قارچ شیتاکه چیست و چه فوایدی دارد؟

وقتی صحبت از قارچ باشد، اغلب افراد به یاد قارچ‌های دگمه‌ای یا صدفی خوراکی می‌افتند، اما نوعی قارچ به نام قارچ شیتاکه نیز وجود دارد که عنوان یکی از خوش‌طعم‌ترین قارچ‌های گوشتی را به خود اختصاص داده است. اما قارچ شیتاکه چیست؟ این قارچ ژاپنی به‌صورت گروهی روی چوب‌های در حال پوسیدگی درختان جنگلی، از قبیل شاه بلوط، بلوط، افرا، راش، صنوبر، ممرز و توت می‌روید. از قارچ شیتاکه به عنوان یکی از قارچ‌های همه‌کاره یاد می‌شود که در اغلب غذاهای آسیایی و حتی غربی قابل استفاده است و از این گذشته طعم بسیار لذیذ آن باعث شده طرفداران زیادی پیدا کند.

قارچ شیتاکه چیست؟ در پاسخ به آن دسته از مخاطبان که تا کنون نام قارچ شیتاکه را نشنیده‌اند و می‌پرسند قارچ شیتاکه چیست؟ باید گفت که قارچ شیتاکه نوعی قارچ خوراکی است که معمولا برای رشدش آب و هوای گرم و مرطوب جنوب شرقی آسیا را ترجیح می‌دهد و زادگاهش نیز، سرزمین سامورایی‌ها یعنی ژاپن است. این قارچ به‌خاطر طعم دلپذیر خود، یکی از محبوب‌ترین قارچ‌ها در سراسر جهان است. به این قارچ، “قارچ بلوط دندان اره‌ای”، “قارچ جنگل سیاه”، “قارچ سیاه”، “قارچ بلوط طلایی” یا “قارچ چوب بلوط” نیز گفته می‌شود. قارچ شیتاکه به دلیل طعم غنی، دلنشین و فواید سلامتی متنوع خود مورد توجه قرار گرفته است. ترکیبات موجود در شیتاکه ممکن است به مبارزه با سرطان، تقویت ایمنی و حمایت از سلامت قلب کمک کند. قارچ شیتاکه هنگام پخت طعمی غنی، گوشتی و کره‌ای دارد. هر چند مصرف شیتاکه به‌صورت خام نیز رایج است، اما طعم آن در زمان پخته شدن بسیار لذیذتر می‌شود. قارچ‌های شیتاکه باریک و قهوه‌ای رنگ، با ساقه‌ای سخت و غیرقابل جویدن هستند. قبل از پختن شیتاکه باید ساقه‌ها از کلاهک جدا شود.   کاربردهای قارچ شیتاکه قارچ شیتاکه دو کاربرد اصلی دارد. این قارچ هم به عنوان غذا و هم به عنوان مکمل دارویی استفاده می‌شود. شیتاکه تازه و خشک را می‌توان در انواع غذاها که در ادامه درباره آن‌ها صحبت خواهیم کرد، استفاده نمود. هر چند نوع خشک شده آن کمی خوشمزه‌تر، گوشتی و تندتر است که اغلب از این طعم خاص به عنوان طعم پنجم (ترش، شور، شیرین، تلخ) نام برده می‌شود. علاوه بر این، قارچ شیتاکه از دیرباز در طب سنتی چین، ژاپن، کره و روسیه شرقی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در طب چینی اعتقاد بر این است که شیتاکه باعث افزایش سلامت و طول عمر و همچنین بهبود گردش خون می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که برخی از ترکیبات زیست فعال موجود در شیتاکه می‌توانند حتی در بهبود روند سرطان و التهاب بدن نیز مداخله کنند. با این حال، بسیاری از این مطالعات هنوز روی حیوانات یا لابراتوارها انجام شده است. دانشمندان در مطالعات روی حیوانات، اغلب از دوزهایی بالاتر از دوزهای مورد نیاز انسان استفاده می‌کنند. از سوی دیگر، بسیاری از مکمل‌های مبتنی بر قارچ‌های موجود در بازار از نظر قدرت آزمایش نشده‌اند.

قارچ شیتاکه نوعی قارچ خوراکی است که معمولا برای رشدش آب و هوای گرم و مرطوب جنوب شرقی آسیا را ترجیح می‌دهد. ارزش غذایی قارچ شیتاکه قارچ شیتاکه کالری کمی دارد، اما منبعی غنی از فیبر، ویتامین‌های B و برخی مواد معدنی است. مواد مغذی موجود در ۴ عدد شیتاکه خشک (۱۵ گرم) عبارتند از: کالری: ۴۴ کربوهیدرات: ۱۱ گرم فیبر: ۲ گرم پروتئین: ۱ گرم ریبوفلاوین: ۱۱ درصد از ارزش روزانه نیاسین: ۱۱ درصد از ارزش روزانه مس: ۳۹ درصد ارزش روزانه ویتامین B5: 33 درصد از ارزش روزانه سلنیوم: ۱۰ درصد از ارزش روزانه منگنز: ۹ درصد از ارزش روزانه روی: ۸ درصد از ارزش روزانه ویتامین B6: 7 درصد از ارزش روزانه فولات: ۶ درصد از ارزش روزانه ویتامین D: 6 درصد از ارزش روزانه علاوه بر این، محتوای قارچ شیتاکه مشابه بسیاری از اسیدهای آمینه گوشت قرمز است. همچنین، قارچ‌های شیتاکه دارای انواع مختلفی از پلی ساکاریدها، ترپنوئیدها، استرول‌ها و لیپیدها هستند. برخی از این ترکیبات اثرات تقویت‌کننده سیستم ایمنی، کاهش کلسترول و ضد‌سرطان دارند. البته باید توجه نمود که مقدار این ترکیبات فعال زیستی در شیتاکه بستگی به نحوه و مکان رشد، نگهداری و تهیه قارچ دارد. قارچ شیتاکه چه فوایدی دارد؟ با وجود این‌که محققان به تازگی دریافته‌اند که قارچ شیتاکه چیست و چه فواید گسترده و شگفت‌انگیزی دارد، اما دامنه محبوبیت این قارچ درختی در علم پزشکی به سرعت گسترش یافته است. در ادامه به برخی از فواید این قارچ عجیب خواهیم پرداخت. فواید قارچ شیتاکه برای درمان زگیل تناسلی بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC)، تقریباً همه مردان و زنان در مقطعی از زندگی خود به HPV یا زگیل تناسلی مبتلا می‌شوند، اما اغلب از آن بی‌اطلاع هستند. یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که عصاره قارچ ژاپنی شیتاکه می‌تواند ویروس پاپیلومای انسانی – عامل اصلی سرطان دهانه رحم و زگیل تناسلی – را از بین ببرد. عفونت‌های ویروس پاپیلومای انسانی (HPV)، شایع‌ترین عفونت‌های جنسی منتقل شده در جهان هستند. این ویروس همچنین عامل حدود ۹۵ درصد سرطان‌های مقعد، ۶۵ درصد سرطان‌های واژن، ۶۰ درصد سرطان‌های دهان و حلق، ۵۰ درصد سرطان‌های فرج و ۳۵ درصد از سرطان‌های آلت تناسلی است. اگرچه دو واکسن HPV برای کمک به پیشگیری از ابتلای زنان وجود دارد، اما هنوز هیچ درمان مؤثری برای این ویروس پیدا نشده است. با این وجود، قارچ شیتاکه رشد و عملکرد سلول‌های سیستم ایمنی بدن را تسریع نموده و از رشد تومور جلوگیری می‌کند. یافته‌ها نشان داد که درمان با شیتاکه حداقل ۳ ماه درمان به طول می‌انجامد، اما برخی از افراد باید درمان را تا ۶ ماه ادامه دهند. فواید قارچ شیتاکه برای درمان کرونا طبق تحقیقات اخیر، بتا گلوکان‌های قارچ خوراکی شیتاکه واکنش محافظتی خوبی به طیف وسیعی از عفونت‌های ویروسی نشان می‌دهند. به این ترتیب، قارچ شیتاکه ممکن است به طور بالقوه سیتوکین‌های کلیدی دخیل در طوفان سیتوکین را که در موارد شدید COVID-19 تجربه می‌شود، کاهش دهد.

فواید قارچ سیاه برای پوست عصاره قارچ شیتاکه در برخی از لوسیون‌ها و سرم‌ها یافت می‌شود و برای پوست فواید زیر را دارد: روشن شدن رنگ پوست با کمک قارچ شیتاکه برای افرادی که دوست دارند بدون درمان‌های تهاجمی مانند سفید کردن یا لایه‌برداری رنگ پوست خود را روشن‌تر کنند، عصاره قارچ شیتاکه می‌تواند کمک کننده باشد. این قارچ حاوی اسید کوجیک است که دومین ماده طبیعی روشن کننده پوست در میان محصولات آرایشی به شمار می‌رود. این ماده با جلوگیری از تولید ملانین در پوست، می‌تواند به عمق لایه سطحی پوست نفوذ کند. اما نه به این معنا که تولید ملانین را در پوست متوقف خواهد کرد! اما اگر به‌طور منظم استفاده شود، تولید ملانین را تا حد زیادی کند می‌کند. خواص ضدالتهابی قارچ شیتاکه برای پوست قارچ شیتاکه دارای برخی اثرات ضدالتهابی و آرامش‌بخش برای پوست است. این قارچ‌ها سرشار از ویتامین‌های B کمپلکس، به ویژه B3 (نیاسینامید) هستند. این ویتامین به خودی خود دارای خواص ضدالتهابی است و می‌تواند پوست را در برابر انواع مواد محرک تسکین دهد. این قارچ همچنین حاوی ویتامین D و سلنیوم است که هر دو به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های محیطی و دهیدراته شدن کمک می‌کنند. حتی ادعاهایی وجود دارد مبنی بر این‌که عصاره شیتاکه توانایی درمان بیماری‌های التهابی پوست، مانند آکنه و اگزما را دارد! خواص آنتی اکسیدانی قارچ شیتاکه برای پوست برای این‌که بهتر مشخص شود قارچ شیتاکه چیست؟ خوب است بدانید که این قارچ اغلب در طب چین باستان به شکل سوپ و سرم استفاده می‌شد، زیرا حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. در محیط زندگی کنونی، سموم و تشعشعات مضر زیادی، از قبیل آلودگی هوا، مواد شیمیایی صنعتی و حتی نور خورشید وجود دارد. این اتم‌های مضر رادیکال‌های آزاد نامیده می‌شوند و در بدن شروع به آسیب رساندن و تخریب سلول‌ها می‌کنند. از آن‌جایی که نمی‌توان از تنفس هوای هر چند آلوده یا قرار گرفتن در برابر اشعه خورشید اجتناب نمود، استفاده از عصاره قارچ شیتاکه سرشار از آنتی اکسیدان برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد عالی است و مانع از بین بردن سلول‌های سالم پوست می‌شود. آبرسانی به پوست با کمک قارچ شیتاکه عصاره قارچ حاوی سرامیدها است. سرامیدها ترکیباتی هستند که به پوست برای حفظ یک سد سالم جهت جلوگیری از خروج رطوبت کمک می‌کنند. علاوه بر این، سرامیدها در جلوگیری از ورود سموم و باکتری‌ها به پوست نیز نقش مهمی دارند. در کنار این موارد، عصاره قارچ شیتاکه سرشار از اسیدهای آمینه ضروری مانند لیسین است که به انتقال متعادل آب از طریق لایه‌های پوست کمک می‌کند. برای استفاده حداکثری از توانایی آبرسانی این قارچ، باید عصاره را با یک مرطوب کننده ترکیب نمود. این عمل، رطوبت اضافی را به پوست می‌افزاید و به عصاره شیتاکه کمک می‌کند به‌طور کامل در لایه‌های عمیق‌تر پوست جذب شود. جوان‌سازی پوست با کمک قارچ شیتاکه عصاره قارچ شیتاکه به‌صورت موضعی می‌تواند با علائم پیری مبارزه کند. قارچ شیتاکه با افزایش جریان خون به تولید کلاژن در بدن کمک می‌کند. این قارچ همچنین می‌تواند با کمک اسید فنولیک وراتریک با چین و چروک و خطوط ریز پوست مبارزه کند. اسید کوجیک مازاد موجود در عصاره قارچ شیتاکه نیز می‌تواند رنگدانه‌های ناخواسته‌ای را که ممکن است سن را بالاتر نشان دهد (از جمله لکه‌های پیری، حلقه‌های تیره و تغییر رنگ) از بین ببرد. سلامت قلب با کمک قارچ شیتاکه قارچ شیتاکه می‌تواند با کمک سه ترکیب خود به کاهش کلسترول و تقویت سیستم قلب کمک کند: اریتادنین: این ترکیب آنزیم تولید کلسترول را مهار می‌کند. استرول‌ها: این مولکول‌ها به جلوگیری از جذب کلسترول در روده کمک می‌کنند. بتاگلوکان‌ها: این نوع فیبر می‌تواند کلسترول را کاهش دهد. یک مطالعه روی موش‌های مبتلا به فشار خون بالا نشان داد که پودر شیتاکه از افزایش فشار خون جلوگیری می‌کند. همچنین، مطالعه‌ای روی موش‌های آزمایشگاهی که از رژیم غذایی پرچرب تغذیه می‌شدند نشان داد موش‌هایی که شیتاکه مصرف کرده بودند، چربی کمتری در کبدشان، پلاک‌های کمتری روی دیواره‌های سرخرگ‌های‌شان و سطح کلسترول پایین‌تری نسبت به موش‌هایی که هیچ قارچی نمی‌خوردند، تولید کردند. با این حال، این اثرات باید قبل از هر نتیجه‌گیری در مطالعات انسانی تأیید شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن شیتاکه به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌تواند کمک کند. در یک مطالعه، روزانه دو عدد شیتاکه خشک شده به افراد داده شد. پس از یک ماه، نشانگرهای ایمنی آن‌ها بهبود یافته و سطح التهاب آن‌ها نیز کاهش یافت. این اثر ایمنی ممکن است تا حدی به دلیل وجود یکی از پلی ساکاریدهای موجود در قارچ شیتاکه باشد. از سوی دیگر، با وجود این‌که سیستم ایمنی افراد با افزایش سن ضعیف می‌شود، اما یک مطالعه روی موش‌ها نشان داد که مکمل مشتق شده از شیتاکه به معکوس کردن ضعف مرتبط با افزایش سن در عملکرد ایمنی کمک می‌کند.

شیتاکه به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌تواند کمک کند. فعالیت ضدسرطانی پلی ساکاریدهای موجود در قارچ شیتاکه ممکن است اثرات ضدسرطانی داشته باشند. به عنوان مثال، پلی ساکارید لنتینان موجود در شیتاکه با فعال کردن سیستم ایمنی بدن به مبارزه با تومورها کمک می‌کند. گزارش‌ها حاکی از این است که لنتینان از رشد و گسترش سلول‌های سرطان خون نیز جلوگیری می‌کند. در چین و ژاپن، شکل تزریقی لنتینان در کنار شیمی درمانی و سایر درمان‌های اصلی سرطان برای بهبود عملکرد ایمنی و کیفیت زندگی در افراد مبتلا به سرطان معده استفاده می‌شود. با این حال، شواهد کافی برای تعیین این‌که آیا مصرف قارچ شیتاکه واقعا بر سرطان تأثیر دارد یا خیر وجود ندارد. اثرات ضدمیکروبی برخی ترکیبات موجود در قارچ شیتاکه دارای اثرات ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدقارچی هستند. اما مگر قارچ شیتاکه چیست که این حجم از اثرات مفید را با خود دارد؟ دقیقا برخی از دانشمندان نیز به این نتیجه رسیده‌اند که فواید این قارچ بیش از حد تصور و روزافزون است. آن‌ها کشف پتانسیل ضدمیکروبی شیتاکه را انقلابی مهم در علم پزشکی می‌دانند. با این وجود، برای برخورداری از حداکثر مزایای ضدمیکروبی شیتاکه، باید عناصر آن در آزمایشگاه تفکیک شده و به صورت داروها به بازار عرضه شوند. مصرف غذایی قارچ شیتاکه، احتمالا تاثیری بر عفونت‌های ویروسی، باکتریایی یا قارچی در افراد ندارد. تقویت استخوان قارچ شیتاکه می‌تواند به مبارزه با عفونت، ارتقای سلامت و تقویت استخوان‌ها کمک کند. این قارچ تنها منبع گیاهی طبیعی ویتامین D است. بدن انسان نیز برای ساختن استخوان‌های قوی به ویتامین D نیاز دارد و با این وجود، تعداد کمی از مواد غذایی حاوی این ماده مغذی مهم هستند. میزان ویتامین D قارچ‌ها بسته به نحوه رشد آن‌ها متفاوت است. اما شگفت این‌جاست که وقتی در معرض نور UV قرار بگیرند، سطوح بالاتری از این ترکیب را تولید می‌کنند. در یک مطالعه، موش‌هایی که با رژیم غذایی کم کلسیم و ویتامین D تغذیه شده بودند، علائم پوکی استخوان را نشان دادند. در مقایسه، موش‌هایی که کلسیم و شیتاکه تقویت شده با اشعه ماوراء بنفش را دریافت کردند، تراکم استخوان بالاتری داشتند. با این حال، لازم به ذکر است که اگرچه قارچ شیتاکه ویتامین D2 را برای بدن تامین می‌کند، اما در مقایسه با ویتامین D3 موجود در ماهی‌های چرب و برخی دیگر از غذاهای حیوانی ارزش غذایی کمتری دارد. عوارض مصرف قارچ شیتاکه اکثر مردم می‌توانند با خیال راحت قارچ شیتاکه مصرف کنند، اگرچه ممکن است برخی عوارض جانبی نیز رخ دهد. قارچ شیتاکه قوی است و مصرف مقادیر زیاد آن می‌تواند تعداد گلبول‌های سفید را افزایش داده و پوست را نسبت به قرار گرفتن در معرض نور خورشید حساس‌تر کند. در موارد نادر، افراد ممکن است در اثر خوردن یا دست زدن به شیتاکه خام دچار آلرژی و بثورات پوستی شوند. تصور می‌شود که این بیماری (درماتیت شیتاکه) توسط لنتینان موجود در قارچ ایجاد می‌شود. علاوه بر این، استفاده طولانی مدت از عصاره پودر شده قارچ ممکن است باعث عوارض جانبی دیگری، از جمله ناراحتی معده و حساسیت به نور خورشید شود. برخی مطالعات نیز ادعا می‌کنند سطوح بالای پورین قارچ، می‌تواند علائمی را در افراد مبتلا به نقرس ایجاد کند. با این وجود، تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف قارچ شیتاکه با کاهش خطر ابتلا به نقرس مرتبط است. در هر صورت، فقط با مصرف شیتاکه پخته می‌توان از ابتلا به درماتیت شیتاکه جلوگیری نمود. هر چند تنها حدود ۲ درصد از افرادی که شیتاکه خام مصرف می‌کنند، دچار این عارضه می‌شوند و این عارضه هم پس از حدود ۲۴ ساعت فروکش می‌کند. شایان ذکر است که قارچ شیتاکه هیچ تداخل شناخته شده‌ای با سایر مکمل‌ها یا داروهای تجویزی ندارد.

طریقه مصرف قارچ شیتاکه شیتاکه قارچ خوراکی بومی آسیای شرقی بوده و از زمان‌های بسیار دور در ژاپن و سنگاپور شناخته شده و مصرف می‌شده است. قارچ شیتاکه معمولاً در کشورهای آسیایی مانند سبزیجات به شکل خام خورده می‌شود، اما آن‌ها را به‌صورت تازه، خشک شده یا در مکمل‌های غذایی مختلف نیز می‌توان پیدا کرد. همان‌گونه که گفته شد قارچ شیتاکه قابلیت مصرف به شکل خام را هم دارد، اما مصرف آن به ‌ویژه برای ذائقه ایرانی به‌صورت پخته دلپذیرتر و راحت‌تر است. چند راه برای پختن قارچ شیتاکه وجود دارد، اما بهترین روش، تفت دادن شیتاکه است که حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد و طعمی معطر و لذیذ را به بار می‌آورد. دستور تهیه آن به این صورت است: ابتدا ساقه‌ها را از کلاهک جدا کنید! ساقه‌ها فیبری، بسیار سفت و تقریبا غیرقابل خوردن هستند. کلاهک قارچ‌ها را در تابه‌ای با روغن روی حرارت متوسط ​​به مدت ۵ دقیقه بپزید. ادویه‌های موردنظرتان، از قبیل زردچوبه، فلفل و پودر سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. سس سویا، جعفری، آب لیموترش و مقداری کنجد برشته نیز برای امتحان عالی است. اکنون می‌توانید لذت چشیدن یک خوراک قارچ وحشی را تجربه کنید. دستورالعمل‌های بیشتر برای پخت قارچ شیتاکه به شرح زیر است: سرخ کردن: شیتاکه‌ها در کنار سیب زمینی سرخ کرده عالی هستند استفاده در خورش‌ها استفاده در سوپ استفاده در پاستا: مخلوط قارچ با پنیر بز یا پارمزان بی‌نظیر است. استفاده در پیتزا استفاده در سس: طعم گوشتی این سس قارچ وگان معرکه است. استفاده در بوریتو یا مواد پیراشکی استفاده در نوشیدنی‌هایی، مثل قهوه یا اسموتی‌ها

آیا قارچ شیتاکه ممنوعیت مصرف دارد؟ قارچ شیتاکه زمانی که در حد معمول و متوسط یعنی حدود سه تا هشت قارچ در روز مصرف شود، مشکلی ایجاد نمی‌کند. اما مقادیر زیاد شیتاکه ممکن است خطر ابتلا به عوارض جانبی احتمالی را افزایش دهد. چه کسانی نباید قارچ شیتاکه مصرف کنند؟ قارچ شیتاکه می‌تواند علائم بیماری‌هایی، مانند لوپوس یا مولتیپل اسکلروزیس را تشدید کند. بنابراین، هر فرد مبتلا به اختلالات خود ایمنی به دلیل تأثیرات قوی این قارچ باید از مصرف قارچ شیتاکه اجتناب کند. همچنین، هرکسی که تعداد گلبول‌های سفید خون بالا یا ائوزینوفیلی دارد نیز باید از مصرف این قارچ پرهیز کند. مطالعات تا کنون ایمنی قارچ شیتاکه را در مقادیر بسیار بالای دارویی برای زنان باردار یا شیرده شناسایی نکرده‌اند.

فرق قارچ شیتاکه با گانودرما طب سنتی چین از قارچ‌ها برای رفع خستگی، ضعف سیستم ایمنی و استرس‌های ناشی از تغییرات فصلی استفاده کرده است. اغلب قارچ‌های وحشی، به ویژه به دلیل وجود بتا گلوکان (قندهای در هم تنیده) که به‌طور گسترده در ژاپن و همچنین در اروپا و ایالات متحده مورد مطالعه قرار گرفته است، مشهورند. قارچ شیتاکه دومین قارچ پرورش یافته در جهان است. اما موادمعدنی اصلی موجود در قارچ شیتاکه چیست؟ شیتاکه حاوی آب، پروتئین، لیپید، کربوهیدرات و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی است. علاوه بر این، قارچ شیتاکه منبع خوبی از ویتامین‌ها، به ویژه پروویتامین D2 (ارگوسترول) است که تحت نور ماوراءبنفش (UV) و گرما کلسیفرول (ویتامین D2) تولید می‌کند. در طب سنتی شرقی، شیتاکه به عنوان یک ماده غذایی فعال‌کننده خون در نظر گرفته شده و برای درمان سرماخوردگی، فرآیندهای ویروسی و سایر بیماری‌ها، مانند معده درد یا سردرد استفاده می‌شود. قارچ گانودرما در کوه‌های جنگلی مرطوب و کم نور آسیا در زیستگاه‌های طبیعی رشد می‌کند. این قارچ بزرگ و تیره‌رنگ با لایه بیرونی براق و بافت چوبی است، برخلاف شیتاکه که به دلیل طعم تلخ و قوام سفت، خوراکی نیست و به‌صورت عصاره یا پودر مصرف می‌شود. گانودرما حاوی اجزای بیواکتیو متعددی است که برای بدن مفیدند و از آن جمله می‌توان به ترپنوئیدها، قندهای پیچیده، اسیدهای چرب، پروتئین‌ها و عناصر کمیاب اشاره نمود. گانودرما به‌طور سنتی در چین و ژاپن استفاده شده و به عنوان “قارچ جاودانگی” شناخته می‌شود، زیرا به عنوان یک گیاه مقوی برای افزایش طول عمر، جلوگیری از پیری و تقویت قلب کاربرد دارد. همچنین این قارچ، اثرات مثبت مشخصی بر خواب و سلامت روان دارد.

منبع : مجله سلامتی دکتر کرمانی

شاید تا به حال در حین مصرف انواع میوه‌ها به شما گفته شده باشد که مصرف میوه با پوست خواص بیشتری دارد، این دقیقا به این معنا است که حجم عظیمی از خواص میوه‌ها در پوست آن‌ها نهفته شده است. اما شاید برای‌تان بسیار جالب‌تر باشد، که ما در این مطلب از خواص پوست انار برای شما بگوییم. پوست انار شاید حین خوردن دانه‌های یاقوتی آن به طور همزمان قابل استفاده نباشد، اما به شکل‌های گوناگونی برای درمان بسیاری از عارضه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه همراه ایده‌آل‌مگ باشید تا مواردی چند از خواص انار را برای شما عزیزان همیشه همراه شرح دهد.

مقابله با آکنه و جوش‌های قرمز به کمک پوست انار

یکی از جمله خواص پوست انار در طب سنتی مقابله با آکنه وجوش‌های عفونی است. آنتی اکسیدان موجود در پوست این میوه، باعث می‌شود تا پوست صورت شما از هر گونه عفونت و باکتری حفظ شود و در صورت بروز، به درمان هرچه سریع تر آن کمک کند. برای مقابله با جوش‌های قرمز و آکنه به کمک پوست انار، به مقداری پوست انار، گلاب و آب‌لیمو احتیاج دارید، که در مرحله اول باید با تفت دادن پوست انار در ماهیتابه به خشک شدن آن کمک کنید تا بتوانید آن را آسیاب کنید و سپس گلاب و آب‌لیمو را به آن اضافه کنید. در این روش مخلوطی کرمی شکل به دست می‌آید که می‌توانید آن را بر روی جوش‌ها و آکنه‌ها بمالید تا به این واسطه دوره درمان خود را شروع کنند.

جلوگیری از بروز چین و چروک

خواص پوست انار را می‌توان در جلوگیری از ایجاد چین و چروک‌ها بر روی پوست مشاهده کرد، چرا که خواص شگفت‌انگیز پوست انار موجب می‌شود تا کلاژن‌های موجود در پوست دیرتر شکسته شوند و در نهایت علائم پیری پوست نیز دیرتر و در سنین بسیار بالا نمایان شوند. برای مشاهده خواص پوست انار در جلوگیری از پیری پوست به مقداری شیر و پوست انار احتیاج دارید که پوست  انار باید آسیاب شده باشد، که بتوانید آن را با شیر مخلوط کنید و سپس بر روی پوست صورت خود بمالید. گاهی به جای شیر استفاده از گلاب برای آماده کردن این مخلوط به افراد با پوست چرب توصیه می‌شود و به طور کلی برای تاثیر گذاری بیشتر، حداقل ۲ بار در هفته باید از این مخلوط بر روی پوست صورت خود بمالید و پس از خشک شدن، آن را از روی پوست با آب ولرم پاک کنید.

افزایش رطوبت پوست

قطعا شما نیز مانند دیگر افراد به دنبال پیدا کردن  راه‌حلی برای مراقبت از پوست خود در برابر سموم محیطی و آلاینده‌ها هستید، اما نمی‌دانید از بین راه‌حل‌های موجود کدام یک را انتخاب کنید. یکی دیگر از شگفت‌انگیزترین خواص پوست انار در این زمینه کاربرد دارد که  رطوبت و نرمی پوست شما را افزایش می‌دهد و همچنین موجب حفظ تعادل PH پوست شما می‌شود. در این روش به مقداری ماست و پودر پوست انار آسیاب شده نیاز دارید، تا پس از مخلوط کردن این دو با هم، پوست صورت و گردن خود را به این مخلوط آغشته کنید و پس از گذشت ۱۰ دقیقه آن را با آب سرد بشویید.

پوست انار، اسکراپی موثر در  پاکسازی سلول‌های مرده پوست

از دیگر خواص پوست انار می‌توان به موثر بودن آن به عنوان یک اسکراپ اشاره کرد که در این روش باید به کمک موادی همچون: عسل، روغن طبیعی، پوست انار پودر شده و شکر مخلوطی را آماده کنید که با ماساژ آن بر روی پوست صورت خود، به پاکسازی سلول‌های مرده پوست و درمان جوش‌های سر سیاه کمک کنید. پس از ماساژ صورت با این مخلوط، آن را با آب بشویید و سپس برای مرطوب نگه داشتن پوست از مرطوب‌کننده‌ها استفاده کنید.

استفاده از آن به عنوان کرم ضد آفتاب

پوست انسان همیشه در معرض خطرات ناشی از  اشعه های مضر UVA و UVB بوده است، که به همین خاطر بسیاری از افراد ناچار به استفاده از کرم‌های ضد آفتاب می‌شوند تا به این واسطه در روزهای گرم و سوزاننده از پوست خود مراقبت کنند. شاید بسیار شگفت‌زده شوید، اگر بدانید که یکی دیگر از خواص پوست انار این است که همانند کرم‌های ضد آفتاب از پوست شما در برابر اشعه‌های مضر نور خورشید مراقبت می‌کند.

در این روش باید هر بار که قصد بیرون رفتن از منزل را دارید، ۲۰ دقیقه قبل از خروج از منزل، یک نوع کرم را انتخاب کنید و پودر پوست آسیاب شده انار را به آن اضافه کنید و بر روی پوست صورت خود بمالید. اگر تمایلی به استفاده از کرم در این روش را ندارید، می‌توانید از روغن‌های طبیعی نیز برای آماده کردن این مخلوط استفاده کنید.

جلوگیری از ایجاد شوره و ریزش مو

از دیگر خواص پوست انار این است که شما به واسطه آماده کردن مخلوطی از پودر پوست آسیاب شده انار و روغن مو، که باید ریشه‌ موهای خود را با آن ماساژ دهید و پس از گذشت یک زمان دو ساعته و یا یک روزه، موها را با شامپو بشویید، از ایجاد شوره و ریزش مو جلوگیری کرده باشید.

درمان گلو درد با پوست انار

یکی از راه هایی که می‌توان به کمک آن گلودرد یا درد لوزه را کاهش داد استفاده از پوست انار است. در این روش بر خلاف روش‌های قبلی که از مخلوط پودر پوست انار آسیاب شده، با دیگر مواد برای درمان بسیاری از مشکلات و عارضه‌ها استفاده می‌شد، با توجه به نوع عارضه که گلو درد می‌باشد، با جوشاندن پوست انار، محلولی آماده می‌شود که باید آن را از صافی رد کرد و پس از خنک شدن آن را غرغره کرد.

پیشگیری از بیماری‌های قلبی

همانطور که در بالا گفته شد آنتی اکسیدان‌های قوی موجود در پوست این میوه مانع ایجاد بیماری‌های قلبی می‌شود، همچنین باعث کاهش میزان استرس و کلسترول خون می‌شود و مراقب سلامتی قلب انسان است. در این روش به مقدار لازم شیر و پودر پوست آسیاب شده انار را آماده کنید و پس از مخلوط کردن آن‌ها با هم به صورت روزانه در هر وعده‌ای که باب میل خودتان است، مخلوط آماده شده را نوش جان کنید تا به این واسطه از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری کرده باشید.

افزایش سلامت دندان‌ها با پوست انار

با پوست انار می‌توانید محلولی را آماده کنید که غرغره کردن آن سلامت دندان‌های شما را افزایش دهد و از بروز انواع مشکلات دهان و دندان جلوگیری کند. در این روش محلول به راحتی با حل کردن یک قاشق پودر پوست انار در آب آماده می‌شود. نیاز است تا از این محلول حداقل دوبار در روز استفاده کنید تا مشکلات دهان و دندان خود را همچون بوی بد دهان بر طرف کنید.

روش خشک کردن پوست انار

خشک کردن پوست انار بسیار کار سختی نیست و شما به راحتی می‌توانید پس از مصرف انبوه میوه انار در میهمانی‌ها و یا در جمع خانواده خود، پوست‌های سالم را جمع آوری کنید و  پس از تکه تکه کردن، آن‌ها را در یک سینی بریزید و در یک روز آفتابی در مقابل نور خورشید قرار دهید. پوست‌های تکه تکه شده انار را تا زمانی در معرض هوای آزاد و نور خورشید قرار دهید که رطوبت خود را از دست بدهند. پوست‌های خشک شده انار را می‌توانید به همان شکل تکه تکه شده در ظرف‌های پلاستیکی نگه دارید و یا از همان ابتدا آن‌ها را آسیاب کنید تا در صورت نیاز، به سرعت به سراغ پودر پوست انار بروید و از آن برای درمان عارضه‌های ایجاد شده استفاده کنید.

منبع : ایده مگ

myrica rubra (توت فرنگی چینی) “یانگ می” یا توت فرنگی ژاپنی یا توت فرنگی چینی همان گونه که از نامش مشخص است بومی چین و ژاپن بوده وبیشتر در مناطقی در یانگ تسه در قسمتهایی چین می باشد و اسم آن از همین نام گرفته شده. و دراین قسمت دارای اهمیت زیادی از نظر اقتصادی بوده .از درختانی زیبا و رنگارنگ برخوردار است. میوه آن با رنگ قرمز یا اغوانی مایل به قرمز شبیه به توپ کوچک کرک دار خیلی زیبا بوده .درختان یانگ می عمدتا در پارک ها و باغ ها جنبه ی زینتی داشته و میوه های قرمز رنگ آنها دارای طعمی دوست داشتنی هستند. هسته بزرگ یانگ می حدود نیمی از کل حجم میوه را به خود اختصاص می دهد.

کاربرد myrica rubra (توت فرنگی چینی)

بیشترین کاربرد این درخت نوع زینتی آن بوده که واقعا زیبا و دیدنی خصوصا وقتی میوه می دهد. در کاربرد دیگر میتوان خشک شده میوه آن که بومی ها با نام Yumberry از آن نام می برند. طعم دهند ههای ماست، نوع ترشی بسیار خوشمزه آن، مربا، آب میوه بسیار لذیذ آن، تزیین شیرینی و بستنی.

خواص میوه یانگ می( یام بری)

استفاده از یام بری توسط مردم آسیای شرقی شامل داروهای ضددرد برای مسمومیت با آرسنیک است که به عنوان درمان دارویی و ضد التهابی برای درمان اسهال، دیسترانت، دیسپسی، تهوع، شکنندگی بیش از حد، پسوریازیس و در درمان زخممی شودبرای درمان مسمومیت با آرسنیک، زخم هاو بیماری های پوستی، عصاره پوست ساقه مفید است.

برگ ها به مدت طولانی برای پزشکان طب چینی شناخته شده است و ضد التهابی است و مطالعات اخیر نشان داده است که آب میوه ها نیز ضد التهابی است و در درمان زخم ها موثر است

سایر اجزای گیاهی شامل دانه ها، برگ ها و ریشه ها در گیاه چینی بعنوان داروی گیاهی موثر، ضددرد و ضد اسهال استفاده می شود. پوست اغلب به عنوان رنگ زرد استفاده می شود.

این میوه ، برای درمان درد گردن و معده مفیداست. بذر در درمان عرق بدبو استفاده می شود. این گیاه در درمان بیماری وبا، بیماری های قلبی و بیماری های معده استفاده می شود.​

میوه یانگ می مفید برای سوزاندن چربی های بدن

این میوه قرمز رنگ حاوی آنتوسیانین می باشد که موجب سوزاندن چربی های ذخیره شده در بدن می گردد. زمانی که تعدادی حیوان از رژیم غذایی پر چرب مصرف می کنند و در همان حال از آنتیوسیانین تغذیه می شوند، ۲۴ درصد کاهش وزن بیشتری از حیوانات دیگری که رژیم آن ها آنتوسیانین نداشت خواهند داشت.

میوه یانگ می مفید برای افزایش حافظه کوتاه

آنتوسیانین این میوه حافظه کوتاه مدت را در ۸ هفته، ۱۰۰ درصد زیاد می کند.

میوه یانگ می کالری کم و فیبر بالایی دارد

یک پیمانه توت فرنگی ژاپنی دارای ۵۴ کالری می باشد و میزان بالایی از فیبر مورد نیاز بدن را تامین می نماید.

میوه یانگ می تسکین دهنده التهاب است

یام بری می تواند سطح CRP را کاهش دهد CRP سیگنال التهاب در بدن می باشد. در یکی از مطالعات انجام شده، زنانی که ۱۶ عدد از این میوه (یا بیشتر از آن) را در عرض هفته استفاده کرده بوند ۱۴ درصد احتمال افزایش CRP در آن ها کمتر بود.

میوه یانگ می کاهش دهنده بیماری های قلبی عروقی

فلاونوئیدها موجود در این میوه می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کم نماید.

میوه یانگ می مفید برای سلامت استخوان ها

یام بری حاوی پتاسیم، ویتامین K و منیزیم می باشد و همین امر موجب استحکام استخوان ها می گردد.

پیشگیری از سرطان مری با میوه یانگ می

مطالعات انجام شده نشان می دهد پودر یام بری منجمد شده موجب پیشگیری از سرطان مری می گردد.

میوه یانگ می خاصیت ضد پیری دارد

یام بری حاوی بیوتین است که به ساختن موها و ناخن های در بدن کمک می نماید. همچنین این میوه در برگیرنده آنتی اکسیدان الاژیک اسید می باشد و می تواند از پوست محافظت کند.

میوه یانگ می مفید برای کاهش وزن

ترکیب نیتراتی که در این میوه موجود است می تواند جریان خون و اکسیژن در بدن را افزایش دهد و همین امر برای کاهش وزن مفید می باشد.

میوه یانگ می مفید برای سلامت چشم

خوردن سه یا چند وعده از یام بری می تواند خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا که در آن بینایی از بین می رود را کم می نماید.

یام بری حاوی تانن است.تانن ها قابلیت انعقاد آلبومین ها را دارند هم چنین این مواد فلزات سنگین آلکالوئیدها را غیر محلول می نمایند ودر نتیجه در از بین بردن مسمومیت های ناشی از آلکالوئیدها سمی وفلزات سنگین مفید هستند.

خواص ضد ویروسی میوه یانگ می

مهمترین اثر تانن ها اثر آنتی سپتیک یا ضد عفونی کنندگی آنها می باشد (اثر ضد قارچ وضد ویروس)واز اثرات زیان آور قارچ ها و ویروسها وحشرات بیماری زا جلوگیری می نماید.

یام بری برای درمان تورم حفره دهانی ، زکام برونشیت، خونریزی موضعی، روی سوختگی و ورم حاصل از سرمازدگی ، زخم ، بواسیر و تعرق بیش از حد مصرف می گردند.

در مصارف داخلی نیز در موارد زکام معده ای، اسهال، عفونت های مثانه و همچنین به عنوان ( آنتی دوت ) پادزهر در هنگام مسمومیت با آلکالوئیدهای گیاهی استفاده می شوند.

خواص میوه یانگ می برای محافظت از سرطان پوست

ماده مغذی مسئول رنگ قرمز عمیق گل یام بری ، سیانیدین-۳-گلوکوزیداست که در برابر سرطان، به ویژه سرطان پوست محافظت می کند. مطالعه منتشر شده در “سم شناسی و داروشناسی کاربردی” در سال ۲۰۱۴ نشان داد که سیانیدین-۳-گلوکوزید باعث مهار آسیب UVB و التهاب پوست موش های بدون مو می شود. در حالی که این مطالعه نتایج امیدوارکننده ای از مزایای محافظت از سرطان از ماده شیمیایی موجود در یام بری را نشان می دهد، قبل از اعمال توصیه ها در مورد انسان ، تحقیقات بیشتری لازم است.

منبع : ساعد نیوز

خواص پیاز عنصل برای سلامت و درمان بیماری ها

پیاز عنصل گونه ای از گیاهان گلدار است که با نام های مختلفی از جمله پیاز عنصل، پیاز ساقه ای ، پیاز دریایی و غیره شناخته شده است. همچنین ممکن است به آن نوار قرمزی گفته شود، به ویژه شکلی که به جای رنگ سفید، گل هایی با رنگ قرمز تولید می کند. این گیاه بومی مناطق ساحلی مدیترانه و جنوب اروپا، غرب آسیا و شمال آفریقا است. همچنین در پرتغال، مراکش، الجزایر، کرسیکا، جنوب فرانسه، ایتالیا، مالت، یونان، سوریه و آسیای صغیر یافت می شود.

مزایای سلامتی پیاز عنصل برای ماهیچه ها

پیاز عنصل گیاهی چند ساله علفی تشکیل دهنده پیاز از خانواده سنبل است که در امتداد سواحل شنی دریای مدیترانه رشد می کند. ترکیباتی که باعث ایجاد غده در این گیاه می شوند برای اهداف دارویی در لایه های داخلی این گیاه یافت می شوند. این داروها در موارد مورد استفاده در درمان انواع بیماری های ریه یافت می شوند. پیاز عنصل برای افراد مبتلا به آسم، برونشیت مزمن و مبتلایان به سرفه مفید می باشد. در این بخش از نمناک مزایای سلامتی استفاده از پیاز عنصل ارائه شده است.

محرک قوی قلب و تقویت ضربان قلب

این گیاه متشکل از گلیکوزیدهای قلبی (سیلارن آ و پروسیلاریدین) است که به تحریک قلب کمک می کند و در اثر نارسایی قلبی، آنژین صدری، نفروسیدما و تحریک قلب و ایجاد اثرات کرونوتروپیک مثبت اینوتروپیک و منفی مؤثر است و در دوزهای بالاتر آمیک و کاتتریک محسوب می شود.

برونشیت مزمن

این گیاه به تحریک غشای مخاطی برونش در بیماری های برونشی کمک می کند. در مقایسه با عصاره های شیمیایی، هیچ گونه عمل تجمعی نشان نمی دهد و به سرعت عمل می کند.

خلط آور قدرتمند

پیاز عنصل باعث افزایش دفع خلط می شود که با افزایش جریان ترشحات دیگر انجام می شود. بنابراین به عنوان ماده ای موثر در داروهای سرفه مورد استفاده قرار می گیرد و از آن برای درمان آسم نیز استفاده می شود.

کاربردهای سنتی و مزایای استفاده از پیاز عنصل

این گیاه از گیاهان دارویی محسوب می شود که به طور عمده برای تأثیر آن بر قلب و خاصیت تحریک کننده، برانگیختگی و ادرار آور آن استفاده شده است. عنصل تازه نسبت به عنصل خشک شده از نظر دارویی کمی فعال تر است، اما همچنین حاوی آب آکرید چسبناک است که می تواند باعث التهابات پوستی شود.

این گیاه به صورت خوراکی در معالجه برونشیت، آسم برونشیت، سرفه و ورم استفاده می شود.

از این پیاز در درمان شوره سر و سبوره مو استفاده می شود.

این گیاه غالباً به دلیل بیماری مزمن کلیه یا به دلیل احتقان کلیه که منجر به بیماری مزمن قلبی می شود، به صورت قطره ای مورد استفاده قرار می گیرد.

این ماده به طور کلی در ترکیب با سایر مواد تحریک کننده مورد استفاده قرار می گیرد، از این رو اثرات آن افزایش می یابد. در برونشیت مزمن، عارضه های مفاصل و آسم مفیدترین دارو محسوب می شود.

محلول این گیاه به همراه با دیگر مواد خلط آور و کربنات آمونیوم ترکیب می شود.

سرکه و شربت پیاز عنصل نیز در ترکیبات متداول ضد سرفه موثر هستند همچنین به عنوان یک محرک سرفه عمل می کند.

پودر ریشه عنصل مانند خمیر تهیه شده و در منطقه ای که بیماری پوستی و تورم موضعی رخ داده است به عنوان بخشی از درمان استفاده می شود.

در شرایط فشار خون بالا، آب تازه غده ریشه عنصل هندی با دوز ۱۵-۲۰ میلی لیتر به عنوان بخشی از درمان داده می شود.

ریشه این پیاز را گرم کرده و آب آن گرفته می شود که در شرایط ادرار زیاد و سرفه به میزان ۱۵-۲۰ میلی لیتر مصرف می شود.

جوشانده ریشه گیاه به مقدار ۳۰ تا ۴۰ میلی لیتر برای درمان دیسمنوره تجویز می شود.

جوشانده عنصل در دوز ۲۵ تا ۳۰ میلی لیتر برای درمان کرم های روده تجویز می شود.

در یونان باستان، پزشکان مصر و عربستان از پیاز عنصل به عنوان پایه یک قابض، ادرارآور و داروی سرفه استفاده می کردند.

این دارو به طور گسترده ای برای درمان برونشیت استفاده می شود، به ویژه هنگامی که خلط کمی وجود دارد و منجر به سرفه خشک تحریک کننده می شود.

استفاده از پیاز عنصل به ترشح مخاط کمک می کند که فرآیند تولید خلط را کاهش می دهد.

بسیاری از پزشکان گیاهی ،برای درمان بیماری آسم برونشی و همچنین سرفه ناشی از عفونت لوزه از این گیاه استفاده می کنند.

برای از بین بردن زگیل، پودر پیاز عنصل باید به صورت موضعی روی مناطق آسیب دیده مالیده شود.

مزایای پیاز عنصل در نسخه های طب سنتی هند

بعد از معرفی خواص پیاز عنصل در بخش ابتدایی این مطلب از سلامت نمناک به نسخه های درمانی آن خواهیم پرداخت که شامل:

فشار خون:چند عدد پیاز عنصل را بجوشانید. ۲۰ میلی لیتر از آن را دو بار در روز بنوشید.

سوختگی:مقداری ریشه پیاز عنصل را در یک قابلمه گرم کنید. از آنها به عنوان مرهم در مناطق آسیب دیده استفاده کنید.

بیماری های تنفسی:۵ گرم شکر زرد را در ۱۰۰ میلی لیتر آب پیاز عنصل اضافه کنید. یک بار در روز بنوشید.

زخم ها:خمیر پیاز عنصل را بر روی مناطق آلوده بمالید. به کاهش احساس سوزش پوست کمک می کند.

از این گیاه به عنوان از بین بردن جوندگان استفاده شده است و ممکن است خاصیت خود را به عنوان حشره کش نشان دهد.

هنگام خشک شدن، پیاز عنصل چهار پنجم وزن خود را از دست می دهد.

معمولاً پس از خشک شدن برگ های پایه جمع آوری می شود.

گل های بلند این گیاه به عنوان گلهای بریده شده در گل فروشی استفاده می شود.

اقدامات احتیاطی درباره پیاز عنصل

پیاز عنصل تازه حاوی آب آکرید است که هنگام تماس با پوست می تواند باعث ایجاد تاول شود.

وقتی کلیه ها به شدت دچار التهاب می شوند، از پیاز عنصل استفاده نمی شود.

مصرف پیاز عنصل در دوزهای زیاد سمی است.

پیاز عنصل سرخ (Red Squill، انواع قرمز مارپیچ اروپایی) توسط انسان نباید مصرف شود زیرا برای سلامتی انسان سمی و خطرناک است.

افزایش دوز تجویز ریشه این گیاه می تواند منجر به حالت تهوع، استفراغ و گرفتگی شکم شود.

نوع سرخ این گیاه وقتی توسط حیوانات و انسان ها مصرف می شود، ابتدا به استفراغ وحشتناک منجر می شود و سپس عمل مسموم کننده کشنده آن را نشان می دهد.

به دلیل عدم وجود شواهد علمی در دسترس، پیاز عنصل برای استفاده در زنان باردار یا شیرده توصیه نمی شود. این گیاهان ممکن است دارای اثرات سقط جنین باشند.

مواقعی که نباید از پیاز عنصل استفاده نکنید

در صورت بارداری یا شیردهی، قبل از مصرف آن، از پزشک خود مشورت بخواهید.

اگر مشغول استفاده از داروی دیگوکسین هستید، بدون مشورت با متخصص مراقبت های بهداشتی خود از پیاز عنصل استفاده نکنید زیرا هم تحریک کننده اثرات قلب است و هم می تواند خطرناک باشد.

از مکمل کلسیم به همراه مکمل های پیاز عنصل استفاده نکنید زیرا ممکن است قلب را بیش از حد تحریک کند. قبل از استفاده از این ترکیب با پزشک متخصص خود مشورت کنید.

در صورت استفاده از داروهای کورتیکواستروئیدها، از مصرف پیاز عنصل اجتناب کنید.

منبع : نمناک

گرده گل یکی دیگر از محصولاتی است که به کمک زنبورهای عسل تولید می شود. خواص گرده گل به اندازه ای است که امروزه در تمام جهان آن را به عنوان یک داروی گیاهی می شناسند. از گرده گل می توان برای درمان بیماری های متفاوتی استفاده کرد. از بیماری های قلبی و عروقی گرفته تا بیماری های کبد و حتی سرطان.

آشنایی با گرده گل

در ابتدا بهتر است از این شروع کنیم که گرده گل چیست و چطور به دست می آید. گرده گل در حقیقت غذای اصلی لاروهای زنبور عسل است. لاروهایی که در کندوهای عسل زندگی می کنند و وظیفه تغذیه آن ها به عهده زنبورهای کارگر است. این فرآورده به کمک شهد های جمع آوری شده، موم، عسل تغلیظ شده، ترشحات دیگر و آنزیم های مقوی تولید می شود. آن چه باعث شده تا گرده گل جزء مواد بسیار مقوی در طب سنتی شناخته شود، خواص آن است. گرده گل سرشار از پروتئین ها، ویتامین های گوناگون بوده و با مصرف آن می توانید مقدار زیادی آمینو اسید و اسید فولیک به سلول های بدن خود برسانید.

آشنایی با خواص گرده گل

برای اینکه بهتر متوجه خواص گرده گل شوید، جالب است بدانید که میزان پروتئین صد گرم گرده گل تقریباً با میزان پروتئین موجود در صد گرم گوشت قرمز برابر بوده و می تواند از این نظر با فراورده های گوشتی رقابت کند. در حقیقت برای کسانی که قادر به مصرف گوشت قرمز نیستند، گرده گل می تواند بهترین جایگزین جهت تأمین پروتئین بدنشان باشد.

نکته ای که درباره آمینو اسیدهای موجود در گرده گل نباید فراموش کرد، این است که برخلاف گوشت قرمز یا سفید، در گرده گل اغلب آمینو اسیدها به صورت آزاد شده هستند. در نتیجه جذب آن ها برای سلول های بدن ساده تر بوده و خیلی سریع تر جذب می شوند. این موضوع به این برمی گردد که گرده گل باید تأمین کننده انرژی لازم برای زنبورهای تازه متولد شده باشد. زنبورهایی که توانایی کمی در هضم مواد غذایی دارند و نیاز است که به ساده ترین شکل مواد غذایی لازم را دریافت کنند. با توجه به خواصی که گرده گل دارد می توان در  تولید انواع داروهای گیاهی استفاده کرد. در ادامه به سراغ خاصیت های گرده گل خواهیم رفت.

خواص آنتی اکسیدانی گرده گل

یکی از خواص گرده گل، خاصیت آنتی اکسیدانی آن است. همین طور که فلزات در تماس با رطوبت یا اکسیژن هوا اکسید می شوند، بافت های سلولی بدن ما نیز به مرور زمان اکسید شده و به قول صنعتگرها دچار زنگ زدگی می شوند. موادی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند، در واقع جلوی این کار را گرفته و روند آن را کند می کنند. به همین خاطر است که متخصصان تغذیه تأکید بالایی در مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان دارند. حال برویم به سراغ خواص گرده گل. فلاونوئید، کورستین، گلوتاتیون و … از جمله ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که بدن می تواند از آن ها استفاده کند. و جالب است بدانید که گرده گل مقادیر فراوانی از این آنتی اکسیدان ها را درون خود دارد.

البته میزان آنتی اکسیدان موجود در گرده گل بستگی به موقعیت کندوهای زنبورهای عسل و نوع گیاه مصرفی آن ها نیز دارد. مصرف روزانه گرده گل به خاطر خواص آنتی اکسیدانی اش می تواند شما را در برابر بیماری هایی مثل انواع سرطان و دیابت ایمن کند.

با مصرف گرده گل در برابر بیماری های قلبی ایمن شوید

امروزه یکی از بیماری های شایع در جهان، انواع بیماری های قلبی و عروقی است. دلیل شیوع این بیماری ها مصرف روغن های چرب ترانس و صنعتی است. به خاطر مصرف روغن های موجود در بازار، پس از گذر از سی سالگی کلسترول خون افراد از سطح مجاز خود فراتر رفته و به مرور زمان باعث گرفتگی عروق شده و انواع بیماری های قلبی را پیش می آورد. یکی از خواص گرده گل، زدودن چربی های کلسترول دار و پاک کردن رگ ها از لیپیدهای چربی است. به همین خاطر می توان ادعا کرد که یکی از مهم ترین خواص گرده گل، کاهش کلسترول خون است؛ که مصرف کننده را در برابر انواع بیماری های قلبی و عروقی ایمن می کند.

عامل دیگری که بدن شما را در برابر گرفتگی عروق ایمن می کند، دوباره به همان خاصیت آنتی اکسیدانی گرده گل بر می گردد. آنتی اکسیدان ها جلوی رسوب کردن روغن های چرب ترانس را گرفته و باعث پاک شدن خون شما از چربی های مضر می شود.

استفاده از خواص گرده گل به عنوان ماسک صورت

گرده گل حاوی مواد غذایی فراوانی است. به طور کلی گفته می شود که در این ترکیب فراوری شده، نزدیک به دویست و پنجاه ماده غذایی وجود دارد. به همین خاطر می توان از این ترکیب فراوری شده به عنوان یک ماسک خوب برای صورت نیز استفاده کرد. ماسک صورت تهیه شده از گرده گل به خاطر ویتامین های متنوع و خاصیت آنتی باکتریالی، باعث پاک سازی پوست شده و به آن ظاهری درخشان و زیبا می دهد.

آشنایی با خواص گرده گل در درمان زخم ها

با توجه به خواص گرده گل، می توان در مواقعی که فردی دچار سوختگی یا جراحات موضعی شده از گرده گل برای درمان آن استفاده کرد. در داروهای شیمیایی که برای درمان زخم های عمیق تجویز می شوند، مقادیری سولفادیازین نقره وجود دارد. این ترکیب شیمیایی در حقیقت مثل یک لایه محافظ عمل کرده و جلوی ورود باکتری های عفونت زا را می گیرد.

در گرده گل نیز مقدار فراوانی از این ترکیب شیمیایی وجود دارد و به همین خاطر می توان از آن برای پانسمان زخم های عفونت زا استفاده کرد. ضمن اینکه گرده گل حاوی مقادیر فراوانی پروتئین، ویتامین و دیگر ترکیبات مؤثر در سوخت و ساز بدن است و می تواند به خوب شدن این زخم ها نیز کمک کند.

بهبود کارکرد کبد

کبد یکی از مهم ترین اجزای بدن هر فرد است. اهمیت کبد وقتی مشخص می شود که بدانید سموم بدن به کمک کبد پاکسازی شده و از درون بدن دفع می شود. به همین خاطر است که باید برای سلامت کبد اهمیت بالایی قائل شوید و به این عضو در دفع سموم بدن کمک کنید. یکی دیگر از خواص گرده گل، کمک به دفع سموم بدن است. ترکیبات شیمیایی موجود در گرده گل، به همراه خاصیت آنتی اکسیدانی آن، به کمک کبد آمده و بدن شما را از دست سموم خلاص می کند. مصرف گرده گل برای کسانی که سیگار می کشند یا از دخانیات دیگری استفاده می کنند، می تواند یک ماده مغذی خوب باشد. همچنین اگر به فکر ترک سیگار افتاده اید و می خواهید بدن خود را از سموم پاک کنید، می توانید از خواص گرده گل کمک بگیرید.

رفع بیماری های معده و روده

اگر جزء آن دسته از افرادی هستید که پیوسته با معده و سیستم گوارشی خود مشکل دارید، شاید این خاصیت گرده گل بتواند به شما کمک کند. همانطور که گفتیم، گرده گل در حقیقت محصولی فراوری شده و زود هضم است که زنبورها برای نوزادان خود تولید می کنند. این محصول سرشار از مواد معدنی مقوی و همچنین آنزیم های لازم برای هضم است. به همین خاطر می تواند در هضم مواد غذایی به کمک سیستم گوارشی شما آمده و شما را از دست بیماری های معده و روده راحت کند. دلیل دیگری که خواص گرده گل می تواند به سیستم گوارشی کمک کند، آنزیم ها و آمینو اسیدهایی است که در این ترکیب وجود دارد و بدن ما، خودش قادر به تولید آن نیست.

کمک به افزایش میل جنسی

اگر به فکر فرزندآوری هستید و دنبال دارویی می گردید که بتواند به شما در این کار کمک کند، این خاصیت گرده گل را دریابید. مصرف روزانه گرده گل در مردان، میل جنسی آن ها را افزایش داده و به بهبود عملکرد پروستات آن ها کمک می کند. در خانم ها نیز، مصرف روزانه این فراورده باعث می شود دوره قاعدگی آن ها منظم شده و فعالیت تخمدان هایشان بیشتر شود. به همین خاطر است که امروزه از گرده گل به عنوان یک داروی افزایش میل جنسی نام برده می شود. همچنین به زوج هایی که در فکر تولید مثل هستند، پیشنهاد می شود که از گرده گل استفاده کنند.

افزایش طول عمل از دیگر خواص گرده گل

طول عمر بیشتر از آرزوهایی است که انسان ها از دیرباز با خود داشته اند. اگر قرار باشد به طور کلی درباره خواص گرده گل حرف بزنیم، باید بگوییم که مصرف روزانه گرده گل باعث طول عمر بیشتر شما می شود. یک بار دیگر به خواص این فراورده نگاه کنید. از خاصیت آنتی اکسیدانی آن گرفته تا کمک به بهبود عملکرد کبد انسان. تا جلوگیری از ابتلا به سرطان و دیگر بیماری ها. ضمن اینکه گرده گل حاوی بیش از دویست و پنجاه ماده مقوی است؛ که به بهبود عملکرد بدن کمک می کند. در نتیجه می توان گفت که مصرف گرده گل باعث افزایش طول عمر ما می شود.

منبع : بیتوته

قارچ های دارویی حاوی ترکیباتی هستند که برای سلامتی بدن مفید می باشند. در حالی که قارچ زیادی با خواص دارویی وجود دارد یکی از مشهور ترین آن ها قارچ دم بوقلمون (نام علمی : Trametes versicolor) است که به نام ترکی تیل هم شناخته می شود.

این قارچ معمولا به دلیل شکل خاص آن و داشتن رنگ های قابل توجه، دم بوقلمون نامیده می شود؛ قارچ دم بوقلمون بر روی درختچه های مرده در محیط های جنگلی سراسر جهان رشد می کند و نام خود را از حلقه هایی که طیف های رنگی شبیه پر های بوقلمون دارد، می گیرد.

شاید برجسته ترین خاصیت قارچ دم بوقلمون توانایی آن در تقویت سلامت سیستم ایمنی بدن باشد. این قارچ حاوی انواع آنتی اکسیدان های قدرتمند و ترکیبات دیگر است که ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و حتی به مبارزه با سرطان های خاص نیز کمک کند.

فواید دارویی و درمانی قارچ دم بوقلمون برای سلامتی

1. منبع غنی آنتی اکسیدان ها

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به مهار یا کاهش آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می کنند.

استرس اکسیداتیو ناشی از عدم تعادل بین آنتی اکسیدان ها و مولکول های ناپایدار شناخته شده به عنوان رادیکال های آزاد می باشد، این می تواند به آسیب سلولی و التهاب مزمن منجر شود.

این عدم تعادل همچنین با افزایش خطر ابتلا به شرایطی مانند برخی سرطان ها و بیماری های قلبی مرتبط است.

خوشبختانه خوردن غذا های سرشار از آنتی اکسیدان یا مکمل های حاوی این ترکیبات قدرتمند می تواند استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش دهد.

قارچ دم بوقلمون حاوی مجموعه ای چشمگیر از آنتی اکسیدان ها از جمله فنل ها و فلاونوئید هاست.

یک مطالعه بیش از ۳۵ ترکیب فنلی مختلف را در یک نمونه عصاره قارچ دم بوقلمون همراه با آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی کوئرستین و بایکالین کشف کرده است.

آنتی اکسیدان های فنلی و فلاونوئید ها با کاهش التهاب سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.

به عنوان مثال کوئرستین باعث آزاد شدن پروتئین های محافظت کننده سیستم ایمنی مانند اینترفرون-y می شود، در حالی که مانع از انتشار آنزیم های التهابی سیکلواکسیژناز (COX) و لیپواکسیژناز (LOX) خواهد شد.

2. تقویت سیستم ایمنی بدن

پلی ساکاروپپتید ها پلی ساکارید های وابسته به پروتئین هستند که در عصاره قارچ دم بوقلمون یافت می شوند.

کرستین (PSK) و پلی ساکارید پپتید (PSP) دو نوع پلی ساکاروپپتید موجود در قارچ دم بوقلمون هستند که هر دو دارای خواص تقویت کننده سیستم ایمنی می باشند. آن ها با فعال کردن و مهار انواع خاص سلول های ایمنی بدن و سرکوب التهاب، پاسخ ایمنی را تقویت می کنند.

3. تقویت سیستم ایمنی در افراد مبتلا به سرطان های خاص

تحقیقات نشان داده است که قارچ دم بوقلمون ممکن است دارای خاصیت ضد تومور باشد و تصور می شود که این اثر مربوط به خواص تقویت کننده سیستم ایمنی بدن باشد.

یک مطالعه لوله آزمایش نشان داده که PSK، پلی ساکاروپپتید موجود در قارچ دم بوقلمون رشد و گسترش سلول های سرطانی روده بزرگ انسان را مهار می کند.

علاوه بر این نوع خاصی از پلی ساکارید موجود در قارچ دم بوقلمون به نام کاریولاس ورسیکولار گلوکان (CVG) ممکن است تومور های خاصی را سرکوب کند.

یک مطالعه در موش های دارای تومور نشان داده که درمان روزانه با ۴۵.۵ و ۹۰.۹ میلی گرم در هر پوند (۱۰۰ و ۲۰۰ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم) وزن بدن از CVG استخراج شده از قارچ دم بوقلمون اندازه تومور را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

محققان این پیشرفت را به سیستم ایمنی تقویت شده نسبت دادند.

یک مطالعه دیگر نشان داده که درمان روزانه با ۴۵.۵ میلی گرم در هر پوند (۱۰۰ میلی گرم در هر کیلوگرم) وزن بدن از عصاره قارچ بوقلمون باعث کاهش چشمگیر انتشار سلول های سرطانی و بهبود زمان بقا در سگ های مبتلا به سرطان بسیار تهاجمی (همانژیوسارکوم) می شود.

با این حال، برجسته ترین شواهد در مورد فواید ضد سرطان قارچ دم بوقلمون زمانی است که در ترکیب با درمان های سنتی مانند شیمی درمانی و پرتو درمانی استفاده می شود.

4. اثر بخشی درمان های سرطان را افزایش می دهد

با توجه به بسیاری از ترکیبات مفید، قارچ دم بوقلمون معمولا در کنار درمان های سنتی مانند شیمی درمانی به عنوان روشی طبیعی برای مبارزه با برخی سرطان ها استفاده می شود.

با بررسی ۱۳ مطالعه مشخص شده که مصرف روزانه ۱ تا ۳.۶ گرم قارچ دم بوقلمون توسط بیماران مزیت های قابل توجهی داشته است.

این مطالعه نشان داد که مبتلایان به سرطان پستان، سرطان معده و سرطان کولورکتال تحت درمان با قارچ دم بوقلمون و شیمی درمانی، ۹ درصد کاهش مرگ و میر ۵ ساله را در مقایسه با شیمی درمانی به تنهایی تجربه کرده اند.

5. سلامت روده

حفظ تعادل سالم باکتری های مفید در روده برای حفظ سیستم ایمنی قوی بسیار مهم است.

باکتری های روده با سلول های سیستم ایمنی تعامل دارند و به طور مستقیم بر پاسخ ایمنی بدن تاثیر می گذارند.

قارچ دم بوقلمون حاوی پری بیوتیک هاست که به تغذیه این باکتری های مفید کمک می کند.

یک مطالعه ۸ هفته ای در ۲۴ فرد سالم نشان داده که مصرف ۳۶۰۰ میلی گرم PSP از قارچ دم بوقلمون در روز منجر به ایجاد تغییرات مفید در باکتری های روده شده و رشد باکتری های E. coli و شیگلا را سرکوب می کند.

یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داده که عصاره قارچ دم بوقلمون با افزایش جمعیت باکتری های مفید روده ضمن کاهش باکتری های مضر به طور بالقوه ترکیب باکتری های روده را اصلاح می کند.

داشتن مقادیر سالم باکتری مفید روده مانند لاکتوباسیلوس ها و بیفیدوباکتری ها با بهبود علائم روده مانند اسهال، تقویت سیستم ایمنی، کاهش سطح کلسترول خون، کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان ها و بهبود هضم ارتباط دارد.

6. با ویروس پاپیلوما انسانی مبارزه می کند

یک مطالعه در ۶۱ نفر مبتلا به ویروس پاپیلومای انسانی یا HPV نشان داده که ۸۸٪ از شرکت کنندگان تحت درمان با قارچ دم بوقلمون نتایج مثبت در درمان را تجربه کردند.

7. ضد التهاب قوی

قارچ دم بوقلمون به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئید ها و فنل هایی که دارد ممکن است التهاب را کاهش دهد.

التهاب خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت و برخی سرطان ها را افزایش می دهد.

8. ضد باکتری طبیعی

در یک مطالعه لوله آزمایش مشخص شد که عصاره قارچ دم بوقلمون مانع از رشد باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا انتریکا می شود، باکتری هایی که می توانند باعث بیماری و عفونت شوند.

9. بهبود عملکرد ورزشی

یک مطالعه بر روی موش ها نشان داده که عصاره قارچ دم بوقلمون باعث بهبود عملکرد ورزش و کاهش خستگی می شود. به علاوه، موش هایی که با قارچ دم بوقلمون تحت درمان قرار گرفته اند، میزان کاهش قند خون را در حالت استراحت و بعد از تمرین تجربه کرده اند.

10. بهبود مقاومت به انسولین

یک مطالعه در موش های مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داده که عصاره قارچ دم بوقلمون به طور قابل توجهی سطح قند خون و مقاومت به انسولین را بهبود می بخشد.

مطالعات تحقیقاتی در مورد قارچ دم بوقلمون در حال انجام است و ممکن است در آینده نزدیک فواید بیشتری از این قارچ دارویی کشف شود.

عوارض و مضرات قارچ دم بوقلمون

مشکلات گوارشی

برخی از افراد هنگام مصرف قارچ دم بوقلمون ممکن است علائم گوارشی مانند گاز، نفخ و مدفوع تیره را تجربه کنند.

هنگامی که به عنوان یک درمان سرطان در کنار شیمی درمانی استفاده می شود، عوارض جانبی از جمله تهوع، استفراغ و از دست دادن اشتها گزارش شده است با این حال، معلوم نیست که آیا این عوارض جانبی مربوط به قارچ دم بوقلمون است یا درمان های معمول سرطان.

تیره شدن ناخن

یکی دیگر از عوارض جانبی احتمالی مصرف قارچ بوقلمون تیره شدن ناخن هاست.

طریقه مصرف قارچ دم بوقلمون

قارچ دم بوقلمون غذایی خوراکی است اما بیشتر به صورت چای، عصاره، پودر و مکمل آن به شکل کپسول در دسترس قرار می گیرد.

معمولا توصیه می شود که روزانه یک یا سه کپسول را با وعده های غذایی و یک لیوان آب مصرف کنید.

قارچ دم بوقلمون همچنین به شکل عصاره و پودر موجود است که می توان آن را به آب، آب میوه یا اسموتی اضافه کرده و استفاده نمود.

توصیه می شود که روزانه ۱ یا ۲ فنجان دمنوش قارچ دم بوقلمون استفاده کرد.

طرز تهیه دمنوش قارچ دم بوقلمون

مواد لازم

قارچ دم بوقلمون خرد شده – ۱ فنجان

آب تصفیه شده – ۵ فنجان

پودر زردچوبه – ۲.۵ قاشق چای خوری

عسل طبیعی – ½ قاشق چای خوری

طرز تهیه

1. قارچ دم بوقلمون را به قطعات کوچک خرد کنید و به یک قابلمه بزرگ آب روی اجاق گاز اضافه کنید.

2. آب را به جوش بیاورید، به قارچ ها اضافه کنید و به مدت یک ساعت بجوشانید، سپس در یک مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید.

3. حالا ۲.۵ قاشق چای خوری زردچوبه و عسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

4. دمنوش شما آماده است، می توانید مقداری آب لیمو ترش تازه به آن اضافه کنید و بنوشید.

منبع : کوکا

فیجوا با اسامی دیگری همچون، فوجی، فوجیا، آناناس گواوا Acca یا Acca sellowiana با نام علمی Feijoa sellowiana گونه‌ای از گیاهان گلدار از خانواده Myrtaceae یا موردیان است. این درخت کوچک بومی مناطق وسیعی از آمریکای جنوبی مانند برزیل، پاراگوئه، اروگوئه، شمال آرژانتین و کلمبیا است. در حال حاضر درختچه فیجوا در مناطق دیگر مانند نیوزلند، استرالیا، جمهوری آذربایجان، غرب گرجستان، جنوب روسیه و شمال ایران کشت می‌شود.

میوه فیجوا از نام گیاه‌شناس برزیلی “Joam de silva feijo” گرفته شده است. در سال ۱۸۱۵ میلادی کاشف آلمانی “فردریش سلو” در جنوب برزیل میوه فیجوا را مشاهده و برداشت کرد. این میوه را در سال ۱۸۹۰ گیاه‌شناس و باغبان فرانسوی به نام دکتر Edouard andre معرفی کرده است. رفته رفته این میوه در بیشتر کشور‌های اروپایی شناخته شد.

فیجوا در ایران

از سال ۱۳۵۱ درخت فیجوا در مناطقی از استان‌های گیلان و مازندران کاشته شد. اکنون استان‌های گیلان و مازندران پیشگام کاشت و تولید میوه فیجوا در ایران هستند. آبان ماه زمان برداشت این میوه خوشمزه در شهرستان‌های تالش، عباس آباد و آستاراست. به دلیل مقاوم بودن درخت فیجوا به سرما کاشت آن در اکثر مناطق شمالی کشور به صورت محدود رواج دارد.

مشخصات درخت و میوه فیجوا

فوجیا یا فیجوا درختی همیشه سبز و چند ساله است. ارتفاع این درخت به ۱ تا ۵ متر می‌رسد. به جز تولید میوه درخت فیجوا را به عنوان درختی زینتی پرورش می‌دهند. برگ‌های درخت فیجوا بیضی شکل است. سطح روی برگ به رنگ سبز و براق و سطح زیرین آن سفید یا نقره‌ای است. برگ‌های درخت فیجوا در اولین نگاه ظاهری شبیه به برگ‌های درخت زیتون دارد. گل‌های این درخت بسیار زیبا و به رنگ صورتی مایل به قرمز است. پرچم‌های متعددی در میانه گل‌های فیجوا خودنمایی می‌کنند.

میوه فیجوا سبز رنگ به اندازه گردو و بیضی شکل است. شکل ظاهری میوه تقریبا شبیه به میوه گواوا یا زیتون محلی جنوب است، با این تفاوت که گواوا کمی بزرگ‌‎تر و گردتر؛ اما فیجوا بیضی شکل و باریک‌تر است. در بیشتر گونه‌های گواوا گوشت میوه قرمز است؛ اما داخل میوه فیجوا سبز یا زرد رنگ است. درخت گواوا و فیجوا هر دو از خانواده “موردیان” هستند.

انواع درخت فیجوا در دنیا

درخت فیجوا مانند بسیاری از گیاهان و درختان نیز دارای انواع و ارقام متفاوتی است. تاکنون ۵ نوع یا رقم درخت فیجوا در دنیا شناخته شده و کشت می‌شود. فیجوا آپولو، فیجوا اوپال استار، فیجوا پونامو، فیجوا کاکاپو و فیجوا Gemini پنج رقم از میوه فیجوا به شمار می‌روند.

طعم میوه فیجوا

میوه گوشتی، آبدار، شیرین و معطر فیجوا ترکیبی از طعم آناناس، سیب و نعنا دارد.

طبع میوه فیجوا

میوه فیجوا دارای طبع گرم است.

کاربرد میوه فیجوا

میوه فیجوا را می‌توان بعد از برداشت به صورت تازه میل کرد. در مناطق مختلف دنیا از فیجوا، آب میوه، بستنی، مربا، ژله، لواشک و ترشی تهیه می‌شود. همچنین می‌توانید از تکه‌های این میوه در ترکیب انواع سالاد و دسر استفاده کنید.

شیوه مصرف میوه فیجوا

میوه تازه فیجوا را پس از تهیه با چاقو از وسط به دو قسمت کنید. گوشت داخل آن را با قاشق کوچک در آوردید و سپس میل کنید.

ارزش غذایی

به گزارش فرارو، میوه بیضی شکل، سبز، خوش‌طعم و ناشناخته فیجوا سرشار از ید، فیبر، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین گروه B، منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم و کلسیم است. این میوه دارای فواید جادویی برای درمان و پیشگیری از بیماری مختلف ازجمله تیروئید، بیماری‌های قلبی، سرطان و امراض پوستی است. تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش سطح کلسترول، کاهش فشار خون، افزایش استحکام استخوان‌ها، تعادل متابولیسم بدن، تنظیم میزان قند خون و تحریک عملکرد شناختی ازجمله مزایای میوه فیجوا برای سلامتی بدن به شمار می‌روند که در ادامه به آن‌ها خواهیم پرداخت.

ده مورد از فواید میوه فیجوا برای سلامتی

فیجوا مفید برای سیستم گوارشی

میوه فیجوا دارای مقدار قابل توجهی فیبر غذایی است. فیبر موجب جذب آب در معده و تحریک حرکات لوله گوارش می‌شود و به هضم آسان غذا کمک می‌کند. از فواید فیبر موجود در فیجوا رفع یبوست، جلوگیری از بروز بیماری بواسیر یا هموروئید و پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ است. همچنین فیبر می‌تواند از کلسترول شریان‌ها و عروق خونی بکاهد. پس برای جلوگیری از یبوست و داشتن دستگاه گوارش سالم از خوردن میوه خوشمزه فیجوا غافل نشوید؛ چرا که یک لیوان آب میوه فیجوا حاوی ۱۶ گرم فیبر غذایی است.

فیجوا برای فشار خون بالا

میوه تازه فیجوا سرشار از پتاسیم و میزان کمی سدیم است. پتاسیم ارتباط معکوس با فشار خون بالا دارد؛ اما سدیم عامل اصلی افزایش فشار خون در افراد است. اگر مبتلا به فشار خون بالا هستید، در کنار موز، انار، کیوی و هندوانه از میوه فیجوا هم بهره ببرید؛ چرا که یک میوه تازه فیجوا حاوی ۴۱۸ میلی‌گرم پتاسیم در مقایسه با تنها ۷ میلی‌گرم سدیم است.

درمان بیماری التهاب روده

بیماری‌هایی مانند کرون و کولیت اولسراتیو دو بیماری شایع التهابی روده شناخته می‌شوند. بیماری کرون بر تمام سیستم گوارشی بدن از دهان تا مقعد تاثیر می‌گذارد. این بیماری بیشتر قسمت انتهایی روده باریک و قسمت ابتدایی روده بزرگ را تحت تاثیر قرار می‌دهد، در حالی که بیماری کولیت اولسراتیو بیشتر روده بزرگ را درگیر می‌کند. به گزارش فرارو، طبق تحقیقی که درباره تاثیر میوه فیجوا و خاصیت هیدروپولیکی این میوه انجام شد، مشخص گردید که عصاره فیجوا در پیشگیری، بهبود و رفع کامل بیماری التهابی روده در بیماران مبتلا به کرون و کولیت اولسراتیو موثر است.

پیشگیری از سرطان با فیجوا

عصاره میوه فیجوا اثر خود را به عنوان داروی ضد سرطان روی سلول‌های سرطانی به اثبات رسانده است. مطالعات اخیر مشخص کردند که عصاره فیجوا خاصیت ضد تومور نیز دارد. همه این فواید به دلیل وجود فلاونوئید‌ها در میوه فیجواست.

فیجوا داروی ضد افسردگی

تحقیقات اخیر مشخص کردند که عصاره فیجوا اثر ضد افسردگی در موش‌ها ایجاد کرد. این میوه دارای مقادیر زیادی فولات است که برای درمان افسردگی مفید است. کمبود فولات با افزایش احتمال ابتلا به افسردگی همراه است. فولات به خنثی سازی متابولیک معروف به هوموسیستئین کمک می‌کند. هوموسیستئین می‌تواند در هورمون‌هایی مانند سروتونین که به تنظیم خلق و خو کمک می‌کنند، تداخل ایجاد کند. در نتیجه می‌توان از میوه فیجوا به عنوان طبیعی‌ترین داروی ضد افسردگی استفاده کرد.

تقویت‌کننده قوی سیستم ایمنی

میوه فیجوا سرشار از مواد معدنی و انواع ویتامین‌هاست؛ بنابراین مصرف منظم آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. جالب است بدانید که یک عدد میوه فیجوا بیش از ۵۰ درصد ویتامین C توصیه شده روزانه بدن را تامین می‌کند. ویتامین C موجب تولید بیشتر اولین عامل خط دفاعی بدن یعنی گلبول‌های سفید در خون می‌شود. همچنین میوه فیجوا دارای خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی است که سدی در مقابل انواع بیماری‌ها از جمله سرماخوردگی و آنفولانزاست. این میوه حاوی آنتی‌اکسیدان بالایی است که در از بین بردن رادیکال‌های آزاد نقش دارد.

فیجوا مفید برای پوست

ماسک‌های حاوی عصاره فیجوا تاثیرات مفیدی بر روی پوست می‌گذارند. فیجوا التهابات پوستی را رفع می‌کند و به پوست شفافیت و لطافت می‌بخشد. استفاده از ماسک فیجوا لکه‌های پوست را کم‌رنگ و به مرور از بین می‌برد. این میوه با خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی از ایجاد جوش و آکنه روی پوست صورت جلوگیری می‌کند. برای تهیه ماسک نرم کننده و شفاف کننده پوست فیجوا یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، نیمی از میوه رنده شده فیجوا، کمی ماست کم چرب و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. ماسک را به آرامی روی پوست صورت یا گردن بزنید. بعد از ۲۰ دقیقه صورت را با آب ولرم بشویید.

متابولیسم بدن را ارتقا می‌دهد

ویتامین‌های گروه B برای عملکرد‌های کلی بدن و فعالیت‌های متابولیکی مانند سنتز گلبول‌های قرمز و پروتئین‌ها، عملکرد سیستم عصبی، هدایت و تولید نورون‌ها و تولید انرژی درون سلول‌ها ضروری است. تقریبا تمامی ویتامین‌های گروه B به مقدار لازم در میوه فیجوا یافت می‌شود.

استفاده سنتی از فیجوا در نقاط مختلف دنیا

ـ در کشور‌های آمریکای لاتین از فیجوا به دلیل داشتن ید فراوان برای درمان بیماری تیروئید استفاده می‌کنند.

ـ چای تهیه شده از میوه و گل فیجوا در برزیل برای درمان اسهال معمولی و اسهال خونی استفاده می‌شود.

ـ در پاراگوئه گل‌های خرد شده فیجوا را در درمان سوختگی‌های سطحی، گزش حشرات و خارش پوست موثر می‌دانند.

ـ در برخی از کشور‌های آمریکای جنوبی لوسیون تهیه شده از گل‌های فیجوا را در درمان آفتاب سوختگی مفید می‌دانند.

ـ در اکثر مناطق دنیا از فیجوا به دلیل داشتن مقادیر بالایی از ویتامین C برای درمان سرماخوردگی و تب شدید استفاده می‌کنند.

ـ متخصصان طب سنتی معمولا خوردن میوه فیجوا را برای افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می‌کنند.

عوارض مصرف بیش از حد میوه فیجوا

ـ به دلیل طبع گرم میوه فیجوا ممکن است برای افراد گرم مزاج علائمی همچون داغ شدن بدن، خارش پوست سر و گرفتگی صدا به همراه داشته باشد.

ـ تاکنون گزارشی از حساسیت با میوه فیجوا گزارش نشده است.

ـ افراد دیابتی در مصرف بیش از حد این میوه پرهیز کنند.

ـ ممکن است موجب اسهال شود.

منبع : فرارو

آربوزیا یا آربوتوس (توت فرنگی درختی) از خانواده Ericaceae با نام علمی ARBUTUS UNEDO بومی مناطق معتدل مدیترانه، اروپای غربی، جزایر قناری و آمریکای شمالی و غرب فرانسه و ایرلند است. از آنجا که این درخت در جنوب غربی ایرلند نیز پیدا می‌شود گاه به آن درخت توت‌فرنگی ایرلندی یا درخت توت فرنگی کیلارنی (Killarney) هم می‌گویند، درخت یا درختچه های توت فرنگی درختی همیشه سبز بوده و دارای برگ هایی کشیده و ضخیم و به رنگ سبز پر رنگ می باشد.

در زبان فارسی به این درخت نام “درخت قطاب” داده اند، با وجود این که درخت قطاب در فهرست سرخ اتحادیه جهانی حفاظت از طبیعت و منابع طبیعی در رده حداقل نگرانی قرار دارد.

گلهای آربوتوس  در ظاهر همانند گلهای میوه بلوبری است که معمولاً سفید رنگ بوده ولی برخی ارقام همانند “Rubra” دارای گلهای صورتی هستند، گلها بعد از گذشت ۵ ماه از تلقیح به میوه تبدیل می شوند به همین دلیل میوه های امسال همزمان با ظهور گلهای سال دیگر قابل برداشت می شود.

میوه های آربوزیا در ابتدای تشکیل به رنگ سبز بوده و به مرور به زرد تغییر رنگ می دهد و در آخر رنگ آن به نارنجی و قرمز در می آید.

“unedo” در لغت به معنای “I eat one” به معنای من یکی می خورم می باشد که برخی معتقدند این نام گذاری به خاطر طعم آربوزیا می باشد ولی مشخص نیست به دلیل طعم خوب آن یکی برای خوردن کافی است یا اینکه به دلیل طعم متوسط آن خوردن یکی کفایت می کند.

میوه های آربوتوس آبدار و گوشتی و به رنگ قرمز و نارنجی می باشد، میوه ها باید زمانی که کامل می رسند برداشت شود، طعم میوه ها خیلی شبیه توت فرنگی نیست ولی بافت لذت بخشی دارد ولی کمتر از اینکه به صورت خام مصرف شود برای تولید نوعی نوشیدنی، مربا و مارمالاد مورد استفاده قرار می گیرد، طعم این میوه همانند زالزالک یا انجیر بوده و خیلی شیرین نمی باشد، اندازه ی این میوه خیلی درشت نیست و  قطر آن معمولاً  ۱٫۵ تا ۲ سانتی متر است.

آربوزیا بیشتر به عنوان درختی زینتی کاشته می شود و یک گیاه زینتی محبوب در کالیفرنیا و بسیاری از ایالت های جنوبی است، درخت توت فرنگی در خاک های کمی اسیدی، شنی و رسی به خوبی رشد می کند، خاک مناسب برای رشد آربوزیا بهتر است کمی اسیدی باشد و  خاک های آهکی را نمی پسندد.

آربوزیا گیاهی مقاوم به سرماست و گیاه بالغ آن تا منفی ۱۶ درجه را نیز تحمل می کند البته گیاهان جوان تر تحمل کمتری نسبت به سرما دارند و بهتر است سرمای زیر ۱۰ درجه را تا قبل از رشد کامل نبینند.

آربوزیا دارای ارقام پا بلند و پا کوتاه می باشد ارتفاع این درخت معمولاً بین ۳ تا ۲۵ فوت ( ۱٫۵ متر تا ۸ متر) می باشد و درختچه محسوب می شود رقم موجود در سایت جزو ارقام پا کوتاه می باشد و در گلدان نیز به محصول دهی می رسد.

پراکندگی در دنیا:

آربوتوس یا توت فرنگی درختی و درخت آن بیشتر در مناطقی از جمله:  پرتغال، اسپانیا و جنوب شرقی فرانسه؛ جنوب در الجزایر، مراکش، لیبی و تونس و در شرق ایتالیا، اسلوونی، کرواسی، یونان، ترکیه، قبرس، لبنان، سوریه و اسرائیل. همچنین در غرب فرانسه، آلبانی، بلغارستان و جنوب غربی ایرلند یافت می شود.

برخی خواص دارویی آربوتوس (توت فرنگی درختی):

آربوزیا دارای خواص زیادی است و به عنوان گیاهی دارویی نیز مورد استفاده قرار می گیرد، درخت توت فرنگی به عنوان گیاهی دارویی نیز مورد استفاده قرار می گیرد، تمام قسمتهای گیاه حاوی اتیل گالات بوده، ماده ای است که دارای فعالیت آنتی بیوتیک قوی علیه باکتری های میکوباکتریوم است، برگ، پوست و ریشه برای کلیه و سیستم ادراری و بیماری های مثانه کاربرد دارد،

همچنین برای درمان اسهال و برای درمان گلو درد برگ ها را در تابستان جمع می کنند و برای استفاده خشک می کنند.

در طب سنتی این گیاه برای گند زدایی و ضد عفونی کنندگی ، قابض ، شادی آوری ، دردهای روماتیسم و اهداف نیروزایی استفاده می گردد. از درخت توت فرنگی برای اهداف زینتی نیز بسیار استفاده می شود.

همچنین این میوه شامل ویتامین C، بتا کاروتن، نیاسین، توکوفرول و اسیدهای ارگانیک هستند.

منبع :  گلس گاردن

از فواید سنجد بیشتر بدانید:

شاید بسیاری از ما با شنیدن اسم سنجد، به یاد سفره‌ های هفت سین زیبای عید نوروز بیفتیم. خواص سنجد، به گونه ای می باشد که به عنوان یکی از مواد غذایی مقوی و خوش طعم به حساب می‌ آید که نیاکان ما از دیر زمان استفاده از آن را توصیه می‌کردند.

اگر سنجد را فقط با عنوان خوراکی یاد می کنید، باید بگوییم که بی شک در اشتباهید! چرا که نه تنها از این میوه کوچک شیرین، بلکه از هسته، گل و همچنین برگ‌های درخت سنجد در صنایع بزرگی مانند صنایعی همانند: دارویی، آرایشی و بهداشتی و البته صنعت ساخت عطر مورد استفاده قرار می گیرد.

انواع درخت سنجد در ایران:

سنجد یا همان Elaeagnus Angustifolia بر خلاف ظاهر ساده ای که دارد، میوه ای جادویی ست که خواص بسیاری را برای آن برشمرده اند. سنجدها سه فرم مختلف دارند که هر یک در مناطق مختلف جهان رشد می‌کنند و در تمام گونه ها فواید سنجد، به صورت یکسان گزارش شده است. ما اغلب نوع سنجد هلاگنوس آن را استفاده می‌کنیم که نه تنها شیرین بلکه درشت می­باشد و حاصل از درختی با برگ هایی پهن است.

در ادامه در دسته بندی‌های مجزا به بررسی ویتامین‌ها، خاصیت سنجد، و تاثیراتی که بر سلامت بدن می‌گذارد، می‌پردازیم.

ارزش غذایی خواص سنجد:

سنجد در طب سنتی به عنوان یکی از داروهای پر خاصیت استفاده‌های بی شماری دارد. قبل از بررسی خواص سنجد، بهتر است به مواد مغذی و ارزش های غذایی که در سنجد وجود دارد اشاره کنیم که درک این همه خواص از این میوه برای شما نیز ساده ‌تر باشد.

فواید سنجد و ویتامین A:

ویتامین A گونه ای ویتامین می باشد که در چربی نقش محلول را بازی می کند که خواص بسیاری برای بدن دارد. از جمله مزایای این ویتامین محافظت از پوست، مو و مخاط است. ویتامین A موجود در سنجد در بهبود راندمان سیستم ایمنی، تشکیل و مستحکم شدن استخوان‌ها، باروری و بزرگ شدن جنین بسیار با اهمیت می باشد.

ویتامین A موجود در این میوه با خاصیت سنجد، همراه می­شود تا در سلامت چشم و بینایی یک عامل تقویت کننده شناخته شود. خوشبختانه این ویتامین در سنجد به وفور یافت می­شود، همچنین جلوگیری از مشکلات معده و التهابات روده و انواع سرطان‌ها یکی دیگر از وظایف این ویتامین است.

آشنایی با ویتامین‌ های گروه B در خواص سنجد:

یکی دیگر از خاصیت های سنجد، وجود ویتامین ب میباشد. ویتامین ‌های ب نوعی ویتامین محلول در آب هستند که برای سلامت بدن به خصوص سیستم عصبی بسیار با اهمیت تلقی می‌شوند. ویتامین B1 یا تیامین جهت تقویت حافظه و سیستم عصبی، همچنین پیشگیری از اختلال در کارایی سلول ‌های عصبی که باعث بی حسی دست و پا و… می‌شوند، مورد نیاز است.

ویتامینB2 یا ریبوفلاوین نیز برای رشد و عملکرد بدون نقص سلول‌های خون و مغز نقشی حیاتی را ایفا می‌کند. این ویتامین نه تنها برای سلامت مخاط معده و روده، بلکه برای زیبایی و شفافیت پوست نیز با اهمیت است.

ویتامین B6 به عنوان یکی دیگر از فواید سنجد، شناخته می­شود که مانند سایر ویتامین‌های این گروه در رشد مغز و سیستم عصبی و همینطور سیستم ایمنی و سوخت و ساز بدن نقش دارد. این ویتامین در از بین بردن علائم سندروم پیش از قاعدگی و همینطور کاهش حالت تهوع اهمیت بالایی دارد.

ارتباط ویتامین C با خاصیت سنجد:

شاید عجیب باشد اما از خواص سنجد، به وجود ویتامین C می­شود اشاره کرد که با مصرف آن پوستی لطیف خواهید داشت. تقریبا همه ما با مهم‌ترین خاصیت ویتامین C یعنی تقویت سیستم ایمنی بدن آشنا هستیم. با استفاده از این ویتامین فشار خون شما کاهش یافته که بدین وسیله از بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری به عمل می‌آید. رشد مو و ناخن، جلوگیری از کمبود آهن و… نیز از آثار مثبت این ویتامین بر بدن هستند.

ویتامین E موجود در خواص سنجد:

این ویتامین یکی از مواد مفید و موثر برای داشتن یک قلب سالم و همچنین تضمین کننده سلامتی پوست و مو است. سنجد با داشتن مقادیر زیادی ویتامین E در زیبایی و لطافت پوست ایفای نقش می‌کند.

بتاکاروتن، فیبر،کلسیم، پروتئین، انواع آنتی اکسیدان، مواد معدنی، امگا ۳، ۶ و ۹ از جمله مواد مغذی دیگری هستند که در این میوه یافت می‌شوند و به عنوان خاصیت سنجد، می­شناسند.

خواص سنجد برای زیبایی:

یکی از مهم‌ترین خواص سنجد، تاثیری است که بر زیبایی فرد می‌ گذارد و علم به این موضوع باعث شده است که از شرکت‌ های تولید کننده لوازم آرایشی و بهداشتی پوست و مو به استفاده از این ماده روی بیاورند. در ادامه به بخشی از این موارد اشاره می‌کنیم.

سنجد با داشتن مقادیر زیادی ویتامین C و آنتی اکسیدان، سنتز کلاژن در بدن را تحریک می‌کند که این موضوع باعث جلوگیری از ایجاد چین و چروک در پوست می‌شود.

استفاده از جوشانده برگ این گیاه سنجد در ترکیب با روغن زیتون، باعث تحریک رشد مو، جلوگیری از ریزش مو و توقف خارش کف سر می‌شود.

از فواید سنجد، می­توان به ویتامین‌ های موجود در آن اشاره کرد که باعث جوانی و براق شدن پوست می‌شوند.

از گل درخت سنجد نیز برای رشد مو استفاده می‌شود. به این صورت که روغن گرفته شده از گل این گیاه را به کف سر مالش می‌دهند و این کار سرعت افزایش مو را بیشتر می‌کند.

اگر تا به حال از یکی از محصولات مراقبت از پوست و مو با عصاره سنجد استفاده نکرده اید، امتحان کردن آن را به شما پیشنهاد می‌کنیم چرا که خواص سنجد، در عصاره ی آن نیز وجود دارد.

خواص سنجد برای سیستم گوارش:

یکی از مهم‌ترین استفاده‌ های این میوه برای درمان سیستم گوارشی است. این ماده مقوی به دلیل ویژگی ای که دارد از اسهال جلوگیری می‌کند و همچنین نفخ را از بین می‌برد. یکی دیگر از فواید سنجد، ویژگی ضد التهاب بودن آن در نواحی روده و معده می­باشد.

البته باید توجه داشت که علی‌ رغم این خواص، مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث ایجاد یبوست، عفونت در روده یا حتی مشکلات سیستم گوارش و هاضمه شود. جوشانده برگ سنجد علاوه بر میوه آن ویژگی های زیادی دارد که برای درمان بیرون روی خردسالان پیشنهاد می شود.

افرادی که غلبه صفرا دارند، معمولا صبح‌ ها احساس تهوع زیادی دارند و همین موضوع باعث ناراحتی آن‌ها می‌شود. در اینجا نیز یکی دیگر از خواص سنجد، به این افراد کمک می کند تا معده آنها بهبود گردد و در نتیجه صفرا از بین برود.

خواص سنجد در استحکام غضروف و استخوان‌ها و جلوگیری از درد مفاصل:

سنجد، دارای خواص دارویی با داشتن کلسیم و ویتامین ‌های کا و ث ماده ای بسیار مفید برای مشکلات استخوان مانند درد، نرمی استخوان و پوک شدن استخوان آن می باشد. همچنین برای داشتن غضروف‌هایی سالم نیز از خاصیت سنجد، استفاده می‌شود.

باید توجه داشته باشید که برای این مشکلات بهتر است سنجد را به همراه هسته آن کاملا پودر کرده و به همراه شیر و عسل به صورت ناشتا میل کنید. بعد از چند روز استفاده مداوم از این ماده غذایی بدون شک متوجه آثار مثبت آن بر درد مفاصل و زانوهای خود خواهید شد.

خواص سنجد برای بانوان باردار:

مصرف سنجد به دلیل قوی بودن و غنی بودن از ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها در دوران بارداری بسیار توصیه می‌شود. در ادامه دلایل این توصیه را برای شما بر خواهیم شمرد:

خواص سنجد در ساخت استخوان: اولین و مهم‌ترین دلیلی که بانوان باردار را مجاب به استفاده از سنجد در طول دوران بارداری می‌کند، سرشار بودن این ماده از Ca است. کلسیم به جلوگیری از پوکی استخوان در این بانوان کمک می‌کند و در موازات با آن به مراحل تشکیل استخوان‌های جنین، سرعت و کیفیت بالاتری می‌بخشد.

تقویت سیستم ایمنی: همانطور که میدانید ویتامین C نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و در نتیجه جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری‌هایی مانند آنفلوانزا و سرما خوردگی دارد. این خاصیت سنجد، است که با داشتن مقادیر زیادی از این ویتامین، بدن مادران باردار را در مقابل این نوع بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌کند.

کاهش فشار خون: یکی از معضلاتی که ممکن است برای بانوان باردار چالش ایجاد کند، فشار خون بالا در طی دوره حاملگی است. سنجد با داشتن فلاونوئیدها و آلکالوئیدها، از بالا رفتن فشار خون جلوگیری به عمل می‌آورد.

جلوگیری از بالا رفتن قند: دیابت بارداری نیز یکی از مسائلی است که بسیاری از بانوان باردار را درگیر می‌کند. با دانستن یکی دیگر از فواید سنجد، آن را به جای قند می‌توان استفاده کرد تا حدودی از به وجود آمدن دیابت جلوگیری کرد.

خواص سنجد، همان طور که گفته شد به مادران باردار کمک کننده است چرا که در این دوران باید از مواد غذایی مفید استفاده کرد، سنجد به عنوان یکی از مهم‌ترین مواد غذایی این دوران معرفی شده است. در عین حال مانند هر ماده غذایی دیگری، استفاده بیش از حد ممکن است عوارضی را به همراه داشته باشد.

فواید سنجد بر سلامت بانوان:

بسیاری از مشکلات هورمونی و اختلالات جنسی بانوان با میوه، برگ درخت یا حتی گل سنجد قابل کنترل و درمان هستند. برای مثال جوشانده برگ در ترکیب با میوه آن یا به تنهایی با کمک گرفتن از خاصیت سنجد، قادر است اختلالات و مشکلاتی از قبیل ناتوانی ‌های جنسی یا اضطراب در رابطه را تا حد زیادی کنترل کند. همچنین استفاده از اسانس گل آن و حتی بوییدن آن نیز تاثیری مشابه خوردن جوشانده را در بانوان ایجاد می‌کند.

به غیر از این خواص سنجد، برای ایجاد تعادل در هورمون‌ها نیز کمک کننده است، چرا که خونریزی بیش از حد در دوران قاعدگی که منجر به ضعف جسمی می‌شود را کنترل می‌کند.

تاثیر سنجد بر سرما خوردگی:

از دیگر خواص سنجد، مفید بودن آن در درمان سرماخوردگی می­باشد. می دانیم که مهم‌ترین ویتامین برای جلوگیری از سرماخوردگی یا درمان آن ویتامین C می باشد. سنجد با داشتن مقادیر زیادی از این ویتامین سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشیده و به عنوان داروی پیشگیری و درمان موثری برای آنفلوآنزا، گلودرد و حتی سرفه استفاده می‌شود. همچنین بهتر است بدانید که عصاره این گیاه نیز در درمان تب نیز کاربرد بسیاری دارد.

خاصیت سنجد و درمان زخم ها:

یکی از درمان‌ های گیاهی مهم که برای بهبود زخم استفاده می‌شود، درمان با عصاره سنجد است. میوه سنجد با خاصیت ضد قارچ و ضد عفونت خود از التهاب و وخیم‌تر شدن وضعیت زخم‌ها جلوگیری می‌کند. چرا که خاصیت سنجد، حتی در عصاره این میوه نه تنها به جلوگیری از عفونت زخم کمک می‌کند، بلکه باعث بهبود سریع زخم ‌ها و بهبود سریع آن‌ها می‌شود.

خواص سنجد برای کودکان:

همانطور که گفتیم سنجد یکی از مهم‌ترین مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی و استخوان است. این موارد نیز مهم‌ترین نیازهای کودکان هستند و به همین دلیل توصیه می‌شود که خوردن سنجد یا پودر آن در برنامه غذایی روزانه کودکان قرار بگیرد. یکی دیگر از فواید سنجد برای نوزادان، کمک به تقویت مغز و هوش آن‌ها است.

رفع استرس و ایجاد آرامش:

استرس دارید؟ سنجد میل کنید! شاید برایتان جالب باشد که بدانید خواص سنجد، در برگ این میوه نیز وجود دارد. مصرف عصاره برگ این گیاه سنجد با مهار رادیکال‌ های آزاد، شما را در برابر ترشح هورمون‌هایی که مسئول ایجاد استرس در بدن هستند، محافظت خواهد کرد. مطالعات نشان می‌دهند که خوردن سنجد به آرامش اعصاب و عضلات کمک کرده و مانند داروی آرام بخش عمل می‌کند.

آیا فواید سنجد تومور و سرطان را درمان می­کنند؟

خاصیت سنجد، در درمان سرطان نیز کمک کننده هستند. تومورها و سرطان‌ها، به‌خاطر رشد بدون برنامه سلول‌های بدن هستند که به دلایل مختلفی به وجود می‌آیند. خوردن سنجد به دلیل غنی بودن از ویتامین ‌هایی همچون ویتامین B، امگا۳ و آنتی اکسیدان‌ها با کمک به سلامت بدن از چنین اتفاقاتی جلوگیری می‌کند.

آیا سنجد همان عناب است؟

برخی از افراد به علت تشابه در ظاهر بیرونی بسیار زیاد بین سنجد و عناب این دو را با هم اشتباه می‌گیرند یا حداقل از یک خانواده و با خاصیتی مشابه می‌دانند. اما باید بگوییم که اصلا چنین نیست و خاصیت سنجد و عناب کاملا با هم متفاوت بوده و علی رغم مشترک بودن در برخی از خواص، متفاوتی دارند. به هر حال هر دو از خواص دارویی بسیاری برخوردار بوده و در درمان بسیاری از بیماری‌ها و تقویت بدن، نقشی اساسی ایفا می‌کنند.

نحوه بهره مندی از خواص سنجد:

سنجد نه تنها به عنوان یک خوراکی خوشمزه و مفید، بلکه به عنوان دارویی گیاهی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد چرا که خواص سنجد، درمانگر مریضی ها می­باشد. به همین علت لازم دانستیم در این مقاله نحوه صحیح استفاده از آن را برای دستیابی به بهترین نتیجه بیان کنیم:

یکی از ساده ‌ترین روش ‌های استفاده از ویتامین ها و مواد مغذی در سنجد این است که روزانه تعداد مشخصی از آن را (از ۲۰ تا ۵۰ عدد) به عنوان میان وعده میل کنید.

بهترین و موثرترین روش استفاده از سنجد، این است که آن را به همراه هسته در آسیابی قوی ریخته و پودر کنید. می‌توانید در هر روز به مقدار ۱ تا ۳ قاشق از این پودر را با شیر مخلوط کرده و به همراه عسل یا بدون آن میل کنید. در این روش نیز از فواید سنجد، بهره­ مند خواهید شد.

استفاده از جوشانده برگ درخت یا عرق و عصاره گل سنجد نیز در گیاه درمانی متداول است.

روش ‌های دیگری نیز برای بهره بردن از خواص سنجد، برگ و گل آن وجود دارد که بهتر است توسط پزشک طب سنتی به شما ارائه شوند.

جمع بندی و نتیجه گیری خواص سنجد:

سنجد یکی از میوه ‌ها و مواد غذایی مفید است که متاسفانه اغلب به آن بی توجهی می‌شود. همان طور که ذکر شد، نه تنها از میوه این گیاه، بلکه از برگ و گل آن در پیشگیری و درمان بسیاری از ضعف‌ها و بیماری‌ها بهره گرفته می‌شود.

در این متن به اکثر خواص سنجد، اشاره کردیم و حتم داریم که با خواندن این همه خواص از این میوه برای استفاده از آن ترغیب شده اید. در نتیجه توصیه می‌کنیم در اولین فرصت به سراغ خرید این میوه ارزشمند رفته و با دائمی کردن حضور آن در سبد غذایی خود، از سلامتی دو چندان بهره مند شوید.

منبع :  گل نهال

شلغم یکی از انواع سبزیجات ریشه دار است که به رنگ های سفید، سبز و بنفش یافت می شود. شلغم به طور معمول در مناطق معتدل سراسر جهان رشد می کند، شلغم غنی از کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزیم و ویتامین های C، فولات و نیاسین می باشد. برگ شلغم نیز فواید بسیاری دارند که در ادامه به آنها اشاره کرده ایم.

خواص برگ‌ های شلغم برای حفظ سلامت

برگ‌ های شلغم بخشی از خانواده سبزیجات cruciferous محسوب می‌ شوند که علاوه بر شلغم این خانواده شامل کیل، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم برگ و rutabaga می‌ باشد.

این مخزن سرشار از مواد مغذی با کالری محدودی که دارد باید در لیست خرید هفتگی شما قرار گیرد. ریشه شلغ مصرف خوراکی داشته و فواید بسیاری برای سلامت دارد، اما تمرکز این مقاله بر روی ساقه یا برگ‌ های سبز آن خواهد بود.

برگ‌ های شلغم بر حسب شاخص تراکم مواد مغذی بالا ترین رتبه را به خود اختصاص می‌ دهند، که این شاخص میزان ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی را برحسب میزان کالری محاسبه می‌ نماید.

برگ‌ های شلغم، خردل و کلم برگ و همچنین کلم پیچ و برگ چغندر سویسی از ۱۰۰۰ امتیاز بالاترین نمره ممکن را کسب نموده‌ اند.

تجزیه و تحلیل برگ‌ های شلغم

یک فنجان برگ شلغم پخته حاوی ۲۹ کالری، ۲ گرم پروتئین، ۰ گرم چربی، ۶ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر و ۱ گرم قند می‌ باشد، تامین کننده ۶۶۰٪ از ویتامین K لازم در روز، ۲۲۰٪ از ویتامین آ ، ۶۶٪ ویتامین سی ، ۴۲٪ فولیت، ۲۰٪ کلسیم ضروری، ۱۴٪ ویتامین E و ۶٪ آهن می‌ باشد.

برگ‌ های شلغم هم مانند دیگر سبزیجات برگ‌ دار حاوی بالاترین حجم نیترات (بیش از ۲۵۰ میلی‌گرم/۱۰۰ گرم) می‌ باشد. جذب مقادیر فراوانی نیترات از برنامه غذایی منجر به کاهش فشار خون شده، موجب تقلیل میزان اکسیژن مورد نیاز در حین انجام حرکات ورزشی می‌ شود و کارایی ورزشکار را افزایش می‌ دهد.

فواید مصرف برگ‌ های شلغم در حفظ سلامت

پوست و مویی سالم با برگ‌ های شلغم

هنگامی که به روش‌های حفظ پوست و مویی سالم فکر می‌ کنید، خوردن برگ‌ های شلغم به ذهنتان هم خطور نمی‌ کند، اما باید خطور کند!

برگ‌ های شلغم برای پوست شما فوق‌ العاده هستند زیرا سرشار از ویتامینA، ماده مغذی مورد نیاز برای تامین چربی پوست که موها را مرطوب نگه می‌ دارد، می‌ باشد. همچنین ویتامین A برای رشد نسوج بدن از جمله پوست و مو حیاتیست.

جذب ویتامین C کافی (۱ فنجان برگ شلغم پخته بیش از ۵۰٪ آن را تامین می‌کند) برای ساخت و حفظ کلاژن ضروریست، که ماهیت پوست و مو را تشکیل می‌ دهد.

فقر آهن یکی از شایع‌ ترین دلایل ریزش مو به حساب می‌ آید، که با جذب آهن کافی از مواد غذایی حاوی آهن همچون کلم برگ می‌ توان مانع از ادامه ریزش موها شد. در صورتی که آهن کافی در برنامه غذایی شما گنجانده نشده باشد این امر بر روی عملکرد بدن و چگونگی مصرف انرژی در بدن نیز موثر خواهد بود.

افزایش جذب آهن

فقر آهن یکی از شایع‌ ترین کمبود های مواد مغذی کشور های توسعه یافته است و از عمده دلایل کم‌ خونی به شمار می‌ رود.

خوردن غذا های غنی از ویتامین C با غذا های سرشار از آهن، زمینه جذب حداکثری آهن را فراهم می‌ کند. برگ‌ های شلغم به خودی‌ خود منبعی فوق‌ العاده از ویتامین C و منبعی خوب از آهن هستند.

پیشگیری از پوکی استخوان

جذب اندک ویتامین K با خطر بالایی از شکستگی استخوان در ارتباط است. مصرف ویتامین K کافی متضمن بهبود سلامت استخوان‌ هاست و با جذب بهتر کلسیم همراه بوده، موجب کاهش دفع کلسیم از ادرار شده و نقش تعدیل کننده پروتئین استخوان را ایفا می‌ کند.

تنها یک فنجان برگ شلغم پخته حاوی حجم فراوانی معادل ۵۲۹ میکرو‌گرم ویتامین K است که فراتر از نیاز روزانه شما خواهد بود.

تاج طلای کلسیم بر سر برگ‌ های شلغم نهاده شده است، در هر گرم میوه‌ و سبزی مقادیر بسیار زیادی کلسیم نهفته است.

پیشگیری از سرطان و درمان آن

در برگ‌ های شلغم مواد مغذی فراوانی پنهان شده است که فوق‌ العاده‌ ترین جنگجویان در برابر سرطان هستند.

در طی ۳۰ سال گذشته اعتقاد بر این بود که مصرف سبزیجات cruciferous با کاهش خطر ابتلا به سرطان از جمله سرطان ریه و روده ارتباط مستقیم دارد.

مطالعات اخیرا حاکی از آن است که ترکیبات حاوی سولفور (موسوم به sulforaphane) نه تنها به سبزیجات cruciferous طعمی گزنده می‌ بخشند بلکه نیروی مبارزه با سرطان نیز بر عهده همین ترکیبات محول شده است.

امروزه Sulforaphane به دلیل خواص تاخیری و بازدارندگی از سرطان و نتایج نوید بخش مرتبط باسرطان melanoma، مری، پروستات و لوز المعده مورد مطالعه قرار می‌ گیرد.

محققان دریافتند که ترکیبات سولفور آفین می‌ توانند مانع از تشکیل آنزیم پروتئین‌ های موسوم به histone deacetylase(HDAC) که در پیشرفت سلول‌ های سرطانی نقش شناخته شده‌ ای دارند ‌شوند.

قابلیت متوقف‌ سازی آنزیم‌ هیستون، خوراکی‌ های حاوی سولفورآفین را به عامل بالقوه نیرومندی در درمان سرطان مبدل می‌ کند.

مشخص شده برگ‌ های شلغم و دیگر سبزیجات سبز رنگ که حاوی مقادیر زیادی کلروفیل می‌ باشند تاثیرات مثبتی در انسداد چرخه مخرب آمین‌ های سرطان‌ زا که بر اثر کباب کردن مواد غذایی در حرارت بالا تشکیل می‌‌ شود دارد.

اگر علاقه فراوانی به کباب کردن خوراکی‌ ها بر روی ذغال دارید، به طور حتم باید آنها را با سبزیجات سبز رنگ مصرف کنید تا اثر آن را خنثی کند.

بعلاوه برگ‌ های شلغم به عنوان منبعی فوق‌ العاده از آنتی‌ اکسیدان قوی ویتامین C می‌ باشد که در برابر شکل‌ گیری رادیکال‌ های آزاد که از دلایل شناخته شده سرطان هستند، مقاومت می‌ کند.

دیابت

مطالعات نشان می‌ دهند که افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ که در برنامه غذاییشان فیبر زیادی گنجانده شده میزان گلوکز خونشان پایین‌ تر است و شاخص قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نیز بهبود یافته و از میزان چربی و انسولین مصرفی آنها نیز کاسته شده است. یک فنجان برگ شلغم پخته حدودا حاوی ۵ گرم فیبر است.

راهنمای بهداشت تغذیه به طور روزانه برای زنان در حدود ۲۱- ۲۵ گرم و برای مردان در حدود ۳۰- ۳۸ گرم فیبر توصیه می‌ کند.

همچنین برگ‌ های شلغم حاوی آنتی‌ اکسیدانی موسوم به اسید آلفالیپوییک می‌ باشد که به طور معنا داری از میزان گلوکز خون کاسته، میزان حساسیت به انسولین را افزایش داده و مانع از تغییرات شیمیایی حاد در بدن بیماران مبتلا به دیابت می‌ گردد.

همچنین مطالعات در این زمینه اثبات می‌ کند که اسید آلفالیپویک موجب کاهش آسیب‌ های عصب‌ ها یا دستگاه عصب خودکار در بیماران مبتلا به دیابت می‌ شود.

نکته قابل ذکر اینکه، اکثر مطالعات به روش وریدی از اسید آلفالیپوییک بهره بردند و اطمینان ندارند که مکمل‌ های خوراکی هم نتایج مشابهی را حاصل نماید.

گوارش

برگ‌ های شلغم هم سرشار از فیبرند و هم حاوی مقادیر زیادی آب که مانع از یبوست شده، عمل دفع را تنظیم کرده و به حفظ سلامت سیستم گوارش کمک شایانی می‌ کند.

باروری

بر اساس اعلان دانشگاه پزشکی هاروارد برای زنانی که در سن باروری قرار دارند، مصرف آهن فراوان با منشا گیاهی از قبیل اسفناج، باقالی، کدو تنبل و لوبیا سبز موجب تقویت باروری می‌ گردد. جذب اسید فولیک کافی برای زنان باردار جهت محافظت از نوزاد در برابر نقص لوله عصبی حیاتیست.

مصرف روزانه یک فنجان برگ شلغم، حدودا ۴۲٪ فولیک اسید و ۶٪ از آهن مورد نیاز بدن را تامین می‌ کند.

خواب و خلق‌ و خو

کولین موجود در برگ‌ های شلغم، ماده مغذی مهمی است که به خواب، تحرک ماهیچه‌ ها، یادگیری و حافظه کمک می‌ کند.

همچنین کولین به حفظ ساختار غشای سلول کمک کرده، به ارسال سیگنال‌ های عصبی یاری ‌رسانده، موجب سهولت جذب چربی شده و التهابات مزمن را کاهش می‌ دهد.

در عین حال فولیت موجود در برگ‌ های شلغم، با پیشگیری از تشکیل اسید های آمینه غیر پروتئینی موسوم به homocysteine در بدن، به درمان افسردگی کمک می‌ کند که مانع از رسیدن خون و دیگر مواد مغذی به مغز می‌ شود.

با دخالت در چرخه تولید میزان افراطی homocysteine باعث ترشح هورمون‌ های مفیدی مانند سرتونین، دوپامین و نورپینفرین خواهید شد که نه تنها موجب بهتر شدن خلق‌ و خو می‌ شود بلکه کیفیت خواب و اشتها را بهبود می‌ بخشد.

ورزش و عملکرد های ورزشی

مشخص شده است که گنجاندن نیترات در برنامه غذایی باعث اکسیژن‌ رسانی به عضلات در حین انجام فعالیت‌ های ورزشی شده و توانایی فرد را در تحمل انجام فعالیت‌ های ورزشی پایدار افزایش می‌ دهد و احتمالا کیفیت زندگی را برای بیماران قلبی‌ عروقی، تنفسی یا گوارشی که انجام فعالیت‌ های روزانه برایشان به دلیل کمبود اکسیژن دشوار است را افزایش می‌ دهد.

آب ریشه چغندر یا همان لبو(ماده‌ ای خوراکی سرشار از نیترات) تا ۲.۸٪ (۱۱ ثانیه) موجب بهبود عملکرد فعالیت دوچرخه‌ سواری در ۴ کیلومتر تلاش و ۲.۷٪ (۴۵ ثانیه) در ۱۶.۱ کیلومتر تلاش می‌ شود. ریشه چغندر یکی از چندین نمونه سبزیجاتی است که سرشار از نیترات می‌ باشد. از غنی‌ ترین منابع می‌ توان به سبزیجات با برگ‌ های سبز همچون برگ‌ های شلغم و آرگولا اشاره کرد.

دیگر خواص

مصرف انواع و اقسام میوه‌ ها و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به انواع بیماری‌ های حاد ارتباط مستقیم دارد.

اغلب مطالعات بر این امر اشاره دارد که مصرف هرچه بیشتر خوراکی‌ های گیاهی مانند برگ‌ های شلغم خطر ابتلا به مرض چاقی، دیابت، بیماری‌ های قلبی و به طور کلی بیماری‌ های منجر به مرگ را کاهش داده در عین حال موجب بهبود رنگ رخسار، افزایش انرژی و روی‌ هم رفته کاهش وزن می‌ شود.

مهم است که به یاد داشته باشید فقط به دلیل وجود ویتامین‌ ها، مواد معدنی یا آنتی‌ اکسیدانی موجود در سبزیجاتی مانند برگ‌ های شلغم نیست که آنها را به بخش مهمی از برنامه غذایی ما بدل می‌ کند. بارها و بارها اثبات شده که مصرف این مواد مغذی مفید به شکل مکمل نتیجه مشابهی را حاصل نخواهد کرد.

خطرات پنهان مصرف برگ‌ های شلغم برای حفظ سلامت

در صورتی که قرص‌ های رقیق کننده خون مانند کومادین (وارفارین) مصرف می‌ کنید، توجه داشته باشید که نباید به طور ناگهانی مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین K که موجب غلظت خون می‌ شوند را در برنامه غذایی خود کم یا زیاد نمائید.

در صورت نگهداری در شرایط نامناسب، ممکن است آب سبزیجات حاوی نیترات جایگاه مناسبی برای تجمع باکتری‌ ها باشد، یعنی نیترات را به نیتریت تبدیل کرده و آب سبزیجات را مملو از آلودگی می‌ کند.

اگر از بیماری‌ های قلبی عروقی یا مشکلات مشابه رنج می‌ برید، پیش از آغاز رژیم غذایی سرشار از نیترات با پزشک خود مشورت کنید.

رژیم غذایی سرشار از نیترات با دارو های خاصی همچون نیترات‌ های آلی یا داروهای نیتریت که برای آنژین، فشار خون بالای شریان ریوی، اختلالات جنسی استفاده می‌ شود، فعل و انفعالات منفی نشان می‌ دهد.

فقط یک رژیم کامل یا الگوی مصرف کامل می‌ تواند موجب پیشگیری از بیماری‌ ها و دستیابی به سلامت کامل شود. بهترین روش گنجاندن انواع مختلف مواد غذایی به برنامه غذایی روزانه است و مصرف یک ماده خوراکی منحصر به فرد به عنوان کلید سلامتی کفایت نخواهد کرد.

چگونه برگ‌ های شلغم بیشتری به رژیم غذایی خود بیافزائیم

شلغم‌ هایی که دارای برگ‌ های ضخیم‌ تر و شیارهای عمیق‌ تری هستند را خریداری کنید. برگ‌های کوچک، تردترند و طعمی ملایم‌ تر دارند.

برگ‌های شلغم را در یخچال نگه دارید تا تازگی خود را حفظ کنند.

برگ‌ های شلغم را با پاستا سرو کنید.

برگ‌ های شلغم در سالاد های خام یا در ساندویچ یا سمبوسه به صورت پخته، تفت داده شده، سرخ شده یا در صورتی که به سوپ افزوده شود، طعم دلپذیری دارند.

سیر تازه را در روغن زیتونِ کاملا تازه سرخ کنید تا سیرها کاملا نرم شوند، سپس برگ‌ های شلغم را به آن اضافه کنید و سرخ کردن مواد را ادامه دهید تا ترد شوند.

از سرخ کردن مواد در چربی حیوانی اجتناب کنید و مطمئن شوید که سبزیجات شما بیش از حد پخته نشوند زیرا این امر موجب می‌ شود طعم تلخ سولفور قوی‌ تر و بیشتر احساس شود. لوبیا چشم بلبلی و برنج قهوه‌ ای را به آن بیافزائید تا طعم مطلوب‌ تری به این غذا بدهد.

نکاتی ظریف در باب افزودن برگ‌ های شلغم بیشتر به برنامه غذایی روزانه

یک مشت برگ شلغم تازه به املت یا تخم‌ مرغ خود بیافزائید.

یک مشت برگ شلغم را درون آبمیوه‌ گیری ریخته و با آب‌ میوه تازه یا اسموتی خود مخلوط کنید.

برگ‌ های شلغم را در مقدار کمی روغن زیتون سرخ نمائید و با کمی پودر فلفل تازه و پنیر پارمزان رنده شده طعم‌ دار کنید.

کنار غذای اصلی یا روی سیب‌ زمینی پخته خود گذاشته و میل کنید.

منبع: سایت مجله سلامت

گیاه “کِمپِداک” با نام علمی Artocarpus integer یکی از درختان خانواده ی توت (Moraceae) است که با گیاهانی مانند درخت نان (breabfruit) و جک فروت (jackfruit) هم جنس است. این گیاه بومی جنوب شرقی آسیا، از اندونزی و شبه جزیره مالاکا تا گینه نو می باشد. همچنین در برخی از مناطق هند نیز به عنوان میوه ای خوراکی کشت می شود.

خصوصیات – معرفی

درخت کِمپِداک درختی بزرگ و همیشه سبز است. و می تواند تا ارتفاع ۲۰ متر نیز رشد کند. اگرچه اغلب تا ارتفاع ۱۲ متر رشد می کند. این درخت یک پایه بوده و گل های نر و ماده روی یک درخت رشد می کنند. واریته های مختلفی از این گیاه وجود دارد ولی تعداد کمی از آنها شناخته شده اند. این درخت دارای قدرت رشد زیادی است و تاج متراکمی تولید می کند و می تواند در طول سال یک یا دو بار به باردهی برسد و محصول زیادی تولید کند.

برگ ها با آرایش متناوب، ساده، واژتخم مرغی تا بیضوی شکل، به ابعاد ۵-۲۵ × ۲.۵-۱۲ سانتیمتر، دارای حاشیه ای یکپارچه، نوک تیز، با ۶ تا ۱۰ جفت رگبرگ و دارای دمبرگی به طول یک تا سه سانتیمتر می باشد.

میوه های این درخت استوانه ای شکل تا کروی است و حدود ۲۰ تا ۳۵ سانتیمتر طول و نیز ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر نیز پهنا دارد. پوست میوه نازک، چرمی، به رنگ سبز یا سبز مایل به زرد یا مایل به قهوه ای است. روی پوست برآمدگی های پنج ضلعی بسیاری وجود دارد. گوشت این میوه خوراکی بوده و آریل های آن نیز بذرها را احاطه کرده است. این بذرها نیز پس از بو دادن یا جوشاندن قابل استفاده خوراکی می باشند. گوشت میوه به رنگ سفید مایل به زرد، شیرین، معطر و نرم است. که روی زبان به صورت لغزنده و لزج و کمی فیبری و ترد احساس می شود. مزه ی این میوه ها نیز همانند طعم و مزه ی میوه ی نان و جک فروت و دوریان (قهوه ی سودانی) است.

بذرها کروی پهن یا طویل بوده که حدود ۲ تا ۳ سانتیمتر طول دارند.

شرایط نگهداری کِمپِداک

کِمپِداک گیاهی است که معمولاً در جنگل های ثانویه یا قدیمی و نواحی بایر و رها شده در جنگل های بارانی و پست به صورت خودرو می روید. این درخت همچنین عمر طولانی نیز دارد.

کمپداک در ارتفاعات بیش از ۵۰۰ تا ۱۳۰۰ متر بالاتر از سطح دریا مشاهده می شود. و اغلب روی دامنه ها و تپه های مرطوب یافت می شود.

این درخت و نیز بذرهای شکت شده جهت تکثیر، نیاز به بارندگی سنگین و منظم در طول سال دارند.

خواص دارویی و صنعتی

میوه های این گیاه بسیار محبوب افراد بومی است. گوشت میوه ها را می توان به صورت تازه خوری یا پس از پختن و فرآوری مصرف نمود.

در خیابان های مالزی، آریل های این میوه ها را در روغن سرخ کرده و به فروش می رسانند.

بذرهای این گیاه را می توان سرخ کرد یا پخت یا جوشاند یا برشته کرد و پس از پوست کندن به همراه مقداری نمک به مصرف خوراکی رساند. مزه ی آنها مانند شاه بلوط است.

میوه های کوچک و جوان نیز مانند جک فروت های جوان، به عنوان سبزی مورد استفاده قرار می گیرند.

چوب این درخت نیز بادوام، قوی و محکم و دارای کیفیت خوب است، به طوری که اغلب برای ساخت اسباب و لوازم منزل یا قایق سازی به کار می روند. از این چوب نیز در تهیه ی رنگ زرد در رنگرزی ها استفاده می شود.

از پوست فیبری آن نیز در ساخت طناب استفاده می شود.

کمپاداک منبع غنی از ویتامین A است که به حفظ سلامتی و چشم کمک می کند.

همچنین دارای فیبر فراوانی است که به عمل دستگاه گوارش کمک می کند.

دارای ویتامین C است که سبب کاهش کلسترول خون می گردد.

پوست میوه دارای ترکیباتی است که برای جلوگیری از تومورها و نیز مالاریا مفید واقع می گردد.

نحوه تکثیر کِمپِداک

تکثیر کمپاداک توسط کشت بذرهای آن صورت می گیرد. بذرهای کشت شده برای جوانه زنی و رشد مناسب به آبیاری سنگین و منظم نیاز دارند.

منبع : نارگیل

گاک واقعا یک میوه شگفت انگیز است که از دانه تا پوست آن دارای مواد مغذی و آنتی اکسیدان های ضد پیری هستند. لیکوپن موجود در گاک ۷۰ برابر لیکوپن بیشتر از گوجه فرنگی، بتاکارتن آن ۱۰ برابر بیشتر از هویج است. مطمئناً می توانید همه مواد مغذی را با خوردن یک رژیم غذایی کامل و پر از سبزیجات و میوه های تازه دریافت کنید. اما با خوردن گاک، همه اینها را فقط در یک میوه ساده می توان یافت. این مواد مغذی طیف گسترده ای از مزایای شگفت انگیزی برای سلامتی مغز،چشم، پوست و قلب دارند.

۱-  با سرطان مبارزه می کند.

میوه گلک از چندین ماده مغذی تشکیل شده است که مانع از سرطان می شود. همچنین سرعت تقسیم سلول های سرطانی را کاهش می دهد. اخیراً مشخص شده است که این میوه حاوی پروتئین خاصی است که در جلوگیری از تکثیر سلول های نقش مهمی دارد.

۲-  با کم خونی مبارزه می کند.

میوه گاک شامل مقادیر فراوانی آهن و همچنین ویتامین C و اسید فولیک است که  برای مقابله با کم خونی بسیار مفید است. پیشنهاد می شود علت کم خونی را بیابید و بسته به شرایط خود، مصرف این میوه را شروع کنید. مصرف منظم این میوه برای غلبه بر کم خونی، فوق العاده مفید است.

۳- به کاهش سطح کلسترول کمک می کند.

خوردن میوه گاک برای کسانی که سطح کلسترول بالایی دارند و همچنین برای کسانی که سابقه کلسترول بالا در خانواده خود دارند توصیه می شود. با مصرف هفتگی این میوه به کاهش کلسترول بالای بدن خود کمک کنید.

۴-  از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.

همانطور که ذکر شد این میوه سرشار از آنتی اکسیدان است بنابراین به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. با مصرف گاک و  ورزش منظم، سلامت قلب شما تضمین می شود. گاک حاوی مقادیر زیادی روغن امگا ۳ و ۶ است که به عنوان ماده مغذی پیشگیری کننده از بیماری های قلبی عروقی و ترمیم آسیب DNA اثبات شده است.

۵-  از مهمترین فواید گاک،بهبود بینایی

تقریباً ۷۰٪ افراد از خستگی چشم که ناشی از کار با کامپیوتر و گوشی های هوشمند است، رنج می برند. ۳۰ درصد از  بزرگسالان در ایالات متحده بیش از ۹ ساعت روزانه با دستگاه های دیجیتال کار می کنند. مصرف یک رژیم غذایی غنی از کاروتنوئیدها، به ویژه لیکوپن، بتاکاروتن، ویتامین A و لوتئین ، می تواند به جلوگیری از کاهش بینایی، کاهش خشکی چشم و حتی بهبود دید در شب کمک کند. کاروتنوئیدهای موجود در گاک از سلول های چشم در برابر نور مضر که باعث پیر شدن و تحلیل رفتن چشم و پوست ما می شود محافظت می کند. از دیگر فواید گاک جلوگیری از مشکلات بینایی و آب مروارید است.

۶-  با افسردگی مبارزه می کند.

افسردگی یک بیماری جدی در قرن حاضر است که در آن فرد بسیار غمگین، ناامید است و اغلب قادر به ادامه روال عادی زندگی خود نیست. امروزه بسیاری از افراد در سراسر جهان از این مشکل رنج می برند. با مصرف مداوم میوه گاک به جنگ با افسردگی بروید. زیرا سرشار از سلنیوم، مواد معدنی و ویتامین ها است که برای سیستم عصبی بسیار ضروری هستند.

۷- جوانی را حفظ می کند و از پیری جلوگیری می کند.

جدا از سایر فواید گاک، این میوه از پیری جلوگیری می کند و ظاهر جوانی فرد را با کند کردن فرآیند پیری حفظ می کند. سلامت پوست بازتاب مستقیم سلامتی بقیه اعضای بدن است. داشتن یک رژیم غذایی خوب و غنی از میوه ها و سبزیجات نه تنها باعث سلامت جسم و ذهن می شود، بلکه باعث سلامت پوست نیز می گردد. وقتی احساس خوبی داشته باشید بسیار زیبا به نظر می رسید. اما تأثیر رژیم غذایی بر روی پوست فراتر از این گفته هاست. کاروتنوئیدها و ویتامین های A ، E و C مود در گاک می توانند به مرور از تجزیه کلاژن (پروتئین تقویت کننده پوست ) که پوست را محکم و جوان نگه می دارد، جلوگیری کنند.

یک دیگر از میوه‌های ترش مزه در لیست میوه‌های استوایی، لیمو کفیر (Kaffir Lime) است. لیمو کفیر را می‌توان از رنگ سبزه تیره با سطح ناهموارش از سایر لیموها تشخیص داد. از آنجاییکه لیمو کفیر زیاد آبدار نیست، برای آبگیری استفاده نمی‌شود، در عوض پوسته‌ی آن را برای طعم دهی به غذاها مصرف می‌کنند.

طعم لیمو کفیر

لیمو کفیر یکی از مرکبات با عطر و طعم قوی است. طعم این میوه ترکیبی از لیموترش و نارنگی است.

طرز مصرف لیمو کفیر

لیمو کفیر برگ و پوسته‌ی خوش عطری دارد، به همین خاطر آن را با پوست برش داده و بصورت تازه یا بصورت فریز شده برای طعم دهی به غذا استفاده می‌کنند.

منبع : سان میوه

سافو (Safou) میوه‌ای باریک و کوچک است. پوسته بیرونی آن به رنگ آبی تیره یا بنفش براق است. پوست نازکی دارد و گوشته‌ی آن به رنگ سبز کمرنگ تا روشن است. این میوه عجیب چرب است و یک هسته‌ی بزرگ در مرکز آن وجود دارد.

طعم میوه سافو

میوه سافو در صورتیکه تازه مصرف شود، دارای طعم ترش و گوشته‌ی ژله مانندی دارد. عطر و بوی آن نیز چیزی شبیه به مرکبات به همراه رایحه‌ی روغن سقز است.

طرز مصرف سافو

اگر چه مصرف خام میوه‌ی سافو  مشکلی ندارد ولی بخاطر اینکه میوه‌ای چرب است اگر پخته شود، طعم لذیذتری پیدا می‌کند. معمولا سافو را در آب نمک می‌جوشانند و به عنوان طعم دهنده به کباب اضافه می‌کنند. سافوی پخته شده گوشته‌ای نرم و لطیف دارد.

منبع : سان میوه

۱۵ خاصیت تایید شده چیکو از لاغری تا تب بر بودن این میوه

چیکو با نام علمی Manilkara zapota درختی از خانواده Sapotaceae با نام های دیگری همچون ساپوتا، ساپودیلا، سان مانیلا، لاموت، چیکلی، چیکو زاپوته و نازی بری شناخته می شود. این درخت بومی جنوب مکزیک، شمال شرقی گواتمالا و اکثر کشور های آمریکای مرکزی است. ساپودیلا درختی چند ساله، تک پایه و همیشه سبز است که با افزایش سن و رشد قامتی پهن و برافراشته به خود می گیرد. ارتفاع این درخت تا ۲۰ یا ۳۰ متر می رسد. با این که کُند رشد می کند؛ اما عمر بسیار طولانی دارد.

خواص میوه چیکو یا ساپودیلا

ساپودیلا میوه ای انرژی زا، پر کالری، دارای چربی کم و فاقد کلسترول است. خوردن این میوه به شما در حفظ سبک زندگی سالم کمک می کند. چیکو به دلیل داشتن فیبر بالا برای گوارش بسیار مفید است. این میوه سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و اجازه نمی دهد که به راحتی به سرماخوردگی مبتلا شوید. ویتامین A موجود در میوه چیکو برای تقویت بینایی موثر است. این میوه معجزه ای برای زیبایی پوست شما خواهد بود.

1. چیکو مفید برای دستگاه گوارش

میوه ساپودیلا سرشار از فیبر غذایی است. فیبر موجود در این میوه برای هضم غذا بسیار مفید است. این میوه سرشار از یک ترکیب پلی فنولیک به نام تانن است. تانن موجود در ساپودیلا عامل ضد التهابی است که به کاهش علائم و تحریکات التهاب در مناطق مختلف دستگاه گوارش همچون سوزش معده و ورم معده کمک می کند. میوه های نارس چیکو میزان تانن بیشتری نسبت به میوه های رسیده دارند. در صورت نداشتن حساسیت به تانن و ترکیبات دیگر میوه نارس می توانید برای رفع اسهال از آن استفاده کنید.

2. چیکو میوه ای انرژی زا

ساپودیلا یا چیکو میوه ای پر کالری است که بیشتر از قند های طبیعی فروکتوز و ساکارز تشکیل شده است. این قند ها راحت و سریع جذب بدن می شوند. از این رو می توانید در طول فعالیت های ورزشی از آب میوه چیکو یا ترکیب شیر و چیکو استفاده کنید تا انرژی بدن تان حفظ شود.

3. ساپودیلا تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

مقدار قابل توجهی از ویتامین C موجود در میوه ساپودیلا (چیکو) همراه با سایر آنتی اکسیدان های موجود در آن به بهبود سیستم ایمنی بدن و تقویت آن در مقابله با بیماری های مختلف کمک می کند.

4. تقویت بینایی با میوه چیکو

میوه ساپودیلا سرشار از ویتامین A است. ویتامین A همچون سدی محافظ در برابر آب مروارید و گلوکوم (آب سیاه) عمل می کند. جالب است بدانید که ویتامین A برای درمان خشکی چشم حرف اول را می زند. مقادیر کم ویتامین A در بدن باعث خشک شدن قرنیه چشم و کدر شدن بینایی خواهد شد.

5. تاثیر چیکو بر پوست

میوه ساپودیلا درخشان کننده طبیعی پوست است. ویتامین E در این میوه پوست شما را مرطوب می کند. همچنین این میوه غنی از آنتی اکسیدان هاست؛ بنابراین با نابودی رادیکال های آزاد در بدن به عنوان عامل ضد پیری عمل می کند. همچنین در کاهش چین و چروک موثر است. جالب است بدانید که میوه چیکو در رفع جوش های چرکی و دردناک نیز موثر است. با قرار دادن تکه ای از میوه چیکو تازه بر روی جوش موجب رفع التهاب و بهبودی جوش خواهد شد.

6. چیکو میوه ای تب بر

گاهی اوقات بر اثر بیماری های مختلف مثل سرماخوردگی یا آنفولانزا افزایش دما در بدن ما اتفاق می افتد که علائمی آزار دهنده به همراه دارد. در طب سنتی هندوستان پوست میوه چیکو را می جوشانند و به بیمار می دهند. متخصصان نیز بر این عقیده اند که جوشانده چیکو برای تسکین سریع تب بسیار مفید است.

7. مفید برای استحکام استخوان ها

۹۹ درصد از تمام کلسیم بدن را استخوان ها و دندان ها تشکیل می دهند. زمانی که وزن تمام استخوان های بدن را در نظر بگیرید، متوجه میزان کلسیمی که در بدن داریم خواهید شد. به همین دلیل است که تغییر در میزان دریافت کلسیم در ساختار استخوان نتایج فاجعه باری خواهد داشت. میوه ساپودیلا علاوه بر کلسیم فراوان دارای مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت استخوان هاست.

8. چیکو میوه ای ضد سرطان

امروز میوه ساپودیلا به لیست میوه های ضد سرطان اضافه شده است. طبق آزمایشات صورت گرفته در هندوستان بر روی سلول های سرطانی بین موش و انسان مشخص شد که برخی از ترکیبات شیمیایی موجود در میوه چیکو می تواند از پیشرفت و رشد سلول های سرطانی و انواع تومور های بدخیم جلوگیری کند.

9. ساپودیلا ضد التهاب قوی

تحقیقات نشان داده است که میوه چیکو به دلیل داشتن مقادیر بالای آنتی اکسیدان، انواع ویتامین ها و مواد معدنی خواص ضد التهاب قوی دارد و موجب کاهش سطح پروتئین های التهابی و افزایش سطح پروتئین های ضد التهابی می شود.

از فواید دیگر درخت ساپودیلا

10. از شیره درخت چیکو برای از بین بردن اثر نیش حشرات استفاده می شود.
11. میوه چیکو ادرار آور است.
12. ملین و ضد یبوست است.
13. میوه و دمنوش برگ های درخت چیکو برای سرماخوردگی و سرفه بسیار مفید است.
14. برخی از متخصصان بر این عقیده هستند که میوه چیکو برای کاهش فشار خون نیز موثر است.
15. به دلیل داشتن فیبر و قند بالا خوردن یک میوه چیکو قبل از وعده های اصلی غذایی موجب کم اشتهایی و سپس لاغری خواهد شد.

عوارض مصرف بیش از حد میوه چیکو

ترکیبی که به لاتکس و تانن معروف است، می تواند در برخی از افراد واکنش آلرژیک ایجاد کند. این حساسیت می تواند به صورت علائمی همچون قرمز شدن و تورم پوست اطراف گردن پس از مصرف میوه مشاهده شود.

این میوه سرشار از قند و کالری است که می تواند میزان قند خون را افزایش دهد. بیماران دیابتی باید از مصرف آن اجتناب کنند یا آن را به صورت کنترل شده مصرف نمایند.

گزارش شده است که به دلیل داشتن مقادیر فیبر بالا و ترکیبات تانن مصرف چیکو در برخی از موارد موجب دل درد و اسهال شده است. علاوه بر این خوردن تصادفی بذر بین میوه موجب استفراغ می شود.

مصرف میوه نارس چیکو می تواند موجب التهاب یا خارش گلو و مجاری تنفسی شود.

کاربرد های چیکو

از صمغ درخت ساپودیلا استفاده های فراوانی در صنایع غذایی و دارویی می شود. برگ های درخت ساپودیلا به صورت دمنوش برای درمان انواع التهاب، فشارخون و سرفه کاربرد دارد. از میوه های چیکو به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم و با فواید زیاد برای سلامتی به صورت تازه خوری استفاده می شود. به دلیل این که میوه چیکو قابلیت انبار کردن ندارد، از این میوه ها برای ساخت ژله، آب نبات، پودر شربت، مربا، کیک، آبمیوه طبیعی و… استفاده می شود. همچنین عصاره میوه چیکو برای محصولات آرایشی و بهداشتی بسیار کاربرد دارد.

ارزش غذایی چیکو

میوه چیکو با حدود ۵ درصد فیبر، یک درصد چربی، ۴ درصد پروتئین، سرشار از مواد مغذی و مفید، از ویتامین C، A، E و ویتامین های گروه B شامل، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، فولات، ویتامین B۶ تا مقدار قابل توجه ای از عناصر معدنی نظیر آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی را داراست.

طبع میوه چیکو

طبع میوه چیکو یا ساپودیلا، معتدل تا گرم و تر شناسایی شده است؛ در نتیجه افراد گرم مزاج از مصرف بیش از حد میوه بپرهیزند. برای رفع طبع گرم چیکو می توان میوه را به همراه خوراکی ها یا نوشیدنی های دارای طبع سرد میل کرد.

نتیجه :

مصرف چیکو در یک رژیم غذایی سالم به میزان قابل توجهی در کاهش اثرات پیری ، چه از نظر ظاهری و چه از نظر داخلی نقش دارد.این میوه خوشمزه سرشار از کلسیم، فسفر و آهن است و بنابراین استخوانهای شما را قوی نگه می دارد.چیکو میوه ای با کالری بالا است که بیشتر از قندهای فروکتوز و هضم ساکارز به راحتی قابل هضم است ولی باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کرد.

منبع :  دلگرم

میوه ی کاکتوس یا گلابی خاردار میوه ای است که در چند سال گذشته به دلیل فواید بسیار زیادی که دارد در دنیا محبوب شده و این محبوبیت تا میوه فروشی ها و مارکت های خاص تهران هم رسیده است. این میوه در مقایسه با میوه های خاص دیگری که در ایران موجود هستند قیمت نسبتاً منسب تری دارد و تهیه آن راحت تر است.

اما این گلابی خاردار چی هست؟ از کجا می آید؟ چه شکلی و چه مزه ای هست؟ و مهم ترین سوال چه فایده ای دارد؟  در این مقاله سعی کردم به تمام سؤالاتی که ممکن است برایتان در مورد این میوه ی خاص، خوشمزه و مغذی پیش بیاد، پاسخ داده شود و شما تا حد کاملی با این میوه آشنا شوید. پس بریم سراغ سوال اول…

میوه کاکتوس چیست و از کجا آمده است؟

میوه کاکتوس ممکن است در نگاه اول کمی ترسناک به نظر برسد ولی وقتی پوست خاردار آن را جدا می کنید به گوشت نرم و سرشار از مواد مغذی آن می رسید که مثل باقی میوه ها می توانید آن را به صورت خام میل کنید و یا با آن نوشیدنی های خوشمزه درست کنید.

در واقع این میوه از گونه ای از کاکتوس با نام Opuntia که بومی آمریکای مرکزی و مناطق خشک و بیابانی آمریکای شمالی است، بدست می آید. از آنجایی که این گونه کاکتوس دارای تنوع زیادی است، محصول آن نیز با شکل های مختلفی یافت می شود که البته همه ی میوه های کاکتوس یا بهتر است بگوییم همه ی میوه های کاکتوس opuntia خوراکی نیستند.

رایج ترین میوه ی کاکتوس که آن را با نام گلابی خاردار هم می شناسند مربوط به گونه ی Opuntia ficus-indica است که میوه هایی با تنوع رنگی سفید، سبز، بنفش، زرد، قرمز و یا نارنجی دارد.

نام های این میوه هم درست مثل ظاهر آن از تنوع زیادی برخوردار است و تقریباً در هر منطقه ای با یک نام شناخته می شود. برخی از رایج ترین این نام ها: میوه ی کاکتوس، گلابی خاردار، گلابی کاکتوس، میوه ی گلابی، میوه ی نوپال، ماهی تن، سابرا، انجیر هندی

پد های این کاکتوس و میوه ی آن از زمان های بسیار دور با فرهنگ بومی مردم سراسر مکزیک گره خورده است و طبق اسناد تاریخی از حدود ۹۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰ سال پیش از آن ها به عنوان غذا استفاده می کردند.

کاکتوس Opuntia امروزه در سراسر مکزیک، مدیترانه، شمال آفریقا، آفریقای جنوبی، شیلی، خاورمیانه، کالیفرنیا و همچنین سایر مناطق جنوب غربی ایالات متحده به عنوان محصول پرورش داده می شود.

شکل و طعم میوه ی کاکتوس:

این میوه بیضی شکل است و همانطور که قبل تر به آن اشاره شد تنوع رنگی زیادی دارد؛ اما رنگ قرمز بنفش آن رایج تر است و در ایران قابل دسترس. همچنین سطح خارجی این میوه پوشیده از خارهای ریزی است که اگر قبل از خوردن به آن ها دقت تکنید و آن ها را جدا نکنید، باعث ایجاد ناراحتی در گلو، مری و معده خواهد شد.

این میوه گوشتی شیرین و آبدار شبیه ترکیبی از طعم هندوانه و آدامس بادکنکی دارد که دانه های ترد سیاه رنگی درون آن پراکنده شده است و همچنین اگر در یک رسپی آشپزی آن را دیده اید -اگر به غذاهای مکزیکی علاقه داشته باشید ممکن است با این میوه زیاد برخورد کرده باشید- اما در مورد مزه ی پخته ی آن خیلی مطمئن نیستید بد نیست بدانید که میوه ی کاکتوس وقتی پخته می شود مزه ای شبیه به مارچوبه و یا فلفل دلمه ای پیدا می کند.

مواد غذایی (پرودهای) میوه ی کاکتوس:

یک گلابی خاردار حاوی:

کالری: ۴۲

پروتئین: ۱ گرم

چربی: ۰.۵ گرم

کربوهیدرات: ۱۰ گرم

فیبر: ۴ گرم

شکر: ۰

کلسترول: ۰

سدیم: ۵ میلی گرم

همچنین این میوه منبع خوبی برای ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، بتاکاروتن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و فسفر می باشد.

فواید میوه کاکتوس:

خاصیت ضد ویروسی: میوه ی کاکتوس خاصیت ضد ویروسی دارد و همچنین برخی از تحقیقات مقدماتی نشان داده است که این میوه خاصیت ضد ویروسی علیه ویروس های HIV, RSV, HSV دارد.

محافظ سلول های عصبی: سلول های عصبی نیز مانند سایر سلول های بدن آسیب پذیر هستند که این آسیب ها گاهی ممکن است منجربه از دست دادن حس یا درد شود و میوه ی کاکتوس می تواند از سلول های عصب در مقابل این آسیب ها محاقظت کند.

سرشار از آنتی اکسیدان: آنتی اکسیدان ها می توانند سلول های ما را در برابر رادیکال های آزاد محافظت کنند و میوه ی کاکتوس سرشار از آنتی اکسیدان است.

تنظیم قند خون: کاهش قند خون یک تلاش و تقلای بزرگ برای افراد دیابتی محسوب می شود که طبق تحقیقات بدست آمده میوه ی کاکتوس یک مکمل عالی در کنار داروهای شما برای کاهش قند خون می باشد.

درمان پروستات بزرگ شده: تحقیقات اولیه روی این میوه نشان داده است که میوه ی گلابی خاردار در درمان بزرگی پروستات و حتی سرطان پروستات مؤثر است و نسبت به داروهای سنتی با عوارض کم تری این کار را می کند.

کاهش کلسترول: میوه ی کاکتوس نه تنها سطح کلی کلسترل خون را کاهش می دهد، بلکه به طور قابل توجهی LDL (کلسترل بد خون) را نیز کاهش می دهد.

درمان خماری الکل: از زمان های قدیم از این میوه و آب آن برای درمان خماری ناشی از الکل استفاده می شده است. حتی عده ای عقیده دارند که نوشیدن عصاره یا آب این میوه قبل از مصرف الکل تأثیر بهتری دارد.

عوارض مصرفی میوه ی کاکتوس:

در برخی افراد گلابی خاردار می تواند برخی از عوارض جانبی جزئی مثل اسهال، حالت تهوع، نفخ و سرگیجه ایجاد کند.

در موارد نادر مصرف بیش از حد این میوه ممکن است باعث انسداد روده ی تحتانی شود.

منبع :  نهال آگری

۱۰ خاصیت شگفت انگیز میوه نان (برد فروت) برای سلامتی بدن

میوه نان (به انگلیسی : Breadfruit) که به نام برد فروت هم شناخته می شود در واقع یک میوه نیست بلکه از نظر گیاه شناسی یک سبزی است.

این میوه، میوه ی یک درخت گلدار (نام علمی : Artocarpus Altillis) از خانواده توت ها و جک فروت است.

میوه نان دارای پوست سبز ضخیم و پالپ گوشتی زرد نرم در داخل است که وقتی پخته یا سرخ می‌ شود طعمی شبیه نان‌ تازه‌ پخته پیدا می کند یه همین دلیل به این نام خوانده می شود با این حال گاهی اوقات این میوه های غنی از نشاسته می توانند طعم سیب زمینی را نیز داشته باشند.

این سبزی نرم و لطیف هنگام بخارپز شدن، سرخ شدن، پخته شدن و کبابی شدن طعم خوشمزه ای دارد و با محتوای تغذیه ای خود فواید سلامتی زیادی را نیز به شما ارائه می دهد.

فواید و مزایای میوه نان برای سلامتی بدن

1. به کاهش قند خون کمک می کند

محتوای فیبر میوه نان باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت می شود. تحقیقات انجام شده بر روی این سبزی نشان داده است که مصرف منظم میوه نان می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و آن را تحت کنترل نگه دارد و این کار را با کاهش جذب قند از غذاها انجام می دهد.

2. باعث افزایش انرژی بدن می شود

میوه نان به دلیل غنی بودن از فیبر یک تقویت کننده عالی انرژی است که بدون افزایش کالری دریافتی به افراد احساس انرژی بالا می دهد.

این سبزی همچنین در کاهش خطر اختلالات قلبی و مشکلات کلسترول مفید است. مطالعات نشان داده اند که میوه نان به کاهش کلسترول بد کمک می کند و در عین حال میزان کلسترول خوب را در بدن بهبود می بخشد.

3. غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است

این دو اسید چرب ضروری علاوه بر مفید بودن برای پوست و مو برای حفظ سلامت قلب نیز بسیار مفید هستند. اسید چرب امگا ۳ برای رشد مغز و بهبو عملکرد ذهن ضروری است.

کارشناسان اظهار داشته اند که مصرف منظم میوه نان می تواند تا حد زیادی به رشد مغز کودک در حال رشد کمک کند.

4. برای سلامت دستگاه گوارش مفید است

مصرف منظم میوه نان برای حرکت مناسب روده و عملکردهای روده مفید است. فیبر موجود در میوه نان به دفع مدفوع کمک می کند و همچنین سموم را از روده خارج می کند.

5. باعث لاغری و کاهش وزن می شود

میوه نان یک میوه رژیمی ایده آل محسوب می شود.

برای افرادی که از اضافه وزن رنج می برند میوه نان بهترین گزینه است. این میوه فوق العاده برای افراد دارای اضافه وزن خوب است زیرا حاوی کالری کم و مقادیر فیبر بالایی است.

فیبر موجود در میوه نان به مبارزه با چربی های بدن و سلولیت کمک می کند.

6. باعث سلامتی پوست می شود

جدا از فواید سلامتی مختلفی که میوه نان برای بدن فراهم می کند فواید پوستی نیز دارد. این سبزی پر از اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است که هر دو برای پوست عالی هستند.

علاوه بر این منبع غنی ویتامین C نیز می باشد که برای سلامت پوست بسیار عالی در نظر گرفته می شود.

7. به درمان بیماری های پوستی کمک می کند

مصرف منظم میوه نان باعث سلامت پوست هم از بیرون و هم از درون می شود. مطالعات اخیر نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در میوه نان برای جلوگیری از عفونت های پوستی و بثورات پوستی مفید هستند.

برای بهبود رنگ پوست نیز خوردن میوه نان خوب است. فرد با خوردن میوه نان به مقدار کافی مطمئنا از پوستی صاف و درخشان لذت می برد.

8. برای سلامت مو مفید است

میوه نان منبع عالی از تمام ویتامین ها و مواد معدنی است به همین دلیل برای سلامت مو نیز انتخابی سالم است. باز هم اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ برای سلامت فولیکول های مو شگفت انگیز هستند.

9. به پرپشت شدن موها کمک می کند

مصرف منظم میوه نان باعث تقویت ریشه مو و تحریک رشد مو می شود. این سبزی گزینه بسیار خوبی برای افرادی است که به دنبال موهای سالم و پرپشت هستند.

10. شوره سر را درمان می کند

میوه نان به طور موثر از اختلالات مو مانند شوره سر جلوگیری می کند و همچنین یک درمان طبیعی عالی برای جلوگیری از نازک شدن مو است.

منبع : سومیتا

گواوا (Guava) میوهٔ شیرین و خوشمزه‌ای است که بومی آمریکای مرکزی بوده و در آب‌وهوای مرطوب و استوایی رشد می‌کند. نام علمی آن «Psidium guajava» (گلابی بی‌کرک یا آنچوچک) است. این میوه بیضی‌شکل با رنگ پوست سبز روشن یا زرد بوده و دانه‌های آن نیز خوراکی است. رنگ میوه بسته به گونهٔ آن سفید یا قرمز است. برگ این میوه نیز به‌عنوان دمنوش، آب‌میوه و در عصاره‌گیری به‌منظور تهیهٔ مکمل‌ها استفاده می‌شود.

گونه‌های رایج این میوه شامل گواوا سیبی، گواوا گیلاسی با میوهٔ قرمز، گواوا توت‌فرنگی و گواوا سیب سبز می‌شود. مصرف این میوه بیشتر به صورت خام بوده اما در تهیهٔ مربا، آب‌میوه و ژله نیز به کار برده می‌شود. برخی طعم آن را چیزی بین گلابی و توت‌فرنگی می‌دانند. نکته جالب دربارهٔ این میوه استوایی این است که پرورش این گیاه مثل انگور، سیب یا دیگر میوه‌های این‌چنینی، به سم و مواد شیمیایی زیادی نیاز ندارد.

مواد مغذی گواوا

این میوهٔ محبوب بمب خاصیت است. طبق تحقیقات پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا، گواوا منبع عالی انرژی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. این میوه دارای ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین های گروه B به همراه پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، سدیم و زینک است.

خواص گواوا

این میوه خاصیت زیادی برای سلامتی دارد؛ از جمله کمک به تنظیم سطح قند خون، تنظیم فشار خون و درمان اسهال، تقویت سیستم ایمنی و سیستم گوارش و کمک به کاهش وزن.سرطان بهبود سلامت پوست، درمان سرفه و سرماخوردگی، اسهال خونی و جبران کمبود ویتامین C، از دیگر خواص گواوا است. گواوا به‌خاطر داشتن موادمعدنی و ویتامین‌ها، به بالا بردن انرژی نیز کمک می‌کند.

ضرب‌المثل قدیمی در آمریکا و اروپا وجود دارد که می‌گوید: «روزی یک سیب بخور تا دیگر دکتر نروی». با وجود خواص زیادی که گواوا دارد، می‌توان این ضرب‌المثل را مناطق استوایی و بومی این میوه به «چند گواوا در فصلش مصرف کن تا در تمام سال از رفتن به دکتر بی‌نیاز شوی» تبدیل کرد. در ادامه می‌خواهیم به چند خاصیت عالی این میوه و برگ اشاره کنیم.

۱. کمک به کاهش سطح قند خون

در تحقیقاتی مشخص شده که این میوه می‌تواند در کنترل قند خون مؤثر باشد. در آزمایش‌هایی که روی حیوانات انجام شده، مشخص شد که عصارهٔ برگ گواوا سطح قند خون را تنظیم کرده و مقاومت به انسولین را کنترل می‌کند.

این خبر برای کسانی که مبتلا به دیابت بوده و یا ریسک ابتلا به آن را دارند، بسیار امیدبخش است.

در آزمایش‌هایی که روی انسان نیز انجام شده به نتایج تحسین‌برانگیزی دست یافته‌اند. در تحقیقی که روی ۱۹ نفر انجام دادند، مشخص شد نوشیدن دمنوش برگ گواوا بعد از غذا به کاهش قند خون کمک کرده است. اثر این دمنوش تا دو ساعت در بدن باقی مانده بود.

در تحقیق دیگر که روی ۲۰ نفر با دیابت نوع ۲ انجام شد، نتیجه گرفتند که نوشیدن دمنوش برگ گواوا پس از غذا، به کاهش بیش از ۱۰٪ سطح قند خون کمک کرده است.

مصرف این میوه نیز برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند مفید است. گواوا دارای فیبر غذایی بالای است که تأثیر مثبتی روی کاهش سطح قند خون در بدن دارد. محققان در آزمایشی که روی حیوانات انجام داده‌اند، به این نتیجه رسیدند که مصرف گواوا از ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ جلوگیری می‌کند. با این حال، هنوز به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.

۲. تقویت سلامت قلب و فشار خون

گواوا به روش‌های متعددی می‌تواند به تقویت سلامت قلب کمک کند. بسیاری از محققان بر این باورند که سطح بالای آنتی اکسیدان و ویتامین ها در برگ‌های این میوه می‌تواند در حفظ سلامت قلب در برابر آسیب رادیکال های آزاد تأثیرگذار باشد.

تصور می‌شود که میزان بالای فیبر غذایی و پتاسیم در گواوا نیز به بهبود سلامت قلب کمک کند.

علاوه بر این، عصارهٔ برگ‌ گواوا با کاهش فشار خون و کاهش کلسترول بد ال‌دی‌ال و افزایش کلسترول خوب اچ‌دی‌ال در ارتباط است.

از آنجا که فشار خون و کلسترول ال‌دی‌ال بالا با ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و سکته در ارتباط هستند، مصرف عصارهٔ برگ گواوا می‌تواند خواص باارزشی داشته باشد.

خود میوهٔ گواوا نیز می‌تواند برای حفظ سلامت قلب مفید باشد.

در تحقیقی که در ۱۲ هفته روی ۱۲۰ نفر انجام دادند، مشخص شد مصرف میوهٔ خام پیش از غذا، به صورت کلی حدود ۸ تا ۹ عدد میزان فشار خون، و کلسترول تا ۹.۹٪ و افزایش کلسترول اچ‌دی‌ال تا ۸٪ را در پی داشته است.

چنین نتیجه‌ای در آزمایش‌های متعدد دیگری نیز مشاهده شده است.

۳. کمک به تسکین علائم دردناک پیش از قاعدگی

بسیاری از زنان علائم دردناک پیش از قاعدگی، مثل دل‌درد، را تجربه می‌کنند. اما تحقیقاتی وجود دارد که نشان می‌دهد عصارهٔ برگ‌ گواوا به کاهش دردهای قاعدگی کمک می‌کند.

در آزمایشی که روی ۱۹۷ زن با تجربهٔ درد قاعدگی انجام شده، مشخص شد مصرف ۶ میلی‌گرم عصارهٔ برگ گواوا به‌صورت روزانه به کاهش درد آنها کمک کرده است. به‌نظر می‌رسد که اثر ضددرد گواوا از برخی مسکن‌ها هم بیشتر بوده است.

عصارهٔ برگ گواوا باعث کاهش دردهای شکمی نیز می‌شود.

۴. کمک به مشکلات سیستم گوارش

گواوا منبع عالی فیبر غذایی به‌حساب می‌آید. بنابراین مصرف این میوه به دلیل خاصیت قابضی که دارد، به داشتن حرکات روده‌ای بهتر، جلوگیری از یبوست و حفظ آب بدن کمک می‌کند.

مصرف تنها یک میوهٔ گواوا، می‌تواند ۱۲٪ نیاز روزانهٔ توصیه‌شده برای مصرف فیبر را پوشش دهد.

همچنین، عصارهٔ برگ گواوا نیز برای سلامت گوارش مفید است. تحقیقات نشان می‌دهد که این میوه می‌تواند در کاهش شدت و مدت اسهال مؤثر باشد.

در تحقیقات زیادی مشخص شده که عصارهٔ برگ گواوا یک ضدمیکروب است. این بدین معناست که گواوا می‌تواند میکروب‌های مضر شکمی که موجب اسهال می‌شوند را خنثی کند.

به‌علاوه، گواوا به دلیل داشتن ویتامین‌ C، کاروتنوئید و پتاسیم به تقویت و ضدعفونی کردن سیستم گوارش کمک می‌کند. مصرف گواوا به کسانی که مشکل التهاب معده‌ای روده‌ای (gastroenteritis) دارند نیز توصیه می‌شود.

دانهٔ میوهٔ گواوا نیز به عنوان یک ملین عالی کاربرد دارد.

گفته می‌شود که یبوست می‌تواند موجب بروز ۷۲ نوع بیماری روده‌ای شود، بنابراین هر رژیم غذایی که موجب از بین رفتن یبوست شود، مفید خواهد بود.

۵. کمک به کاهش وزن

گواوا میوه‌ای است که رابطهٔ خوبی با کاهش وزن دارد. با داشتن تنها ۳۷ کالری و تأمین ۱۲٪ از نیاز روزانه به مصرف فیبر، گواوا به یک میان‌وعدهٔ سیرکننده با کالری پایین تبدیل شده است.

برخلاف دیگر میان‌وعده‌ها با کالری پایین، این میوه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است؛ بنابراین کمبود هیچ مادهٔ مغذی را نخواهید داشت.

میوهٔ خام گواوا در مقایسه با سیب، پرتقال، انگور و بسیاری میوه‌های دیگر از شکر کمتری برخوردار است. با مصرف این میوه در وعدهٔ ناهار، تا شب احساس سیری خواهید داشت. جالب است که این میوه به افراد لاغر نیز کمک می‌کند تا کمی وزن بگیرند. احتمالا این موضوع به دلیل وجود مواد مغذی گواوا است که باعث تنظیم سوخت‌وساز و جذب بهتر مواد مغذی می‌شود.

۶. اثر ضدسرطانی گواوا

داشتن اثر ضدسرطانی عصارهٔ برگ گواوا مشخص شده است. تحقیقات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که عصارهٔ گواوا می‌تواند به جلوگیری و توقف رشد سلول‌های سرطانی کمک شایانی کند.

این خاصیت احتمالا به‌دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی در این میوه است که با اثر مخرب رادیکال‌های آزاد روی سلول‌ها (که یکی از دلایل اصلی بروز سرطان است) جلوگیری می‌کند.

در تحقیق آزمایشگاهی دیگری مشخص شد که روغن برگ گواوا نسبت به دیگر داروهای مخصوص سرطان، ۴ برابر مؤثرتر بوده است.

هرچند این آزمایش‌ها تا حد زیادی قابل‌اعتماد هستند، اما این موضوع بدین معنی نیست که عصارهٔ برگ گواوا کاملا در درمان سرطان مؤثر است. هنوز به آزمایش‌های زیادی در این زمینه نیاز است.

۷. تقویت سیستم ایمنی

کمبود ویتامین C موجب بالا رفتن ریسک ابتلا به بیماری و عفونت‌های مختلف می‌شود. میوهٔ گواوا سرشار از ویتامین C است. در حقیقت، یک عدد میوه گواوا دو برابر مقدار مورد نیاز روزانهٔ ویتامین C را تأمین می‌کند. در واقع، ویتامین C موجود در گواوا، ۴ برابر ویتامین C یک پرتقال است.

ویتامین C نقش مهمی در حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند. هرچند هنوز رابطهٔ مصرف این ویتامین و جلوگیری از سرماخوردگی ثابت نشده، اما ویتامین C می‌تواند مدت زمان سرماخوردگی را کاهش دهد.

مزایای ضدمیکروبی این میوه نیز ثابت شده است. این بدین معنی است که گواوا می‌تواند باکتری‌ها و ویروس‌های بد ایجادکنندهٔ عفونت را از بین ببرد. از آنجا که ویتامین C به راحتی از بدن دفع می‌شود، بسیار مهم است که مصرف این ویتامین به صورت مرتب در برنامهٔ غذایی روزانهٔ افراد گنجانده شود.

۸. داشتن پوست سالم

وجود ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان در میوهٔ گواوا برای داشتن پوست سالم معجزه خواهد کرد. آنتی‌اکسیدان‌ها موجب جلوگیری از ایجاد چروک و نشانه‌های بالارفتن سن روی پوست می‌شوند.

همچنین اگر عصارهٔ برگ گواوا به صورت مستقیم روی پوست قرار بگیرد، برای درمان آکنه راه‌حل مناسبی خواهد بود. در آزمایشی مشخص شد که عصارهٔ برگ گواوا به دلیل داشتن مواد ضدالتهابی و ضد میکروبی، در کشتن باکتری‌های ایجادکنندهٔ جوش مؤثر بوده است. البته هنوز به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.

گواوا با داشتن خاصیت قابضش نیز به بهبود مشکلات پوستی و حفظ سلامت آن کمک می‌کند. مصرف خوراکی میوه یا شستن صورت با جوشاندهٔ میوهٔ نارس یا برگ آن به داشتن پوستی سالم کمک می‌کند. این جوشانده موجب سفتی و بازگشت خاصیت کشسانی به پوست می‌شود. خاصیت سم‌زدایی و آنتی‌اکسیدان بالای گواوا نیز به داشتن پوستی درخشان و کاهش نشانه‌های پیری، چین‌وچروک و دیگر مشکلات پوستی کمک می‌کند.

۹. بهبود سلامت تیروئید

این میوهٔ استوایی منبع غنی مس است. وجود این مادهٔ معدنی که با کمک به کنترل تولید و جذب هورمون‌ها موجب تنظیم سوخت‌وساز بدن می‌شود، بسیار ضروری است. هورمون‌های تیروئید نقش مهمی در تنظیم انرژی و سوخت‌وساز بدن دارند.

۱۰. بهبود سلامت مغز

یکی دیگر از خواص بی‌نظیر گواوا وجود ویتامین‌های B، B6 و B3 است. ویتامین B3 موجب بهبود گردش خون و عملکردهای روان‌شناختی (cognitive function) فرد می‌شود. ویتامین B6 نیز مادهٔ مغذی است که با عملکرد مغز و اعصاب در ارتباط است.

۱۱. درمان سرفه و سرماخوردگی

در تحقیقی که دربارهٔ فعالیت‌های میکروب‌زدایی و ضدسرفه بودن عصارهٔ برگ گواوا در «Journal of Ethnopharmacology» منتشر شده، مشخص شد که این میوه به درمان سرماخوردگی و سرفه کمک می‌کند. آب‌میوهٔ میوهٔ خام یا نرسیدهٔ گواوا و یا جوشاندهٔ برگ آن با کاهش خلط، ضدعفونی کردن دستگاه تنفس، گلو و شش‌ها و مهار فعالیت میکروبی برای تسکین سرفه مناسب است.

گواوا به دلیل دارا بودن مقدار زیاد ویتامین C و آهن نسبت به سایر میوه‌ها، تأثیر مثبتی روی جلوگیری و بهبود علائم سرماخوردگی و عفونت‌های ویروسی دارد. در برخی نقاط هند، میوهٔ رسیده را کباب کرده و به عنوان درمانی برای موارد حاد سرماخوردگی، سرفه و جمع شدن خلط گلو استفاده می‌کنند. کسانی که دچار سرفه و سرماخوردگی هستند، باید از مصرف میوهٔ رسیدهٔ گواوا اجتناب کنند، چرا که مشکل‌شان وخیم خواهد شد. همچنین از نوشیدن آب بلافاصله پس از خوردن میوه خودداری کنید چون ممکن است باعث گلودرد شود.

۱۲. بهبود بینایی

این میوه منبع عالی ویتامین A است که به عنوان منبع غنی برای سلامت چشم شناخته می‌شود. این میوه می‌تواند سرعت بروز آب مروارید و دژنراسیون کاکولا (macular degeneration) را کم کند و موجب بهبود سلامت کلی چشم‌ها شود. گواوا سلول‌های چشمی را محافظت می‌کند و سرعت زوال بینایی را پایین می‌آورد.

۱۳. کاهش استرس اکسیداتیو

آب میوهٔ گواوا منبع غنی ویتامین C و دیگر گیامغذی‌هاست که به کاهش یا حتی نابودی رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. در نتیجه، میزان استرس اکسیداتیو (oxidative stress) در بدن نیز پایین می‌آید. این نوشیدنی در مناطق استوایی بسیار محبوب است.

۱۴. سلامت دندان

جدا از میوهٔ گواوا، برگ‌های این میوه نیز خاصیت‌هایی دارد. آب برگ‌ گواوا به عنوان درمانی برای دندان درد، کاهش التهاب لثه و زخم‌های دهانی شناخته می‌شود.

کاربردهای و شیوهٔ مصرف گواوا

از برگ‌های این میوه در ساخت داروهای گیاهی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مثل اسهال، دیابت، التهاب و مرض چاقی استفاده می‌شود.

چای برگ گواوا برای کاهش وزن، کنترل دیابت و جلوگیری یا کاهش اسهال مصرف می‌شود. این چای را می‌توان به راحتی در خانه تهیه کرد.

برگ‌ گواوا به دلیل داشتن پالمیتیک اسید (palmitic acid) و پالمیتولئیک اسید (palmitoleic acid) پایهٔ اصلی در طب سنتی محسوب می‌شود.

زمانی که میوهٔ گواوا مستقیم روی زخم قرار داده شود، سرعت بهبود زخم را بالا می‌برد. همچنین این میوه عفونت‌های باکتریایی و مدت تشنج صرع را کاهش می‌دهد.

مصرف دانه‌های گواوا به درمان مشکلات متداولی مثل یبوست و دیگر مشکلات گوارشی کمک می‌کند. این میوه در ازدیاد مدفوع و روان‌سازی روده‌ها بدون هیچ مشکلی مؤثر است.

می‌توان این میوه را به دو نیمه تقسیم کرد و قسمت ریشه‌دار و دانه‌های آن را خارج نمود. می‌توان این میوه را به‌صورت خام و یا به‌صورت آبنبات، ژله یا اسموتی میوه مصرف کرد. گزینهٔ دیگر تهیهٔ آب‌میوه است که یک نوشیدنی خوشمزه و سالم خواهد بود.

می‌توان تکه‌های میوه را به سالاد اضافه کرد و یک وعده غذایی سالم داشت.

نکته: دقت کنید که میوه‌ٔ تازه و رسیده را انتخاب کنید که پوست سالم و بدون لک داشته باشد. حتما پیش از میل کردن میوه، پوست آن را بشویید.

سوال‌های متداول

آیا می‌توان دانه‌های این میوه را مصرف کرد؟

بله، می‌توان دانه‌های این میوه را بدون هیچ مشکلی مصرف کرد. در واقع، برخی مردم این دانه‌ها را به دلیل فیبر بالایی که به بهبود مشکلات گوارشی کمک می‌کند، مصرف می‌کنند.

نحوه پرورش درخت گواوا چگونه است؟

اگر در منظقه‌ای استوایی زندگی می‌کنید، پرورش درخت گواوا کار دشواری نخواهد بود. این درخت با کود گیاهی میانهٔ خوبی دارد. درخت را در خاک بکارید و آن را یک بار در هفته آب دهید. ماهی یک بار به این درخت کود دهید. رشد درخت تقریبا سریع خواهد بود اما ممکن است به کوددهی بیشتری نیاز پیدا کند. هرس شاخ‌وبرگ‌های اضافی نیز به رشد بیشتر درخت کمک خواهد کرد.

مقدار کالری گواوا چقدر است؟

یکی از نکات مثبت دربارهٔ این میوهٔ پرخاصیت، کم بودن کالری آن است؛ ۳۷ کالری در یک میوه‌ٔ متوسط. این میوه به دلیل دارا بودن مواد مغذی، معدنی و ویتامین‌ها، یکی از میوه‌های محبوب به‌حساب می‌آید. مصرف این میوه می‌تواند انرژی و مواد مغذی موردنیاز بدن در روز را بدون داشتن کالری بالا تأمین کند.

نکته: داروهایی که حاوی مقدار زیادی عصارهٔ گواوا هستند، برای زنان باردار یا شیرده مناسب نخواهند بود. همیشه بهترین راه این است که میوه را به صورت طبیعی مصرف کنید. پیش از اضافه کردن آن به مکمل‌هایتان، با پزشک‌تان مشورت کنید.

جعفری یکی از سبزیجاتی است که ما کمتر به آن بها می دهیم، اما اگر مزایای آن را بدانید بدون شک همانند سایر سبزیجات برایش ارزش قائل می شوید.

جعفری چیست؟

یک گیاه گلدار که بومی منطقه مدیترانه است و به طور گسترده به عنوان ادویه، گیاه و سبزی کشت می ‌شود. همچنین جعفری با عنوان Ajmood در هند، Achu Mooda در کانادا و Kothambeluri در مالایالام شناخته می شود.

جعفری به طور گسترده در غذاهای اروپای شرقی، اروپایی و آمریکایی به کار می ‌رود. این گیاه به رنگ سبز روشن است و یک گیاه دو ساله در مناطق معتدل و یک گیاه سالانه در مناطق استوایی و نیمه استوایی است.

انواع مختلف جعفری چیست؟

عموما جعفری سه نوع مختلف دارد:

برگ مجعد: این نوع که جعفری معمولی نامیده می ‌شود، این نوع شایع‌ ترین نوع آن است. اغلب به عنوان یک چاشنی در سوپ، خورشت و غذاهای دیگر استفاده می‌ شود.

برگ صاف یا تخت: این نوع جعفری، جعفری ایتالیایی نامیده می ‌شود و طعم آن بیشتر از جعفری با برگ های مجعد است. همچنین در خورشت، سوپ و حتی در سالاد و سس‌ها نیز به کار می‌ رود.

هامبورگ: این نوع از این سبزی که ریشه شلغم یا جعفری آلمانی نامیده می شود، تنوع کمتری دارد. این نوع نه برای برگ های آن بلکه از ریشه های آن استفاده می شود. به صورت بو داده، سرخ شده یا خرد شده به سوپ یا خورشت اضافه می شود.

تاریخچه گیاه جعفری چیست؟

استفاده از جعفری به ۲۰۰۰ سال قبل برمی گردد، پیش از استفاده از آن به عنوان چاشنی در غذاها، به عنوان دارو از آن استفاده می شد. یونانیان باستان معتقد بودند که جعفری یک گیاه مقدس است و برای تزئین مقبره عزیزان مرحوم شان از آن استفاده می کردند. استفاده از جعفری به عنوان یک گیاه گلدار نیز به تمدن روم بر می گردد .

۲۰ خاصیت شگفت انگیز جعفری

تمام مسئله این است. مقدار ویتامین K آن چیزی است که واقعا شما را تحت ‌تاثیر قرار خواهد داد. جعفری ۵۷۴ ٪ از مقدار توصیه‌ شده روزانه مواد مغذی را داراست و ویتامین C آن بیش از سه برابر مقدار ویتامین سی پرتقال است. این ماده همچنین غنی از مواد مغذی ضروری دیگر نظیر ویتامین A، آهن، مس و اسید فولیک است. به این ترتیب، جعفری دو برابر مقدار آهن موجود در اسفناج را داراست.

این مقایسه‌ ها به شما خواهند گفت که جعفری چه گیاه شگفت انگیزی است. علاوه بر این جعفری شامل ترکیبی منحصر به فرد از روغن‌ های فرار و ترکیبات دیگری است که زندگی شما را آسان ‌تر می ‌کنند. مثلا، eugenol، به عنوان یک بی ‌حسی موضعی عمل می‌ کند و یک ضد عفونی‌کننده برای جلوگیری از بیماری ‌های لثه است. این سبزی سودمند خواص بسیار زیادی دارد که در ادامه مطلب به آن ها خواهیم پرداخت.

مبارزه با سرطان

تیم تحقیقاتی دانشمندان موسسه فیزیک و تکنولوژی موسکو معتقدند که در گیاه جعفری ترکیباتی وجود دارد که می تواند در جهت مبارزه با سرطان مفید باشند. جعفری حاوی ترکیبی به نام کارنوسول است که خاصیت ضد سرطان آن کشف شده است. این ترکیب همچنین در جهت درمان سرطان سینه، پوست، روده بزرگ و پروستات نیز مفید است.

جعفری نیز عامل مهمی از فلاونوئیدها است، فلاونوئیدها ترکیباتی هستند که می توانند مانع از تکثیر سلول های سرطانی شوند. ترکیب مهم دیگر یافت شده در جعفری لیتولئین است. لیتولئین عامل جلوگیری از سرطان است. همچنین علاوه از متابولیسم عوامل سرطان ‌زا که عوامل جهش فعال در کروموزوم ‌های کبد را ایجاد می کنند، نیز جلوگیری می‌ کند.

با این وجود، ترکیب دیگری در جعفری، که اپی ژنین (apigenin) نامیده می شود، در مطالعات آزمایشگاهی بیش از ۸۶٪ از سلول های سرطانی ریه را کشته است.

مهم است که توجه داشته باشید که پخت ‌و پز می ‌تواند بیشتر مواد مغذی مفید جعفری را از بین ببرد. در نتیجه برای بهره مندی از مزایای شگفت انگیز آن، روزانه یک قاشق چای خوری جعفری خام مصرف کنید.

مبارزه با التهاب

اپی ژنین موجود در جعفری دارای خواص ضد التهابی نیز هست و فلاونوئیدهایی که سبزیجات دارند، بهترین مواد طبیعی برای مبارزه با التهاب هستند. گیاه جعفری برای درمان التهاب کلیه‌ ها و مثانه که ممکن است منجر به سنگ و سنگریزه شود، استفاده می ‌شود.

میزان بالای ویتامین C جعفری در مبارزه با التهاب موثر است. جعفری حاوی کورستین که یکی دیگر از آنتی اکسیدان های عالی در برابر التهاب است نیز می باشد. مهم ‌تر از آن، سلول‌ هایی که هیستامین آزاد می ‌کنند، را تثبیت می ‌کند، در نتیجه التهاب را در مسیر خود متوقف می ‌کند. کورستین همچنین می ‌تواند با شرایطی به نام پروستاتیت که به معنی التهاب در غده پروستات است، برخورد کند.

افزایش ایمنی

فراوانی ویتامین C در جعفری آن را به غذای کامل برای افزایش سیستم ایمنی تبدیل می‌ کند. روغن ‌های اسانس موجود در آن نیز می‌ توانند واکنش ایمنی بیش از حد را سرکوب کنند. این خواص تقویت ایمنی جعفری به التیام سریع زخم‌ ها نیز کمک می ‌کنند.

محافظت از قلب

جعفری می تواند یک افزودنی کم نمک به عنوان چاشنی باشد، مخصوصا اگر از غذاهای دریایی استفاده می کنید. همانطور که می ‌دانیم، نمک کم به معنای قلب سالم است. شما می ‌توانید جعفری خشک را با آویشن و پودر سیر به عنوان یک چاشنی خوش ‌مزه و در عین حال سالم ترکیب کنید. مطالعات نشان می‌ دهد که جعفری می ‌تواند برای درمان فشار خون شریانی و بیماری‌ های قلبی حاصل از آن استفاده شود.

ارتقاء سلامت استخوان

همانطور که قبلا هم گفتیم، جعفری حاوی مقادیر بسیار بالایی ویتامین K است که برای حفظ تراکم استخوان و مبارزه با شکستگی استخوان ضروری است. این ماده معدنی به همراه کلسیم، منیزیم، ویتامین D، فسفر و سایر مواد مغذی مهم برای سلامت استخوان کار می‌کنند.

جعفری همچنین جذب دوباره استخوان را مهار می کند. (پروسه ای است که سلول های استخوانی بافت استخوانی را تجزیه می کند و مواد معدنی را آزاد می کنند و منجر به انتقال کلسیم از بافت استخوانی به خون می شود)، که مهار اینکار و جلوگیری از آن تاثیرات مثبتی بر ساختار اسکلتی فرد دارد. اگرچه جذب استخوان بسیار حیاتی است، اما بیش از حد می تواند منجر به بروز مشکلات شود.

تشکیل و نگهداری استخوان‌ها توسط دو نوع از سلول‌ها، osteoblasts (استخوان ‌ساز یا استئوبلاست) و osteoclasts (استخوان‌کاه یا استئوکلاست‌) انجام می‌ شود. عدم تعادل بین این دو نوع سلول منجر به اختلالات متابولیک استخوان مانند پوکی استخوان و بیماری استئوپتروز یا استخوان مرمری (Osteopetrosis) می‌ شود. اپی ژنین موجود در جعفری می‌ تواند از این اختلالات جلوگیری کند.

کمک به درمان کم خونی

جعفری غنی از آهن است که نقش آن در درمان کم خونی را روشن می کند. طعم دادن خوراک خود با جعفری یک راه ساده برای افزایش مصرف آهن است. یکی از ساده ترین راه ها برای رسیدن به این هدف، شروع روز خود با یک اسموتی جعفری است. مطالعات نشان می دهد که برگ جعفری خواص ضد آنمی قوی دارد. سطوح مناسب ویتامین C از جذب آهن پشتیبانی می ‌کنند. جعفری غنی از ویتامین C است و جذب بهتر آهن را بهبود می بخشد. این امر به نوبه خود به درمان کم ‌خونی کمک می‌ کند.

ارائه خواص ضد باکتری

با توجه به مطالعات مصری، جعفری خواص ضد باکتری را به ویژه در برابر باکتری استافیلوکوک اورئوس نشان می دهد. حتی روغن ‌های اسانس جعفری آلی می‌توانند خواص ضد باکتری (و آنتی ‌اکسیدانی) را ارایه دهند. همچنین جعفری بر روی باکتری های گرم مثبت و گرم منفی اثرگذار است. این گیاه می تواند یک عامل ضد باکتری قوی باشد و به عنوان یک تحقیق می تواند برای اهداف دارویی مورد استفاده قرار گیرد.

پشتیبانی از سلامتی غده

جعفری نقش مهمی در سلامت غده دارد. مطالعات نشان می ‌دهد که توانایی قابل ‌توجهی برای کاهش غدد ورم کرده و بزرگ دارد. همچنین می ‌تواند سموم آبکی و مخاط اضافی را از بین ببرد. این گیاه همچنین می تواند غده های فوقانی را آرام کند و بر اساس یک مطالعه مصری دیگر، ریشه جعفری حاوی کلسیم، آهن و ویتامین B است که همه آن ها غدد پاراتیرویید را تقویت می کنند.

جوان سازی رگ های خونی

مطالعات نشان می دهند که عصاره جعفری می ‌تواند رگ‌های خونی، به ویژه آرترئول ها و مویرگ ‌ها را تسکین دهد. با این حال، تحقیقات کمی در مورد این موضوع وجود دارد. برای اطلاعات بیشتر در این مورد با پزشک خود مشورت کنید.

درمان اسهال

برگ ها، دانه ها و حتی ریشه های گیاه جعفری ابزاری قدرتمند برای درمان اسهال شناخته شده اند. مطالعات ویژه‌ ای می ‌گویند که نوشیدن جعفری به عنوان چای می‌ تواند برای درمان اسهال بهتر عمل کند. چای هضم چربی ‌ها و پروتئین‌ ها را افزایش می دهد و حتی جذب روده را بهبود می ‌بخشد.

بهبود هضم

جعفری برای درمان سوء هاضمه و سایر شرایط مرتبط با آن از جمله نفخ شکم و قلنج استفاده می شود. این قابلیت این گیاه سودمند را می توان به فیبر آن نسبت داد. فیبر به حرکت آرام و نرم غذاها در دستگاه گوارش کمک می کند. ویژگی های مسهل و ادرارآور این گیاه در جهت گوارش بهتر مفید هستند. Apiol، روغن استخراج شده از دانه های جعفری نیز برای کمک به هضم شناخته شده است.

تنظیم سطح کلسترول

دلیل اینکه جعفری در تنظیم سطح کلسترول خوب عمل می‌ کند، محتوای فیبر آن است. مطالعات نشان می دهد که عصاره های آبی جعفری دارای خواص هیپوکلسترولمی هستند که می توان به فلاونوئیدها نسبت داد. فلاونوئیدها باعث کاهش بیوسنتز کلسترول و کاهش سطح کلسترول خون می شوند

بهبود سلامت گوش

جعفری یکی از گیاهانی است که می‌ تواند به تمیز کردن مایع درون گوش کمک کند. از آنجا که جعفری به طور طبیعی مخاط را در بدن حرکت می‌دهد، می‌ تواند به جریان سیال از گوش به طور موثر کمک کند؛ نوشیدن عصاره جعفری خام می ‌تواند اثرات مفید داشته باشد. اما ابتدا با پزشک خود مشورت کنید چون گفته می شود که در برخی افراد عصاره جعفری باعث ناراحتی معده می شود.

درمان ورم

جعفری به عنوان یک دیورتیک طبیعی، آب اضافی از بدن را از بین می برد. همچنین نمک بیش از حد بدن را که منجر به ورم می شود، تخلیه می کند.

یک مطالعه ایرانی نشان می‌ دهد که جعفری می ‌تواند به درمان اختلالات کلیوی ناشی از یک مورد تورم شدید ادم کمک کند.

همچنین مهم است که با پزشک خود درباره حفظ مایعات صحبت کنید زیرا این امر می ‌تواند ناشی از شرایط مختلف باشد. جعفری مطمئنا می تواند به حفظ مقدار سدیم و آب کمک کند، اما قبل از مصرف هر نوع مکمل، احتیاط کنید.

بهبود سلامت کلیه

از آنجا که جعفری یک ادرار آور است و به خروج مایعات از بدن کمک می ‌کند، می‌ تواند تاثیر مفیدی بر روی کلیه‌ ها داشته باشد، چون می ‌تواند باعث دفع میکروب‌ ها در این فرآیند شود. آپیول و میریستیسین دو ماده موجود در جعفری هستند که مسئول خواص ادرارآور هستند. این گیاه همچنین می تواند به دفع سنگ کلیه و سنگ های صفراوی کمک کند.

اما به خاطر داشته باشید که استفاده بیش از حد از روغن جعفری می‌تواند کلیه ‌ها را به خطر بیاندازد.

بهبود سلامت کبد

جعفری می ‌تواند اثرات محافظت کبدی فوق ‌العاده‌ای را به ویژه در مورد افراد مبتلا به دیابت از خود نشان دهند. در یک مطالعه ، موش ‌های دیابتی که با جعفری درمان شدند، سطح بالایی از گلوکز خون را نشان دادند و سلامت کبد را افزایش دادند با توجه به گزارش تغذیه ای دیگر، جعفری به ایجاد انسداد در کبد و طحال کمک می کند.

درمان مشکلات قاعدگی

دو روغن فرار موجود در جعفری -آپیول و میریستیسین- مسئول اثرات قاعده‌ آور آن هستند.

اگر چه هیچ مدرک محکمی مبنی بر اثر قاعده آور جعفری وجود ندارد، یک مطالعه از یک داروی روسی حاوی ۸۵ درصد آب جعفری بیان می‌ کند که می‌ تواند برای این کار مفید باشد. با این حال، گیاه پزشکان متعدد و متخصصان پزشکی جایگزین، برای درمان مسایل قاعدگی از جعفری استفاده می‌کنند.

درمان شب کوری

شب کوری ناشی از کمبود ویتامین A است جعفری که غنی از این ویتامین است می ‌تواند به درمان این شرایط کمک کند.

طبق اطلاعات مرکز درمانی دانشگاه راچستر، رتینول، که متابولیت ویتامین A است، برای ساخت رودوپسین، با اپسین ترکیب می‌ شود. اپسین، یک رنگدانه در شبکیه و رودوپسین یک ماده شیمیایی است که در دید شب نقش دارد.

بهبود بهداشت دهان

اگر چه تحقیقات بیشتری لازم است، مطالعات حاکی از آن اند که جعفری می تواند از طریق فرآیندی به نام دئودورانت آنزیمی، بوی بد دهان را کاهش دهد. مجموعه دیگری از مطالعات نشان می دهند که جعفری ممکن است درمان موقت برای تنفس بدبو باشد، اما ممکن است یک راه‌ حل دائمی نباشد.

جالب ‌تر اینکه، تنفس بدبو نیز توسط تعدادی از اختلالات روده‌ ای ایجاد می‌ شود. بعضی از این ها شامل بیماری های سیستمیک مانند اختلالات دستگاه گوارش و دستگاه تنفسی فوقانی و متابولیسم میکروبی از زبان شما هستند و جعفری هم ممکن است به درمان تعدادی از این بیماری‌ ها کمک کند و به طور غیر مستقیم تنفس بدبو را بهبود ‌بخشد.

برای دوران بارداری خوب است.

جعفری منبع خوبی از آهن، ماده معدنی مهم در دوران بارداری است. این گیاه به آسان تر شدن بارداری کمک می کند.

عوارض جانبی جعفری چیست؟

در صورتی که بیش از حد از جعفری استفاده شود، عوارضی جانبی در پی خواهد داشت. از جمله عوارض جانبی جعفری می توان به موارد زیر اشاره کرد:

حساسیت پوستی: مالیدن روغن دانه جعفری بر روی پوست می ‌تواند آن را به آفتاب حساس کرده و موجب خارش پوست در برخی افراد شود. در نتیجه پیش از استفاده با پزشک خود مشورت کنید.

مسائل مربوط به بارداری و شیردهی: درست است که مصرف متعادل جعفری خطری ندارد اما در موارد استفاده بیش از حد آن در طول دوران بارداری یا شیردهی می تواند مشکلاتی را به دنبال داشته باشد.

فشار خون بالا: در برخی موارد ممکن است جعفری موجب افزایش سدیم بدن شده و سطح فشار خون را بالا ببرد. از این رو، اگر سابقه فشار خون دارید، احتیاط کنید و با پزشک خود مشورت کنید.

بیماری‌های کلیوی: اگر چه جعفری سلامت کلیه را بهبود می ‌بخشد، مطالعات ویژه ‌ای نشان می‌ دهند که می ‌تواند وضعیت را بدتر کند. در این مورد با دکتر خود صحبت کنید.

اثر متقابل در عمل جراحی: جعفری ممکن است سطح گلوکز خون را کاهش داده و در طول جراحی با کنترل قند خون تداخل داشته باشد. حداقل ۲ هفته قبل از عمل جراحی مصرف جعفری را متوقف کنید.

نتیجه گیری

بیش از هر زمان دیگری برای جعفری ارزش قائل شوید و این گیاه پر از فایده را در رژیم غذایی خود قرار دهید. این می ‌تواند یکی از عاقلانه‌ ترین تصمیمات زندگی شما باشد.

منبع: مجله سلامت

ترخون ، با نام Estragon نیز شناخته می شود ، گیاهی چند ساله است که بومی اوراسیا و مناطق شمالی آمریکای شمالی می باشد. این گیاه که می تواند چهار تا شش پا قد داشته باشد و می تواند به سرعت از طریق ریشه های ریزوم گسترش یابد. ترخون مزایای سلامتی بسیاری دارد، از همه آنتی اکسیدان ها گرفته تا رشد عضلات و کمک به هضم. ترخون را می توان در غذاهای پخته شده و سس شده استفاده کرد یا در آب آن را دم کرد تا دم نوش آن تشکیل شود.

ترخون با رادیکال آزاد در بدن مبارزه می کند

برگ های ترخون حاوی آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکالهای آزاد در بدن کمک می کند. آنتی اکسیدان ها بدن شما را از هرگونه بیماری محافظت می کنند.

از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند

به دلیل داشتن آنتی اکسیدان موجود در آن، برگهای ترخون توانایی جلوگیری از رشد سلول های سرطانی را دارند. این می تواند از طریق مکانیسم مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن اتفاق بیفتد.

قلب خود را سالم نگه دارید

برگ ترخون می تواند قلب شما را از بیماری های قلبی محافظت کند. اثر ضد التهابی آنتی اکسیدان آن رگ های شما را از هرگونه صدمه حفظ می کند. برگ ترخون حاوی ماده معدنی پتاسیم نیز هست که نقش مهمی در تنظیم انقباض قلب دارد.

قند خون را در بیماران دیابتی کاهش می دهد

برگ ترخون سرشار از فیبر غذایی است که می تواند کالری را در تمام اندام های بدن توزیع کند. این مکانیسم می تواند سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش دهد.

از کم خونی جلوگیری می کند

برگهای ترخون حاوی ماده معدنی آهن است که برای تشکیل گلبولهای قرمز حاوی هموگلوبین مهم است. همچنین از ویتامین C که به جذب آهن کمک می کند پشتیبانی می کند. این باعث می شود که برگهای ترخون بتواند از کم خونی جلوگیری کند.

از مخاط روده محافظت می کند

روی موجود در برگهای ترخون عملکرد مهمی برای محافظت از مخاط روده دارد. در صورت بروز خسارت هایی نظیر اسهال، به ترمیم مخاط روده کمک می کند.

گرفتگی عضلات جلوگیری می کند.

برگهای ترخون حاوی منیزیم به عنوان یک شل کننده عضله است ،این ماده از بروز گرفتگی عضلات جلوگیری می کند.

استخوان را سالم نگه می دارد

برگهای ترخون سرشار از کلسیم و فسفر است. این مواد معدنی برای تشکیل استخوان ضروری هستند و باعث حفظ استحکام استخوان می شوند.

سیستم ایمنی بدنتان را تقویت می کند

برگ ترخون سرشار از ویتامین C است که به ساخت سیستم آنتی بادی کمک می کند. این سیستم ایمنی بدن شما را برای مقابله با هر باکتری یا ویروس ممکن است تقویت می کند.

تقویت دندان ها

کلسیم و فسفر موجود در برگهای ترخون نیز می تواند از طریق مکانیسم خاص آنها به تقویت دندان کمک کند.

کاهش علائم التهاب

آنتی اکسیدان موجود در برگ ترخون مکانیسم فعالیت التهاب را دارد. این می تواند علائم التهابی مانند تورم یا قرمزی در ناحیه التهاب را کاهش دهد. همچنین از نظر میزان اسید چرب امگا ۳ که خاصیت ضد التهابی دارد، پشتیبانی می شود.

چشم را سالم نگه می دارد.

برگ ترخون سرشار از ویتامین A است که باعث حفظ چشم سالم می شود. این ویتامین می تواند تیز بینی بینایی شما را بهبود بخشد و چشمان شما را از بیماری های دژنراتیو، ضعیف کننده چشم مانند آب مروارید محافظت کند.

به کاهش علائم نوروپاتی (آسیب عصبی) کمک می کند

برگ ترخون حاوی ویتامین B12 است که در عملکرد عصبی نقش دارد. این ویتامین، نورون را از هرگونه صدمه محافظت می کند و به کاهش علائم نوروپاتی مانند سوزن سوزن شدن یا بی حسی کمک می کند.

به عنوان یک ادرارآور طبیعی عمل می کند.

برگهای ترخون به عنوان یک مدر و ادرارآور طبیعی عمل می کند که می تواند محصول زاید را از بدن خارج کند. این مکانیسم از طریق ادرار کردن اتفاق می افتد، بنابراین تعادل آب را در بدن نیز حفظ می کند.

درد دندان را کاهش می دهد

برگهای ترخون به دلیل وجود اوژنول می تواند باعث کاهش درد دندان شود. این ماده در درد دندان اثر تسکین دهنده دارد. برای به دست آوردن این فواید سلامتی می توانید برگ های ترخون را بجوید یا آنها را به عنوان دم نوش گیاهی بنوشید.

علائم بی خوابی را کاهش می دهد

برگ ترخون دارای اثر آرام بخش است که می تواند برای تسکین علائم بی خوابی استفاده شود.

به رفع اضطراب کمک می کند.

اثر آرام بخش در برگهای ترخون نیز توانایی تسکین اضطراب را دارد. این باعث می شود مغز شما از هرگونه فشار روحی آرام شود، بنابراین می تواند علائم اضطراب را نیز کاهش دهد.

عملکرد شناختی را بهبود می بخشد

ویتامین B6 موجود در برگهای ترخون نقش مهمی در سیستم عصبی مرکزی ایفا می کند. از عملکرد مغز محافظت می کند و عملکرد شناختی را بهبود می بخشد. اگر این گیاه شگفت انگیز را مصرف کنید، از زوال عقل دوری خواهید کرد.

بوی بدن را کاهش می دهد

همانطور که در بالا توضیح داده شد، ترخون گیاهی معطر است. این گیاه دارای اسانس است که می تواند به کاهش بوی بدن و مقابله با بوی بد دهان مانند استراگول، سینول، اکیمن و فلاندرن کمک کند. با این گیاه معطر می توانید بو زدای خود را تهیه کنید.

به کاهش علائم بی اشتهایی کمک می کند

برگ ترخون با ارسال سیگنال به مغز می تواند اشتهای شما را افزایش داده و اشتها را تحریک کند. برای کاهش علائم بی اشتهایی که ممکن است رخ دهد می توانید برگ ترخون بخورید.

عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد

برگ ترخون کبد را تحریک می کند تا صفرا را ترشح کند. این عمل به افزایش عملکرد دستگاه گوارش به طور طبیعی کمک می کند و به کاهش مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه، معده ی ناراحت یا سندرم روده تحریک پذیر کمک می کند.

از ابتلا به بیماری ایسکمیک قلب جلوگیری می کند

در برگهای ترخون یک ماده فیتوشیمیایی وجود دارد که می تواند از تجمع رسوبات جلوگیری کند بنابراین انسداد و رسوب اتفاق نمی افتد. این اقدام قلب را از بیماری ایسکمیک محافظت می کند.

از یبوست جلوگیری می کند

فیبر غذایی موجود در برگهای ترخون می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند. این فیبر به هضم غذا به خوبی کمک می کند بنابراین به راحتی از بدن خارج می شود.

برای ساختن توده عضلانی کمک می کند

برگهای ترخون با افزایش جذب کراتین به ساختن توده عضلانی کمک می کند. این جذب توسط جذب کربوهیدرات نیز پشتیبانی می شود.

سندرم قاعدگی زود رس را تسکین می دهد

علاوه بر این به عنوان درمان دندان درد، ترکیب اوژنول موجود در برگهای ترخون می تواند دیسمنوره (درد قاعدگی) را کاهش دهد. همچنین توسط ماده معدنی منیزیم که می تواند عضله را آرام کند پشتیبانی می شود.

اندام را سالم نگه می دارد

برگهای ترخون سرشار از پتاسیم است، یک ماده معدنی مهم است که می تواند باعث حفظ سلامتی اندام هایی مانند قلب ، کبد و کلیه شود.

سطح فشار خون طبیعی را حفظ می کند

در برگهای ترخون مواد فیتوشیمیایی وجود دارد که می توانند با جلوگیری از تشکیل رسوب در عروق، سطح فشار خون طبیعی را حفظ کنند. همچنین این ماده از عملکرد پتاسیم برای حفظ انقباض خوب قلب پشتیبانی می کند.

حالات استرس را تسکین می دهد

به عنوان یک گیاه معطر، از برگهای ترخون به طور گسترده ای در جلسات آروماتراپی استفاده می شود تا وضعیت استرس را تسکین داده و باعث ایجاد راحتی و آرامش شود.

به عنوان عامل سم زدایی عمل می کند

برگ ترخون سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است که مکانیسم سم زدایی سموم از بدن را دارند. شما می توانید با نوشیدن یک فنجان دم نوش برگ ترخون به طور مرتب هر روز صبح از این مزایای سلامتی برگ ترخون استفاده کنید.

موهای سالم را حفظ می نماید

عصاره برگ ترخون ثابت شده است که می تواند کیفیت مو را تقویت کند. می توانید از عصاره برگ ترخون به عنوان شامپوی طبیعی خود برای حفظ زیبایی و موهای خود استفاده کنید.

ممکن است باعث بهبود خواب و تنظیم الگوهای خواب شود

خواب کافی با پیامدهای بهداشتی ناخوشایند مرتبط بوده و می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت نوع ۲ و بیماری های قلبی را افزایش دهد.

تغییر در برنامه های کاری، سطح بالای استرس یا سبک زندگی شلوغ ممکن است به کیفیت پایین خواب کمک کند.

قرصهای خواب آور یا آرامبخش غالباً به عنوان کمک به خواب استفاده می شوند اما ممکن است منجر به عوارضی از جمله افسردگی یا سوء مصرف مواد شوند.

ممکن است با کاهش سطح لپتین اشتها را افزایش دهد

از دست دادن اشتها به دلایل مختلفی از جمله سن، افسردگی یا شیمی درمانی ممکن است رخ دهد. در صورت عدم درمان، می تواند منجر به سوء تغذیه و کاهش کیفیت زندگی شود.

عدم تعادل در هورمون های گرلین و لپتین نیز ممکن است باعث کاهش اشتها شود. این هورمون ها برای تعادل انرژی بسیار مهم هستند.

گرلین یک هورمون گرسنگی محسوب می شود، در حالی که از لپتین به عنوان هورمون سیری یاد می شود. وقتی سطح گرلین بالا می رود، گرسنگی را القا می کند. برعکس ، افزایش سطح لپتین باعث احساس پری و سیری و اشباع می شود.

روغن ترخون برای لاغری

برای خلاص شدن از شر نفخ شکم نفخ و چربی های دور کمر ۱۰ قطره روغن گیاهی ترخون را با ۱۰ قطره روغن فندق مخلوط کنید و بعد از هر وعده غذایی اصلی روی شکم و پهلوهایتان بمالید و به آرامی ماساژ بدهید.

دمنوش ترخون

۲۵ تا ۳۰ گرم ترخون را در یک لیتر آب دم کنید.

اجازه دهید ۱۰ دقیقه روی حرارت غیر مستقیم بماند تا دم بکشد.

این دمکرده را پس از صرف غذا ، سه یا چهار بار در روز و هر بار یک فنجان بنوشید.

ترخون و مرزه را با هم اشتباه نگیرید

اصلی ترین فرق ترخون و مرزه تیره گیاهی آن ها است .ترخون به رده کاسنیان و مرزه متعلق به تیره نعناعیان است . گل های مرزه سفید و بنفش است و گل های ترخون زرد رنگ می باشد.

مرزه طبیعت نسبتاً گرم و خشک دارد و طبیعت ترخون خیلی گرم و خشک است.

عوارض جانبی و ایمنی ترخون

ترخون تقریبا ایمن است وقتی که به مقدار خوراکی از طریق دهان مصرف می شود. اگر از طریق دهان به عنوان داروی کوتاه مدت استفاده شود، بسیار ایمن است. استفاده طولانی مدت از ترخون به عنوان یک دارو به احتمال زیاد غیر ایمن است. ترخون حاوی ماده شیمیایی به نام استراگول است که ممکن است باعث سرطان شود.

ترخون برای گرم مزاجان مضر است و در صورت مصزف مداوم مشکلاتی برای آنها ایجاد می کند.

مصرف ترخون سبب خشونت سینه می شود، بنابراین باید آن را با عسل میل نمود.

زیاده‎روی در خوردن ترخون شهوت را کم و خون را تیره می‎کند.

اقدامات احتیاطی و هشدارهای ویژه ترخون:

بارداری و شیردهی:ترخون به احتمال زیاد برای خانم هایی که باردار یا شیرده هستند و از آن به عنوان دارو استفاده می کنند، ناسالم است. ترخون ممکن است باعث آغاز دوران قاعدگی شده و بارداری را به خطر اندازد.

اختلال خونریزی:ترخون ممکن است لخته شدن خون را کند کند. این نگرانی وجود دارد که ترخون هنگام مصرف به عنوان دارو خطر خونریزی را افزایش دهد.

حساسیت به گیاهان خانواده ترخون و گیاهان وابسته:ترخون ممکن است در افرادی که به خانواده Asteraceae / Compositae حساس هستند، یک واکنش آلرژیک ایجاد کند. اعضای این خانواده عبارتند از ترخون ها ، گل داودی، گل دریایی، گل مروارید و بسیاری دیگر. اگر به این موارد آلرژی دارید، قبل از مصرف ترخون حتماً با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید.

جراحی:ترخون ممکن است لخته شدن خون را کند کند. این نگرانی وجود دارد که ترخون ممکن است خونریزی را در حین و بعد از عمل طولانی کند. حداقل ۲ هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده، مصرف ترخون را متوقف کنید.

نحوه ذخیره ترخون:

ترخون تازه بهترین حالت را در یخچال باقی می ماند. به سادگی ساقه و برگ های آن را با آب سرد بشویید، با فضای باز آنها را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچانید و در یک کیسه پلاستیکی ذخیره کنید. این روش به گیاه کمک می کند رطوبت خود را حفظ کند.

ترخون تازه به طور معمول چهار تا پنج روز در یخچال می ماند. هنگامی که برگ ها شروع به قهوه ای شدن می کنند، وقت آن است که گیاهان آن را دور ریخت.

ترخون خشک می تواند در یک ظرف هوایی در محیط خنک و تاریک تا چهار تا شش ماه دوام داشته باشد.

طبع ترخون

ترخون دارای طبیعت گرم و خشک می باشد و نوع وحشی آن خیلی گرمتر و خشکتر از نوع مزروع و کاشته شده ی آن است. خشک کننده ی رطوبتها می باشد و بادها و گازها و اخلاط لزج را تحلیل می برد.

منبع : نمناک

زیبایی پوست و مو برای همه‌ی افراد، چه خانم‌ها و چه آقایان، اهمیت بالایی دارد. همین موضوع باعث شده بسیاری از افراد هزینه‌ی زیادی را صرف خرید لوازم آرایشی و بهداشتی کنند تا بتواند زیبایی از دست رفته‌ی خود را بازگردانند یا آن را حفظ کنند.

در این شرایط خیلی از افراد ترجیح می‌دهند محصولی پیدا کنند که چندکاره باشد و بتواند بخش بیشتری از نیازهای آن‌ها را برطرف کند. البته شاید کمی دور از ذهن باشد که یک محصول بتواند با کمترین آسیب، از پس کارهای زیادی بر بیاید؛ ولی چنین چیزی ممکن است. روغن آرگان اکسیری است که یک تنه می‌تواند با غول‌های متعددی مبارزه کند.

روغن آرگان چیست؟

روغن آرگان به طلای مایع شهرت دارد! این روغن اکسیری است که جادو می‌کند. فواید روغن آرگان بسیار زیاد است و از درمان پوست و مو گرفته تا مشکلات گوارشی و پیشگیری از سرطان را شامل می‌شود. این روغن از میوه درختی به نام آرگان با نام علمی Argania spinosa به دست می‌آید. درخت آرگان بومی کشور مراکش است، ارتفاع حدود ۸ متر و عمر طولانی دارد که در ۳۰ سالگی میوه می‌دهد. درون میوه مغزی وجود دارد که روغن از آن تهیه می‌شود. جالب است بدانید که این درخت در برابر خشکی، گرما، خاک ضعیف و شرایط سخت محیطی مقاوم است. شاید اصلا همین مقاومت باعث می‌شود آنچه به ثمر می‌نشیند، مفید و پرخاصیت باشد. خنده دار است ولی بزهای کوهی مراکش از این درخت بالا می‌رفتند تا میوه اش را بخورند!

خواص روغن آرگان چیست؟

اهمیت درخت آرگان به دلیل خاصیت دارویی روغنی است که در میوه آن وجود دارد و خواص روغن آرگان را می‌سازد. روغن این میوه دارای مقدار زیادی اسید چرب، ویتامین آ، ویتامین سی، ویتامین ای، امگا ۶ و ۹، آنتی اکسیدان و لینولئیک اسید است. این روغن در برابر اکسید شدن مقاوم است، حتی بیشتر از روغن زیتون!

مردمان بومی مراکش خواص این روغن را می‌شناختند و عصاره هسته میوه را برای ذخیره غذایی، درمان و تغذیه پوست و مو مصرف می‌کردند. ویتامین آ موجود در این روغن پوست و مو را تغذیه کرده و می‌تواند آسیب‌دیدگی آنها را ترمیم کند. یکی دیگر از خواص روغن آرگان این است که اگر آن را به صورت خارجی مصرف کنید، می‌تواند رشد و تولید سلول را بهبود ببخشد و موجب پوست و موی سالمتری می‌شود. به همین دلیل است که در محصولات آرایشی و بهداشتی این روغن به وفور یافت می‌شود.

بهترین مارک روغن آرگان چیست؟

برای خرید این روغن بهتر است مارک و برندهای برتر آن را بشناسید. برای مثال این ۵ برند از بهترین مارک‌های روغن آرگان در سطح جهان هستند.

Pura D’Or

InstaNatural

Foxbrim

Majestic Pure

Poppy Austin Pure

در ایران هم می‌توانید محصولات شرکت‌های معتبری مانند Sublimis یا Pantene را پیدا کنید.

قیمت روغن آرگان از برندهای مختلف متفاوت است. طبیعتا محصولات آرایشی و بهداشتی از کارخانه‌های مختلف با اعتبار جهانی قیمت بالاتری خواهند داشت.

خواص روغن آرگان برای مو چیست؟

می‌توان گفت این روغن بهترین روغن برای مو است. مو یکی از ویژگی‌های زیبای هر فرد است و البته بر روی ظاهر، اعتماد به نفس و یا حتی ویژگی‌های شخصیتی‌اش هم تاثیر می‌گذارد. اگر فردی را می‌بینید که موهای سالم و درخشانی دارد و درست در همان زمان از موهای آسیب‌دیده خودتان نا امید می‌شوید، باید بدانید که وقت آن است که به موهای خود بیشتر برسید! موها به دلیل قرار گرفتن در معرض حرارت، مواد شیمیایی، انواع رنگ مو و … نیاز به مراقبت زیادی دارند تا بتوانند وضعیت سالم خود را حفظ کنند و اینجاست که روغن مو قهرمانانه وارد می‌شود.

درمان شوره سر

روغن آرگان مرطوب‌کننده بسیار خوبی است و به دلیل میزان بالای ویتامین ای و آنتی اکسیدانش با شوره و پوسته‌های خشک سر مبارزه می‌کند. زمانی که برای درمان شوره مو از شامپوهای ضدشوره استفاده می‌کنید، در واقع میزان زیادی از مواد شیمیایی که قوی هم هستند، به پوست سر می‌رسانید ولی روغن طبیعی آرگان بدون آسیب به سر، با آیرسانی به مو حتی با چند قطره می‌تواند مشکل را حل کند.

نرم‌کننده بعد از حمام

از این ماده می‌توان به عنوان ماده نرم‌کننده بعد از شامپوی مو هم استفاده کرد. این روغن حالت وزی مو را می‌گیرد و موخوره را هم درمان می‌کند. دو سه قطره از آن را کف دست ریخته و آن را روی ساقه تا انتهای مو ماساژ دهید. این نکته را هم باید بگوییم که درخشندگی و نرمی مو با استفاده از این روغن به ظاهر شما باز می‌گردد.

محافظت از مو در برابر حرارت

مژده بدهید که دیگر سشوار و اتوی موها را آسیب نخواهد زد! قبل از استفاده این وسایل، دو تا سه قطره از روغن آرگان را کف دست ریخته و به موها بمالید. با استفاده از برس یا شانه روغن را به همه تارهای مو برساند و آن را از آسیب درجه حرارت بالا در امان بدارید.

مراقبت مو در زمان شنا

با گرم شدن هوا، شنا کردن در دریا و استخر طرفداران بسیاری پیدا می‌کنند. ولی متاسفانه یکی از آسیب‌های جدی مواد شیمیایی استفاده شده برای ضدعفونی کردن آب استخر و حتی نمک‌های محلول در آب دریا، روی مو نمایان می‌شود و آنها را خشک و آسیب دیده می‌کند. برای محافظت مو در برابر کلر و نمک، آنها را کاملا خیس کرده و سپس چند قطره روغن آرگان به موها اضافه کنید. بعد از تمام شدن شنا، سریع موهایتان را بشویید و انتهای مو را با حوله فشار دهید و دوباره به آنها روغن بزنید و با استفاده از برس همه حجم موها را آغشته کنید. از سشوار استفاده نکنید و اجازه دهید خودش در دمای معمولی خشک شود.

درمان ریزش مو

ریزش مو یکی از معضلاتی است که در خانم‌ها و هم در آقایان وجود دارد. ولی مثل موارد قبلی این ماده به کمکتان می‌آید. این روغن نه تنها در جلوگیری از ریزش مو موثر است، بلکه در صورت استفاده منظم رشد موهای جدید را هم افزایش می‌دهد.

مراقبت از مو در برابر خورشید

تصور نمی‌کنید که اشعه ماورای بنفش تا چه اندازه موها را آسیب می‌زند. روغن آرگان از مو در برابر نور خورشید محافظت می‌کند. حتی اگر ساعات طولانی از روز را در زیر نور آفتاب به سر کنید، دیگر نگران آسیب موهای خود نخواهید بود.

ماسک روغن آرگان

می‌توانید این روغن را به صورت ماسک در طول شب بر روی مو بگذارید. مو را در زمان استفاده به مدت ۱۵ دقیقه با روغن از کف سر تا نوک آنها ماساژ دهید و بدون آنکه چیزی به دور موها بپچید، شب را با آسودگی بخوابید. در طول این مدت مواد مغذی جذب مو می‌شود.

شامپو آرگان

در بسیاری از محصولات کارخانه‌ای و شامپوها از روغن آرگان استفاده می‌شود. شامپو آرگان نرمی، استحکام و درخشندگی مو را باز می‌گرداند و با خشکی، شکنندگی و آسیب مو مبارزه می‌کند. ویژگی مثبت شامپو آرگان این است که مانند هر شامپوی دیگری می‌توانید مصرف عادی داشته باشید با این تفاوت که به نرم‌کننده و حالت‌دهنده نیازی نخواهید داشت. برای نتیجه بهتر شامپو را مستقیما روی کف سر استفاده نکنید. ابتدا کف دست ریخته، دو دست را به هم بمالید و سپس موها را شستشو دهید. این شامپو را یک روز در میان استفاده کنید تا تغذیه مو به خوبی انجام بگیرد و ظاهر سالم به موهایتان باز گردد.

روغن بدن آرگان

همانطور که گفته شد، این ماده به غیر از کاربرد به عنوان روغن مو، برای پوست بدن هم مفید است. این روغن پوست را جوان می‌کند و ضد چروک وضدلک است. برای درمان جوش و آکنه که در هر سنی به عنوان یکی از مشکلات پوستی رایج دیده می‌شود، یک کمک‌کننده قوی است. برای استفاده صورت از محصولات مطمئن و مخصوص صورت استفاده کنید.

بعد از تقویت پوست صورت، نوبت به باقی بخش‌های بدن می‌رسد. روغن بدن آرگان خشکی پوست بدن را درمان کرده و میزان اسیدهای چرب این روغن التهاب پوست را کاهش داده و از خشکی آن جلوگیری می‌کند. با این روغن می‌توانید با خشکی کف پا هم خداحافظی کنید.

ناخن هم از اجزای دارای کراتین بدن است که به مراقبت نیاز دارد. یکی دیگر از خواص روغن آرگان تقویت ناخن، رفع شکنندگی و لایه لایه شدن است.

تشخیص روغن آرگان اصل

به غیر از محصولات کارخانه‌ای پوست و مو که از این روغن ساخته شده‌اند، می‌توانید از نوع خام آن هم استفاده کنید. البته قیمت روغن آرگان ۱۰۰% طبیعی چندان ارزان نیست ولی عمر زیادی دارد که می‌تواند برای مدت طولانی هم بدون از دست دادن خواص خود، مورد مصرف قرار گیرد. برای تشخیص روغن آرگان اصل و این که مطمئن شوید روغن طبیعی و کاملا خالص است، برخی راهکارها راهنمای شما هستند. این روغن نباید هیچ مواد افزودنی مانند آب، ماده معطر یا حتی مواد نگهدارنده داشته باشد. روغن باید تنها در بطری شیشه‌ای تیره نگهداری شود چون نور می‌تواند ویژگی های مثبت آن را تحت تاثیر قرار دهد. این روغن آبکی و شل نیست و بافت نرمی دارد. محل تولید آن هم باید مراکش یا همان Morocco باشد.

قیمت روغن آرگان اصل: روغن آرگان اصل و طبیعی را می‌توانید به ازای ۵۰ میلی لیتر با حدود قیمت ۱۵۰-۲۰۰ هزار تومان تهیه کنید.

خواص روغن آرگان برای مصرف خوراکی

این ماده را می‌توان به صورت خوراکی و در حین آشپزی هم مصرف کرد. این روغن از سرطان پیشگیری می‌کند، کلسترول را کاهش می‌دهد و سیستم ایمنی و گوارش را تقویت می‌کند.

سوالات متداول در رابطه با روغن آرگان

روغن آرگان چیست؟

روغنی طبیعی است که از دانه‌های میوه‌ی درختی به همین نام گرفته می‌شود. درخت آرگان بیشتر در جنوب غربی مراکش می‌روید.

این روغن سرشار از مواد مغذی مانند اسیدهای چرب، استرول‌ها، پلی‌فنول‌ها و ویتامین E است و به همین جهت می‌تواند برای سلامت کل بدن مفید باشد.

از این روغن می‌توان هم برای مصارف آرایشی و بهداشتی و هم برای آشپزی استفاده کرد.

فواید روغن آرگان برای پوست چیست؟

این روغن پوست را تغذیه، آبرسانی و نرم می‌کند.

آیا روغن آرگان برای پوست‌های چرب هم مفید است؟

بله. این روغن برای پوست‌های چرب هم مفید است، چرا که اگر ۱۰۰ درصد طبیعی باشد منافذ پوست شما را مسدود نمی‌کند، سریع جذب می‌شود و مواد روغنی از خود روی پوست باقی نمی‌گذارد.

آیا روغن آرگان برای پوستی که دچار آکنه است مفید است؟

بله. این روغن برای پوست افراد مبتلا به آکنه هم مفید است، چرا که تولید سبوم را که همان چربی طبیعی پوست است تنظیم می‌کند. در واقع آکنه در اثر ترشح بیش از حد سبوم ایجاد می‌شود. تنظیم شدن میزان ترشح سبوم از پیشرفت آکنه جلوگیری و به درمان سریع‌تر آن کمک خواهد کرد.

آیا روغن آرگان برای مو مفید است؟

بله. این روغن برای مو مفید است، چرا که موهای شما را تغذیه، تقویت و از آن‌ها محافظت می‌کند. این روغن به ویژه برای محافظت از موهای خشک و نازک شده بسیار موثر است و می‌تواند موهای آسیب‌دیده را ترمیم کند و به موهای کدر درخشش و شفافیت بدهد.

بهترین روش نگهداری از روغن آرگان چیست؟

بهترین روش برای نگهداری این روغن این است که آن را در ظرفی تیره بریزید و در جایی دور از نور و حرارت قرار دهید، چرا که نور و حرارت خواص مفید آن را از بین خواهد برد.

منبع : دیجیکالا مگ

خواص و فواید شگفت انگیز روغن کرچک

قرن هاست، ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی و افراد روغن کرچک را به دلیل مزایای زیادی که دارد توصیه می کنند . بسیاری فکر می کنند که مصریان باستان اولین کسانی بودند که به فواید روغن کرچک پی برده اند . در واقع، بسیاری معتقدند که کلئوپاترا از مایع زرد روشن استفاده می کند تا سفیدی چشم را روشن کنند. روغن کرچک ساده تنها برای پوست خشن نیست، و درمانی عالی برای بسیاری از بیماری های مختلف است.

روغن کرچک روغنی گیاهی زرد کم رنگ است و با خرد کردن دانه های گیاه کاستور تولید می شود. بسیاری از منافع حاصل از استفاده روغن کرچک به دلیل ترکیب شیمیایی آن است. روغن کرچک یک نوع خاص از اسید چرب تری گلیسیرید است و تقریبا ۹۰ درصد اسید چرب آن اسید ریکینولئیک است که یک اسید چرب امگا -۹ غیر اشباع است.

روغن کرچک به طور سنتی برای درمان بیماری های مختلف پوست و عفونت، کاهش یبوست و افزایش سلامتی موها استفاده می شود. با این حال، مطالعات اخیر نشان داده است که روغن کرچک برای حمایت از سیستم ایمنی بدن و عامل ضد التهابی، ضد میکروبی و محرک لنفاوی مورد استفاده قرار می گیرد.

روغن کرچک را با دو روش متفاوت استفاده کنید. آن را به طور مستقیم روی پوست بزنید، آن را طبق دستور بسته بندی استفاده یا آن را با سایر روغن ها مخلوط کنید تا از آن به عنوان یک داروی موضعی استفاده کنید. به صورت خوراکی، آن را به آب شیرین یا آب گرم اضافه کنید و یا به عنوان مکمل مصرف کنید.

استفاده موضعی برای روغن کرچک:

درمان آرتروز

تقویت و رشد مو

درمان آکنه

مرطوب کننده پوست

پاک کننده عمیق

بهبود عملکرد ایمنی

از بین بردن خطوط زیبا و چین و چروک

کاهش تورم و التهاب

پشتیبانی از سیستم لنفاوی

افزایش گردش خون

درمان زخم ها

کاهش دردهای قاعدگی

استفاده خوراکی روغن کرچک:

درمان یبوست

پاک کردن روده قبل از عمل جراحی

زایمان

بررسی خواص و فواید روغن کرچک

1. درمان طبیعی آرتروز:

خواص ضد التهاب روغن برای ماساژ مفاصل آرتریت، درد عضلات و التهاب اعصاب عالی است . اسید ریکینولئیک که روغن کرچک دارد توانایی افزایش خواص ضد التهابی درون بدن را دارد و به عنوان درمانی مناسب برای درد آرتریت شناخته می شود. در اینجا راه های مختلفی برای استفاده از روغن کرچک برای درمان درد آرتریت وجود دارد.

دستور:

یک تکه پارچه پارچه پنبه ای بی رنگ را بردارید و آن را سه تا چهار لایه تا بزنید. آن را در روغن کرچک فرو کنید و روی مفاصل آسیب دیده قرار دهید. پارچه را ببندید و پد گرم یا بطری آب گرم را روی موضع قرار دهید. حداقل ۴۵ دقیقه آن را قرار دهید. این را یک بار در روز برای کمک به کاهش درد و التهاب در مفاصل انجام دهید.

با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن کرچک به نوشیدنی مورد علاقه خود آن را به صورت خوراکی بخورید.

ماساژ روغن کرچک گرم روی مفاصل آسیب دیده. تا جذب مناسب صورت گیرد، قبل از رفتن به رختخواب، روی پوست ماساژ دهید و آن را یک شب نگه دارید.

همانطور که در بخش سلامت پوست و موی نمناک گفته شده است برای جلوگیری از سوزاندن پوست، اطمینان حاصل کنید که روغن کرچک خیلی داغ نیست.

هنگام درمان آرتریت شدید، یک قاشق پودر زنجبیل را به یک لیوان آب جوش اضافه کنید. هنگامی که آب سرد شده است، دو قاشق غذاخوری روغن کرچک اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که قبل از نوشیدن خوب آن را مخلوط کنید.

2. از بین بردن جای کشیدگی پوست و رفع ترک بدن ناشی از بارداری و اضافه وزن:

علائم کشش اغلب ناشی از بارداری و افزایش سریع وزن می باشد، اما همچنین می تواند نتیجه پیری، عدم تعادل هورمونی، کاهش ناگهانی وزن و تورم باشد. روغن کرچک به عنوان یکی از بهترین درمان ها برای انواع بیماری های پوست شناخته شده است. محتوای غنی آن و اسیدهای چرب مختلف آن را مرطوب کننده عالی و درمان موثر برای از بین بردن علائم کشش ناخوشایند است.

با استفاده از انگشتان روغن کرچک را روی موضع آسیب دیده بمالید. برای اضافه شدن رطوبت، دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا بادام را با یک قاشق غذاخوری روغن کرچک مخلوط کنید.

برای پوشش این موضع از پارچه پنبه ای نازک استفاده کنید. پارچه را حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بگذارید تا اطمینان حاصل شود که روغن عمیقا نفوذ کرده. پوشاندن منطقه با یک پد گرم یا بطری آب گرم نتایج را سرعت می بخشد.

این روند را به صورت منظم تکرار کنید تا کاهش قابل توجهی از ظاهر علائم کشش دیده شود.

3. روغن کرچک برای درمان آکنه:

وضعیت پوستی رایج، آکنه، ناشی از ناخالصی است که در منافذ تجمع می یابد و موجب تحریک و التهاب پوست می شود. بسیاری از داروهای ضد آکنه در بازار امروز حاوی پراکسید بنزوئیل و اسید سالیسیلیک هستند که تمایل به خشک کردن پوست دارند. روغن کرچک، شبیه به استفاده از روغن چریش، منبع طبیعی است که خاک، سلول های پوست مرده، روغن های اضافی و باکتری ها را بدون خشک شدن پوست می کشد.

دستورالعمل:

یک کاسه آب جوش را روی یک سطح پایدار قرار دهید و حوله ای روی سر بیندازید. این کار منافذ را باز می کند، که اجازه می دهد تا روغن کرچک به پوست عمیقا نفوذ کند.

صورت خود را روی کاسه چندین دقیقه نگه دارید. بشویید و آن را با آب گرم مرطوب کنید و یک مقدار کوچک از روغن کرچک را به پارچه بمالید. به آرامی موضع را با حوله بشویید.

هنگام استفاده از روغن کرچک روی موضع، از حرکات دایره ای کوچک استفاده کنید.

روغن کرچک را روی پوست خود بگذارید. وقتی بیدار شدید، روغن کرچک را با استفاده از یک حوله مرطوب پاک کنید. با استفاده از آب سرد، صورت را چند بار بشویید. آب سرد منافذ را کاهش می دهد، در حالی که آب گرم منافذ را باز می کند.

پوست خود را خشک کنید و از پاک کننده صورت استفاده کنید تا روغن کرچک باقی مانده را پاک کنید.

برای بهترین نتایج، این مراحل را به طور روزانه به مدت ۱۰ تا ۱۴ روز تکرار کنید. می توانید از روغن کرچک برای جلوگیری از آکنه با دنبال کردن این فرآیند چند بار در هفته استفاده کنید.

4. روغن کرچک پاک کننده عمیق صورت:

در کنار درمان آکنه، می توانید از روغن کرچک به عنوان پاک کننده عمیق صورت استفاده کنید. بر خلاف مواد شیمیایی خشن در پاک کننده های صورت بدون نسخه و تجویز پوست را خشک می کند، استفاده از روغن کرچک به عنوان یک پاک کننده عمیق، جوش را از بین می برد، پوست را از آلودگی ، باکتری، سلول های پوست مرده و چربی بیش از حد پاک می کند.

دستورالعمل :

مقدار زیادی از روغن را در کف دست ریخته و بهم بمالید.

با حرکات آهسته در سراسر پوست روغن را به صورت ماساژ دهید، به هر موضعی که ممکن است مشکل داشته باشد توجه کنید. هنگامی که خلل و فرج به طور کامل اشباع شده است، یک دستمال بردارید و آن را در آب گرم بشویید.

حوله را روی صورت قرار دهید. تا زمانی که خنک شود. صورت را با دستمال مرطوب پاک کنید، سپس آن را در آب داغ بشویید. چندین بار تکرار کنید تا چهره تان کاملا تمیز شود.

اطمینان حاصل کنید که صورت را در طول مرحله نهایی خوب شسته اید.

5. از بین بردن چین و چروک با روغن کرچک:

روغن کرچک برای کاهش خطوط و چین و چروک ها عالی است زیرا به داخل پوست نفوذ می کند که باعث تولید الاستین و کلاژن می شود. این دو عنصر در پوست مسئول انعطاف پذیری و استحکام آن هستند. خواص رطوبت روغن کرچک اجازه می دهد تا پوست آن را به سرعت جذب کند، چهره را هیدراته و چاق، می سازد که همچنین در کاهش خطوط و چین و چروک ها مهم است.

دستورالعمل :

صورت را با پاک کننده صورت و آب سرد بشویید. با استفاده از یک حوله، پوست را خشک کنید. به صورت گلاب بزنید روغن را گرم کنید تا با استفاده از حرکات کوچک و دایره ای، روغن را به صورت ماساژ دهید.

هر روز روند را تکرار کنید. برای حداکثر مزایا، قبل از رفتن به رختخواب، روغن را روی صورت بزنید.

6. روغن کرچک برای رشد مو:

روغن کرچک، و به طور خاص، تبدیل به درمان محبوب برای رشد موهای سالم و ضخیم تر شده است. هنگامی که به طور منظم روی ریشه ها استفاده می شود، می تواند رشد مو، کاهش آسیب به مو از محصولات ، آب رسانی موها موهای شفاف ، جلوگیری از خشکی پوست سر بهبود سلامت کلی موها را افزایش دهد. وقتی آن را به انتهای موهایتان بچسبانید، روغن کرچک می تواند به کاهش وز وزی شدن و موخوره کمک کند.

دستورالعمل :

روغن کرچک را با استفاده از نوک انگشتان به پوست سر و ریشه ها بمالید. اطمینان حاصل کنید که آن را روی پوستتان بطور یکنواخت پخش می کنید. سعی کنید از خوردن روغن به تارهای مو جلوگیری کنید. با توجه به ضخامت آن حذف آن دشوار می باشد.

موهای خود را با کلاه دوش پلاستیکی بپوشانید و سر خود را با حوله بپوشانید.

اجازه دهید روغن حداقل ۱۵ دقیقه باقی بماند.

برای بهترین نتایج، بگذارید یک شب بماند. برای پاک کردن روغن کرچک، موهای را کاملا شامپو کنید. برای نتایج بهتر، روند هر هفته را ۶ تا ۸ هفته تکرار کنید.

7. روغن کرچک برای درمان یبوست:

روغن کرچک راهی محبوب برای رفع یبوست است. اجزای مختلف در درمان طبیعی یبوست به عنوان یک ملین قدرتمند عمل می کنند، تحریک روده کوچک و بزرگ دیواره های روده بزرگ، را پاک می کند و اجازه می دهد تا مدفوع از طریق روده حرکت کند. اسید های چرب در روغن کرچک نیز برای جلوگیری از جذب مایع توسط دستگاه روده ای، کمک می کنند تا روده حفظ رطوبت را، که اجازه می دهد تا آن از طریق روده عبور آسان تر داشته باشد.

مراحل زیر را برای استفاده از روغن کرچک برای از بین بردن یبوست دنبال کنید.

روغن کرچک (۳۰ تا ۶۰ گرم)

شیر ولرم (یا آب)

یک لیوان

زنجبیل (اختیاری)

دستورالعمل:

اضافه کردن بین ۳۰ و ۶۰ گرم روغن کرچک به یک لیوان شیر ولرم

اگر شیر را دوست نداشته باشید، یک لیوان آب آشامیدنی را جایگزین کنید.

تمام لیوان را بنوشید

اگر بوی قوی داشته باشد، کمی زنجبیل اضافه کنید.

در حدود یک ساعت ، شروع به اثرات بهبود آن خواهید کرد.

8. بهبود عملکرد ایمنی با روغن کرچک:

اعتقاد بر این است که استفاده از روغن کرچک به طور منظم موجب بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، از جمله تخلیه لنفاوی، سلامت غده تیروئید و غلظت خون می شود. لنفوسیت ها، که یک نوع از سلول های سفید خون موجود در سیستم ایمنی بدن هستند، به تهدیدات بدن و مهاجمان بیرونی مانند باکتری ها و سم ها حمله می کنند. استفاده از روغن کرچک به بدن کمک می کند که سطوح مناسب لنفوسیت ها را ذخیره کند و از داخل بافت لنفاوی به غدد لنفاوی، ترشح می شود. بسته بندی روغن کرچک را به قسمت شکمی بمالید تا جذب روغن را افزایش دهد.

9. روغن کرچک برای درمان عفونت قارچی:

یک وضعیت پوستی نسبتا شایع است عفونت قارچی ناشی از یک قارچ است و به شکل دایره قرمز رشد می کند. مطالعات نشان می دهد که تقریبا ۲۰ درصد از جمعیت حداقل یک بار در طول زندگی خود از عفونت قارچی رنج می برند. در حالی که مقابله با آن دردناک است، روغن کرچک درمان عالی برای آن است. اسید موجود در روغن کرچک به عنوان یک عامل ضد قارچی عمل می کند که عفونت را می کشد.

۱۰.روغن کرچک برای بهبود زخم ها:

روغن کرچک برای کاهش و جلوگیری از ظاهر زخم ها بسیار مفید است. بسیاری از اسیدهای چرب موجود در روغن، باعث تحریک سیستم لنفاوی بدن می شوند که برای پیشگیری از زخم ضروری است. در حالی که نمیتواند زخمهایی را که قبلا داشته اید را از بین ببرد، می تواند ظاهر آنها را کاهش دهد.

11. روغن کرچک برای درمان خشکی و پاشنه های ترک خورده :

توانایی معجزه آسای روغن کرچک برای مرطوب کردن پوست باعث می شود این درمان مناسب برای درمان پاشنه های ترک خورده باشد. این غنی از ویتامین ها و مواد مغذی ضروری است و به درمان پوست خشک و ترک خورده کمک می کنند. به سادگی روغن کرچک را روی پاها بمالید، جوراب بپوشید و در طول شب بمانید.

12. زایمان:

روغن کرچک به زایمان کمک می کند. هنگامی که به صورت خوراکی مصرف می شود، روده ها را تحریک می کند. روغن کرچک تمایل دارد رحم را تحریک کند، که باعث ایجاد انقباض می شود.

13. روغن کرچک برای درمان آفتاب سوختگی :

با همان احساس خنک کنندگی روغن کرچک برای رفع آفتاب سوختگی عالی است. اسید ریکینولئیک از هر گونه مشکل محافظت می کند و التهاب مربوط به آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.

14. روغن کرچک برای ابروهای ضخیم:

روغن کرچک ثابت شده است که راهی موثر برای رشد و تقویت موهای است. اما آیا می دانستید که می تواند برای پر پشت شدن ابروها مناسب باشد؟ آنتی اکسیدان ها، پروتئین ها، ویتامین ها، اسید های چرب و مواد مغذی آن همه کار را برای پرورش فولیکول های مو و مبارزه با باکتری ها می کنند که ممکن است عامل مهمی برای رشد باشد.

15. روغن کرچک برای از بین بردن خال و زائدهای پوستی :

هنگامی که با جوش شیرین مخلوط می شود، روغن کرچک می تواند راهی عالی برای از بین بردن خالهای ناخوشایند و زائدهای پوست باشد. فقط باید خمیر را روی موضع آسیب بزنید و آن را با باند بپوشانید. انجام این کار روزانه چهار تا شش هفته خال و زائدهای پوستی را از بین می برد.

16. روغن کرچک برای رشد مژه ها :

ویتامین ایی، پروتئین ها، مواد معدنی و خواص ضد باکتری روغن کرچک می تواند به طور منظم به شما کمک کند تا مژه ها را تقویت و بلند کنید. هنگام استفاده از آن به داخل پوست، به عمق پوست نفوذ می کند، پوست را مرطوب می کند تا مژه ها سریع تر رشد کنند و مانع از شکستن شوند.

17. نازک شدن ناخن ها و کاهش شکنندگی ناخن :

روغن کرچک دارای غلظت بالایی از ویتامین ایی دارد که برای ناخن های شکننده و خشک کار می کند. هر روز آن را روی ناخن ها و کوتیکول ها ماساژ دهید اینکار باعث می شود ناخن سالم به نظر برسند.

آب گرم ۴ فنجان ، روغن کرچک ۱ ق ، شامپو بچه ۱قطره

18. روغن کرچک برای سرحال شدن سرخس ها :

روغن کرچک دارای بسیاری از کاربردها است مقدار زیادی از مواد معدنی و ویتامین ها اگر سرخس ها ناسالم هستند، مناسب خواهد بود. ترکیب آب گرم، روغن کرچک، شامپو بچه و اضافه کردن چند قطره مخلوط به خاک. پیاز را با آبیاری منظم دنبال کنید، و در عرض چند روز، سرخس ها سر حال خواهند شد .

19. روغن کرچک برای دفع قارچ ها :

اگر با قارچ های حیاط مشکل دارید. دو گالن آب و نیم فنجان روغن کرچک را مخلوط کنید و آن را داخل گودی های بریزید. محلول قارچها را نمی کشد ، تنها آن ها را وا می دارد جای دیگری را برای رشد پیدا کنند.

20. تقویت و حمایت از سیستم لنفاوی :

سیستم لنفاوی مسئول دفع زباله های متابولیک بدن است. هنگامی که مشکل تخلیه یا اختلالات جریان دارید، روغن کرچک می تواند کمک کند تا همه چیز را دوباره حرکت دهید. اعمال بسته های روغن کرچک به گره های لنفاوی اجازه می دهد بدن سریعا روغن را جذب کند.

21. کاهش التهاب پوست با روغن کرچک:

روغن کرچک دارای خواص ضد باکتری و ضد التهابی قوی است که به بهبود نیش حشرات، بثورات و خارش کمک می کند. برای از بین بردن التهاب پوست در یک ناحیه کوچک روی پوست، یک باند را با روغن کرچک خیس و آن را روی موضع آسیب بزنید. برای مناطق بزرگتر، پنبه را در روغن کرچک بزنید و آن را روی موضع آسیب بزنید. بعد از یک ساعت آن را بشویید و چندین بار تکرار کنید.

22. روغن کرچک برای مبارزه با قارچ انگشت پا :

اسیداندسیلنیک موجود در روغن کرچک یک ماده فعال است که برای از بین بردن قارچ در بدن عالی است. برای درمان قارچ ، پاهای را در آب گرم و نمک برای مدت پنج دقیقه خیس کنید.

روغن کرچک (۱ قاشق چایخوری)

گلیسیرین (۱ قاشق چایخوری)

آب لیمو (چند قطره)

23. روغن کرچک مرطوب کردن لب های ترک خورده :

اسیدهای چرب موجود در روغن کرچک به هیدرات و مرطوب کردن لب ها کمک می کنند. چندین بار در روز لبها را مرطوب کنید. همچنین می توانید درمان موضعی آرام بخش را با مخلوط کردن روغن کرچک، گلیسیرین و آب لیمو ایجاد کنید. قبل از خواب این کار را انجام دهید.

24. روغن کرچک برای تسکین علائم میگرن :

درمان طبیعی درد، روغن کرچک برای از بین بردن سردرد و میگرن مناسب است. برای کمک به تسکین علائم میگرن و سردرد، یک قاشق چای خوری روغن روی پیشانی یک دقیقه بمالید.

25. روغن کرچک برای کاهش درد های قاعدگی:

ماساژ روغن کرچک گرم بر شکم می تواند راهی عالی برای از بین بردن علائم و نشانه های درد قاعدگی باشد. اسید ریکینولیک در روغن کرچک به عنوان ضد التهابی عمل می کند و یک داروی ضد درد است که به کاهش درد کمک می کند.

26. روغن کرچک تسکین زخم دهان:

خواص ضد باکتری و ضد التهابی روغن کرچک آن را به عنوان درمان مناسب طبیعی برای درمان زخم های دهان است. برای مقابله با زخم دهان مقدار کمی روغن کرچک یا روغن نعناع را به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه، دهان خود را با آب بشویید و چندین بار در طول روز تکرار کنید.

27. روغن کرچک برای تسکین درد عضلات :

وقتی اسید ریسینولئیک به طور مستقیم روی پوست زده می شود قادر به نفوذ عمیق تر می شود و به کاهش التهاب بافت کمک می کند. برای تسکین درد عضلات بسته بندی روغن کرچک را روی موضع آسیب دیده قرار دهید و یک پد گرم یا بطری آب گرم روی آن قرار دهید. گرما باعث می شود روغن کرچک به مفاصل ملتحمه و بافت منتقل شود.

28. روغن کرچک برای تسکین بی خوابی:

اگر از بی خوابی رنج می برید، روغن کرچک کمک می کند بخوابید. به جای استفاده از داروهای مضر (و بعضی اوقات عادت) برای کمک به بی خوابی، قبل از رفتن به رختخواب، روغن کرچک را روی پلک بمالید. بدن روغن را جذب می کند و سبب گردش خون سالم می شود و کمک می کند تا آرامتر شوید.

29. روغن کرچک برای از بین بردن میخچه :

میخچه روی پای می تواند دردناک و تحریک کننده باشد. توانایی آبرسانی روغن کرچک به از بین بردن آنها کمک می کند. برای درمان میخچه پاها را در آب گرم برای پانزده دقیقه خیس کنید. پاها را خشک کنید و روغن کرچک را روی میخچه بزنید. پس از حدود ده روز درمان، می توانید به راحتی میخچه را بکنید.

30. خواص ضد قارچ روغن کرچک :

روغن کرچک حاوی اسید بیوشیمیایی است که برای جلوگیری از رشد قارچی استفاده می شود. اسیداندسیلنیک باعث می شود که درمان طبیعی ایده آل برای انواع مختلفی از عفونت های قارچی از جمله عفونت های مخمر، و عفونت سلولی باشد . با روغن نارگیل مخلوط کنید و آن را به قسمت آسیب دیده بزنید و آن را به مدت یک شب بگذارید تا قارچ درمان شود .

روغن کرچک چگونه درست می شود؟

روغن کرچک از فشردن دانه های گیاه (روغن کرچک) می آید و چنانچه در بخش سلامت نمناک میخوانید این گیاه بسیار سمی و حاوی پروتئین و آلکالوئید ریسین است. برای درست کردن روغن کرچک، دانه را از روغن گیاه کاستور بگیرید و آنها را بپزید. بعد، دانه را فشار دهید تا روغن آزاد شود.

لطفا توجه داشته باشید که با توجه به سمیت بالا، درست کردن روغن کرچک در خانه توصیه نمی شود.

عوارض و اثرات جانبی روغن کرچک چیست؟

روغن کرچک درمان طبیعی است و باید در مقادیر محدود استفاده شود . با این وجود، ممکن است علائم خفیف تا متوسط ​​داشته باشید، اگر بیش از حد از آن استفاده کنید یا مدت طولانی مصرف کنید.

قبل از مصرف مقدار قابل توجهی روغن کرچک روی پوست و یا مصرف آن، تعیین کنید آیا شما با انجام یک آزمایش حساسیت دارید. مقدار کمی روغن کرچک را در ساعد قرار دهید و آن را ۲۴ ساعت بگذارید. اگر هر گونه واکنشی داشته باشید، حتی اگر قرمزی یا خارش کوچک باشد، بنابر هر دلیلی از روغن کرچک استفاده نکنید.

هنگام مصرف روغن کرچک، مهم است احتیاط کنید. اگر بیش از حد مصرف کنید، می تواند منجر به مسمومیت بیش از حد و منجر به عواقب جدی تر سلامتی شود.

هنگامی که به صورت خوراکی استفاده می شود:

گیجی

گرفتگی شکمی

اسهال

حالت تهوع

اختلال الکترولیتی

فشار خون پایین

جمع شدن خون در لگن

هنگامی که به طور موضعی استفاده شود :

خارش

التهاب پوست

قرمزی ناراحت کننده است

احساس سوزش

تورم صورت و گلو

تنفس دشوار ایجاد می کند

منبع : نمناک

تخم بلدرچین چیست؟

تخم پرنده‌ای به‌نام بلدرچین است که در راسته‌ای ماکیان‌سانان قرار می‌گیرد. بلدرچین پرنده‌ای با اندازه‌ی متوسط است. این پرنده بیشتر در اروپا، آفریقای شمالی، قسمت‌های جنوبی ایالات متحده و بخش‌هایی از آسیا یافت می‌شود. تخم بلدرچین از تخم اردک و تخم‌مرغ بسیار کوچک‌تر است. استفاده از تخم بلدرچین در بِنتو (جعبه‌هایی قابل حملی که بیشتر در ژاپن استفاده می‌شود و در آن خوراکی‌های مختلف قرار می‌دهند) مرسوم بوده و معمولا در هر وعده ۳ تا ۵ عدد از آن خورده می‌شود. تخم بلدرچین علاوه‌بر ظاهر جالب، سرشار از مواد مغذی بوده و یکی از غذاهای سالم و خوشمزه است که باید به رژیم غذایی‌تان بیفزایید.

در ایالات متحده، بیشتر، مصرف پرنده‌ی بلدرچین رواج دارد، اما در بازارهای آسیا تخم بلدرچین متقاضیان بیشتری دارد. تخم بلدرچین در بسیاری از کشورهای آسیای شرقی به‌عنوان غذای خیابانیِ ارزان به‌فروش می‌رسد. طعم خاص و خوشمزه ی زرده‌ی تخم بلدرچین مصرف آن را در غذاهای مختلف افزایش داده است. نسبت زرده به سفیده در تخم بلدرچین از تخم مرغ بیشتر است؛ بنابراین، شاید برای کسانی که مشکل کلسترول بالا دارند، مناسب نباشد. اما به‌طور کلی و برای افراد سالم، تخم بلدرچین غذای بسیار مفیدی محسوب می‌شود.

تخم بلدرچین سرشار از مواد مغذی است. بنابراین گزینه‌ای سالم برای قرار گرفتن در رژیم غذایی‌تان است. حالا بیایید نگاهی دقیق‌تر به خواص تخم بلدرچین بیندازیم.

۱. تقویت بینایی

مقدار چشمگیری ویتامین A در تخم بلدرچین وجود دارد که در سلامت چشم و کمک به بینایی نقش مهمی دارد. فعالیت آنتی‌اکسیدانی ویتامین A می‌تواند به کاهش تباهی لکه‌ی زرد (شایع‌ترین علت کوری در افراد مسن)، پیشگیری از آب مروارید و بهتر دیدن کمک بکند.

۲. تنظیم سطح کلسترول

مقدار زیادی از اسیدهای چرب مفید در تخم بلدرچین وجود دارد. این چربی‌ها برای سلامت قلب مفید است و می‌توانید با خیال راحت از مصرف آنها لذت ببرید. کلسترول خوب (HDL) شکلی از کلسترول است که به تنظیم کلسترول بد (LDL) بدن کمک می‌کند. بیش از ۶۰٪ چربی موجود در تخم بلدرچین را کلسترول خوب تشکیل می‌دهد. البته شاید تخم بلدرچین برای کسانی که مشکل کلسترول بالا دارند، مناسب نباشد. زیرا هر وعده از تخم بلدرچین در حدود ۱٫۶ گرم چربی‌های اشباع‌شده دارد.

۳. تحریک رشد

تخم بلدرچین مانند تخم‌مرغ یکی از منابع پروتئین‌ است. پروتئین‌ها وظایف بی‌شماری در بدن دارند. پروتئین‌ها در بدن به اجزای اصلی تشکیل‌دهنده‌‌شان تجزیه شده و به تشکیل و ترمیم سلول‌ها، بافت‌ها، عضلات، استخوان‌ها و رگ‌های خونی کمک می‌کنند. میزان زیاد پروتئین تخم بلدرچین می‌تواند رشد طبیعی و سالم بدن را تضمین کند.

۴. کاهش فشار خون

وجود پتاسیم در تخم بلدرچین باعث پایین آوردن فشار خون می‌شود، زیرا این ماده‌ی معدنی توانایی اتساع عروق را داشته و فشار و تنش را از سرخ‌رگ‌ها و عروق خونی دور می‌کند. میزان پتاسیم تخم بلدرچین از پتاسیم موجود در تخم‌مرغ بیشتر است.

۵. پاک‌سازی بدن

در دنیای این روزها که از سموم، آلودگی‌ها و فلزات سنگین پر شده، پاک‌سازی بدن از این عوامل مخرب اهمیت زیادی پیدا کرده است. براساس مطالعات، افزودن تخم بلدرچین به رژیم غذایی‌ می‌تواند به سم زدایی بدن کمک کند و اندازه‌ی سنگ کلیه و سنگ مثانه را کاهش بدهد.

۶. پیشگیری از بیماری‌های مزمن

آنتی اکسیدان ها اجزای حیاتی برای حفظ سلامتی انسان‌ها هستند. زیرا ما همیشه در حال نبرد با رادیکال‌های آزادی هستیم که موجب بروز سرطان و بیماری‌های مزمن می‌شوند. تخم بلدرچین محتوی مقادیر چشمگیری از ویتامین C و A بوده که اثر رادیکال های آزاد را خنثی و به حفظ سلامت‌ کمک می‌کند.

۷. درمان حساسیت

درمان حساسیت فصلی و … یکی دیگر از خواص تخم بلدرچین است. تخم بلدرچین سرشار از پروتئینی به‌نام «اووموکوئید» بوده که به‌عنوان یک ماده‌ی ضدحساسیت طبیعی در بدن عمل می‌کند. بنابراین اگر از گرفتگی بینی، التهابات یا سایر علائم واکنش‌های آلرژیک رنج می‌برید، تخم بلدرچین می‌تواند به حل مشکل‌تان کمک بکند.

۸. افزایش سوخت‌وساز

ویتامین B موجود در تخم بلدرچین می‌تواند با تأثیر بر عملکرد آنزیمی و هورمونی بدن، باعث افزایش سوخت و ساز شود. بنابراین تخم بلدرچین می‌تواند خیال‌تان را از عملکرد مناسب اندام‌های بدن راحت کند.

۹. افزایش سطح انرژی

انواع ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تخم بلدرچین و مقدار ۶ گرم پروتئین در هر وعده‌ی آن، تخم بلدرچین را به غذایی مناسب برای افزایش انرژی و بهبود خلق‌وخو در اول صبح تبدیل کرده است. یک صبحانه سالم و سرشار از پروتئین و مواد مغذی برای کسانی که برای افزایش انرژی به کافئین یا سایر محرک‌ها وابسته‌اند، توصیه می‌شود.

منبع : چطور

دنیایی از خواص که در یک تکه پوست پرتقال پنهان است.

۴۵ استفاده خلاقانه و خواص و فواید جالب توجه پوست پرتقال:

اکثر افراد خوردن پرتقال و مرکبات را دوست دارند. در هنگام خوردن پرتقال دستتان بوی پرتقال می گیرد و سپس پوستش به داخل زباله ها پرتاب می شود. این کار شرم آور است، زیرا تعداد زیادی از کاربردهای منحصر به فرد برای پوست پرتقال وجود دارد که ممکن است حتی فکرش را هم نکنید! در این متن ۴۵ مورد از این موارد را ببینید.

فواید سلامتی پوست پرتقال:

1. کاهش فشار خون :

پوست پرتقال می تواند برای کاهش فشار خون استفاده شود. برای هزاران سال به عنوان بخشی از داروهای گیاهی چینی مرسوم بوده است.

2. سرکوب افسردگی و اضطراب با روغن پرتقال:

روغن پرتقال می تواند به طور طبیعی برای از بین بردن اضطراب و افسردگی با استفاده از حمام یا ماساژ در منطقه گیجگاهی و پیشانی استفاده شود.

3. بهبود سلامت قلب از خواص پوست پرتقال:

پوست پرتقال حاوی ترکیباتی به نام نبیلتیتین است که باعث کاهش خطر ابتلا به التهاب و بیماری قلبی می شود.

4. کاهش کلسترول بد یکی از خواص پوست پرتقال:

نابیلیتین موجود در پوست پرتقال همچنین با کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) در بدن تاثیر مثبتی بر سلامت شما دارد.

5. پوست پرتقال برای کمک به کاهش وزن:

از آنجایی که پوست پرتقال کالری کم و فیبر زیادی دارد، در جلوگیری از مصرف کالری توصیه شده روزانه شما بسیار مفید است.

همچنین از تشکیل بافت چربی جلوگیری می کند.

6. کاهش مشکلات تنفسی با پوست پرتقال :

مصرف پوست پرتقال ریه های شما را پاک می کند، اینکار کمک می کند تا هر نوع خلط که باعث تنگ ریه می شود از بین برده شود.

7. حفاظت از سرطان با پوست پرتقال:

تحقیقات نشان می دهند که خوردن پوست پرتقال می تواند شما را از تعدادی از سرطان های مختلف از جمله سرطان سینه، سرطان پوست و سرطان کولورکتال محافظت کند.

8. پوست پرتقال برای جلوگیری از مسائل گوارشی:

پلی ساکارید غیر محلول موجود در پوست پرتقال به جلوگیری از یبوست، سوزش سر دل، تهوع و تشکیل اسید بیش از حد در معده کمک می کند.

۹.پوست پرتقال برای بهبود سلامت دهان:

پوست پرتقال را در برابر دهان و دندان خود بگذارید تا نفس خود را تازه تر کنید، دندان هایتان را سفید کنید، و حتی حساسیت آنها را کاهش دهید.

درمان های زیبایی و برنامه های کاربردی پوست پرتقال؛

10. سفید کردن طبیعی پوست:

ویتامین C که در پوست پرتقال است، کمک می کند تا لکه های تیره و لکه های قرمز روی پوست را روشن کنید. پوست پرتقال را بر روی پوست خود بمالید و یا آن را به یک ماسک تبدیل کنید.

11. اسکراب بدن با پوست پرتقال:

در حالی که در حال دوش گرفتن هستید، کمی از پوست پرتقال را در پد گاز استریل قرار دهید و روی پوست خود بمالید. این اسکراب پوست شما را روشن می کند و بوی خوبی می دهد.

12. روغن حمام :

عصاره روغن پوست پرتقال را با رنده کردن پوست را ۳ روز در الکل قرار دهید. پوستش را فشار دهید و روغنش را بگیرید و چند قطره از آن را به وات حمام خود اضافه کنید. روغن پرتقال برای خواص ضد التهابی و همچنین توانایی آن برای بهبود پوست و بافت شناخته شده است.

13. پوست پرتقال برای پودر حمام:

شما همچنین می توانید پودر پرتقال را به وان حمام خود اضافه کنید. پوست پرتقال را خشک و پودر کنید و سپس به وان حمام خود بریزید.

14. پوست پرتقال یک درخشان کننده پوست:

برای داشتن پوستی درخشان و سالم، پودر پوست پرتقال، برگ نئم، پوست انار و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی پوست خود بمالید و نتایجش را تحسین کنید.

استفاده های تمیز کنندگی پوست پرتقال:

18. تمیز کننده مرکبات:

شما می توانید با اضافه کردن سرکه با پوست پرتقال و کمی آب جوش، تمیز کننده مرکبات خود را تهیه کنید. به ما اعتماد کنید.

۱۹.پوست پرتقال به عنوان یک اسفنج طبیعی :

پوست پرتقال نیز می تواند به عنوان یک اسفنج استفاده شود.

قبل از اینکه پوستش کاملا خشک شود، حاوی تعدادی از روغن های ضروری است که برای پاک کردن سطوح چرب مفید هستند. اگر سینک یا کانتر شما پر از چربی است، از پوست پرتقال استفاده کنید تا تمیز کنید.

20. دئودورانت:

این یک راز نیست که بوی پرتقال تازه خرد شده می تواند یک اتاق را پر کند. پوست را در انتهای سطل زباله خود قرار دهید و یا آنها را با یک نخ در دستشویی خود قرار دهید تا عطر و بوی تازه دهد.

21. پوست پرتغال تمیزکننده سطل زباله است:

یک راه عالی برای تمیز کردن سطل زباله این است . که پوست پرتقال را در ته سطل قرار دهید.

22. خوشبو کننده هوا از خواص پوست پرتقال:

پوست پرتقال را در آب داغ بپزید تا بویش در آشپزخانه پخش شود. اگر میخواهید خوشبو کننده هوای خود را تهیه کنید، می توانید چوب دارچین یا نعنا را به مخلوط اضافه کنید.

اگر آتش در خانه دارید، یک کاغذی پر از پوست پرتقال خشک شده را درون آتش بگذارید و خانه شما بوی فوق العاده ای پیدا خواهد کرد.

23. پوست پرتقال یک خوشبو کننده یخچال فریزر:

پرتقال نیز یک خوشبو کننده عالی برای یخچال و فریزر شما است. پرتقال را تصف کنیدو گوشتش را درآورید (آن را بخورید!). سپس نیمی از پرتقال را با نمک پر کنید و آن را تا یک هفته یا دو بار در یک کاسه کوچک در یخچال قرار دهید.

24. پوست پرتقال برای درخشان کردن چوب:

شما می توانید از سفیده زیر پوست پرتقال برای درخشان کنندگی مبلمان چوبی خود استفاده کنید.

به راحتی آن را بر روی هر سطح چوبی بمالید و بعد از اتمام آن با یک پارچه مرطوب بشوید.

25. گرفتن بوی بد از کفش ها با پوست پرتغال:

کمی پوست پرتقال خشک را در کفش خود قرار دهید.

پوست به طور طبیعی بوها را جذب می کند و زندگی شما را ملایم تر و معطر تر می کند.

کارهای دیگر پوست پرتقال:

26. شمع پوست پرتقال:

شمع پرتقال را داخل خانه درست کنید. چند قطعه ریز خرد شده پوست پرتقال به موم و سایر مواد تشکیل دهنده شمع اضافه کنید تا بوی خانه شما پر از بوی تازه و میوه ای شود.

27. درخت تزئینی با پوست پرتقال:

درخت تزئینی خود را با پوست پرتقال به عنوان یک قطعه فوق العاده خوش بو در دکور خانه تهیه کنید. با تلاش کافی، بسیاز زیبا و خوشبو خواهد شد.

28. جای غذای پرنده بسازید:

برای تهیه جای طبیعی غذای پرندگان می توانید یک نصف پرتقال را بردارید و میوه را خالی کنید و ۳ سوراخ در آن ایجاد کنید و با رشته ای محکم آن را از درخت آویزان کنید. پوست پرتقال خالی را با دانه پرنده پر کنید و صبر کنید تا پرنده های خود را ببینید.

29. قایق های پوستی پرتقال :

یک ایده جالب این است که این را برای بچه ها درست کنید. میوه را ببرید و خالی کنید و به عنوان قایق کوچک در وان حمام یا در دریاچه استفاده کنید.

30. طلا و جواهر با پوست پرتقال:

طلا و جواهر معطر و سرگرم کننده را برای شاهزاده خانم های کوچکی که می شناسید، به طور کامل می توان از پوست پرتقال تهیه کرد.

این کار یک راه عالی برای میوه خوردن و میوه دوست داشتن بچه هاست.

دفع کننده های طبیعی:

31. دفع کننده پشه:

اگر شما به دنبال یک راه طبیعی برای دفع پشه ها هستید، پوست پرتقال تازه را بر روی پوست خود بمالید.

بوی مرکبات پشه ها را دفع خواهد کرد.

32. دفع کننده حلزون بی صدف با پوست پرتقال:

اگر برای دفع حلزون بی صدف در باغتان مشکل دارید، سعی کنید کمی از پوست پرتقال را در خانه خود بگذارید تا آنها را دور نگه دارد.

33. پوست پرتقال یک دفع کننده مورچه:

پوست پرتقال را در قسمت های مشکل دار خانه خود قرار دهید.

روغن پرتقال نیز می تواند به جای پوستش استفاده شود.

34. پوست پرتقال برای دور نگه داشتن گربه ها:

اگر میخواهید گربه های خیابانی را از خانه خود دور کنید، پوست پرتقال را در خارج از خانه خود قرار دهید.

اگر گربه ای در خانه دارید که تمایل به خوردن چیزهای نادرستی دارد، می توانید پوست پرتقال را رویش بمالید (یا روغن پرتقال).

دستور العمل ها و پخت و پزها با پوست پرتقال:

35. خلال پرتقال:

این احتمالا بیشترین توضیح در مورد همه موارد استفاده از پوست پرتقال است. رنده پوست پرتقال یک راه عالی برای اضافه کردن طعم شیرین وجذابش به غذاهای گوشتی مورد علاقه شماست.

خلال پرتقال را حتی می توانید به فنجان قهوه و چای خود اضافه کنید.

36. تهیه دیپ شکلات و پوست پرتقال :

آبنبات پوست پرتقال، یک میان وعده رایج در فرهنگ های اروپایی است، و تهیه آنها نیز بسیار راحت است. شکلات را ذوب کنید دور تمام پوست پرتقال را با شکلات بگیرید.

37. آب نبات پوست پرتقال:

برای تهیه آبنبات پوست پرتقال، پوست پرتقال خشک شده را یک ساعت در آب جوش و شکر قرار دهید. سپس می توانید آنها را در پوششی از شکلات قرار دهید یا در شکر رولش کنید تا طعم و مزه شیر تری بگیرد.

38. پوست پرتقال در روغن زیتون:

اگر میخواهید سالاد خود را خوش طعم کنید، پوست پرتقال خشک شده را در روغن زیتون قرار دهید تا سبزیهای شما را زرق و برقتر و هیجان انگیز تر شوند.

39. چای پرتقال :

چند تکه پوست پرتقال خشک شده و آنها را در آب داغ قرار دهید.

چای پرتقال برای زمانی که شما احساس بدی دارید مفید است – مرکبات سینوس ها را باز می کند. چند تکه چوب دارچین و زنیان را اضافه کنید تا مزه تندی به آن بدهید.

40. سس پرتقال:

برای تهیه یک سس خوشمزه شیرین به همراه گوشت، مرغ و یا غذاهای گیاهی، نصف قاشق چای خوری نمک را با یک فنجان شکر قهوه ای و ۲ قاشق غذا خوری نشاسته ذرت ترکیب کنید. سپس، ۴ قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده، ۲ فنجان آب پرتقال و یک فنجان آب را اضافه کنید. این مخلوط را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت کم قرار دهید و به طور مداوم تا سفت و شفاف شود، هم بزنید.

استفاده های دیگر پوست پرتقال؛

42. ساخت کمپوست با پوست پرتقال:

پوست پرتقال پر از نیتروژن و دیگر مواد مغذی قوی است، به همین دلیل باعث می شود این ماده عالی باشد.

43. شروع به آتش زدن با پوست پرتقال:

پرتقال نیز می تواند برای شروع یک آتش استفاده شود.

از پوست خشک پرتقال استفاده کنید تا در سفرهایتان آتش روشن کنید.

44. پوست پرتقال برای آماده سازی شکر قهوه ای :

پوست پرتقال را به شکر قهوه ای اضافه کنید تا رطوبتش را از بین ببرد و از تکه تکه شدنش آن جلوگیری کنید. این کاری ساده است که موجب صرفه جویی در پول شما خواهد شد.

خواص تغذیه ای پوست پرتقال:

با ۱۰۰ گرم مصرفش در اینجا خواص تغذیه ای پوست پرتقال را آورده ایم. درصد مصرف روزانه توصیه شده (rda) در براکت نشان داده شده است:

انرژی – ۹۷ کیلوکالری (۵%)

پروتئین – ۱.۵ گرم (۳%)

کربوهیدرات – ۲۵ گرم ( ۱۹%)

چربی – ۰.۲ گرم (۱%)

فیبر رژیمی – ۱۰.۶ گرم (۲۸%)

کلسترول – ۰ میلی گرم (۰%)

پتاسیم – ۲۱۲ میلی گرم (۴%)

سدیم – ۳ میلی گرم(۰%)

روی – ۰.۲۵ میلی گرم(۲%)

کلسیم- ۱۶۱ میلی گرم (۱۶%)

مس – ۹۲ نانو گرم (۱۰%)

آهن – ۰.۸ میلی گرم (۱۰%)

سلنیوم – ۱ نانو گرم(۲%)

منیزیم – ۲۲ میلی گرم (۵.۵%)

ویتامین آ -۴۲۰ واحد (۱۴%)

ویتامین سی – ۱۳۶ میلی گرم (۲۲۶%)

ویتامین ای – ۰.۲۵ میلی گرم (۲%)

تامین – ۰.۱۲ میلی گرم (۱۰%)

ریبوفلاوین – ۰.۰۹ میلی گرم (۷%)

پیریدوکسین – ۰.۱۷۶ (۱۳%) فولات – ۳۰ میلی گرم (۷.۵%)

نیاسین – ۰.۹ میلی گرم (۶%)

منبع :  نمناک

۱۶ خاصیت حیرت‌آور شیر نارگیل برای پوست، مو و سلامتی

نارگیل که به‌وفور در آسیای جنوب شرقی رشد می‌کند، به مزه‌ی خوب و فواید متعددی که برای سلامتی بدن دارد شناخته می‌شود. باور بر این است که شیر نارگیل یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های روی زمین است، چون برای سلامتی خواص زیادی دارد. شیر نارگیل شیر نیست، بلکه آب غلیظی است که از گوشت نارگیل به دست می‌آید.

مصرف شیر نارگیل به میزان متوسط می‌تواند فوایدی برای سلامتی بدن داشته باشد. از شیر نارگیل در رسپی‌های متنوع و برای درمان مشکلات و بهبود سلامت پوست و مو استفاده می‌شود. شیر نارگیل به دلیل خواص فراوان و مواد مغذی زیادی که دارد استفاده می‌شود. این نوشیدنی نقش مهمی در حفظ سلامت قلب، کمک به هضم، تقویت سیستم عصبی و دستگاه گوارش و… دارد. برای اینکه بیشتر با خواص شیر نارگیل آشنا شوید، ادامه مطلب را بخوانید.

۱. روی سلامت قلب اثرات مثبتی می‌گذارد

شیر نارگیل نوشیدنی است که چربی زیادی دارد و با این حال به سلامت قلب کمک می‌کند. شیر نارگیل حاوی اسید اوریک بوده که یک نوع اسید چرب با زنجیره‌ی متوسط است و شاید اثرات مثبتی روی سطح سرم لیپید و کلسترول خون داشته باشد‌. در یک مطالعه ۶۰ فرد سالم به مدت ۸ هفته بررسی شدند. این افراد پنج روز در هفته پوره‌ی درست شده با شیر نارگیل خوردند.

محققان سطح کلسترول خون شرکت‌کنندگان را بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که سطح کلسترول بد خون (LDL) شرکت‌کنندگان کاهش و میزان کلسترول خوب خونشان (HDL) افزایش پیدا کرد. محققان نتیجه‌گیری کردند که شیر نارگیل روی سطح چربی خون (لیپید) اثر منفی نمی‌گذارد.

۲. به کاهش وزن کمک می‌کند

نارگیل حاوی ۱۲ درصد تری‌گلیسیریدهای با زنجیره‌ی متوسط، اسید کاپریک و اسید کاپریلیک است. احتمال اینکه این ترکیبات به‌عنوان چربی ذخیره شوند کم است. این ترکیات به تولید کتون‌ها کمک می‌کنند و باعث احساس سیری می‌شوند که این موضوع در جلوگیری از پرخوری مفید است. این ویژگی به کاهش وزن در بلندمدت کمک می‌کند.

در یک مطالعه در سال ۲۰۰۳، ۲۴ فرد مبتلا به اضافه وزن به مدت چهار هفته رژیم غذایی غنی از تری‌گلیسیریدهای با زنجیره‌ی متوسط و اسیدهای چرب با زنجیره‌ی بلند را دنبال کردند. محققان ترکیب بدن شرکت‌کنندگان را بعد از هفته‌ی چهارم بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که مصرف تری‌گلیسیریدهای با زنجیره‌ی متوسط در مقایسه با اسیدهای چرب با زنجیره‌ی بلند منجر به کاهش میزان بافت چربی شد.

محققان این مطالعه عنوان کردند که تری‌گلیسیریدهای با زنجیره‌ی متوسط را می‌توان به‌عنوان یک ترکیب مهم برای کمک به پیشگیری از اضافه وزن تلقی کرد. توجه کنید که هیچ مطالعه‌ای اثرات شیر نارگیل روی وزن و سوخت‌وساز را به‌طور مستقیم بررسی نکرده است‌. بنابراین قبل از اظهار نظر قطعی در این زمینه به مطالعات بیشتری نیاز است.

۳. به کنترل دیابت کمک می‌کند

نشان داده شده که روغن نارگیل بکر که از شیر نارگیل تهیه می‌شود، سطح گلوکز خون را به‌طرز مثبتی تحت تأثیر قرار می‌دهد. این ترکیب خواص آنتی‌اکسیدانی دارد که ترشح انسولین را در بدن بهبود می‌بخشند.

یک مطالعه‌ی دیگر در تایلند اثرات روغن نارگیل را روی دیابت بررسی کرد. این مطالعه عنوان کرد که روغن نارگیل خالص اثربخشی واکنش‌ سلولی به انسولین را بهبود می‌بخشد، سطح قند خون را کاهش می‌دهد، متابولیسم را تحریک می‌کند و شاخص گلیسمی غذا را کاهش می‌دهد که همگی در کنترل دیابت مفید هستند.

۴. ممکن است به مدیریت آلزایمر کمک کند

یکی دیگر از خواص شیر نارگیل، مدیریت آلزایمر است. شیر نارگیل حاوی مقدار خوبی تری‌گلیسیریدهای با زنجیره‌ی متوسط است. این نوع از تری‌گلیسیریدها به‌آسانی جذب کبد شده و به کتون تبدیل می‌شوند. کتون‌ها منبع جایگزین انرژی برای مغز به شمار می‌روند و می‌توانند برای افراد مبتلا به آلزایمر یا افرادی که در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند، اثرگذار باشند.

۵. خواص ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدقارچی دارد

چندین مطالعه روی نارگیل و محصولات آن اثرات آن‌ها بر التهاب و میکروب‌ها را بررسی کردند. این مطالعات نشان دادند که روغن نارگیل بکر که نوع خالص روغن خارج شده از شیر نارگیل است، غنی از تری‌گلیسیریدهای با زنجیره‌ی متوسط و اسید اوریک است و به همین دلیل خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدقارچی عالی دارد. مطالعه‌ی انجام شده‌ی دیگر در تایلند اثرات روغن نارگیل بکر را بررسی کرد. نتایج این مطالعه عنوان کرد که این روغن حاوی خواص ضدالتهابی و ضددرد است.

۶. ممکن است از زخم‌ها جلوگیری کند

اگر از زخم معده رنج می‌برید، لازم است بدانید که نوشیدن شیر نارگیل می‌تواند در پیشگیری و کاهش قابل‌توجه زخم‌ها مفید باشد. شیر نارگیل دارای خواص ضدزخم و ضدباکتریایی است که با باکتری‌های ایجادکننده‌ی زخم‌ها مبارزه می‌کنند. نوشیدن یک لیوان شیر نارگیل دست‌کم یک بار در هفته می‌تواند اثرات مثبتی روی زخم معده داشته باشد.

مطالعه‌ی انجام شده در هند به بررسی اثرات یک نوع کرم گیاهی روی بیماران دیابتی مبتلا به زخم پای دیابتی پرداخت. ترکیب اصلی این کرم شیر نارگیل بود. محققان در این مطالعه به این نتیجه رسیدند که خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی شیر نارگیل و بعضی دیگر از ترکیبات موجود در این کرم به‌طرز قابل‌توجهی در درمان زخم‌ها تأثیرگذار بودند.

۷. ممکن است به تقویت سلامت غده‌ی پروستات کمک کند

تقویت سلامت غده‌ی پروستات یکی دیگر از خواص شیر نارگیل محسوب می‌شود. شیر نارگیل منبع عالی بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. یکی از این مواد معدنی زینک یا همان روی است که به حفظ سلامت غده‌ی پروستات کمک می‌کند و احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهد. غده‌ی پروستات خودش حاوی مقدار زیادی روی در بافت‌های نرم خود است، با این حال نوشیدن شیر نارگیل به تجدید ذخایر زینک کمک می‌کند.

خواص شیر نارگیل برای پوست

شیر نارگیل یک گزینه‌ی به‌شدت سالم برای پوست محسوب می‌شود. اگر از این نوشیدنی به‌طور منظم روی پوست خود استفاده کنید، پوستتان درخشان می‌شود. شیر نارگیل تعدادی از مشکلات پوستی را هم درمان می‌کند. در ادامه خواص شیر نارگیل برای پوست را نام برده‌ایم.

۸. پوست را مرطوب می‌کند

مدت زیادی است که افراد برای مرطوب کردن پوست خود، شیر نارگیل را به آب وان اضافه می‌کنند. شیر پوست را مرطوب، نرم و لطیف می‌کند. وقت آن است که از شیر نارگیل برای بهبود سلامت پوست خود استفاده کنید. مرطوب شدن پوست تنها خاصیت استفاده‌ی موضعی از شیر نارگیل روی پوست نیست.

از دیگر خواص شیر نارگیل برای پوست می‌توانیم به مبارزه با خشکی، خارش، تورم و قرمزی، تسکین پوست و کمک به سلامت و درخشندگی پوست اشاره کنیم. یک فنجان شیر نارگیل، نصف فنجان گلاب و یک فنجان گلبرگ رز را به آب گرم وان اضافه کنید و در آن دراز بکشید. این کار را به‌طور مرتب انجام دهید تا شاهد اثرات شگفت‌انگیز آن روی پوست خود باشید.

۹. آفتاب‌سوختگی را درمان می‌کند

درمان آفتاب‌سوختگی از خواص شیر نارگیل

مالیدن شیر نارگیل روی نواحی از پوست که دچار آفتاب‌سوختگی شده‌اند، به بهبود این عارضه کمک می‌کند. علت این موضوع دارا بودن خواص ضدالتهابی است. چربی‌های موجود در شیر نارگیل درد، قرمزی و تورم ناشی از آفتاب‌سوختگی را کاهش می‌دهند. می‌توانید یک لایه‌ی نازک از شیر نارگیل را شب قبل از اینکه بخوابید روی نواحی مدنظر بمالید و صبح روز بعد آن را بشویید تا بهترین نتایج را بگیرید.

۱۰. از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند

اگر دوست دارید پوستتان جوان و شاداب شود، از شیر نارگیل استفاده کنید. شیر سرشار از ویتامین ث و مس است که به حفظ قابلیت ارتجاعی پوست کمک می‌کنند و ظاهر و سلامت پوست را بهبود می‌بخشند. چند قطره شیر نارگیل را با شش تا هفت عدد بادام بدون پوست مخلوط کنید تا یک خمیر نرم به دست بیاید.

خمیر ایجاد شده را روی پوست خود قرار دهید و بگذارید به مدت تقریبا ۱۵ دقیقه بماند. سپس صورت خود را با آب خنک بشویید. از این ماسک فوق‌العاده دو تا سه بار در روز استفاده کنید تا سلامت پوستتان بهبود پیدا کند و علائم پیری به‌طرز چشمگیری کاهش پیدا کنند‌.

۱۱. بیماری‌های پوستی را درمان می‌کند

استفاده از شیر نارگیل روی پوست می‌تواند در کاهش و پیشگیری از جوش اثرگذار باشد. خواص ضدمیکروبی شیر از جوش جلوگیری می‌کند و چربی‌های موجود در این نوشیدنی هم از مسدود شدن منافذ جلوگیری می‌کنند.

۱۲. یک آرایش‌ پاک‌کن خوب است

به جای استفاده از آرایش ‌پاک‌کن‌های گران‌قیمت، از شیر نارگیل استفاده کنید. دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون را با یک قاشق غذاخوری شیر نارگیل مخلوط کنید. پنبه را در مخلوط بزنید و با آن آرایش خود را پاک کنید. با این کار نه تنها آرایشتان پاک می‌شود، بلکه پوستتان هم به‌طور عمیق تغذیه می‌شود.

۱۳. پوست را لایه‌برداری می‌کند

لایه‌برداری پوست از دیگر خواص شیر نارگیل محسوب می‌شود. شیر نارگیل یکی از بهترین و طبیعی‌ترین ترکیبات برای لایه‌برداری پوست است. می‌توانید با پودر جو دوسر و شیر نارگیل یک خمیر درست کرده و از آن دو بار در هفته به‌عنوان اسکراب استفاده کنید تا بهترین نتایج را بگیرید.

خواص شیر نارگیل برای مو

می‌توانید به‌طور منظم از شیر نارگیل روی موهای خود استفاده کرده و با این کار به نرم و درخشان شدن موهایتان کمک کنید. خواص شیر نارگیل برای مو به شرح زیر است.

۱۴. به رشد مو کمک می‌کند

شیر نارگیل حاوی مواد مغذی ضروری فراوانی است که فولیکول‌های مو را تغذیه می‌کنند و رشد مو را افزایش می‌دهند. تمام کاری که باید بکنید، ماساژ دادن شیر نارگیل روی موها است. بعد از ماساژ دادن اجازه دهید شیر نارگیل به مدت تقریبا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی موهایتان بماند. سپس مثل همیشه موهای خود را با شامپو بشویید.

۱۵‌. موهای خشک و آسیب‌دیده را ترمیم می‌کند

شیر نارگیل مو را مرطوب و تغذیه می‌کند. زمانی که از شیر نارگیل به‌طور منظم روی موهای خود استفاده شود، درخشندگی از دست رفته‌ی موهایتان برمی‌گردد. شیر نارگیل خارش کف سر و شوره را هم درمان می‌کند. شیر نارگیل شیرین نشده را طی شب در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. صبح روز بعد آن را روی موهایتان بمالید. از ریشه شروع کنید و به سمت نوک مو بروید. اجازه دهید شیر نارگیل به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی موها بماند. سپس موهایتان را طبق روال عادی با شامپو بشویید.

۱۶. یک نرم‌کننده‌ی طبیعی است

نرم کردن مو و باز کردن گره‌های مو از دیگر خواص شیر نارگیل به شمار می‌روند. شیر نارگیل به‌عنوان نرم‌کننده‌ی عالی مو عمل کرده و مو را نرم‌تر، ضخیم‌تر و بلندتر می‌کند. اگر موهایتان گره خورده‌اند، مقدار کمی از شیر نارگیل را روی موهای خود بمالید و سپس موهایتان را شانه بزنید‌. این کار باعث باز شدن سریع گره‌های مو می‌شود. برای حجم دادن به موها هم می‌توانید از شیر نارگیل استفاده کنید.

منبع : دیجی کالا مگ

ارگانو در زمره گیاهان دارویی قرار دارد که دارای فواید درمانی بسیاری می باشد. گفتنی است ارگانو از عطر و طعم ارگانو بی نظیری برخوردار می باشد.

اورگانو یا همان پونه کوهی که برای ما ایرانیان بسیار آشنا و کاربردی است، از خانواده نعناعیان است. این گیاه چند ساله بومی اروپا، آسیا، و منطقه مدیترانه است و یک گیاه بسیار معطر با طعم تلخ می‌باشد. از جمله گیاهانی که به آن بسیار نزدیکند می‌توان به اورگانو مکزیکی و مرزنجوش اشاره کرد. مقدار اسانس موجود در گیاه اورگانو بسته به گونه و شرایط رشد تفاوت می‌کند. عطر و طعم ارگانو فوق العاده است و فواید سلامت بسیاری را ارائه می کند.

از این گیاه می توان برای درمان سرماخوردگی، رفع گرفتگی بینی، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع گرفتگی های قاعدگی، بهبود سلامت قلب، کاهش خستگی آدرنال، و مبارزه با دندان درد استفاده کرد. ارگانو در پیشگیری و درمان قند خون بالا نیز موثر است.

ارگانو حاوی دو ترکیب قدرتمند به نام های کارواکرول و تیمول است که ویژگی های ضد باکتریایی و ضد قارچی دارند. همچنین، این گیاه دارویی از ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی، ضد نفخ، ادرارآور، معرق و خلط آور بهره می برد. برگ‌های خشک اورگانو معمولاً جهت اهداف درمانی و همچنین به منظور آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرند. در آشپزی اگر از آن استفاده کنید، عطر و طعم ترشی، سس‌ها، و ترکیبات مختلف مواد غذایی را افزایش می‌دهد.

در خصوص ارزش تغذیه‌ای گیاه اورگانو بایستی گفت که حاوی آهن، کلسیم، منیزیم، مس، پتاسیم، ویتامین A، B6، C، E، K، نیاسین و تیامین می‌باشد. همچنین شما می توانید مقداری ارگانو خشک شده را در سوپ ها، سالادها، یا اسموتی ها اضافه کنید تا هر چه بیشتر عطر و طعم آنها را بهبود ببخشید.

خواص پونه کوهی یا اورگانو:

مقابله با باکتری‌ها

ارگانو به‌دلیل وجود تیمول و ترکیب دیگری به نام کارواکرول خواص ضد باکتری قدرتمندی دارد. این مواد آلی مهم بدن‌ را در برابر طیف وسیعی از باکتری‌ها ایمن نگه می‌دارند. باکتری‌ها می‌توانند پوست، روده، و اندام‌های دیگر بدن را تحت تاثیر قراردهند. درواقع ارگانو تولید گلبول‌های سفید خون را افزایش می‌دهد، سرعت متابولیسم بدن را بالا می‌ببرد و بهبودی بیماری‌ را تسریع می‌کند.

بهبود سلامت قلب

اسیدهای چرب امگا۳ برای سلامت بدن ضروری هستند. اکثر افراد گمان می‌کنند که اسیدهای چرب امگا۳ را فقط از طریق خوراکی‌های دریایی می‌توانند به‌دست آورند. جالب است بدانید که ارگانو دارای درصد بالایی از اسیدهای چرب امگا۳ می‌باشد که به سلامت قلب کمک می‌کند.

خاصیت ضد سرطانی

علت اصلی تشکیل و رشد سلول‌های سرطانی، رادیکال‌های آزاد هستند. بعضی از آنتی اکسیدان‌های قوی که برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد ضروری اند، در ترکیب ارگانو یا همان پونه کوهی وجود دارند. مصرف ترکیبات سرشار از آنتی اکسیدان برای بر طرف کردن نیاز روزانه بدن‌ بسیار مهم است.

استفاده و نحوه کاربرد گیاه ارگانو

اغلب از گیاه ارگانو به صورت خشک و تازه می توان استفاده نمود. برای استفاده درمانی از گیاه ارگانو بهترین نحوه کاربرد درست کردن چای از این گیاه می باشد.

به طوریکه سه قاشق غذاخوری از برگ خشک شده گیاه ارگانو را در یک لیوان آب جوش در قوری بریزید و به مدت ۵ دقیقه دم کنید. همینطور می توانید بدون آنکه مخلوط این گیاه با اب جوش را بر روی حرارت ملایم گذاشته تا دم بکشد، آن را درون فنجان بریزید و به مدت ده الی پانزده دقیقه بگذارید تا به همان حالت باقی بماند. سپس می توانید نوشیدنی خوشمزه ارگانو را نوش جان کنید.

منبع : باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران

خواص بی نظیر و باورنکردنی سدر برای پوست و مو

مشکل عمده ای که ، این روز ها همه چه زن و چه مرد با آن دست و پنجه نرم می کنند و جزٔ معضلات بشر شده ریزش مو می باشد که فرد شاید هزینه ی گزافی هم برای آن پرداخت کند و نتیجه ی بهتری هم نگیرد از جمله شامپوهای خارجی که فقط اسمشان در همه جا تبلیغ می شود ولی ما در این مطلب قصد داریم شما را با یک معجزه در جلوگیری از ریزش مو آشنا کنیم که نه شیمیایی است و نه دارای هزینه ی گزاف و تهیه ی آن هم راحت و آسان است.

“سدر “این معجزه ی طبیعی و سنتی که میتوانید از عطاری تهیه کنید و برای ریزش مو ی خود بکار ببرید تا موهایی شفاف داشته باشید در ضمن سدر موجب ضخیم شدن تارمو گشته و هیچ ضرری هم برای مو ندارد .

انسان همیشه و در هر حال طالب زیبایی است و برای زیبا شدن دست به چه کارهایی که نمیزند مو، نعمتی الهی است که موجب زیبایی انسان می شود و فرد برای زیبایی و بهداشت باید مواظب پوست و موی خود باشد ما می توانیم برای زیبایی طبیعی به جای استفاده از مواد شیمایی مضر از طبیعتی که خداوند مهربان در اختیار ما قرار داده نهایت استفاده را بکنیم و از مواد شیمیایی اجتناب کنیم با مواد طبیعی موجود در طبیعت میتوانیم موی زیبا و پوستی شفاف داشته باشیم .در اینجا گیاهی را به شما معرفی خواهیم کرد که به نام گیاه معجزه گر شناخته شده است .

سدر، این گیاه بی نظیر که تقریبا بعنوان یک گیاه همه کاره میتواند مورد استفاده قرار بگیرد یعنی شمامی توانید برای همه قسمتهای بدن این گیاه را بکار ببرید.سدر خاصیت خنک کنندگی فوق العاده ای دارد و همچنین استفاده آن درمورد مو، موجب حالت دهی و خوش فرم شدن آن می گردد.

اگر میخواهید از سدر به عنوان یک زیبایی دهنده به پوست استفاده کنید باید با کاربردهای فراوان آن نسبت به سایر اعضای بدنتان نیز آشنا شوید.

فواید و اثرات سدر روی پوست و مو

با سدر پوستی سفت و کشیده داشته باشید

قابض یا سدر از گیاهانی که درطب سنتی بیشترین کاربرد را دارد.این خاصیت سدر موجب فشردگی و تقویت اعضا می شود و در واقع انسان را از ضعف و ناتوانی و وارفتگی می رهاند.”کنار” نام دیگر سدر می باشد که گیاهی خوشبو با مزاج سرد و خشک است.

سدر دارای میوه ای به شکل سنجد است که در مناطق جنوبی ایران می روید .سدر به عنوان گیاهی است که همه ی قسمتهای آن دارای خاصیت دارویی است.برگ ، میوه ،شکوفه ، و حتی ریشه سدر هم قابل استفاده می باشد.

سدر پیشنهادی مناسب برای گرمایی ها

میوه ی سدر قبل از تبدیل شدن به میوه شکوفه ای میدهد که ضماد آن را می توان برای افرادی که از عرق سوز شدن رنج می برند استفاده کرد طرز مصرف آن بدین گونه است که شکوفه را چیده خشک می کنند و بعد به صورت پودر در می آورند و بعد پودر را با آب مخلوط می کنند و روی نقاط عرق سوز می گذارند.

برگ سدر معجزه ای برای لایه برداری و ترمیم

از گیاه سدر در شامپو و ترکیبات آرایشی استفاده می شود از گیاه سدر ضمادی درست می شود که اگر بدن با آن شستشو داده شود به اصلاح و لایه برداری پوست کمک می کند برای افرادی که دارای پوست چرب هستند استفاده از سدر راحتر و مناسبتر است .

فواید سدر برای جلوگیری از ریزش موها

سدر قوت دهنده ی مو است و موجب تقویت و شادابی و شفافیت مو شده و از ریزش آن جلوگیری به عمل می آورد اما برای ریزش مو در ابتدا باید مو را طبقه بندی کرده و علل آن را پیدا کرد افرادی که پوست سرشان منافذ گشادی دارد و موهای سرشان دارای قطر زیاد است از آنجا که سدر حالت قابض (گیرنده) دارد برای این نوع ریزش ها مناسب است اما افراد داری پوست خشک که منافذ موهایشان باریک است و معمولا موهای نازکی دارند استفاده از سدر توصیه نمی گردد و به جای آن می توانند از ترکیباتی مانند فلفل ، سیر، و یا بادام که دارای طبع گرم هستند استفاده نمایند. در این هنگام منافذ بسته ی پوست باز می شود و موها می توانند از منافذ بیرون آمده و رشد کنند.

تقویت اشتها با ریشه سدر

اگر لاغر هستید و دوست دارید چاق شوید پیشنهاد ما به شما استفاده از ریشه ی سدر می باشد .ریشه ی گیاه سدر را با آب بجوشانید تا به رنگ قرمز در بیاید و بعد نوش جان کنید این معجون برای افردی که قصد چاقی دارند مناسب است .

صمغ سدر درمانی برای از بین بردن شوره سر

یکی از مشکلات شایع که در بین همه رایج است شوره سر است که دارای علل متفاوتی است و سدر گزینه ی مناسبی برای درمان آن است .گیاه سدر دارای صمغی است که برای استفاده آن را در آب حل کرده و روی سر قرارمی دهند این ترکیب برای درمان شوره سر معجزه می کند شامپوهای آماده سدر برای شوره سر پیشنهاد خوبی است.

خواص سدرو حنا برای پوست و مو

مخلوط سدر و حنا خواص بسیاری برای پوست و مو دارد این ترکیب برای از بین بردن جوشهای بدن و صورت و جلوگیری از عرق نیز مفید است .

هنگام استفاده از حنا و سدر باید به این نکته توجه کنیم که اگر بدن آغشته به سدر و حنا یا موها را تمیز نشوییم و سدر و حنا لابه لای مو بماند تاثیر عکس خواهد داشت و باعث ریزش مو خواهد شد.پس از استفاده از حنا لازم نیست از شامپو استفاده کنید .اما اگر دلتان میخواهد موهایتان را با شامپو بشویید شامپو بایدرقیق و ملایم باشد.

چنانچه نمناک اشاره کرده است بعد از استفاده از این ترکیب تا وقتی موهایتان کاملا خشک نشده می توانید با یک روغن گیاهی و طبیعی موها را ماساژ دهید.

اگر بعد از قرار دادن حنا به روی موها ، آنها را تمیز نشویید پوست سر دچار خارش شده و خشک می گردد و موها شکننده می شود پس بعد از حنا موها را آنقدر آبکشی کنید تا رنگ آب کاملا بی رنگ باشد و تمامی ذرات حنا از روی موها پاک شود .

دیگر خواص سدر :

برگ سدر قابض و مقوی معده است.

سدر خاصیت ضد میکروب و ضد قارچ دارد و برای درمان انگل های موضعی (پوستی) مفید است.

جوشانده برگ سدر علائم سرماخوردگی را درمان و فشارخون را افزایش می دهد.

سدر موجب ضخیم شدن تار و ریشه ی مو می شود .

ضماد برگ سدر و شستشو با آن زخم و جوشهای جلدی را درمان می کند.

سدر موجب از بین بردن شپش می شود.

سدر موجب تقویت اعصاب می شود.

میوه سدر برونشیت، سرفه و سل را درمان می کند.

سرخ کرده و بوداده میوه سدر بسیار قابض و برای اسهال و زخم های روده و تب مفید است.

شستن موی سر با سدر موها را تمیز کرده و به تقویت رشد آن کمک می کند به همین دلیل در لوازم آرایشی و شامپو کاربرد بسیاری دارد.در منابعی بیان شده که زنان قدیم در مصر با شانه های چوبی از جنس درخت سدر موهای خودرا شانه می زدند.

ویتامین های سدر از مو در مقابل عوامل آسیب رسان حفاظت کرده و مو را تقویت می کند.

سدر موها را از شر موخره،خشکی و شوره حفظ می کند.

سدر ضد التهاب ،تقویت کننده و حالت دهنده ، خنک کننده مو است.

میوه ی سدر برای کسانی مفیداست که صورتشان جوش می زند یا دارای پوست چرب و بدن خشک هستند.

انواع ماسک سدر:

ماسک شکوفه سدر و سرکه برای درمان عرق سوز

سه قاشق پودر شکوفه، دو قاشق سرکه و دو لیوان آب را با هم مخلوط کرده و در حمام روی نقاط عرق سوز قرار دهید و اجازه دهید این ترکیب ۱۵ تا ٢٠ دقیقه روی نقاط عرق سوز باقی بماند برای بهتر نتیجه دادن به مدت دو سه روز، به دفعات دو بار در روز این کار را تکرار کنید.

لایه برداری پوست با ماسک سدر و سرکه

سدر را با کمی سرکه و آب مخلوط کنید و سپس روی پوست بمالید و اجازه دهید خشک شود بعد با دست به صورت دورانی آن را ماساژداده و در اصطلاح اسکراب کنید . این عمل سبب لایه برداری و ترمیم و تمیز شدن پوستتان می شود.

ماسک سدر و روغن بادام تلخ برای شفاف شدن پوست

اگر می خواهید پوست شفافی داشته باشید مشکل کدری پوست شما رفع شود ، بهتر است سدر را بجوشانید، و به اندازه ی آب موجود روغن بادام تلخ اضافه نمایید و با هم مخلوط کنید ، بعد آن را روی شعله ی آهسته قرارداده و به هم زده تا آب موجود بخار گردد و عصاره سدر بادام تلخ بماند .

همچنین می توانید سدر را با روغن بادام تلخ مخلوط کنید و بعد با ماست یا کره ترکیب نمایید و به صورت تازه به تازه استفاده کنید . روغن بادام تلخ گران است بنابراین می توانید این کار را با روغن زیتون نیز انجام دهید. توجه کنید روغن بادام تلخ چون چرب است بنابراین مشکلی برای پوست ایجاد نمی کند و می تواند به مدت دو سه ساعت روی پوست بماند .

ماسک سدر و ماست بهترین ماسک برای پوستهای چرب

ماسک سدر و ماست از ماسکهای طبیعی برای ترمیم و لایه برداری صورت ، از بین بردن جای جوش ها و جوش های جوانی و نوجوانی است . این ماسک برای رفع خارش پوست بدن ،صورت یا حتی پوست سر مفید است .

برای تهیه این ماسک مقداری سدر را با نوک قاشق چایخوری اندازه گرفته و ماست را به آن اندازه اضافه کنید که با مخلوط سدر به صورت خمیر مانند در آید تا بر روی پوست قرار گیرد لازم است دقت شود که این خمیر نباید بیش از اندازه غلیظ یا رقیق باشد و آن را به صورت لایه ای نازک و به مدت نیم ساعت روی پوست قرار دهید و سپس با آب سرد شستشو دهید .این ماسک برای پوستهای چرب عالی است .

ماسک سدر و حنا برای رفع لک های پوستی

برای از بین بردن جوش ، شفاف شدن پوست و رفع لک و تیرگی پوستتان ، مقداری حنای بی رنگ و پودر سدر را به یک اندازه مخلوط کرده به پوست خود بمالید تا با گذشت زمان تیرگی های پوست کم رنگ شود . برای از بین بردن تیرگی بعد از اصلاح هم می توانید از این ماسک استفاده کنید.

ماسک سدر و مورد درمانی برای ریزش مو

۵۰ گرم حنای بی رنگ را با ۱۵۰ گرم سدر و ۱۵۰ گرم مورد ترکیب کنید و روی موها بگذارید . سپس بعد از گذشت مدت زمان نیم ساعته موهای خود را بشویید . این ماسک برای جلوگیری از ریزش مو عالی است و ریشه مو را محکم می کند.

ماسک سدر و آبلیمو برای سفید کردن دستها

برای سفید شدن دست و بدنتان سدر و آبلیمو رو با هم ترکیب کنید تا به شکل خمیری نه سفت و نه بسیار شل در آید سپس آن را به تمام قسمتهای بدنتان بمالید و ۱۵ دقیقه بعد بشویید.

ماسک سدر برای از بین بردن جای زخم و سوختگی

برای بهبود جای سوختگی و زخمهای سطحی، مقداری پودر سدر را با آب مخلوط کنید تا خمیری شکل شود و سپس روی زخم بمالید و بعد از گذشت چند دقیقه، آن را بشویید.

مضرات سدر

میوه ی سدر هم مانند خود گیاه سدر دارای خواص بی شماری است.میوه ی سدر با اینکه برای دستگاه گوارش مفید است می تواند نفاخ هم باشد.

میوه ی سدر برای حافظه هم ضرر دارد.بنابراین افرادی که سابقه ی تشنج یا فلج دارند قبل از مصرف این میوه باید با پزشک خود مشورت کنند بد نیست بدانید که مصلح سدر سکنجبین است و اگر سدر همراه با سکنجبین خورده شود ضررش کم خواهد بود.

منبع : نمناک

گیاه اکالیپتوس در واقع از درختان بومی استرالیا هستند و رشد بسیار سریعی دارند. اندازه اکالیپتوس متناسب با گونه‌های مختلف آن متفاوت است. از نام‌های دیگر اکالیپتوس می‌توان به کینا، درخت تب نوبه و سرویل اشاره کرد. در بین گونه‌های متفاوت اکالیپتوس گونه اکالیپتوس نیلی عمده‌ترین منبع برای تهیه روغن اکالیپتوس در سطح جهان است. برگ اکالیپتوس حاوی فلاوونوئیدها و تانن‌هاست. فلاونوئیدها آنتی اکسیدان‌های گیاهی هستند و تانن‌ها نیز ترکیباتی هستند که به کاهش التهابات کمک می‌کنند. خواص اکالیپتوس فراوان است و از جمله خواص اکالیپتوس می‌توان به مواردی مانند ضدنفخ، تب بر، خلط آور، کاهش قند خون، درمان سرماخوردگی، درمان عفونت‌های تنفسی و داشتن خاصیت آنتی بیوتیکی است. از جمله خواص اکالیپتوس برای پوست، خواص اکالیمتوس برای مو، خواص اکالیمتوس برای سیتوزیت، خواص اکالیپتوس برای ریه، خواص اکالیپتوس برای سردرد، خواص اکالسپتوس برای سلامت دهان و دندان، خواص دمنوش اکالیپتوس، طرز تهیه دمنوش اکالیپتوس و درنهایت مضرات اکالیپتوس می‌پردازیم.

خواص درمانی اکالیپتوس

خواص اکالیپتوس بسیار فراوان است و برلی سلامتی بدن بسیار کمک کننده و مفید است. در ادامه به بررسی برخی از خواص اکالیپتوس می‌پردازیم.

خواص اکالیپتوس برای پوست

روغن اکالیپتوس دارای خواص ضدالتهابی و ضدعفونی کننده است و از این طریق موجب رفع آکنه و جوش صورت می‌شود و علاوه بر درمان آکنه موجب رفع جای جوش نیز می‌شود. از دیگر خولص اکالیپتوس این است که روغن اکالیپتوس موجب پاکسازی پوست صورت می‌شود. برای این منظور پنج قطره روغن اکالیپتوس را با یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل و یا روغن بادام شیرین  مخلوط کنید و ترکیب حاصل را روی صورت مالیده و ماساژ دهید و بعد صورت خود را با آب ولرم بشویید. اکالیپتوس با داشتن خواص ضدویروسی و ضدالتهابی قوی دارد و می‌تواند به درمان زگیل و راش‌های پوستی کمک کند که برای این منظور پنج قطره از روغن اکالیپتوس را یک وان آب گرم اضافه کرده و در آن بنشینید تا بیماری‌های پوستی را درمان کند.

خواص اکالیپتوس برای مو

یکی از خواص اکالیپتوس این است که روغن اکالیپتوس موجب بهبود گردش خون در بدن شده و به همین دلیل با ماساژ کف سر با روغن اکالیپتوس می‌توان موجب تقویت فولیکول‌های سر شده و رشد موها را تقویت می‌کند. روغن اکالیپتوس همچنین می‌تواند موجب بهبود گردش خون در پوست صورت شده و با تقویت فولیکول‌های ریش موجب تقویت رشد ریش‌ها می‌شود. گفتیم که روغن اکالیپتوس دارای خواص ضدمیکروبی قوی است و از همین رو می‌تواند موجب درمان شوره سر شود. روغن اکالیپتوس می‌تواند حشرات را دفع کنید و از همین طریق موجب درمان شپش می‌شود.

خواص اکالیپتوس برای سینوزیت

بخور اکالیپتوس برای ضد عفونی کردن مجاری تنفسی مفید و موثر است و برای درمان التهاب غشاء مخاطی و ضدعفونی کردن مجاری تنفسی از بخور برگ اکالیپتوس استفاده کرد. یکی از خواص اکالیپتوس این است که این گیاه باز کننده‌ی مجاری بینی است و برای افرادی که مبتلا به سینوزیت هستند می ‌تواند موثر و مفید باشد. توجه کنید که اکالیپتوس، ماده‌ی درمان کننده‌ی سینوزیت نیست و تنها می ‌تواند سردردهای ناشی از سینوزیت را کاهش دهد. اکالیپتوس می‌تواند موجب کاهش میکر‌وب‌‌ها در سینوس‌ها شود.

خواص اکالیپتوس برای ریه

بخور اکالیپتوس دارای خواص ضد التهابی، ضد ویروسی، ضد باکتریایی و خلط آوری برای ریه است و با داشتن این خواص می‌تواند عفونت ریه را درمان کند. علاوه بر درمان عفونت، بخور اکالیمتوس می‌تواند موجب تسکین تنفس و گرفتگی عضلات دستگاه تنفسی شود.

خواص اکالیپتوس برای سردرد

اسانس اکالیپتوس دارای خواص ضد درد است که برای تسکین سر درد کمک کننده است. برای این منظور کافی است دو قطره اسانس اکالیپتوس را در کمی روغن گیاهی مخلوط کرد و سپس این ترکیب به دست آمده را روی شقیقه پیشانی برای  چند دقیقه مالیده و ماساژ دهید. توجه کنید که این ترکیب را به چشم‌ها تماس نداشته باشد.

خواص اکالیپتوس برای سلامت دهان و دندان

برگ‌های اکالیپتوس حاوی اکالیپتول هستند که برای سلامت دندان‌ها مفید است. برگ‌های اکالیپتوس سرشار از اتانول و ماکروکارپال C (نوعی پلی فنول) هستند که با کاهش باکتری‌های عامل حفره و بیماری‌های لثه به سلامت دهان و دندان کمک می‌کنند. عصاره برگ اکالیپتوس می‌تواند در کاهش تجمع پلاک دندان، خونریزی لثه و التهاب لثه نقش موثری داشته باشد و از همین رو از عصارع اکالیپتوس در تهیه دهان‌شویه‌ها استفاده می‌کنند.

خواص دمنوش اکالیپتوس

اکالیپتوس خواص فراوانی برای سیستم تنفسی دارد و اکالیپتوس برای درمان التهاب سینه، ریه‌ها، بینی و گلو موثر و مفید است و می تواند برخی از باکتری‌ها و قارچ‌ها را از بین ببرد. اکالیپتوس می‌تواند  زکام ( التهاب مخاط بینی ) ویروسی را تسکین داده و باعث روان شدن ترشحات می شود.

طرز تهیه دمنوش اکالیپتوس

برای تهیه دمنوش اکالیپتوس باید یک قاشق چای‌خوری از برگ‌های خرد شده گیاه اکالیپتوس را با ۱۵۰ سی سی آب جوش مخلوط کرده و اجازه دهید برای مدت زمان ۱۵ دقیقه بماند تا دم بکشد. بعد از این مدت زمان دمنوش تهیه شده از برگ‌های اکالیپتوس را صاف کنید و روزانه ۴-۲ فنجان از دمنوش اکالیپتوس را بعد از غذا میل کنید.

مضرات اکالیپتوس

مصرف خوراکی برگ‌های اکالیپتوس سمی و خطرناک است و می‌تواند موجب مسمویت شود. در این مسمومیت با روغن اکالیپتوس کودکان در گروه پرخطر‌تری قرار دارند. از جمله علائم و نشانه‌های مسمومیت با روغن اکالیپتوس می‌توان به مواردی از جمله تشنج، مشکلات تنفسی، کاهش سطح هوشیاری و حتی مرگ اشاره کرد. به خانم‌های باردار و مادران شیرده توصیه می‌شود تا از اکالیپتوس و محصولات آن استفاده نکنند. روغن اکالیپتوس در برخی افراد موجب بروز حساسیت‌های پوستی مانند درماتیت پوستی می‌شود، برای کاهش این تحریکات پوستی باید روغن اکالیپتوس را با روغن‌های گیاهی دیگری ترکیب کرده و مصرف کنید. احتمال وجود تداخل روشعن اکالیپتوس با برخی دارو‌ها از جمله داروهای دیابت، کلسترول بالا، ریفلاکس اسید و اختلالات روانی وجود دارد.

منبع : غفاری دایت

تخم کبک که از تخم مرغ کوچکتر است، ارزش غذایی بالاتری نسبت به تخم مرغ دارد. این تخم ظاهری شبیه به تخم بلدرچین و رنگی سفید مایل به زرد با لکه‌های کوچک قهوه‌ای دارد. تخم کبک مانند تخم سایر پرندگان سرشار از پروتئین است و ترکیبات مغذی موجود در آن بخش زیادی از نیاز به ویتامین‌ها و عناصر غذایی مورد نیاز بدن را فراهم می کند. این تخم چربی کمی دارد و غنی از پروتئین، فسفر، آهن و ویتامین‌های گروه B نظیر ویتامین B1 و ویتامین B2 است. تخم کبک که طبعی گرم و خشک دارد، دارای فواید و خواصی برای سلامتی بدن است که در این مطلب با جند مورد از خواص تخم کبک آشنا می شویم.

خواص تخم کبک برای سلامتی بدن:

تقویت حافظه:

مصرف تخم کبک به تقویت حافظه و بهبود فعالیت‌های ذهنی و پرورش قوای فکری کمک می کند. در واقع کولین موجود در تخم کبک، سطح فعالیت های مغزی را افزایش می دهد و منجر به افزایش حافظه و عملکرد مغز می شود.

بهبود گوارش:

تخم کبک هضم سریعی دارد و به تقویت دستگاه گوارش کمک می کند.

درمان سرفه:

این تخم در طب سنتی برای تقویت صدا و درمان سرفه کاربرد دارد. علاوه بر این مصرف تخم کبک برای کسانی که دچار اختلالات تکلم هستند، کمک کننده و سودمند است و سبب بهبود وضعیت آن ها می شود.

درمان کم خونی:

سفیده تخم کبک با دارابودن مقادیر بالای مس، ید و منیزیم در تولید هموگلوبین تاثیرگذار است و از این طریق به درمان کم خونی و جلوگیری از بروز آن کمک می کند.

مفید برای سالمندان:

تخم کبک دربردارنده انواع اسید آمینه‌های کمیاب است و به همین دلیل مصرف آن برای سالمندان خوب و سودمند است و برای ترمیم سلول‌ های از دست رفته بافت‌های بدن موثر و مفید است.

مفید برای کودکان:

مصرف تخم کبک که لذیذ و بدون طعم و بوی نامطبوع می باشد، برای کوکان مفید است و سبب افزایش اشتها، افزایش قدرت بدنی، افزایش هوش و بهبود رشد جسمی و ذهنی کوکان می شود.

درمان برخی بیماری ها:

تخم کبک دارای مواد مفیدی است که به درمان بیماری‌هایی نظیر آسم، تشنج، فشار خون و ضعف اعصاب کمک می کند. همچنین سبب بهبود ناراحتی‌های روانی و عقب افتادگی‌های جسمی و رفع بی‌خوابی می شود.

مفید برای خانم های باردار:

تخم کبک با دارابودن فولیک اسید و ویتامین B9 به تولید و حفظ سلول های جدید کمک می کند و مصرف آن توسط خانم های باردار به حفظ سلامت جنین و تولد فرزندی سالم کمک می کند.

منبعی از انواع ویتامین ها:

تخم کبک دارای انواع ویتامین ها از جمله ویتامین A، ویتامین های گروه B، ویتامین E، ویتامین D و … است که هر کدام از این ویتامین ها فوایدی برای بدن دارد. به عنوان مثال ویتامین A به حفظ سلامت پوست و چشم، ویتامین B به کارکرد مناسب قلب، ویتامین E به تقویت سیستم دفاعی بدن و افزایش قدرت بدنی و ویتامین D به افزایش استحکام استخوان ها و دندان ها و پیشگیری از ابتلا به سرطان کمک می کند.

منبع : گل من و تو

بسیاری از افراد از این موضوع اطلاعی ندارند که درخت بید و به خصوص پوست آن، رقیب طبیعی آسپرین است.

با افزایش تمایلات به استفاده از داروهای جایگزین و مکمل درخت بید اکنون در سراسر جهان به عنوان جایگزینی غیرشیمیایی برای آسپرین مورد استفاده قرار می‌گیرد. انواع مختلفی از درختان بید در تمام نقاط جهان رشد می‌کنند و همچنین بید سفید و سیاه دو نوع از پرکاربردترین انواع این گیاه برای اهداف پزشکی و درمانی است. ماده شیمیایی اصلی که به پوست درخت بید خاصیت درمانی می‌بخشد «سالیسین» موجود در آن است. کارشناسان معتقدند زمانی که بدن سالیسین را فرآوری می‌کند آن را به اسید سالیسیلیک تبدیل کرده که شکل نخستین ماده شیمیایی برای آسپرین است.

در سال ۱۹۲۸، شیمی‌دان‌های اروپایی دریافتند چگونه می‌توان «سالیسین» را استخراج و آن را به اسید «سالیسیلیک» تبدیل کرد.

این ماده به عنوان مسکن درد و پایین آورنده تب شناخته شده و سپس برای تبدیل شدن به اسید «آستیل‌سالیسیلیک» یا آسپرین تغییر شکل پیدا می‌کند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد پوست درخت بید به تسکین درد کمر و احتمالا درد ناشی از التهاب مفاصل کمک می‌کند. همچنین در بررسی دیگر مشخص شد افراد مبتلا به کمردرد که روزانه میزان ۲۴۰ میلی گرم از این ماده را مصرف می‌کنند درد بدن آنان کاهش پیدا کرده است.

یکی از دلایلی که افراد ترجیح می‌دهند از پوست درخت بید به عنوان جایگزینی برای آسپرین استفاده کنند این است که عوارض جانبی مشابه با آسپرین ندارد. آسپرین و دیگر داروهای غیراستروئیدی ضدالتهابی می‌توانند موجب تحریک معده شوند در حالی که مصرف مقدار طبیعی از پوست درخت بید این عارضه را به همراه ندارد.

با این وجود در صورتیکه پوست درخت بید برای مدت زمانی طولانی و به میزان بالا مصرف شود می‌تواند عوارض جانبی همچون آسپرین را داشته باشد. همچنین مصرف آن برای افراد زیر توصیه نمی‌شود:

– مصرف‌کنندگان داروهای رقیق کننده خون

– افراد حساس به آسپرین

– مبتلایان به اختلالات خونریزی

– مبتلایان به بیماری کلیوی

همچنین در پوست درخت بید، «تانن» و «فلاوونوئید» نیز وجود دارد که خواص درمانی خود را دارا هستند. تانن ماده شیمیایی است که در بسیاری از خوراکی‌های گیاهی وجود دارد. بررسی‌ها نشان می‌دهد این ماده از رشد باکتری‌های خاص،‌ ویروس‌ها و قارچ‌ها جلوگیری می‌کند. همچنین می‌تواند در لخته شدن خون و افزایش سلامت قلب از طریق کمک به کاهش فشارخون و کلسترول موثر باشد.

فلاوونوئیدها نیز ترکیب‌هایی در گیاهان هستند که موجب ظاهر شدن رنگ قرمز، نارنجی و زرد در گیاه می‌شوند. همچنین این ترکیب به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل کرده و به ترمیم سلول‌ها و جلوگیری از آسیب دیدن آنها کمک می‌کند.

منبع : همشهری آنلاین