ماهی با سبزیجات
ماهی با سبزیجات
ماهی غذایی با خواص بیشمار که با روشهای مختلفی سرو میشود. یکی از روشها برای درست کردن ماهی رژیمی استفاده از سبزیجات تازه است.
مواد لازم برای خوراک ماهی با سبزیجات
ماهی (یک تکه به دلخواه): ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی: ۱ عدد
پیاز: ۲ عدد
فلفل دلمهای: نصف یک عدد
آبلیموی تازه: ۵ قاشق غذاخوری
زردچوبه، نمک و پودر فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
برای درست کردن ماهی کبابی با سبزیجات به صورت زیر عمل کنید:
مرحله اول: مزهدار کردن ماهی
قبل از اینکه خوراک ماهی با سبزیجات را درست کنید، باید به فکر مزهددار کردن آن باشید. برای این کار یک پیاز را رنده کنید و سپس داخل آن آبلیمو بریزید. مقداری هم نمک داخل مواد اضافه کنید. سپس ماهی را داخل آن قرار دهید. روی ظرف را سلفون بکشید و برای مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله دوم: خرد کردن سبزیجات
در این مرحله از طرز تهیه خوراک ماهی با سبزیجات باید پیاز، گوجه و فلفل دلمهای را خرد کنید. بهتر است دو پیاز کوچک را انتخاب و به صورت حلقهای خرد کنید. سپس همه را کف یک سینی مخصوص فر بچینید. ماهی را از یخچال بیرون بیاورید و روی سبزیجات قرار دهید. سپس روی آن را با فویل بپوشانید. با سوزن چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید تا گرما سریعتر به ماهی برسد و پخته شود.
مرحله سوم: پختن خوراک ماهی با سبزیجات
حالا برای ماهی کبابی با سبزیجات نوبت به پختن میرسد. ابتدا فر یا توستر را باید گرم کنید. برای این کار ابتدا دما را روی ۱۸۰ درجه قرار دهید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا گرم شود و سپس سینی حاوی ماهی و سبزیجات را داخل آن قرار دهید. دما را روی ۲۵۰ درجه و زمان را روی ۴۰ دقیقه تنظیم کنید.
در ۱۰ دقیقه آخر فویل روی ماهی را بردارید تا برشته و طلایی شود و سپس برروی دیس یا سینی سرو نمایید .
نوش جان
