خواص تخم غاز
خواص تخم غاز
از غازها می‌توان به عنوان پرندگانی اهلی و زیبا با اندازه و جثه بزرگ یاد کرد. فواید و خواص تخم غاز ها بسیار زیاد بوده و برای افراد در سنین مختلف مناسب است. تخم این پرندگان غنی از پروتئین و انرژی می‌باشد، اما عده ای هم از این تخم ها به دلیل اندازه بزرگشان در مصارف تزیینی استفاده می‌کنند.
متاسفانه به دلیل تبلیغات نادرست در زمینه تغذیه و در دسترس نبودن، اغلب مردم به جای استفاده از تخم پرندگانی مانند بلدرچین، غاز، شترمرغ و … که ارزش غذایی بالایی دارند به مصرف تخم مرغ روی آورده‌اند.
تخم غاز یکی از همین مواردی است که با دارا بودن مقادیر بالای پروتئین و ویتامین ها، عده‌ی کمی آن را در برنامه غذایی خود جای داده‌اند. در ادامه مقاله به ۱۰ مورد از خواص تخم غاز اشاره می‌کنیم و امیدواریم خواندن آنها سبب ورود این تخم ارزشمند به سبد غذایی شما شود.
مفید برای رشد مغز
از تخم غاز برای رشد مغز در جنین و کودکانی تا سنین ۳ سالگی استفاده می‌شود. معمولا زمانی که مادر جنین را در شکم خود دارد، برای رشد بهتر مغز جنین، شروع به مصرف این ماده‌ی غذایی می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
به لطف وجود ویتامین ها و املاح معدنی گوناگونی که در تخم غاز وجود دارند تخم این پرنده سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و می‌تواند در دفع بیماری ها به بدن ما کمک کند. همچنین باعث انرژی بخشی و دفع حس خستگی نیز می‌شود.
افزایش احتمال بارداری با خوردن تخم غاز
این تخم به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی اسیدفولیک، سبب عملکرد بهتر بدن شده و می‌تواند به سرعت بخشیدن و تحریک بارداری کمک کند.
ضد آکنه و مفید برای پوست
آلبومین موجود در تخم غاز، برای پوست و حفظ سلامتی آن مفید است. از این رو برای محافظت از پوست در برابر آکنه مورد استفاده قرار می‌گیرد. به همین دلیل می‌توانید این تخم را به صورت ماسک روی صورت خود قرار دهید.
مفید برای دندان ها و استخوان
به دلیل وجود مقادیر زیاد کلسیم و فسفر در تخم غاز، مصرف آن برای سلامت استخوان ها و پیشگیری از بیماری پوکی استخوان توصیه می‌شود. همچنین می‌تواند در سنین رشد به افزایش قد نیز کمک کند.
سلامت بدن
دارا بودن پروتئین های مفید برای بدن باعث شده تا مصرف این تخم برای ایجاد سلامتی و بهبود عملکردی بدن ما مفید باشد.
دارا بودن مقادیر بالای آهن و پتاسیم
همچنین نباید از وجود سرشار آهن و پتاسیم موجود در تخم غاز چشم پوشی کرد. زیرا تاثیر بسزایی در ایجاد و حفظ سلامتی بدن دارند و می‌توانند در مقابل بیماری های پوستی، ریزش مو و کم خونی به سیستم ایمنی کمک کنند.
مفید برای کودکان
وجود منیزیم، ویتامین A و B، زینک و فسفر در این تخم می‌تواند سبب افزایش اشتهای کودک شود. مصرف روزانه این تخم می‌تواند افراد را از پروتئین بی نیاز کند. همچنین داشتن دیگر مواد معدنی و ویتامین ها برای رشد اندام ها، سیستم عصبی و رشد حافظه در کودکان تاثیر گذار است. از دیگر دلایل مفید بودن این تخم برای کودکان وجود مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها است که سبب افزایش سطح ایمنی در برابر انواع بیماری ها می‌شود.
مناسب برای ورزشکاران
ورزشکاران بخصوص بدنسازان به مقادیر زیادی از پروتئین در وعده های غذایی خود نیاز دارند، از این رو مصرف تخم غاز به دلیل داشتن مقدار قابل توجه پروتئین می‌تواند گزینه مناسبی برای تامین پروتئین مورد نیاز ورزشکاران باشد. ورزشکاران با خوردن تنها دو عدد از این تخم ها نیاز روزانه خود را برطرف کنند.
از دیگر فواید تخم غاز برای ورزشکاران می‌توان به سرعت بخشیدن به بهبودی و ریکاوری بعد از تمرین اشاره کرد که برای ورزشکارها بسیار مهم است.
مفید برای میانسالان
خواص تخم غاز برای سالمندان و افرادی که دچار بیماری های قلبی، آلزایمر و ریزش مو هستند بسیار است. تخم غاز با دارا بودن مقادیر زیادی از ویتامین های لوتئین و زیگزانتین که به عنوان آنتی اکسیدان های مهم برای مقابله با آلزایمر و از دست دادن حافظه شناخته می‌شوند، برای میانسالان بسیار مناسب است.
تخم این پرنده با داشتن ویتامین D، در جذب کلسیم مواد غذایی تاثیر گذار است. پس می‌توان با قرار دادن مصرف این ماده غذایی در برنامه تغذیه میانسالان و سالمندان، به بهبود وضعیت حافظه و جلوگیری از پوکی استخوان کمک کرد.
توجه داشته باشید که هر ماده غذایی دارای مضراتی هم هست و با دانستن آنها می‌توان در بروز مشکلات سلامتی پیشگیری کرد. این تخم هم بواسطه کلسترول و چربی بالایی که دارند، برای افرادی که دارای بیماری کلسترول هستند توصیه نمی‌شود و در میزان مصرف آن باید دقت کرد.
منبع : دی کیو شاپ
