شلیل شمس
شلیل شمس گونه‌ای از شلیل سفید
شلیل شمس میوه‌ای از خانواده‌ی هلو اما بدون کرک و سرشار از ویتامین‌های A, C و بهترین میوه برای افراد گرمازده است. شلیل، چه شلیل شمس یا شلیل سفید باشد چه شلیل انجیری، در هر صورت میوه‌ای کم کالری است. بنابراین شما می‌توانید با خیال راحت این میوه را را وارد رژیم غذایی خود کنید. این نوع شلیل نسبت به سایر انواع کمیاب‌تر است.شلیل شمس به نسبت شلیل شبرنگ، میوه‌ای سفت‌تر، با رنگ پوست سبز و گوشت میوه‌ی آن سفید است. این رقم از شلیل طعم بسیار عالی دارد و می‌توان گفت که یکی از دلایل کشت و کار زیاد و سفارش برای خرید آن، همین طعم و مزه خوب آن است. شلیل شمس یادآور شلیل‌های دهه ۴۰شمسی در ایران است.
پوست میوه شلیل غلظت بالایی از ترکیبات مختلف را دارد. بنابراین زمانی که می‌خواهید شلیل را مصرف کنید آن را به درستی بشویید و به همراه پوست میل نمایید. این آنتی اکسیدان‌های محافظت کننده می‌توانند بدن را از شر رادیکال‌های آزاد خلاص کنند و اثرات مخرب مولکول‌های آزاد اکسیژن را خنثی کند. هلو و شلیل حاوی ترکیبات یکسانی با محتوای فنلی یکسان هستند. یک شلیل سفید متوسط حاوی ۵.۴ گرم فروکتوز است که مقدار قابل قبولی برای مصرف روزانه است. اما مطمئن شوید که مقدار زیادی از این میوه را به یکباره مصرف نمی‌کنید.
نحوه شناسایی شلیل شمس
شدت رنگ پوست یک شلیل نشانه‌ای از رسیدن آن نیست؛ زیرا بستگی به نوع آن دارد. میوه باید نرم باشد و بوی دلپذیری داشته باشد. پوست نباید علامت یا آسیبی داشته باشد. این میوه تقریباً همیشه قبل از رسیدن، برداشت می‌شوند تا حمل و نقل آسان‌تر شود. آن‌ها بیشتر در فصل تابستان به فروش می‌رسند اما برای نگهداری طولانی مدت می‌توانید به صورت کمپوت نگهداری کنید.
مهمترین خواص شلیل
ضد سرطان
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
سلامت پوست
سلامت قلب
کاهش وزن
کاهش فشار خون
کاهش استرس و اضطراب
منبع : سبزی من
دیدگاهتان را بنویسید