سوپ عدس
طرز تهیه سوپ عدس
عدس یکی از مواد غذایی است که سرشار از پروتئین و آهن است و هضم آن آسان است به همین دلیل به عملکرد بهتر بدن کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های عفونی جلوگیری می‌کند. خوردن عدس یکی از بهترین راه‌ها برای جذب پروتئین کم چربی است و خوردن روزانه آن قوای جسمانی افراد را تقویت می‌کند و بهبود می‌بخشد. ما طرز تهیه سوپ عدس را برای شما در نظر گرفتیم تا با پختن و خوردن این سوپ از خواص بی‌نظیر عدس بیشتر بهره ببرید.
مواد لازم برای تهیه سوپ عدس
روغن سبوس برنج زرین تالیا دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی زرین دو قاشق غذاخوری
آب گوشت یا مرغ دو لیتر
عدس یک لیوان
پیاز درشت سه عدد
سیب زمینی متوسط یک عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
نعناع خشک برای تزیین
آبلیموبه مقدار لازم
طرز تهیه سوپ عدس
مرحله اول
روغن را داخل قابلمه بریزید و پیازهای خرد شده را درون روغن سبوس برنج زرین تالیا بریزید و کمی تفت دهید تا پیازها کاملا نرم شوند.
مرحله دوم
سیب زمینی‌هایتان را خرد کنید و آن‌ها را به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
مرحله سوم
در مرحله بعد آب گوشت یا مرغ را به مخلوط سیب زمینی و پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد. سپس عدس را به موادتان اضافه کنید و به آن‌ها فرصت دهید تا کاملا جا بیفتند.
برای اینکه نفخ عدس‌ها گرفته شود آن‌ها را از شب قبل در آب بخیسانید و چندین مرتبه آب آن را عوض کنید.
مرحله چهارم
بعد از اینکه سوپ شما قوام کافی را پیدا کرد رب گوجه فرنگی زرین را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا رنگ رب کاملا به خورد سوپ رود و قرمز شود.
مرحله پنجم
بعد از این مرحله سوپ شما آماده است و می‌توانید آن را به ظرف سرو مورد نظرتان انتقال دهید و روی آن را با نعناع خشک تزیین کنید و در صورت تمایل هنگام میل کردن این سوپ به آن آبلیمو اضافه کنید تا طعم جذاب‌تری داشته باشد و از طعم آن لذت ببرید.
