاره این گیاه درمان می شوند. بسیاری از مطالعات ثابت کرده اند که درمان مسائلی مانند بیماری کرون، زخم های گوارشی و سایر اختلالات دستگاه گوارش با آلوئه ورا بهبود یافته است. اگر از زخم معده رنج می برید و عصاره الوئرا را مصرف می کنید، حداقل ۳ تا ۴ هفته، مطمئنا نتایج مثبت را خواهید دید.

افزایش ایمنی:

نوشیدنی های  ساخته شده با آب آلوئه ورا دارای خواص ضد سم زدایی طبیعی هستند، که به طور موثر سیستم گوارش و سیستم گردش خون را تمیز می کند. همانطور که سطح جذب مواد مغذی تسریع می شود، باعث گردش خون بهتر و همچنین سلامت می شود.هنگامی که خون غنی از اکسیژن است، به طور خودکار مواد مغذی را درون سلول ها به طرز ماهرانه ای فراهم می کند. این سلول های سالم، توانایی بدن شما را در جلوگیری از عفونت هاو تقویت سیستم ایمنی بدن خود تضمین می کنند. این گیاه قابلیت توانایی خنثی سازی باکتری های مضر و خواص جوان کننده در بدن دارد، تا روزانه بدن شما را شاداب و فعال نگه دارد.

مهار رشد سرطانی:

آلوئه ورا حاوی برخی از ماکروفاژهای موثر است که حجم زیادی از اکسید نیتریک تولید می کند که دارای پتانسیل ضد تومور است.در ناودوپاتی، روش های بی شماری برای جلوگیری از سرطان وجود دارد و استفاده از آلوئه ورا ثابت کرده است که یکی از موفق ترین آنها است.بسیاری از مطالعات نشان داده اند که این خواص ضد تومور و ایمن سازی ناشی از حضور پلی ساکارید در آلوئه ورا است با این حال، برخی از کارشناسان می گویند که در مواردی که به تنهایی استفاده می شود، ممکن است در موارد پیشرفته بسیار موثر نباشد، بنابراین ترکیباتی از گیاهان مانند اسکورولینا، پنجه گربه و درمان هایی مانند ویتامین C داخل وریدی نیز باید شامل شود. همیشه توصیه می شود که هر نوع درمان سرطان را پس از مشاوره با پزشک شروع کنید.

درمان عوارض جانبی رادیوتراپی:

در طول درمان سرطان، پرتودرمانی در اغلب موارد اجتناب ناپذیر است ؛ بیماران مبتلا به سرطان اغلب عوارض ناخوشایند ناشی از پرتودرمانی را تجربه می کنند. استفاده موضعی از ژل آلوئه ورا به ناحیه تابش یافته باعث می شود که بیمار بلافاصله اثر تسکین دهنده را احساس کند و همچنین فرآیند درمان را بهبود می بخشد. اگر آب شربت آلوئه را در چنین شرایطی بخورید، به شما کمک می کند که در معالجه سوختگی های تابشی موفق باشید.

مراقبت از پوست با آلوئه ورا:

آلوئه ورا برای درمان بیماری های پوست از زمان های قدیم استفاده شده است ژل داخلی خالص استخراج شده از برگ آلوئه ورا بهترین راه طبیعی برای لایه برداری پوست است و همچنین به کاهش نشانه های بیماری پوستی کمک می کند. بسیاری از محصولات مراقبت از پوست و محصولات مراقبت شخصی، لوازم آرایشی شامل عصاره های آلوئه هستند.در حقیقت، اگر شما در خانه خود گیاه آلوئه ورا بخرید، قسمت کوچکی از برگ را پاره کنید، ژل را برداشته و آن را به شکل خام روی صورت خود قرار دهید این درمان به مراتب بهتر و موثر تر از بسیاری از کرم های گران پوست در بازار است.

اکثر مردم نوشیدن آب آن را ترجیح می دهند، که همچنین سلامت پوست را افزایش می دهد، به عنوان خواص درمان داخلی همچنین در درمان زخم ها، بثورات، آکنه و پسوریازیس کمک می کند.

خواص آلوئه ورا برای پوست های نرمال و طبیعی

افرادی که پوست طبیعی و نرمالی دارند، می توانند بدون هیچ نگرانی از ژل گیاه آلوئه ورا استفاده کنند.برای اینکه پوستتان سالم بماند، هر روز ترکیب زیر را به پوستتان بمالید. این ترکیب، پوست را صاف و نرم نگه می دارد.

یک قاشق غذاخوری ژل آلوئه ورا با یک قاشق غذاخوری آرد نخود، یک قاشق مرباخوری پودر پوست پرتقال و مقداری ماست مخلوط کنید.

سپس این مخلوط را به پوست صورت و گردن خود بمالید. فقط مراقب باشید آن را دور چشم هایتان نمالید.

بعد از ۳۰ دقیقه صورت و گردن تان را با آب بشویید و با حوله ای تمیز به آرامی خشک کنید.

خواص آلوئه ورا برای پوست های چرب

پوست های چرب مستعد زدن جوش هستند و استفاده منظم از ترکیب زیر برای این نوع پوست مفید است.یک بار در هفته از ترکیب زیر برای پاک کردن پوست چرب خود استفاده کنید.

برگ گیاه آلوئه ورا در آب بجوشانید تا نرم شود. سپس آن را بکوبید تا به شکل خمیری نرم درآید.

چند قطره عسل به این خمیر اضافه کنید و مخلوط نمایید. سپس آن را به پوست صورتتان بمالید.

بعد از ۱۵ دقیقه صورت خود را با آب سرد بشویید.

خواص آلوئه ورا برای پوست های خشک

پوست های خشک اغلب رطوبت کمی دارند و عوارض خشکی پوست به آسانی قابل مشاهده است.برای مقابله با خشکی پوست، هر شب ترکیب زیر را به صورتتان بمالید.

ژل گیاه آلوئه ورا را با روغن زیتون مخلوط کنید و کمی کره shea (درخت روغن قلم) به آن اضافه کنید. همچینین می توانید به جای این کره، از کرم آماده آن استفاده نمایید.

مواد بالا را به خوبی با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر سفتی درآید. سپس آن را روی صورت و گردن خود بمالید.

حداقل ۲۰ دقیقه این خمیر را روی صورتتان نگه دارید. سپس صورتتان را با آب سرد بشویید تا رطوبت در پوستتان حبس شود.

خواص آلوئه ورا برای پوست های حساس

ترکیب زیر خیلی ملایم است و پوست های حساس را تحریک نمی کند. اما باید قبل از استفاده از آن، کثیفی و آلودگی پوستتان را کاملا پاک کنید.متخصصان پوست می گویند می توان از گیاه آلوئه ورا برای این نوع پوست ها استفاده کرد.

آب خیار و ماست و ژل آلوئه ورا را به خوبی با هم مخلوط کنید تا شکل خمیر شود.

سه قطره گلاب نیز به خمیر بالا اضافه کنید.

مدت ۱۵ دقیقه این خمیر را روی پوست صورت و گردن خود قرار دهید. سپس با آب بشویید.

مراقبت از مو با آلوئه ورا:

آلوئه ورا ثابت کرده است که یک گزینه عالی برای ارتقاء رشد مو به طور طبیعی است ؛ مواد شوینده حاوی این گیاه برای حفظ موهای سالم ضروری هستند. شما می توانید ژل این گیاه را به کل پوست و مو اعمال کنید، تا از ریزش مو خودداری کنید. زیرا آنزیمی است که برای تحریک رشد مو مفید است. شامپو آلوئه ورا باعث بهبود گردش خون و جلوگیری از استرس و فشار روحی می شود. در واقع، دارای خواص ضد التهابی است که به طور موثر درمان آلوپسی آندروژنیک یا طاسی الگوی مردانه را درمان می کند.اگر به طور منظم به عنوان شامپو و تغذیه مناسب استفاده می کنید، مطمئنا از ریزش مو جلوگیری می کنید.

کاهش درد آرتروز با آلوئه ورا :

از علائم ضد التهاب شگفت انگیز آلوئه ورا این است که خیلی فوری روی درد و تورم ناشی از آرتریت کار می کند ؛ عصاره آب آن نیز در آرام سازی تورم و التهاب بسیار مؤثر است که این علائم با آرتریت مرتبط هستند. در واقع، مصرف موضعی، نوشیدن آب آلوئه یا خوردن آلوئه ورا، قرصها یا کپسولهای آن، نتایج مثبتی در درمان درد آرتریت دارند.

سایر مزایای آلوئه ورا عبارتند از:

درد کمر و عضلات را کاهش می دهد.

خواص ضد التهابی آلوئه ورا کمک به بهبود در درد مفصل و عضلانی می نماید.

استفاده از ژل آلوئه ورای موضعی باعث کاهش التهاب مفاصل می شود.

خوردن آلوئه ورا، کپسول های آن و یا نوشیدن آب آن می تواند التهاب را در سراسر بدن کاهش دهد، و به این ترتیب اثبات می شود که خاصیت احیا گری دارد. در برخی مطالعات گزارش شده است افرادی که به طور منظم آب آلوئه ورا مصرف می کنند، حداقل دو هفته بهبود قابل ملاحظه ای در مسائل مربوط به التهاب دارند.

حتی، هنگامی که رژیم غذایی شما کمتر از گوشت قرمز، شکر، شیر، غذاهای سرخ شده و آرد سفید، انرژی دریافت میدارد.

زخم ها را درمان می کند.

از آنجایی که آلوئه ورا هزاران سال پیش کشف شد، به عنوان یک شفا دهنده طبیعی در نظر گرفته شده است.

اگر در خارج و روی پوست استفاده می شود، بهترین گزینه برای پوشیدن زخم است.

در حقیقت، در بسیاری از موارد، دیده می شود که آلوئه ورا مانند جادو، حتی در موارد جدی ترین موارد جراحی اورژانس، کار می کند.

آب زخم را با کشیدن جریان خون به زخم، به طوری که روند بهبود زخم را افزایش می دهد می کشد.

در بسیاری از مطالعات، اثبات شده است که آلوئه ورا به طور موثری قربانیان سوختگی درجه سوم را درمان می کند و بهبود سوختگی پوست را تسریع می کند.

همچنین مشاهده شده است که مقدار زیادی از ژل آلوئه ورا می تواند زخم های ناشی از تیراندازی و آسیب های بافتی را درمان کند.

درمان برخی بیماری ها با آلوئه ورا

درمان مشکلات قاعدگی با  آلوئه ورا:

عصاره آلوئه ورا نشان داده شده است که محرک عالی رحم است و خوردن آلوئه ورا یا نوشیدن آب آن بسیار در طول قاعدگی دردناک، مفید است.

آلوئه ورا تهوع را کاهش می دهد:

تهوع می تواند به خاطر بسیاری از دلایل، از جمله مصرف مواد غذایی آلوده، داشتن ویروس یا آنفولانزا یا حتی به علت درمان شیمی درمانی رخ دهد.

اغلب، احساس تهوع ناشی از اختلالات در معده یا دستگاه گوارش است.

آب آلوئه ورا برای معده مریض عالی است و موجب احساس آرامش در سراسر بدن می شود.

آلوئه ورا از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند:

ژل آلوئه ورا غنی از ویتامین هایی مانند ویتامین B12، B1، B2، B6 و ویتامین A، E، C، نیاسین و اسید فولیک است.

این ویتامین ها برای عملکرد مناسب بدن انسان مورد نیاز است.

بنابراین، سیستم دفاعی بدن به طور منظم،به خوردن کپسول های آلوئه ورا یا نوشیدن آب مشغول می شود.

آلوئه ورا سطح قند خون را کاهش می دهد؛

خوردن قرصهای آلوئه ورا بر کاهش میزان قند خون اثر مثبت دارد. نتایج مطالعه بر روی اثرات آلوئه ورا بر روی مدل موش های دیابتی نشان می دهد که در درمان دیابت نیز مفید است.

منبع : نمناک

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

خواص به لیمو

خواص به لیمو چیست?

به لیمو (Lemon Beebrush) نام یک گیاه دارویی معطر است که بوی خوشایند لیمو را دارد. درختچه این گیاه ۱،۵ تا ۲ متر است که گاهی بیشتر هم می شود. و دارای برگ های ساده سرنیزه ای به طول ۷ تا ۱۰ سانتی متر با قاعده گره ای و عموماً به صورت دسته های سه تایی در هر گره است. گل آذین انتهایی و به صورت خوشه های باریک، جام گل کوچک و بطور مشخص واجد دو لب، ارغوانی رنگ پریده، میوه هستکی و دارای ۲۱ عدد بذر است.

به لیمو چیست و چه خواصی دارد؟

به لیمو حاوی مواد اسید سیتریک، کلسیم، منیزیم، ویتامین C، بیوفلاونوئید، پکتین، و لیمونن است که با عفونت مبارزه میکند.اگر شما از مشکلات سوزش سر دل، کلیه و یا صفرا رنج می برید باید قبل از استفاده بادکتر خود مشورت کنید. برای محافظت از مینای دندان های خود ، حداقل نیم ساعت صبر کنید بعد مسواک بزنید. برگ ها و پیکر رویشی این گیاه دارای خواص تب بر، مسکن ، ضد نفخ ، کمک کننده به هضم غذا ، آرامش بخش ، رفع درد شکم ، دل پیچه ، رفع تپش قلب و اثر مقوی بر معده دارد و برای رفع دردهای عصبی و پایین آوردن درجه حرارت بدن در بیماریها بسیار مفید است.

از به‌لیمو در درمان سوء‌هاضمه ، نفخ ، سردرد ، دردهای عصبی ، سرگیجه و رفع صداهای گوش ، رفع خستگی بدن و علایم سرماخوردگی استفاده می‌گردد. همچنین به عنوان ادویه در مصارف خانگی مصرف دارد. اسانس به لیمو دارای خواص باکتری ‌کش و حشره‌کش بوده ، همچنین در عطرسازی از آن استفاده می‌شود. چای به لیمو فوق العاده آرام بخش و تسکین دهنده اعصاب است. اسانس این گیاه در صنایع غذایی و در تهیه ی انواع عطر و ادکلن بسیار کاربرد دارد. به لیمو یکی از گیاهانی است که امروزه در باغ های آروماتیک کشورهای اروپایی بوفور کشت می گردد.

کاهش اضطرات با خواص به لیمو

یکی از مهمترین خواص به لیمو خواص آرامش بخش و تسکین دهنده اعصاب است. ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در به لیمو می تواند بر تعادل هورمونی در بدن تاثیر بگذارد. خواص آرام کنندگی به لیمو به خوبی شناخته شده است و برای افرادی که اضطرات مزمن و مشکلات عصبی دارند توصیه می شود. همچنین به لیمو می تواند باعث سهولت و آرامش ذهن و بدن شود.

خواص به لیمو برای کاهش وزن

افرادی که در حال تلاش برای کاهش وزن و لاغری هستند، در کنار رژیم های غذایی دیگر خود دم کرده به لیمو را نیز مصرف نمایند. به لیمو فقط دارای ۲ گرم کالری است، همچنین این گیاه، غنی از ترکیبات عالی می باشد که باعث کاهش خوردن در وعده های غذایی دیگر می شود. علاوه بر اینها چای به لیمو طی فرایند های مختلف، موجب سوختن چربی در بدن می شود. در نتیجه این گیاه معطر و پرخاصیت موجب کاهش وزن شما می شود.

خواص به لیمو (طبیعت و خواص درمانی)

طبیعت گیاه به لیمو گرم و خشک است. خواص به لیمو به‌طور خلاصه عبارتند از:

کمک به هضم غذا

تقویت سیستم عصبی

درمان تهوع و درد

کاهش علائم نفخ و اسهال

رفع اضطرات، خستگی و افسردگی

تنظیم متابولیسم و کمک به کاهش وزن

درمان سرماخوردگی و سرفه و آسم

درمان گرفتگی بینی و برونشیت

رفع سرگیجه و تپش قلب

تقویت حافظه، ایجاد آرامش و درمان بی‌خواب

محافظت از ماهیچه ها با خواص به لیمو

یکی از خواص های منحصر به فرد این گیاه محافظت از ماهیچه های بدن است که در چای ها و دمنوش های دیگر این خواص کشف نشده است. چای به لیمو به عنوان یک مکمل ورزش نیز محسوب می شود. به همین دلیل مصرف دم کرده به لیمو قبل از تمرینات ورزشی توصیه شده است.

خواص به لیمو برای مشکلات و مسائل گوارش

از جمله خواص به لیمو خواص بهبود و تسکین مسائل و مشکلات مربوط به گوارش است. چای به لیمو دارای خواص آرامش بخش خاصی است که به طور سنتی برای رفع مسائل معده و سوء هاضمه بسیار مفید است. این داروی گیاهی دارای خواص ضد اسپاسم است که به آرام کردن معده و از بین بردن گرفتگی و نفخ و همچنین ناراحتی و مسائل جدی تر دستگاه گوارش کمک می کند.

خواص به لیمو در سردرد های یکطرفه

از به‌لیمو در درمان سوء‌هاضمه ، نفخ ، سردردهای یک‌طرفه ، دردهای عصبی ، سرگیجه و رفع صداهای گوش ، رفع خستگی بدن و علایم سرماخوردگی استفاده می‌گردد.
همچنین به عنوان ادویه در مصارف خانگی مصرف دارد. اسانس به لیمو دارای خواص باکتری ‌کش و حشره‌کش بوده ، همچنین در عطرسازی از آن استفاده می‌شود.

چای به لیمو فوق العاده آرام بخش و تسکین دهنده اعصاب است. اسانس این گیاه در صنایع غذایی و در تهیه ی انواع عطر و ادکلن بسیار کاربرد دارد. به لیمو یکی از گیاهانی است که امروزه در باغ های آروماتیک کشورهای اروپایی بوفور کشت می گردد. برای تقویت حافظه می توان از عرق به لیمو استفاده کرد.

به لیمو برای تقویت معده در ردیف بهترین داروها قرار می گیرد که برای این منظور بهتر است همیشه به صورت دم کرده مانند چای مصرف شود.برگ این گیاه در رفع حالات عصبی و خستگی های روحی بسیار مفید است.

خواص به لیمو (طبیعت و خواص درمانی)

طبیعت گیاه به لیمو گرم و خشک است. خواص به لیمو به‌طور خلاصه عبارتند از:

کمک به هضم غذا
تقویت سیستم عصبی
درمان تهوع و درد
کاهش علائم نفخ و اسهال
رفع استرس، خستگی و افسردگی
تنظیم متابولیسم و کمک به کاهش وزن
درمان سرماخوردگی و سرفه و آسم
درمان گرفتگی بینی و برونشیت
رفع سرگیجه و تپش قلب
تقویت حافظه، ایجاد آرامش و درمان بی‌خوابی

منبع : ایران وی