خوراک قارچ مخصوص دیابتی ها

دستور تهیه غذایی که مشاهده می کنید بر گرفته از مجله معتبر The Australian Women’s Weekly می باشد. این دستور تهیه توسط انجمن دیابتی های استرالیا مورد آزمایش قرار گرفته است و کاملا با سلامت افراد مبتلا به دیابت منطبق می باشد.

مواد لازم:

گوجه فرنگی متوسط، به دو نیم تقسیم شده : ۴ عدد

سرکه بالزامیک زرین تالیا : ۲ قاشق غذا خوری

اسپری روغن سبوس برنج زرین تالیا

قارچ درشت خرد شده : ۳۰۰ گرم

ریحان : یک دوم فنجان

سبزی جعفری ، درشت خرد شده : یک چهارم فنجان

تخم مرغ : ۴ عدد

ژامبون کم نمک : ۲۰۰ گرم

برش های باریک نان تست : ۸ تکه

مدت زمان آماده سازی و پخت: ۳۵ دقیقه

طرز تهیه :

فر را پیش از انجام هر کاری روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد ( ۴۰۰ درجه فارنتهایت ) قرار دهید تا آرام آرام گرم شود.

درون سینی فر نسبتا کم عمقی گوجه ها و یک قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک زرین تالیا را با یکدیگر ترکیب کرده و با اسپری روغن سبوس برنج زرین تالیا تنها کمی آن را چرب کنید.

سپس به مدت ۲۰ دقیقه سینی گوجه ها را درون فر بگذارید تا حالت کبابی به خود بگیرد.

در حالی که گوجه ها درون فر هستند، تابه ای بردارید و مقدار کمی روغن سبوس برنج به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید.

سپس قارچ ها و مابقی سرکه بالزامیک زرین تالیا را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا وقتی که قارچها نرم و ترد شدند حرارت را ببندید در آخر سبزیجات را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

بلافاصله مخلوط قارچها را به درون ظرف سرو خود انتقال دهید و روی آن را بپوشانید تا گرم بماند.

تخم مرغ ها را نیز درون همان تابه که روغن سبوس برنج زرین تالیا کمی دارد نیمرو کنید.

بلافاصله برشهای ژامبون را نیز کمی حرارت دهید.

در آخر فورا ژامبون، تخم مرغ، فارچ، گوجه فرنگی و سبزیجات را با نان تست سرو کنید.

ارزش غذایی به ازای هر وعده (نفر):

۷/۹ گرم چربی

۶/۲ گرم چربی اشباع شده

۳۷۵ کالری

۷/۳۰ گرم کربوهیدرات

۳/۲۸ گرم پروتئین

۴/۹ گرم فیبر

۴۴۴ میلی گرم سدیم